มันฝรั่งกับหัวหอมและปลาเฮอริ่ง - เมนูง่ายๆ หลากหลายรูปแบบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จากปลาเค็มแสนอร่อยนี้ คุณสามารถทำอาหารจานต่างๆ ได้มากมาย รวมถึงอาหารจานง่ายที่สุด พูดง่ายๆ ก็คือ อาหารประจำชาติ หนึ่งในอาหารเหล่านี้ - มันฝรั่งกับหัวหอมและปลาเฮอริ่ง - น่าจะเป็นอาหารจานโปรดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในสหภาพโซเวียตและในพื้นที่หลังโซเวียต เรียกได้ว่าเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด นอกจากจะอิ่มอร่อยแล้ว ยังเตรียมง่ายอีกด้วย และหายจากจานทันทีไม่ว่าจะเป็นโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน

มันฝรั่งกับหัวหอมและปลาเฮอริ่ง: สูตรที่ง่ายที่สุด

เราต้องการแค่มันฝรั่งขนาดครึ่งกิโลกรัม หัวหอมและปลาเฮอริ่งสองสามอัน - ขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองขนาดเล็ก นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - เป็นของตกแต่งจาน นอกจากนี้มันฝรั่งกับหัวหอมและปลาเฮอริ่งจะต้องใช้น้ำมันพืชหนึ่งหยด (เป็นการดีกว่าที่จะไม่กลั่น แต่มีกลิ่น) อันที่จริงนี่คือส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานง่ายสุดพิเศษนี้

วิธีทำอาหาร

1. ปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบจนสุกหลังจากล้างให้สะอาด สำหรับผู้ที่ไม่เข้าใจ "ความประณีต" คุณสามารถทำความสะอาดก่อนแล้วจึงปรุงอาหารได้ ระบายน้ำเดือดออกจากกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงในหัว - เพื่อให้เย็นเร็วขึ้นเช่นถ้าเวลาหมด แต่คุณสามารถปล่อยให้เย็นบนจานได้อย่างเป็นธรรมชาติ



2. เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากด้านในแล้วตัดหัว เอาหนังและกระดูกหลักออก (สำหรับคนขี้เกียจ: คุณสามารถแกะเนื้อได้ทันที แต่โดยปกติปลาเฮอริ่งทั้งตัวจะ "ออกจากถัง" ทั้งตัว - อร่อยกว่าและน่ารับประทานมากขึ้น) ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นครึ่งวง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความขม: คุณสามารถลวกหัวหอมสับด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำได้
4. ปอกมันฝรั่งจาก "เครื่องแบบ" แล้วผ่าครึ่งหรือชิ้นให้ใหญ่พอ
5. ตกแต่งจานง่ายๆ ของเราให้สวยงาม - มันฝรั่งกับแฮร์ริ่งและหัวหอม (ดูภาพด้านล่าง) ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในภาชนะแบน: ด้านหนึ่ง - ปลาเฮอริ่งสับแล้วหัวหอมครึ่งวงและอีกด้านหนึ่ง - มันฝรั่ง (ตอนนี้คุณสามารถหยดน้ำมันลงไปเพื่อกลิ่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อยด้านบน) บางคนชอบโรยให้ทั่วด้วยสมุนไพรสดสับ แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน การตกแต่งอาหารด้วยมะนาวฝานที่บางที่สุดถือเป็นรูปแบบที่ดี
6. ตอนนี้มันฝรั่งกับหัวหอมและปลาเฮอริ่งก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

หมายเหตุ: ถ้าต้องการทั้งหัวก็ได้แทนที่ด้วยมันฝรั่งบดปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ใช้เป็นเครื่องเคียงได้ดี

สลัดแฮร์ริ่งกับมันฝรั่งและหัวหอม

และคุณยังสามารถทำสลัดดั้งเดิมและเรียบง่ายด้วยส่วนผสมเดียวกัน ใช้เป็นอาหารว่างเย็นสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ในการเตรียมเราใช้มันฝรั่ง 4-5 หัวหอมสองสามหัวหอมปลาเฮอริ่งเค็มปานกลางสองอัน (บาร์เรล) น้ำมันพืช (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการสกัดเย็นตลาดดอกทานตะวันหรือมะกอก) เกลือและพริกไทยดำป่น - บนปลายมีด ในการตกแต่งสลัด เราใช้ขนหัวหอมสีเขียวและก้านผักชีฝรั่ง ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดดอง - พูดเห็ด อร่อยมาก!

ทำอาหารง่าย ๆ

1. เราเตรียมปลาเฮอริ่งเหมือนในสูตรที่แล้วทำเป็นเนื้อ หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. มันฝรั่งของฉัน ปอกเปลือกและต้มจนนิ่ม (เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ปอกหัวหอม: อย่างประณีตหรือครึ่งวง - ตามที่คุณต้องการ
4. ถ้าจำเป็น ใส่เห็ดดองสองสามช้อน
5. ในชามเดียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
6. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดสับแล้วพักไว้สักครู่ที่ด้านล่างของตู้เย็น หนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ น่ากินทุกคน!