กล้วยอาหารสัตว์. พันธุ์ วิธีแยกแยะและปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ก่อนหน้านั้น กล้วยเป็นสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับเรา และตอนนี้มันเต็มไปด้วยชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เป็นที่นิยมของทุกคน และที่สำคัญคือไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ ผลไม้ถูกนำมาให้เราจากประเทศอื่น ๆ และมีความเห็นมานานแล้วว่าส่วนใหญ่เป็นกล้วยอาหารสัตว์ซึ่งชาวต่างประเทศจะไม่กิน จริงเหรอ

ผลไม้อร่อย

กล้วยในประเทศเราไม่ได้กินสดเท่านั้น แต่มักต้ม อบ และผัดด้วย มีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบ ซึ่งใช้ทั้งผลสุกสีเหลืองสดใสและผลสีเขียวทั้งหมด มันฝรั่งทอดทำมาจากพวกมัน และในประเทศแถบเอเชีย พวกเขาผลิตน้ำผึ้งและแม้แต่เบียร์กล้วยชนิดพิเศษ กล้วยมีสารพิเศษ - เซโรโทนิน ซึ่งส่งผลให้อารมณ์ดีขึ้น

มาตรฐานคุณภาพ

จนถึงปี 2544 ประเทศของเรามักได้รับกล้วยอาหารสัตว์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานผู้บริโภคทั่วไป ต้องขอบคุณการมีอยู่ของมาตรฐาน คุณภาพของผลไม้นำเข้าทั้งหมดจึงมากดีขึ้น ใน GOST วันนี้มีการกำหนดผลิตภัณฑ์สามคลาส - อันที่สองอันแรกและอันพิเศษ สามารถกำหนดได้ด้วยจำนวนชิ้นในแปรงทั่วไป เส้นผ่านศูนย์กลางของผล และความยาวของผล

• ชั้นประถมศึกษาปีที่สองต้องมีขนาดไม่ต่ำกว่าสิบสี่เซนติเมตร
• ชั้นประถม - 19 ซม.
• พิเศษ - อย่างน้อยยี่สิบเซนติเมตร

ตอนนี้คุณสามารถไปช็อปปิ้งพร้อมไม้บรรทัดหรือสนใจกล่องที่ผู้ผลิตต้องระบุความยาวขั้นต่ำของผลไม้ อายุและรหัสสวน

ประเภทของพันธุ์

จนถึงปัจจุบัน กล้วยต่างๆ เป็นที่รู้จักทั่วโลกมากถึง 400 สายพันธุ์ ซึ่งแบ่งออกเป็นสิ่งทอ (สำหรับการผลิตกระดาษ) ตกแต่งและรับประทานได้ หลายคนเชื่อว่าผลไม้คุณภาพสูงจะผ่านพ้นประเทศของเราไป และเรามีจำหน่ายกล้วยอาหารสัตว์เท่านั้น อันที่จริงผลไม้ที่ใช้ประกอบอาหารนั้นแบ่งออกเป็นผัก ของหวาน และโต๊ะอาหาร เรากินกล้วยบนโต๊ะเป็นส่วนใหญ่ในพันธุ์คาเวนดิช เลดี้ฟิงเกอร์ และเบบี้ มีขนาดเล็กกว่า เนื้อนุ่ม และรสหวานที่ยอดเยี่ยม

กล้วยผัก

กล้วยมีอีกประเภทหนึ่ง - โรงอาหาร มักใช้ในการเตรียมอาหารและของหวานสำหรับเด็กและเรียกว่า "กล้าม" กล้วยอาหารสัตว์ดังกล่าว (ภาพถ่าย - ด้านล่าง) ก็กินได้เช่นกัน แต่พวกมันหยาบกว่าและแกร่งกว่าพวกมันโดดเด่นด้วยเนื้อหยาบและหวานเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะต้มหรือทอดผลไม้ดังกล่าวซึ่งใหญ่กว่ามากเนื้อมากขึ้นแม้กระทั่งต้นแปลนทินที่มีผิวสีแดง

ขนมกล้วยมักจะกินสด มันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ผู้ผลิตส่วนใหญ่มักจะซื้อกล้วยอาหารสัตว์เพื่อขายกว้างๆ

วิธีแยกแยะ

กล้วยประเภทผักมักจะถูกทำเครื่องหมายบนกล่องโดยผู้ผลิตโดยใช้การกำหนดพิเศษ - ต้นแปลนทิน นอกจากนี้ ความแตกต่างที่สำคัญคือขนาดและขอบตามยาวที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน กล้วยชนิดใดที่ถือว่าเป็นอาหารสัตว์ ผลเกือบตรง ยาวและใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 4 เซนติเมตร

พวกมันถูกถอนออกจากต้นไม้ที่ยังไม่สุกและส่งให้เราในรูปแบบนี้ เนื่องจากกล้วยชนิดนี้จะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก แต่จะเปลี่ยนเป็นสีดำทันที เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง ต้นแปลนทินจึงมีแคลอรีสูง มันค่อนข้างยากที่จะสับสนพันธุ์เหล่านี้เมื่อซื้อ ตลาดเต็มไปด้วยกล้วยสีเหลืองที่ไม่มีใครซื้อเพื่อใช้ในอนาคต

กฎพื้นฐาน

ค้นหาว่ากล้วยชนิดไหนเป็นอาหารได้ง่าย มีความแตกต่างหลายประการที่ระบุแหล่งกำเนิดโดยตรงอย่างชัดเจน ซื้อผลไม้เหล่านี้ควรให้ความสนใจ

1. ตลาดของเราอุดมไปด้วย "แพนเทน" - "เขา" และ "ฝรั่งเศส" สองกลุ่ม ทั้งคู่มีราคาต่ำและมีสีเขียวไม่สุก
2. เมื่อสัมผัสแล้วจะแข็งแรงกว่าพันธุ์โต๊ะมาก มีซี่โครงที่หยาบและผิวที่แข็ง
3. กล้วยเขียวแบบนี้มีเนื้อทาร์ตสด. ที่อุณหภูมิห้องจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิง

แนะนำให้เลือกเฉพาะผลไม้สีเหลืองซึ่งไม่มีตำหนิ รอยขีดข่วน และจุดด่างดำที่มองเห็นได้ สีเทาของกล้วยเป็นสัญญาณของผลไม้ที่ค้างอย่างชัดเจน

ประโยชน์ของต้นแปลนทิน

คุณค่าหลักของกล้วยผักคือฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ที่นี่ในปริมาณมาก พันธุ์เหล่านี้จัดอยู่ในประเภทอาหารและแนะนำให้ใช้เนื่องจากมีวิตามิน A, B, E, C กล้วยอาหารสัตว์อุดมไปด้วยกำมะถัน คลอรีน สังกะสี แมงกานีส โพแทสเซียม และแคลเซียม มีไว้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบทุกประเภท ความผิดปกติของระบบประสาท และมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม ขจัดความอ่อนแอ ทำให้อารมณ์ดีขึ้น มีเสมหะและขับปัสสาวะ

กล้วยชนิดนี้ได้อาหารจานร้อนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ มีรสชาติอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ที่สว่างกว่า ในหลายประเทศ ต้นแปลนทินใช้ทำไวน์ เบียร์ ซีเรียล มูสลี่ มันฝรั่งทอด แป้งกล้วย หรือแม้แต่เครื่องดื่มที่ใช้แทนกาแฟ

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม แต่ในระหว่างกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน ปริมาณน้ำตาลและแคลอรีในผลไม้เหล่านั้นจะลดลงอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ต้นแปลนทินในอาหารประจำสัปดาห์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือน้ำหนักเกินน้ำหนัก. แนะนำให้ปรุงกล้วยอาหารเหมือนผักรวมกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา