สลัดเป็ด: หลากหลายรูปแบบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อของว่างที่มีเนื้อไก่ดูจะเป็นสิ่งที่น่าเบื่อและเป็นเรื่องธรรมดา แต่คุณต้องการนำศิลปะการทำอาหารมาใช้กับเนื้อสัตว์ปีก อาหารจานนี้อาจทำให้นักชิมที่มีประสบการณ์ประหลาดใจ ดังนั้น: สลัดกับเป็ด - ให้คุณสนใจ! สำหรับบางคน เนื้อดังกล่าวดูเหมือนจะอ้วนเกินไป แต่ทั้งหมดนี้มาจากส่วนต่างๆ ของร่างกาย ยกเว้นกระดูกสันอก แน่นอนว่าเนื้อดังกล่าวจะเข้มและอ้วนกว่าไก่ตัวเดียวกัน แต่ในขณะเดียวกันรสชาติก็จะนุ่มขึ้นและสลัดเป็ดเองก็จะอร่อยกว่า มาลองทำอาหารกันไหม

หลากหลายรูปแบบ

จากเนื้อเป็ด คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้มากมาย ยิ่งกว่านั้น ไม่เพียงแต่ใช้ต้มเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อเป็ดอบและรมควันด้วย สลัดดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะเทศกาลหรือผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศที่รวมตัวกันเป็นมื้ออาหารของครอบครัวด้วยรสชาติดั้งเดิม

เนื้อนิดหน่อยเอง

เนื้อเป็ดค่อนข้างมันนะมันจะดีกว่าที่จะปรุงรสสลัดด้วยองค์ประกอบที่เผ็ด ผักก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมหลักนี้ สลัดที่มีผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ เป็นที่นิยมในอาหารต่างๆ เช่น ลูกพลัมสีน้ำเงิน ทับทิม มะเดื่อ ส้ม และส้มเขียวหวาน อันที่จริง สลัดเป็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน โดยไม่คำนึงว่าส่วนผสมใดจะถูกเติมเข้าไปเป็นอาหารเสริม เนื้อเป็ดมีความเฉพาะเจาะจงมากเช่นกัน: กลิ่นรสชาติ ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ร่วมกับทุกผลิตภัณฑ์ได้ สำหรับน้ำสลัด สลัดเป็ดชอบส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบาล์มและน้ำมันพืช (มะกอกหรืออื่นๆ) คุณยังสามารถใช้มะนาว มะนาว น้ำส้ม และตอนนี้ - สูตร

สลัดเป็ด. สูตรขิง

เพื่อเตรียมเราต้องการ: เนื้อเป็ด (อก) 200 กรัม น้ำมันพืช ขิง - ขูด สด พริกแดงร้อน จำนวน 1 ชิ้น หัวหอมสีน้ำเงิน ซีอิ๊วเล็กน้อย ขึ้นฉ่าย, บวบ, พริกหวาน, ลูกพลัมสีน้ำเงินขนาดใหญ่ 2-3 ลูก, ผักกาดขาว - 200 กรัม, ผักชีสด - 1 พวง

เตรียมขนมร้อนๆ

1. ขั้นแรกแล่เนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ขิง (ราก) สะอาดและขูดละเอียด พริกหั่นเป็นเส้น
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน โรยพริกไทย ขิง และเป็ดสับ ทอดด้วยไฟแรง 3 นาทีเพื่อให้เนื้อ “ทอง”
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราหั่นพริกหวานเป็นชิ้น ๆ (หรือหลอดครึ่งวง - ตามที่คุณต้องการ) ผักชีฝรั่งตัดเป็นครึ่งวง เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ในกระทะ ผัดอีกหน่อย
5. บวบหั่นเป็นเส้น ตัดลูกพลัมเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่บวบและลูกพลัมลงในกระทะ เทซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน ผัดสักครู่
6. ฉีกกะหล่ำปลีและผักชีใส่ในกระทะเพื่อมวลรวม นำไปต้มและปิด ปล่อยให้เดือด 15 นาที
7. เสิร์ฟร้อน (อุ่น) บนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรสดหั่นชิ้นส้มเขียวหวาน

สลัดเป็ดรมควัน

ในการปรุง เราต้องการ: เนื้อเป็ดรมควัน 200 กรัม (อก) ผักโขมพวง แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองสามผล น้ำมันมะกอก มัสตาร์ดกับธัญพืช ซอสบาล์ม น้ำผึ้ง เล็กน้อย ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วไพน์) พริกไทย + เกลือ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกได้)

ทำอาหาร

• หั่นเต้านมรมควันเป็นชิ้นบางๆ
• แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบางหรือเป็นเส้น
• ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกในชาม ใส่ซอสบัลซามิกลงไปในมวล เกลือและพริกไทย
• ผสมหลอดแอปเปิ้ลกับเนื้อเป็ดสไลด์ ใส่ใบผักโขม ปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยถั่วบด

กับส้ม

สลัดกับเป็ดและส้มเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมและประณีตด้วยรากแบบตะวันออก เราต้องการ: อกเป็ด, ไม่ติดมัน (ควรเป็นน้ำมันมะกอก), ผักกาดหอม, หอมแดง, ส้ม และสำหรับการทำสลัดที่อร่อยและไม่ธรรมดา: ซีอิ๊ว 1 ช้อน, 3น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ดเล็กน้อย เครื่องเทศ เช่น พริกไทย เกลือ

ทำอาหารง่าย

• เต้าให้แห้ง. เราทำการกรีดที่ผิวหนังไม่ใช่จนถึงที่สุด ผสมน้ำมันกับเกลือพริกไทย หมักเต้านมในส่วนผสมนี้ พักไว้ในชาม 15-20 นาที
• ผักกาดของฉันใบแห้งจากความชื้นส่วนเกิน
• ปอกส้มเอาฟิล์มออกให้เหลือแต่เนื้อ
• หั่นหัวหอมครึ่งวง
• ตั้งกระทะให้ร้อน วางด้านหนังเต้านมลง ทอดเร็วๆ จนเหลืองทอง (ทั้งสองด้าน).
• หลังจากนั้น นำอกใส่ถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 °C ประมาณ 10 นาที แล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า
• ใส่ใบผักกาดใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อเป็ดและส้มสไลซ์ หัวหอมสับ
• ราดด้วยใบผักกาด
• สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมด้านบนแล้วเทใส่จาน

กินลูกแพร์

สลัดเป็ดและลูกแพร์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล เราต้องการ: เนื้อเป็ดขนาดกลางสองสามลูก, ลูกแพร์ขนาดใหญ่ (หรือลูกเล็กหลายลูก), เฟต้าชีสหนึ่งร้อยกรัม, arugula 2 พวง, ส่วนผสมของพริกและเกลือ ปรุงรส: น้ำมันมะกอกพืชสองสามช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกในปริมาณเท่ากัน น้ำมะนาวครึ่งลูก พริกไทยและเกลือตามชอบ

ทำอาหาร

บนผิวของเนื้อ ให้ตัดแบบตื้นๆ เกลือพริกไทย มาทอดกันเถอะความร้อนต่ำทั้งสองด้าน (แต่ละ 5 นาที) ตักใส่จาน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ครู่หนึ่ง ระหว่างนี้มาเตรียมซอสกัน ให้ผสมส่วนผสมข้างต้นลงในชามแล้วตีจนเป็นฟอง ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ Feta พังอย่างหยาบด้วยมือ และหั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ arugula ลงในจานใส่ชีสกับลูกแพร์ใส่เนื้อสับไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟจะต้องปรุงรสด้วยซอสและผสม น่ากินทุกคน!