ทอดในไข่. สูตรอาหารต่างๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

หนึ่งในอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากคือลูกชิ้นที่มีไข่อยู่ข้างใน คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ ชิ้นเนื้อดังกล่าวจัดทำขึ้นจากทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมที่เหลือมักจะเหมือนกัน ได้แก่ หัวหอม กระเทียม ขนมปังขาวชุบเกล็ดขนมปัง ไข่ และเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ เรามีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

สูตรลูกชิ้นทอดไข่ในเตาอบ

เมนูนี้แนะนำให้ทำกับหมูคุณภาพ

หั่นเนื้อครึ่งกิโลกรัมหลายๆ ครั้งด้วยหัวหอม 3 อันผ่านเครื่องบดเนื้อ วางตะแกรงละเอียด เกลือและพริกไทย. แช่เศษขนมปังขาวสองร้อยกรัมในนม บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไข่สองฟองแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ต้มไข่ลวกให้ปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง ทำเค้กบาง ๆ จากเนื้อสับแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางไข่ไว้ตรงกลาง ปั้นผลิตภัณฑ์แล้วคลึงแป้ง ทอดชิ้นเล็ก ๆ ทุกด้านเล็กน้อยในไขมันจำนวนมาก จำเป็นต้องพยายามไม่ให้ไข่แตกและค่อยๆ สุกในระหว่างการอบร้อนต่อไป โอนผลิตภัณฑ์ไปยังแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบมันกลับกลายเป็นชิ้นเนื้อที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากในไข่ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เครื่องเคียงที่เหมาะกับจานนี้คือผักสด หัวหอม พริกหยวก และแตงกวา

ปลาขาวแท้ zrazy

สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย คุณสามารถทำลูกชิ้นทอดด้วยไข่ข้างในได้ สูตรง่ายๆ

ต้มไข่ห้าฟอง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองชิ้น บดปลาขาวห้าร้อยกรัมในเครื่องปั่นที่มีหัวหอมสามอัน ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นไม่แช่แข็ง

หั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือสับและเพิ่มพริกไทย คุณสามารถใส่เศษขนมปังขาวและไข่หนึ่งฟอง ผสมเนื้อสับกับสมุนไพรแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ทำเค้กวงรีแบนจากแต่ละอัน วางไข่ครึ่งหนึ่งไว้ข้างในเพื่อสร้างเส้น คุณสามารถโรยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน แต่ละส่วนควรทำชิ้นหนายาวด้านในพร้อมไข่ แปรงพื้นผิวด้วยไข่ดิบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นเย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ลูกชิ้น "อิ่มได้"

จานนี้ต้องใช้เนื้อหลายประเภท

อัตราส่วนที่เหมาะสมคือเนื้อไก่สามร้อยกรัมและคอหมูสองร้อยกรัม กลับเนื้อพร้อมกับหัวหอมใหญ่หลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ เกลือเนื้อสับพริกไทยเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมสับ ทอดในไข่จะออกมาสวยมากหอมถ้าคุณใส่หัวหอมทอดในขั้นตอนนี้ นวดเนื้อสับให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ต้มและปอกไข่ ตอนนี้เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ ทำเค้กชิ้นใหญ่จากเนื้อสับ วางไข่ทั้งฟองไว้ตรงกลาง โรยด้วยเครื่องปรุงสำหรับบาร์บีคิวและผลิตภัณฑ์จากแม่พิมพ์ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอด ขอแนะนำให้จุดไฟแรงก่อนเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏบนชิ้นเนื้อ จากนั้นลดลงปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ต้องแน่ใจว่าได้พลิกชิ้นเนื้ออย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่

สูตรลูกชิ้นเนื้อกับไข่นกกระทา

จานนี้ทำเร็วและง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อที่ฉ่ำและมีคุณภาพสูง

บดเนื้อห้าร้อยกรัมและหัวหอมใหญ่สองต้นด้วยตะแกรงละเอียด ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง เพิ่มเกลือและพริกไทย ไข่นกกระทาต้มและปอกเปลือก ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ โรยด้วยกระเทียมสับ วางไข่หนึ่งฟองไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วปั้นเป็นลูก ม้วนผลิตภัณฑ์ในเกล็ดขนมปังและทอด จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นที่มีไข่เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องพลิกกลับตลอดเวลา เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ให้ดึงออกมาแล้ววางบนกระดาษชำระสักครู่ แนะนำให้ทำเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน จานนี้ต้องเสิร์ฟร้อนทันที ลูกชิ้นจะออกมากรอบนอกนุ่มใน