สลัดพัฟ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดพัฟเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจานที่ดูดีบนจานและสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างแท้จริง และถ้าคุณปรุงมันตามสูตรที่ผ่านการทดสอบมาเป็นเวลา สายตาของพวกเขาจะทำให้ทุกคนน้ำลายสอ และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขาจะถูกจดจำไปอีกนาน

สลัดปูอัด

สลัดหลายชั้นที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือสลัดปูอัด สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำสลัดปูผัดคือตุนส่วนผสมที่จำเป็นและจัดวางเป็นหลายๆ ชั้น ดังนั้นเราต้องการ:

• ห่อปูอัด;
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ซีเรียลข้าว 60 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• พวงของต้นหอม;
• เกลือตามชอบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อนแล้วจึงเตรียมใส่สลัด ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วโยนผ่านกระชอน จากนั้นสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับข้าวต้มและมายองเนสครึ่งหนึ่ง จากนั้นสามบนเครื่องขูดขนาดกลางที่แช่เย็นในปูอัดในตู้เย็น และในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม ให้ต้มไข่ 3 ฟองบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสในช่วงครึ่งหลัง

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สอง ขั้นสุดท้ายของการทำสลัดปูอัดปูอัด ในการทำเช่นนี้ เราใช้แหวนเสิร์ฟ วางบนจานที่เราอยากเห็นสลัดของเรา จากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ชั้นแรกจะเป็นข้าว, ข้าวโพดกระป๋องที่สอง, ก่อนหน้านี้กำจัดของเหลวส่วนเกิน, ที่สาม - ครึ่งหนึ่งของปูอัด, ไข่ที่สี่ - ขูด, ที่ห้า - ครึ่งที่เหลือของปูอัด, และคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่ง และผักชีโรยหน้าสลัดสำหรับตกแต่ง

สลัด "จินตนาการของผู้ชาย"

ผู้ชายชอบของอร่อยๆ ดังนั้นสลัดนี้จึงดีที่สุดสำหรับพวกเขา ซึ่งเราต้องการ:

• เนื้อ 300 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่ไก่;
• 2 ต้นหอม;
• มายองเนส 6 ช้อนชา
• 1, น้ำส้มสายชู 9% 5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• เกลือและน้ำตาล

ในขั้นตอนแรกของการเตรียมสลัดพัฟแสนอร่อยสำหรับผู้ชายของเรา คุณจะต้องต้มเนื้อในน้ำเค็มพร้อมกับใบกระวานและพริกไทยดำ เวลาในการปรุงเนื้อนี้จะต้องมากถึงสองชั่วโมงเพราะเมื่อนั้นมันจะอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ต่อไปต้องรอจนกว่าเนื้อจะเย็นลง และในช่วงเวลานี้ก็สามารถที่จะต้มไข่และปอกหัวหอมซึ่งจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเกลือจากน้ำครึ่งแก้วน้ำส้มสายชูเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ในขณะที่หัวหอมกำลังหมักเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถขูดไข่บนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับหัวหอมสีเขียวสับ

เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ก็สามารถเก็บสลัดใส่จานหรือภาชนะพิเศษได้แล้ว ชั้นแรกจะเป็นหัวหอมดอง ชั้นที่สองจะแช่เย็นเนื้อวัวฉีกเป็นเส้นใย ชั้นที่สามจะเป็นมายองเนส ชั้นที่สี่จะเป็นส่วนผสมของไข่ และชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสแข็งขูด คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสดหรือแตงกวากระป๋อง

สลัดพัฟสับปะรด

พวกเราหลายคนชอบสับปะรดมากและไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดแสนอร่อย จริงอยู่ นอกจากผลไม้เมืองร้อนกระป๋องหนึ่งกระป๋อง เรายังต้อง:

• ข้าวโพดกระป๋องทั้งกระป๋อง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แฮม 300 กรัม
• ผักกาดพวง;
• มายองเนสบรรจุภัณฑ์

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมซึ่งคุณจะต้องสะเด็ดน้ำจากโถข้าวโพดและสับปะรด ต้มไข่ลวกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แฮมก็ควรเช่นกัน หั่นเป็นก้อนและสลัดควรสับละเอียด หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มแยกแต่ละชั้นออกจากกันด้วยมายองเนสโดยเน้นที่รูปถ่ายของสลัดพัฟเพื่อประกอบจาน ใบผักกาดหอมจะไปชั้นแรก ใบผักกาดจะไปชั้นที่สอง -ข้าวโพดกระป๋อง ไข่สับชิ้นที่สาม แฮมสับชิ้นที่สี่ ชิ้นที่ห้า - สับปะรด และสลัดกับชีสขูด

ทิฟฟานี่สลัด

บ่อยครั้งมากที่ใส่เนื้อไก่ลงในสลัดที่ประกอบด้วยหลายชั้นซึ่งต้มล่วงหน้าหรือทอดจนนุ่ม และหนึ่งในเมนูสลัดกับไก่ที่อร่อยและสวยที่สุดก็คือ "ทิฟฟานี่" ดังนั้น ในการเตรียมตัวเราต้อง:

• 2 เนื้อไก่;
• ไข่ 6 ฟอง;
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• องุ่นไร้เมล็ด 300 กรัม
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• เครื่องปรุง;
• มายองเนส

ตามธรรมเนียม สิ่งแรกที่เราทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับวางในสลัด ในการทำเช่นนี้ เราตัดเนื้อไก่ด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดในกระทะจนสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแกง หลังจากนั้นเราแยกโปรตีนออกจากไข่แดงและแยกสามโปรตีนด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ต่อไปเราสับถั่วและถูชีสหลังจากนั้นเราเริ่มเก็บพัฟสลัดของเราครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ สำหรับชั้นแรกของจานเราจะมีไก่ทอดสำหรับโปรตีนขูดที่สองสำหรับอัลมอนด์สับที่สามและสำหรับชีสขูดสุดท้าย เราปิดชีสด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์ และเกลี่ยองุ่นผ่าครึ่งให้ทั่วชั้นบนสุดของสลัด ซึ่งทำให้การทำอาหารเสร็จสมบูรณ์

สลัดแซลมอน

ทั้งหมดใครอยู่ไม่ได้ถ้าขาดจานปลาคงจะถูกใจกับสลัดนี้มาก เป็นที่น่าพอใจมากอร่อยและสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะรื่นเริงที่สุด ในการสร้าง เราต้องการส่วนประกอบเช่น:

• แซลมอนเค็ม 400 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• 3 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง;
• ไข่ 3 ฟอง;
• 3 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• มายองเนส;
• ผักกาด

ดังนั้น ในการทำสลัดพัฟที่ยอดเยี่ยมจากส่วนผสมเหล่านี้ ก่อนอื่น คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ของเราสำหรับใส่ในจาน ในการทำเช่นนี้เราต้มมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางรวมถึงชีสขูดและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดนี้เอาก้อนหินออกจากปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นก้อนหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดจนเป็นเปลือกสีทอง แล้วผสมกับมันฝรั่ง เราต้มไข่จนเดือด จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดให้ละเอียด จัดใส่จานรองแยกกันใส่จาน

เก็บผักกาดตามแบบปกติ แต่ละชั้นวางซ้อนกันและทำมายองเนสบาง ๆ ระหว่างพวกเขา สลัดชั้นแรกจะเป็นแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ที่สอง - มันฝรั่งกับหัวหอมทอด, ที่สาม - แอปเปิ้ล, ที่สี่ - ชีส, ที่ห้า - โปรตีน, ที่หก - ไข่แดง จากนั้นชั้นสุดท้ายก็ทามายองเนสอย่างดี และจานทั้งหมดควรตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงทั้งจานก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดดอกคาโมไมล์

หนึ่งในสลัดพัฟที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ในขณะเดียวกันก็ดูน่าประทับใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คือสลัดคาโมมายล์ สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือเพื่อใช้ในเวลาที่เหมาะสม และคุณจะต้องใช้ในกรณีนี้:

• ห่อมันฝรั่งทอดรสแฮม;
• แฮม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• แตง 7 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือพริกไทยตามชอบ

ในการทำสลัดดังกล่าว ขั้นตอนแรกคือเตรียมเห็ดสำหรับวางในจาน ในการทำเช่นนี้ แชมเปญจะต้องล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันพืชและใส่ตะแกรงเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ถัดไป ตัดแตงเป็นวงกลมบาง ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ตัดแฮมเป็นก้อนหรือแถบ แล้วต้มไข่ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน แล้วแยกสามอันบนกระต่ายขูดชั้นดี

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แล้ว ก็จะเริ่มจัดเรียงสลัด แยกแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อยหรือโรยด้วยพริกไทย แฮมจะไปที่ชั้นแรก เห็ดทอดไปชั้นที่สอง แตงเป็นชั้นที่สาม โปรตีนสับไปชั้นที่สี่ ชีสไปชั้นที่ห้า และไข่แดงสับเป็นชั้นสุดท้าย ซึ่งไม่เคลือบมายองเนสอีกต่อไป คุณสามารถใส่กิ่งก้านสีเขียวตรงกลางสลัดและตามขอบจานบนซึ่งจานนี้ตั้งอยู่ คุณควรวางมันฝรั่งทอดเป็นวงกลม ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของกลีบดอกคาโมไมล์ของเรา

สลัดพัฟกับไก่และเห็ด

ถ้าคุณต้องการสลัดที่อร่อยและน่าพอใจเป็นพิเศษ แนะนำให้ปรุงด้วยเนื้อไก่และเห็ด นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ไม่มีกระดูก 350 กรัม
• 2 ลูกอัณฑะ;
• แชมเปญสด 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาสดครึ่งลูก;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน 10 ลูก;
• มายองเนส 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยตามชอบ

ที่นี่เช่นกัน สิ่งแรกที่เราทำคือเตรียมส่วนประกอบสำหรับวางในสลัด ในการทำเช่นนี้เราต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศและใบกระวานเพื่อให้อยู่ในสภาพพร้อม จากนั้นเราก็เย็นและแบ่งเป็นเส้นใยเล็กๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและเห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดรอ 10 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อไป สับไข่ให้ละเอียดแล้วหั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นๆ

ถัดมา เน้นที่ภาพยำพัฟอร่อยๆ ที่เราเตรียมมา เราเริ่มเก็บจานโดยตรงบนจานหรือวงแหวนเสิร์ฟ และแน่นอน เราคลุมแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนสบางๆ ในชั้นแรกเราจะทำการพรุนส่วนที่สอง - ต้มไก่ตัวที่สาม - แชมเปญกับหัวหอม, ตัวที่สี่ - ไข่, ตัวที่ห้า - แตงกวาซึ่งทาด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์ สลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัด "แขกรับเชิญ"

หากคุณกำลังจะมีแขกมาที่บ้าน คุณสามารถทำสลัดไก่ชั้นนี้ที่ดูดี ปรุงง่าย และรสชาติเยี่ยม และที่สำคัญที่สุดคือสลัดดังกล่าวอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์เพื่อให้แขกผู้เข้าพักพึงพอใจกับมัน สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการผลิต:

• เนื้อไก่ 250 กรัม;
• ไข่ 3 ฟอง;
• 2 แตงกวากระป๋อง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• 6 เห็ดหมัก;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• 3 วอลนัท;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ในการเตรียมสลัด ก่อนอื่น ต้มไก่ในน้ำเกลือกับเครื่องเทศเพื่อให้สุกเต็มที่ จากนั้นแช่เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ถัดไปต้มไข่ลวกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นหั่นแตงกวาและเห็ดด้วยวิธีเดียวกัน สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางจากนั้นเราก็เริ่มรวบรวมสลัดด้วยกันบนจานหรือในวงแหวนเสิร์ฟ เหมือนเมื่อก่อนเราแยกแต่ละชั้นออกจากกันด้วยมายองเนสบาง ๆ ชั้นแรกของสลัดนี้จะเป็นเนื้อไก่ต้ม, ลูกอัณฑะสับที่สอง, แตงกวากระป๋องที่สาม, ชีสขูดที่สี่, ที่ห้า - แชมเปญ หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสหลังจากนั้นเราตกแต่งจานด้วยวอลนัทและสมุนไพรหนึ่งกำมือมุ่งแต่จินตนาการของคุณเท่านั้น

สลัดตับ

แม้ว่าตับไก่จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีไม่กี่คนที่ชอบกินเอง แต่ถ้าคุณทำสลัดชั้นกับตับ ทุกคนก็จะกลืนกินมันเพื่อจิตวิญญาณที่หวานชื่น นี่คือส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• ตับไก่ 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว;
• เห็ด 200 กรัม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• มายองเนส

ขั้นแรกเตรียมตับสำหรับวางในสลัด ในการทำเช่นนี้ เราล้างมัน เอาฟิล์ม หมักในน้ำแร่หรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรุงในน้ำเกลือจนนุ่ม เย็น แล้วหมุนในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันเรายังต้มแครอทจนสุกปอกเปลือกและสามอันบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ แต่เราล้างแชมเปญด้วยหัวหอม ล้างและหั่นให้ละเอียด จากนั้นเราก็ผัดในกระทะให้สุก

เมื่อเตรียมส่วนประกอบแล้วเราก็เริ่มรวบรวมพวกเขาในสลัดแน่นอนกระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นแรกจะประกอบด้วยตับครึ่งหนึ่งผสมกับไข่สับหนึ่งฟอง ที่สอง - จากแครอท ที่สาม - จากเห็ดกับหัวหอม ที่สี่ - จากไข่ที่สอง ที่ห้า - จากตับที่เหลือ จากนั้นโรยหน้าสลัดด้วยมายองเนส แล้วตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพร

สลัดไดเอท "มิโมซ่า" ไม่ใส่ชีส

มิโมซ่าเป็นชั้นขึ้นชื่อ กับ ชีส ไข่ ปลาอาหารกระป๋อง หัวหอมและมายองเนส อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบชีส และบ่อยครั้งที่ผู้หญิงปฏิเสธที่จะกินสลัดกับมันเพื่อไม่ให้อาการดีขึ้น และสำหรับพวกเขาเองที่มีการสร้างสลัดนี้เป็นอาหารสำหรับพวกเขา จานนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบเช่น:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำผลไม้ 1 ขวด
• ไข่ 3 ฟอง;
• 5 มันฝรั่ง;
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• พวงของต้นหอม;
• มายองเนสเบา 100 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการทำสลัดฤดูใบไม้ผลิและวันหยุดแบบนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้มแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง เราต้มไข่ แยกโปรตีนออกจากไข่แดง และถูแต่ละส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด เราทำความสะอาดหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงและหมักในน้ำเดือด 10 นาที แล้วสับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด ทิ้งขนไว้สองสามอันเพื่อตกแต่งสลัด เราวางปลาซาร์ดีนบนจาน นวดด้วยส้อม แล้วดึงกระดูกออกจากปลาอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นเน้นที่รูปยำพัฟก็เริ่มประกอบจานกันเลยค่ะ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง, ปลาที่สองที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำจากนั้น, ที่สาม - หัวหอมซึ่งจากนั้นโรยด้วยพริกไทยป่น, สี่ - ครึ่งไข่แดงผสมกับมายองเนส, ที่ห้า - หัวหอมสีเขียว, ที่หก - แครอทผสมกับมายองเนสที่เจ็ด - โปรตีนบด หลังจากนั้น ทาน้ำมันด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนสที่เหลือและตกแต่งจาน ให้เป็นช่อผักกระเฉดจากขนหัวหอมสีเขียวและไข่แดงที่เหลือ