ตับอ่อนอักเสบกินขนมปังชนิดไหนได้บ้าง: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าถามหมอว่าตับอ่อนอักเสบทานอะไรได้บ้าง หมอจะแนะนำบ้าง ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์แป้งบางชนิดจะถูกห้ามโดยเด็ดขาดหากตับอ่อนอักเสบ แต่มีอาหารที่ค่อนข้างปลอดภัยที่คุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัย เพื่อให้เข้าใจว่าขนมปังประเภทใดที่ไม่ทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ พิจารณาคำแนะนำทั่วไป

ข้อมูลทั่วไป

หลังจากถามหมอว่าตับอ่อนอักเสบชนิดไหนกินขนมปังได้บ้าง ปกติคนๆ นั้นจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้ขนมปังที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับโภชนาการอาหาร คุณสามารถกินเค้กที่ทำจากข้าวได้อย่างปลอดภัย สวยปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อสภาพของตับอ่อน lavash จัดทำตามสูตรอาร์เมเนียดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายนี้ดูเหมือนจะน้อยเกินไป ไม่เพียงพอ เป็นไปได้ไหมที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ขนมปังเพิ่มเติมในอาหาร?

ตรวจกับหมอขนมปังชนิดใดที่สามารถรับประทานร่วมกับตับอ่อนอักเสบได้ คุณจะพบว่าขนมปังเก่านั้นค่อนข้างปลอดภัย ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากกระบวนการอักเสบในตับอ่อนเช่นเดียวกับโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารสามารถกินครูตองซ์ได้ บ่อยครั้งที่สิ่งเหล่านี้ถูกเติมลงในชาซุป ทำให้จานนี้น่ารับประทานมากขึ้น อิ่มเร็วขึ้น แถมยังอร่อยอีกด้วย โดยเฉพาะถ้าใครชอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

เกี่ยวกับความแตกต่าง

หากคุณถามผู้เชี่ยวชาญว่าตับอ่อนอักเสบชนิดใดที่คุณสามารถทานขนมปังได้ คุณสามารถฟังคำแนะนำในการศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อได้ หากผู้ผลิตใช้สารแต่งสีหรือสารอะโรมาติก วัตถุเจือปนอาหาร อิมัลซิไฟเออร์ในการผลิต อาหารดังกล่าวถือเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด หากไม่มีสิ่งเจือปนดังกล่าวจะค่อนข้างปลอดภัยจึงสามารถรับประทานขนมปังได้ จริงอยู่ว่าต้องจำกัดปริมาณมากๆ ไม่แนะนำให้กินสด

ตามเนื้อผ้า ขนมปังปราศจากยีสต์ใช้สำหรับตับอ่อนอักเสบ ถือว่าปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุดในกระบวนการอักเสบในตับอ่อน ถ้ากินแค่นี้ไม่ได้ พวกมันจะชอบพันธุ์และพันธุ์ต่าง ๆ ในการผลิตโดยใช้ยีสต์ขั้นต่ำ

ชนิดและพันธุ์

ถ้าคุณถามผู้เชี่ยวชาญว่าตับอ่อนอักเสบเป็นไปได้หรือไม่ เขาจะตอบว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ทำจากแป้งสาลี ใช้รำ ทำจากธัญพืชไม่ขัดสี เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างปลอดภัย ค่อนข้างมีความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความสมเหตุสมผลการบริโภคขนมปังข้าวไรย์ แต่สีขาวซึ่งทำจากแป้งชั้นดีมีอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด เป็นอันตรายต่อตับอ่อนเพราะมีแป้งอยู่มากมาย ภายใต้อิทธิพลของสารนี้ความลับของต่อมถูกสร้างขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้นซึ่งในการปรากฏตัวของการอักเสบสามารถทำให้สภาพของผู้ป่วยและความตระหนักในตนเองแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ ตามที่แพทย์รับรอง ขนมปังและขนมปังอบใหม่ๆ ถือว่าอันตรายที่สุด พวกเขาสามารถทำให้เกิดการกำเริบของโรคเรื้อรังได้ ผู้ป่วยอาจเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ก่อนทำอาหารมื้อต่อไปจะไม่ฟุ่มเฟือยเพื่อศึกษาคำแนะนำที่บันทึกไว้ในเมนู "ตารางที่ 5" อาหารประเภทนี้คือการพัฒนาของผู้เชี่ยวชาญที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อน ดังที่คุณเห็นจากคำแนะนำสำหรับตารางนี้ ขนมปังเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด พายใดๆ ก็ตามเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยอย่างมาก

ผลิตภัณฑ์: ผลกระทบต่อร่างกาย

แพทย์ที่พัฒนาเมนู "ตารางที่ 5" (อาหารสำหรับผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ) รู้ดีว่าขนมปังใดๆ ที่ปรุงแต่งด้วยเนยเทียมนั้นเป็นอันตรายต่อผู้ป่วย ความเสี่ยงเช่นเดียวกันนี้เกี่ยวข้องกับการบริโภคขนมอบที่ทำจากเนย การรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้สภาพของอวัยวะที่เป็นโรคแย่ลงเท่านั้น หากคนชอบแป้งมากหวานเขาควรเปลี่ยนพายขนมอบด้วยบิสกิตถ้าเป็นไปได้ มีคุกกี้อาหารพิเศษ มันค่อนข้างอร่อยและการรับประทานนั้นมีความเสี่ยงน้อยที่สุด จะไม่ไม่จำเป็นต้องใส่ใจกับเครื่องอบผ้าที่หลากหลายที่นำเสนอในร้านขายของชำ พวกเขายังค่อนข้างไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ

กินอย่างปลอดภัย

มีผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่หลายประเภทที่สามารถรับประทานได้โดยมีความเสี่ยงในระดับต่างๆ ในกระบวนการอักเสบในตับอ่อน หากโรคเรื้อรังได้ผ่านเข้าสู่ระยะการให้อภัยแล้ว คุณสามารถค่อยๆ เริ่มแนะนำขนมปังขาวในอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีเจือปนหรือทำจากแป้งร่อนชั้นหนึ่งจะเหมาะสมที่สุด ในตอนแรกคุณสามารถกินได้เฉพาะชิ้นเล็ก ๆ ที่แห้งในเตาอบก่อนหน้านี้ ในระหว่างการประมวลผลนี้ ผลิตภัณฑ์จะได้รับการทำความสะอาดจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย เส้นใยส่วนเกิน ช่วยลดการระคายเคืองของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ที่เกิดจากการใช้ขนมปัง ในขณะเดียวกัน การแปรรูปในเตาอบก็ช่วยให้คุณประหยัดคาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ได้

ถ้าแครกเกอร์เบื่อตับอ่อนอักเสบ ก็ควรพิจารณาทางเลือกอื่น - ขนมปังพิต้าที่ปรุงโดยไม่ใช้ยีสต์ ต้องจำไว้ว่าแป้งที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาจมีแป้งมากเกินไปซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วย ลาวาชบางชนิดทำมาจากวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตหนัก

ผลประโยชน์สูงสุด

เพื่อลดความเสี่ยง ขนมปังพิต้าจะถูกแปรรูปที่อุณหภูมิสูงก่อนนำไปใช้เป็นอาหาร ตัวเลือกที่ง่ายและสะดวกที่สุดคือการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งในเตาอบ เท่านั้นจึงจะกินได้ หลังการอบชุบผลิตภัณฑ์ไม่ได้ใช้สำหรับอาหารทันที ก่อนอื่นคุณต้องรอจนกว่ามันจะเย็นลง ขนมปังพิต้าอุ่นๆ ก็เหมือนขนมปังอุ่นๆ เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ขนมปังข้าวไรย์

ขนมปังไรย์สำหรับตับอ่อนอักเสบถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดที่จะรวมไว้ในอาหาร มันเปิดใช้งานการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการรวมแป้งค่อนข้างน้อย ลักษณะเด่นของมันคือความสามารถในการดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมของกระเพาะอาหาร ดังที่เห็นได้จากโปรแกรมโภชนาการพิเศษมากมาย ขนมปังดำได้รับการรับรองจากนักโภชนาการมากกว่าที่อื่นๆ รวมทั้งข้าวสาลี

ขนมปังดำกับตับอ่อนอักเสบควรรับประทานอย่างถูกต้องและในปริมาณที่พอเหมาะ ขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์หลังจากการทำให้แห้งเล็กน้อย การจำกัดปริมาณขนมปังที่รับประทานก็สำคัญไม่แพ้กัน แนะนำให้กินของเมื่อวานที่มันค้างไปนิด

รสชาติและประโยชน์

ขนมปังสด ไม่ว่าจะโบโรดิโนหรือข้าวไรย์ รสเปรี้ยวเล็กน้อยก็ใช่ว่าจะไร้ค่า เนื่องจากการมีอยู่ของส่วนประกอบเฉพาะ - กรดไรย์ สารประกอบดังกล่าวในกระบวนการอักเสบในตับอ่อนค่อนข้างเป็นอันตราย เนื่องจากความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดโรคเรื้อรังกำเริบได้

นักโภชนาการกล่าวว่าทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนที่เป็นโรคนี้คือแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังข้าวไรย์ ในเวลาเดียวกัน ให้ความพึงพอใจกับพันธุ์ต่างๆ สำหรับการผลิตซึ่งไม่มีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม หลีกเลี่ยงขนมปังที่มีถั่วลูกเกด เมล็ดยี่หร่า

รำ

ค่อนข้างมีประโยชน์ กับขนมปังรำตับอ่อนอักเสบ อย่างไรก็ตาม มีผู้ที่ไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้ ยิ่งกว่านั้น บางคนเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าขนมปังชนิดนี้เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนเท่านั้น แนะนำให้แยกขนมปังรำออกจากอาหารในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน อย่างไรก็ตามมีข้อดีหลายประการ ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ใช้เกลือน้อยที่สุด และรำข้าวอุดมไปด้วยไอโอดีน สารประกอบแคลเซียม และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ จริงอยู่ด้วยตับอ่อนอักเสบขนมปังรำมีอันตรายเพราะการรวมแป้งและไขมัน เนื่องจากความสด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงย่อยได้ยากในกระเพาะอาหารของมนุษย์ ทำให้ตับอ่อนมีภาระเพิ่มขึ้น ภายใต้อิทธิพลของมัน กรดไฮโดรคลอริกจะถูกสร้างขึ้นอย่างแข็งขันมากขึ้น

หมายความว่าไง

ขนมปังรำสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะและปลอดภัย สิ่งนี้จะลดอันตรายที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้เหลือน้อยที่สุด การบริโภคขนมปังอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันร่างกายจากการบีบตัวของลำไส้มากเกินไป รำข้าวเป็นอาหารหยาบที่สร้างอันตรายแก่ผู้ที่มีปัญหาตับอ่อน เพื่อให้รวมอยู่ในอาหารที่มีประโยชน์ขนมปังรำจะถูกทำให้แห้งก่อนหลังจากนั้นจึงกิน แพทย์แนะนำให้ทำแครกเกอร์แบบบาง เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปข้น ไม่เกินหกชิ้นก็เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ ถ้าตับอ่อนอักเสบเปลี่ยนจากเรื้อรังเป็นกำเริบ ขนมปังรำจะอยู่ชั่วคราวไม่รวมอยู่ในการไดเอท

โฮลเกรน

ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว แพทย์ผู้มีประสบการณ์ มีผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของอวัยวะที่สร้างมันขึ้นมา ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดีช่วยลดความยุ่งยากในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ขนมปังที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีช่วยเพิ่มระดับไขมันในเลือด ทำความสะอาดร่างกายของนิวไคลด์กัมมันตรังสี การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำช่วยให้คุณสามารถรักษาองค์ประกอบทางชีวเคมีของความลับที่เกิดจากตับอ่อนได้ ในขณะเดียวกัน คุณภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ก็ดีขึ้นด้วย ธัญพืชไม่ขัดสีกลายเป็นขนมปังชนิดแรกที่ได้รับการอนุมัติจากแพทย์ที่พัฒนาโปรแกรมโภชนาการสำหรับผู้ป่วย เขาเป็นคนที่รวมอยู่ในอาหารเร็วกว่าพันธุ์อื่น ๆ

หลังการโจมตีเฉียบพลัน ผู้ป่วยควรอดอาหารในสัปดาห์แรกหรือสองสัปดาห์แรก หลังจากนั้นอนุญาตให้นำแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังที่มีเมล็ดพืชทั้งเมล็ด ในตอนแรกคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน หลังจากผ่านไปสองสามวัน ส่วนรายวันที่อนุญาตจะเพิ่มเป็นสองเท่า ในขั้นตอนของการบรรเทาอาการตับอ่อนจะตอบสนองต่อการรวมขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในอาหารอย่างเพียงพอ คุณควรกินผลิตภัณฑ์ที่เตรียมเมื่อวานนี้ ขนมอบสดใหม่แม้จะทำกับเมล็ดพืชทั้งเมล็ดก็ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ขนมปัง

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับโรคกระเพาะและลำไส้ที่หลากหลาย เป็นการทดแทนอาหารประเภทแป้งทั่วไปแบบคลาสสิก สามารถซื้อม้วนขนมปังได้ในร้านค้าสมัยใหม่เกือบทุกแห่ง ก็เพียงพอที่จะติดต่อแผนกที่ควบคุมอาหารสินค้า. การผลิตขนมปังที่ปราศจากยีสต์เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเกลือเล็กน้อย โดยแช่แป้งที่ได้จากซีเรียลต่างๆ ไม่ใช้สารปรุงแต่งรสและกลิ่นรสในกระบวนการผลิต

การรีดเป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปตากในเตาอบที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับกระบวนการนี้