ลูกชิ้นไก่งวง: สูตรและข้อแนะนำ

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:33

คนทุกคนรู้ดีว่าเนื้อดีแค่ไหน. ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และประโยชน์หลักคือโปรตีน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถทอดหรือต้ม นึ่งหรืออบได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับโอกาสและจานที่เตรียมสำหรับใคร

หนึ่งในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่แปลกและอร่อยคือลูกชิ้นไก่งวง เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเนื้อของนกตัวนี้นุ่มและผอมมาก เหมาะสำหรับอาหารทารกหรือสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเฉพาะ พิจารณาสูตรการทำลูกชิ้นไก่งวงกับน้ำเกรวี่

การเลือกและการเตรียมเนื้อสับ

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ชอบเฉพาะเนื้อสัตว์ปีกที่แช่เย็น เพราะซากแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

ลองซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น โดยควรซื้อในศาลาเฉพาะทาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่านกไม่ปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ผิวของซากนั้นสดและเป็นสีชมพู

เพื่อเตรียมเนื้อสับจำเป็นต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ลงในเนื้อ ลอกครึ่งก้อนออกจากเปลือกแล้วแช่ขนมปังในนม ถัดไปบีบมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและยืดหยุ่นได้ ให้ตีไข่หนึ่งฟองแล้วคลุกกับเนื้อสับ

นวดมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารโดยตรงหรือแช่แข็งลูกชิ้นไก่งวง

หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกเมื่อ เนื้อสับจะถูกเก็บไว้ในสถานะแช่แข็งเป็นเวลานาน

ถ้าไม่อยากกินเนื้อก็ซื้อไก่งวงสับสำเร็จรูปได้นะ

เตรียมซอส

ลูกชิ้นไก่งวงในซอสต้องเตรียมน้ำเกรวี่ไว้ล่วงหน้า สำหรับเธอ คุณจะต้องวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ รวมทั้งครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส การเลือกส่วนผสมขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนเตรียมจาน หากคุณกำลังทำสำหรับเด็ก ให้เลือกครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ เนื่องจากซอสมะเขือเทศและมายองเนสมีสารกันบูดจำนวนมากและสารที่ไม่ค่อยมีประโยชน์

ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศลงในถ้วยแล้วใส่ไวท์ซอส ผสมน้ำเกรวี่ให้ละเอียดเพิ่มสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าซอสคือข้นเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อย

การเตรียมผลิตภัณฑ์

เมื่อได้ลูกชิ้นและซอสพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะแล้วทอดสักครู่ ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนลูกบอลและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที

หลังจากนั้น คุณต้องเปิดกระทะและเคี่ยวลูกชิ้นไก่งวงอีกห้านาที

ถัดไป วางสินค้าบนจานแล้วเสิร์ฟ มันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ พาสต้าหรือซีเรียลจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานดังกล่าว

สรุป

ลองลูกชิ้นไก่งวงและเพิ่มสูตรอาหารอื่นลงในสารานุกรมการทำอาหารที่บ้านของคุณ จานมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันเป็นคอร์สที่สองหรือสำหรับมื้อค่ำ คุณยังสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไปที่โต๊ะเทศกาลในงานเคร่งขรึมใดๆ

ครอบครัว เพื่อนฝูง และแขกของคุณจะประทับใจในความพยายามและแรงงานอย่างไม่ต้องสงสัย น่ากินจัง!