ค็อกเทลแปลกใหม่: คำจำกัดความ ประวัติการสร้างสรรค์ สูตรอาหาร และรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คำว่าค็อกเทลแปลว่าหางไก่ แม้ว่าเครื่องดื่มที่อยู่ในหมวดหมู่นี้จะไม่เกี่ยวข้องกับคำนี้ มีเพียงรูปลักษณ์ของค็อกเทลบางชนิดเท่านั้นที่สามารถคล้ายกับหางที่มีสีสันของนกตัวนี้ได้ แต่เอาจริง ๆ แล้วนี่คือส่วนผสมของเครื่องดื่ม (แอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) โดยเติมส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของน้ำตาล ผลไม้ เบอร์รี่ เครื่องเทศ ไอศกรีม น้ำผึ้ง น้ำแข็ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ให้รสชาติไม่ธรรมดา. มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย โดยค็อกเทลที่แปลกใหม่อยู่ในสถานที่พิเศษ

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

ประวัติที่มาของค็อกเทลยังไม่ถูกเปิดเผย มีหลายตำนานซึ่งมีความน่าเชื่อถือมากที่สุด เรื่องแรกเรียกได้ว่าโรแมนติกที่สุด ตามคำกล่าวของเธอ เจ้าของบาร์ทหารที่ถูกปล้นได้สัญญาว่าจะแต่งงานกับลูกสาวของเขากับผู้ที่พบไก่อันเป็นที่รักของเขา ซึ่งหายตัวไปพร้อมกับคนดีที่เหลือ การสูญเสียถูกนำเสนอโดยเจ้าหน้าที่หนุ่มที่อ้างสิทธิ์ในความงามมานานแล้ว แต่ไม่ชอบพ่อของเธอ

เจ้าของโรงแรมมีความสุขมากที่ตกลงกับการแต่งงานครั้งนี้ และลูกสาวของเขาผสมเครื่องดื่มที่เข้าใจยากลงในแก้วอย่างสนุกสนานซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยมาก ตั้งแต่นั้นมา องค์ประกอบดังกล่าวจึงถูกเรียกว่า "หางไก่" และบาร์เริ่มให้บริการค็อกเทลที่ทำจากเครื่องดื่มหลายชนิดและส่วนผสมเพิ่มเติม วันนี้คุณจะพบตัวเลือกมากมายซึ่งมีค็อกเทลแปลกใหม่ ที่เราจะพูดถึง

พีน่าโคลาด้า

เป็นหนึ่งในค็อกเทลยอดนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่ บ้านเกิดของมันคือเปอร์โตริโก ในประเทศนี้ ค็อกเทลเป็นสัญลักษณ์ เปิดตัวครั้งแรกที่ Caribbean Hilton ในซานฮวน เมื่อเรื่องราวดำเนินไป บาร์เทนเดอร์ Ramon Morrero ก็กลายมาเป็นผู้แต่งค็อกเทล เขาสามารถเลือกองค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดของส่วนผสมได้ซึ่งส่งผลให้ค็อกเทลแปลกใหม่สมบูรณ์แบบ องค์ประกอบคลาสสิกของเครื่องดื่มประกอบด้วยครีมมะพร้าว เหล้ารัมขาว และน้ำสับปะรด ตอนแรกสูตรถูกเก็บเป็นความลับอย่างระมัดระวัง แต่ Pina Colada กลายเป็นที่นิยมมากจนความลึกลับได้รับการแก้ไขอย่างรวดเร็ว สูตรนี้ได้รับการตีพิมพ์โดย New York Times ผู้ทรงอิทธิพล วันนี้ยังมีน้ำอัดลมชื่อว่า "Virgin Pina Colada"

สูตร

สูตรค็อกเทลแปลกใหม่ที่ใช้ในบาร์ไม่ตรงกับต้นฉบับเสมอไป บาร์เทนเดอร์หลายคนเพิ่มส่วนผสมของตัวเองหรือแทนที่ด้วยทางเลือกที่ถูกกว่า ควรใช้น้ำผลไม้คั้นสดและเครื่องปั่นเท่านั้น (โดยเฉพาะถ้าใช้ชิ้นสับปะรด)

กิน100น้ำสับปะรดกรัม น้ำกะทิ 50 มิลลิลิตร น้ำเชื่อมอ้อย 20 มิลลิลิตร และเหล้ารัมขาว 50 กรัม บาร์เทนเดอร์บางคนใช้เหล้ามะพร้าว แต่นี่ได้ทำลายความคิดริเริ่มของสูตรไปแล้ว เราผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำแข็ง 50-70 กรัมแล้วปั่นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มเข้มข้น กลมกล่อม มีกลิ่นรัมมะพร้าวอ่อนๆ

ไหมไทย

ค็อกเทลแปลกใหม่จากตาฮิติ ที่แห่งนี้จะมีเครื่องดื่มอร่อยๆ แบบนี้เกิดขึ้นได้ และมันเกิดขึ้นในปี 1944 พยายามหาสูตรใหม่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อาจสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มาเยือน เจ้าของร้านอาหาร Trader Vic นักเดินทางชื่อดังได้ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการครุ่นคิด เขาลงเอยด้วยการผสมน้ำมะนาวคั้นสด รัมจาเมกาสีเข้ม คาราเมลและไซรัปฝรั่งเศสหวาน และเหล้าส้มคูราเซาสองสามหยด ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ซึ่ง Trader Vic ได้เติมน้ำแข็งก้อน มะนาวฝาน และสะระแหน่เล็กน้อย เพื่อนของนักเดินทางเป็นลูกค้ากลุ่มแรกที่ได้ลองใช้ พวกเขารู้สึกทึ่งกับรสชาติที่เหลือเชื่อของค็อกเทลนี้ และเรียกง่ายๆ ว่าเหลือเชื่อ ซึ่งฟังดูเหมือน "ไหมไทย" ตั้งแต่นั้นมา ค็อกเทลก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม

สูตรเครื่องดื่ม

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่แปลกใหม่มักจะมีส่วนผสมบางอย่างที่ทำให้รสชาตินุ่มขึ้นและเพิ่มความแปลกตา ในการเตรียมคุณต้องใช้เหล้ารัมสีเข้ม 30 มล., เหล้าส้ม 15 มล., เหล้ารัมทองคำ 30 มล., น้ำเชื่อมอัลมอนด์ 15 มล.น้ำเชื่อม 10 มล. สับปะรด 20 กรัม มะนาว 70 กรัม น้ำแข็งบด 200 กรัม น้ำแข็งก้อน 200 กรัม ค็อกเทลเชอรี่ และมินต์สำหรับตกแต่ง

เติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว. เทน้ำเชื่อม สุรา และเหล้ารัมสองประเภทลงในเชคเก้อร์ บีบน้ำมะนาวและใส่น้ำแข็งก้อนที่นั่น เขย่าค็อกเทลให้ละเอียดแล้วเทลงในแก้ว ชิ้นส่วนของสับปะรด สะระแหน่ และเชอร์รี่จะกลายเป็นของตกแต่งเครื่องดื่ม ค็อกเทลที่แปลกใหม่จะช่วยเติมเต็มหลอดดั้งเดิม

บลูลากูน

เครื่องดื่มจำนวนมากเป็นที่ต้องการของผู้เข้าชมบาร์และร้านอาหารมาช้านาน พวกเขายินดีที่จะลองผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ โดยไม่ได้คาดเดาข้อเท็จจริงที่น่ายินดีของแหล่งกำเนิด ในขณะเดียวกันประวัติของค็อกเทลแปลกใหม่ก็น่าสนใจมาก เครื่องดื่มบลูลากูนถูกประดิษฐ์ขึ้นในนิวยอร์กในปี 1960 ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง บาร์เทนเดอร์ตั้งชื่อผลงานของเขาเพื่อเป็นเกียรติแก่หนังสือที่ตีพิมพ์ในเวลานั้นและภาพยนตร์ชื่อเดียวกันที่มีชื่อเดียวกัน ค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามสถานที่ที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งในโลก เป็นน้ำพุร้อนท่ามกลางภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะในประเทศไอซ์แลนด์ นี่คือเครื่องดื่มแสนสดชื่นที่มีสีฟ้า กลิ่นหอมและรสชาติที่อ่อนโยน

สูตรค็อกเทลบลูลากูน

วิธีทำอาหารสุดคลาสสิกในบาร์สมัยใหม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย แต่ถ้าคุณได้ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถปรุงเองได้ เอาวอดก้าสามส่วน น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งส่วน เหล้าบลูคูราเซา 1.5 ส่วน 4น้ำโซดาและน้ำแข็งชิ้น ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก

ค็อกเทล - แปลกใหม่หรือเรียบง่าย - ต้องการเฉพาะส่วนผสมที่จำเป็นและทักษะบางอย่างในการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น เช่นเดียวกับบลูลากูน ขั้นแรก เทวอดก้า เหล้า และน้ำมะนาวลงในเชคเก้อร์ จากนั้นเราก็เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน เทค็อกเทลลงในแก้วทรงสูง (แก้วทรงสูง) หรือแก้วมาร์ตินี่ หลังจากนั้นเพิ่มเนื้อหาลงไปด้านบนด้วยโซดา ตกแต่งบลูลากูนด้วยมะนาวฝาน ร่ม และค็อกเทลเชอร์รี่

โมจิโต้

บางทีนี่อาจเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงมากที่สุด องค์ประกอบดั้งเดิมของเครื่องดื่มประกอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่รสชาติของเครื่องดื่มนั้นสดชื่นและเติมพลัง Mojito มีประวัติศาสตร์อันยาวนานย้อนหลังไปหลายปี ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 โจรสลัดเพิ่มมินต์และมะนาวลงในเหล้ารัมเพื่อทำให้กลิ่นรสอ่อนลง เครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่า "แดรก" เขาสามารถปรากฏตัวได้ทุกที่ในโลกที่โจรสลัดอาศัยอยู่

แต่ถึงกระนั้น คิวบาก็ยังถือว่าเป็นบ้านเกิดของตน ซึ่งค็อกเทลถูกเรียกว่า "โมจิโต้" ก็ถือว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติที่นั่น ในปีพ.ศ. 2473 ที่ Hotel Sevilla ในเมืองหลวงของคิวบา บาร์เทนเดอร์ที่ยังไม่ทราบชื่อมาแทนที่บูร์บงด้วยเหล้ารัมบาคาร์ดี ค็อกเทล Mojito อันเป็นที่รักของใครหลายคนก็ปรากฏตัวขึ้น สูตรเครื่องดื่มใหม่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วอเมริกาและทั่วโลก ชื่อของร้านยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าบาร์เทนเดอร์หลายๆ คนจะปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของมันเอง

สูตรการทำอาหาร

วันนี้ค็อกเทลนี้มีหลายสูตรอยู่แล้ว มีทั้งองุ่น ส้ม แบล็คเบอร์รี่ ทับทิม แครนเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ โมฮิโต้ที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ แต่มะนาวและสะระแหน่ยังคงเป็นส่วนผสมที่เหมือนกันในแต่ละส่วนผสม หากคุณเปลี่ยนเหล้ารัมด้วยน้ำเชื่อมอ้อย คุณจะได้เครื่องดื่มสดชื่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มะนาวครึ่งลูกก็เพียงพอที่จะทำหนึ่งแก้ว คุณไม่สามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ มิฉะนั้น คุณจะได้เครื่องดื่มที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ใส่มะนาวฝานและสะระแหน่สดลงในแก้ว จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ยิ่งส่วนผสมนี้มากเท่าไหร่ ค็อกเทลก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น ตอนนี้เนื้อหาทั้งหมดของแก้วจะต้องนวดด้วยสาก หลังจากนั้นใส่น้ำแข็งสองสามก้อนในแก้วแล้วเทเหล้ารัมบาคาร์ดี 50-60 มล. ทุกอย่างถูกใส่ในเชคเกอร์และเขย่าหลายครั้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นหนึ่งแก้วหรือเครื่องดื่มมะนาวอัดลม (สไปรท์) ตกแต่งด้วยสะระแหน่และมะนาวฝาน

ในบทความนี้ คุณจะพบกับค็อกเทลแปลกใหม่พร้อมรูปถ่ายที่จะสร้างความประทับใจให้กับเครื่องดื่มเหล่านี้อย่างเต็มที่

เซ็กส์บนชายหาด

ย้อนกลับไปในยุค 80 ค็อกเทลนี้ชนะใจผู้ชมจำนวนมาก เครื่องดื่มนี้มีหลายรุ่น แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Fort Lauderdale (ฟลอริดา) หนึ่งใน บริษัท เหล้ายินลูกพีชได้ประกาศการแข่งขันระหว่างบาร์ สถานประกอบการที่สามารถขายเครื่องดื่มนี้ได้มากที่สุดได้รับ 1,000ดอลลาร์และบาร์เทนเดอร์ 100 คน ชนะบาร์ ซึ่งเสิร์ฟเหล้ายิน วอดก้า ทับทิม และน้ำส้มที่ไม่ธรรมดา ในขั้นต้น ค็อกเทลถูกเรียกว่า "ทรายในกางเกง" แต่ค่อยๆ เปลี่ยนชื่อเป็น "Fun on the Beach" แล้วเปลี่ยนเป็น "Sex on the Beach" แม้แต่ทุกวันนี้เครื่องดื่มนี้ก็ยังเป็นผู้นำด้านการขาย เขาเป็นที่ชื่นชอบของตัวแทนผู้หญิงเป็นพิเศษ

สูตรค็อกเทล

ค็อกเทลที่แปลกใหม่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาและการนำเสนอที่สวยงาม การเตรียม "Sex on the Beach" นั้นค่อนข้างง่าย คุณต้องใช้วอดก้า แครนเบอร์รี่ และน้ำส้ม แล้วเติมเหล้ายินลูกพีชหรือเหล้าหนึ่งส่วนลงไป อย่าลืมใส่น้ำแข็งลงในเชคเก้อร์และเขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน เครื่องดื่มเสิร์ฟในแก้วทรงสูงและประดับด้วยชิ้นส้มและเชอร์รี่ คุณลักษณะบังคับคือร่มและฟาง

ถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มที่แรงกว่านี้ก็เพิ่มสัดส่วนของวอดก้า เพิ่มเหล้าสับปะรดเพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายกว่าคือส่วนผสมของเหล้าพีชและวอดก้า แต่ฉันต้องบอกว่านี่เป็นการจากไปของสูตรคลาสสิกอย่างจริงจังแล้ว ค็อกเทลที่แปลกใหม่ซึ่งแต่ละสูตรไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งง่ายต่อการเตรียม แต่รสชาติของมันไม่เหมือนกัน

คำหลัง

โลกของค็อกเทลมีความหลากหลายมาก มีโอกาสเกิดขึ้นกับสิ่งใหม่ ๆ ที่ไม่ธรรมดาอยู่เสมอ แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่เรียกว่าคำนี้หมายถึงเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น แบตเตอรี่ของดอกไม้ไฟ -ค็อกเทลแปลกใหม่จากโลกแห่งดอกไม้ไฟ เป็นการทักทายที่อลังการ สวยงาม และมีสีสัน

เมื่อเตรียมค็อกเทล คุณควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง สามารถใส่น้ำแข็งลงในแก้วได้โดยตรงหรือใส่ในเชคเก้อร์เพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ น้ำเชื่อมให้ความหวาน กลิ่นหอม และสีสัน น้ำผลไม้ธรรมชาติเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของค็อกเทลทุกชนิด พวกเขามีส่วนร่วมในการก่อตัวของรสชาติ ค็อกเทลบางชนิด (โดยเฉพาะแอลกอฮอล์) จะเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำมะนาว สามารถเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มหรือใช้เป็นเครื่องตกแต่งได้ คุณสามารถเตรียมค็อกเทลที่แปลกใหม่ได้โดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้ การกำหนดจำนวนองค์ประกอบอาจไม่ถูกต้อง หากคุณเติมแอลกอฮอล์มากขึ้น คุณจะได้เครื่องดื่มที่แรงกว่า และถ้าคุณเติมสุราหรือน้ำเชื่อม ทดลองและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่