กินเมล็ดพืชตอนลดน้ำหนักได้ไหม? เมล็ดทานตะวันฟักทอง: ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามอย่างแจ่มแจ้งว่าเมล็ดพืชมีโทษหรือไม่ เพราะสินค้าแต่ละอย่างมีลักษณะ ข้อเสีย และข้อดีต่างกันไป ในทำนองเดียวกัน เมล็ดในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ และเมล็ดมากเกินไปจะส่งผลเสีย

กินเมล็ดพืชขณะอดอาหารหรือไม่

หลายคนสนใจคำถามที่ว่า เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดพืชในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก? เมื่อพิจารณาจากปริมาณแคลอรีสูงแล้ว ไม่ควรบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม การรับประทานนิวคลีโอลีแสนอร่อยในระดับปานกลางมีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก อย่างแรกเลย สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารมังสวิรัติที่เคร่งครัด โดยที่ความละเอียดอ่อนอย่างเมล็ดพืชนำมาซึ่งโปรตีนจากพืชอย่างครบถ้วน

อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งสนับสนุนการทำงานปกติของร่างกาย เนื่องจากในระหว่างการลดน้ำหนัก บุคคลสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากมาย เมล็ดพืชจึงชดเชยการสูญเสียเหล่านี้ในระดับหนึ่ง และปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืชจะช่วยให้รับมือและอยู่รอดในช่วงรับประทานอาหารได้โดยไม่มีผลกระทบด้านลบ

ยัง ได้ไหมกินเมล็ดพืชเพื่อลดน้ำหนัก? แพทย์และนักโภชนาการตอบว่าใช่ พวกเขาแนะนำให้โรยบนสลัดผักหรือใช้แยกต่างหากเป็นอาหารเสริมวิตามิน บรรทัดฐานที่ยอมรับได้คือไม่เกิน 20-30 กรัมต่อวันและที่สำคัญที่สุดคือต้องรับประทานดิบ เมล็ดพืชสามารถใช้แทนอาหารมื้อต่อไปได้ สามารถรับประทานได้วันละครั้งหรือสองครั้งแทนอาหารที่กำหนดไว้ในอาหาร

มีอาหารที่มีเมล็ดโดยตรง มันเกี่ยวข้องกับการกินเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันซึ่งมีองค์ประกอบเกือบเหมือนกันและมีกรดโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์เพียงพอ (55%) โปรตีน (โปรตีน 20-35 กรัมต่อเมล็ด 100 กรัม) คาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยในนั้น (4-5%) ตอบคำถามในเชิงบวกอีกครั้งว่า "เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดพืชในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก"

การใช้เมล็ดพืชอย่างเหมาะสมคือกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• ต้องตากแห้ง ปอกเปลือก ปอกเปลือก
• ไม่สามารถโรยด้วยเครื่องเทศใดๆ
• ไม่แนะนำให้ล้างเมล็ดด้วยน้ำ ดื่มก่อนอาหารหรือหลังอาหารครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกหนึ่งของอาหารที่มีเมล็ดเป็นหลัก

1. ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำหนึ่งจานเป็นอาหารเช้า ดังนั้นร่างกายจะได้รับอัตราคาร์โบไฮเดรตต่อวัน
2. ทานเมล็ดทานตะวันในมื้อกลางวันในปริมาณที่คุณต้องการ
3. อาหารเย็นมาพร้อมกับเมล็ดฟักทองในปริมาณที่ใกล้เคียงกับเมล็ดทานตะวัน

ระยะเวลาในการไดเอทคือ 3 วัน. ช่วงนี้ต้องดื่มน้ำให้มาก ๆ และนอกจากนั้นใช้วิตามินร้านขายยาเพื่อรักษาระดับสารอาหารในร่างกาย แล้วคุณกินเมล็ดพืชได้ไหม เมื่อลดน้ำหนัก คุณทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการควบคุมอาหารด้วย

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวัน

ในเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่ 100 กรัมสำหรับใช้เป็นอาหาร มี 520-540 กิโลแคลอรี ในขณะที่เมล็ดพันธุ์น้ำมันมีแคลอรีสูง - 560-580 กิโลแคลอรี ในขณะท้องว่าง คุณสามารถกินมันทั้งห่อและกินให้พอ - มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

แม้จะมีแคลอรี่สูง แต่เมล็ดทานตะวันยังมีประโยชน์มากมายและส่วนประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบด้วยวิตามิน A, B, E, D, C, ธาตุเช่นแมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ไอโอดีน, โซเดียม, ซิลิกอน, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส ผลลัพธ์ที่เป็นบวกด้วยการปอกเปลือกเมล็ดค่อนข้างปกติ:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลทำให้เลือดดีขึ้น
• ป้องกันหลอดเลือด;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• ปรับปรุงสภาพผิวผม
• ผลสงบต่อระบบประสาทจากกระบวนการแตกเมล็ด

เมล็ดทานตะวันคั่วไม่ได้ให้ประโยชน์นั้น หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน จำนวนแคลอรี่ยังคงเท่าเดิม และระดับของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าจะลดลงตามลำดับความสำคัญ - 90% ดังนั้น หากคุณต้องการกินเมล็ดทานตะวันและได้รับวิตามินบางส่วนไปพร้อม ๆ กัน ควรใช้เมล็ดทานตะวันแบบดิบๆ ตากให้แห้งเล็กน้อย แต่ควรเก็บเปลือกนอกไว้ด้วย

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

ระดับแคลอรี่ของเมล็ดฟักทองไม่ได้ด้อยกว่าทานตะวัน แม้จะเกินเล็กน้อย และมีค่าเท่ากับ 535-565 ต่อ 100 กรัม ดังนั้น หากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณก็จะไม่ได้รับเพียงพอและยังอยู่ในการควบคุมอาหารอีกด้วย

ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่ พวกเขามีวิตามินมากมาย: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1 เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ ไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต กรดไขมันไม่อิ่มตัว ทองแดง เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม

เมล็ดพืชมีประโยชน์สำหรับเด็ก เนื่องจากช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกที่กำลังพัฒนา โดยทั่วไป พวกเขาเสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง, ปรับการทำงานของสมองให้เป็นปกติ, ลดความเหนื่อยล้าทางจิตใจ, ความกังวลใจ, ปรับปรุงหน่วยความจำ, ป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ, ปรสิต, ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ, และเป็นยาแก้ซึมเศร้า เมล็ดฟักทองมีผลในการรักษา ช่วยในการคายน้ำ ขจัดสารพิษและแบคทีเรียออกจากลำไส้ในโรคที่มีการอักเสบ รักษาความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้และกระเพาะอาหารเมื่อสัมผัสกับสารพิษ

อันตรายจากเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองมีประโยชน์อย่างไร มีโทษอย่างไร? ก่อนอื่นพวกเขาไม่ควรถูกทำร้ายแนะนำให้กินเมล็ดดิบ 50-60 ต่อวัน มันจะดีกว่าที่จะซื้อพวกเขาไม่คั่วและไม่ปอกเปลือกเพราะ พวกมันออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว สร้างสารอันตราย และการอบชุบด้วยความร้อนจะเพิ่มปริมาณแคลอรีเท่านั้น

ไม่กินเมล็ดฟักทองมากเกินไป - พวกเขามีกรดซาลิไซลิกซึ่งในปริมาณมากกระตุ้นการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ) เมล็ดที่ปอกเปลือก เค็ม และทอดนั้นไร้ประโยชน์และถึงขนาดถึงกับเป็นอันตรายได้ในระดับหนึ่ง เพราะมันทำให้ร่างกายเค็ม สะสมเกลือในข้อต่อ ทำให้เคลื่อนไหวไม่ได้

อันตรายจากเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวันทอดเปลือกมีผลเสียต่อสภาพฟัน การรับประทานอาหารเหล่านี้มักนำไปสู่การทำลายเคลือบฟันและส่งผลให้ต้องเดินทางไปที่สำนักงานทันตแพทย์ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว ขอแนะนำให้กินเมล็ดพืชโดยการปอกด้วยมือ ไม่ใช่ฟัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถป้องกันไม่ให้เมล็ดเน่าเสียได้

จากการกลืนเมล็ดคั่วเข้าไป เกลือที่ไม่จำเป็นจะสะสมอยู่ในข้อต่อ ซึ่งทำให้เคลื่อนไหวไม่สะดวก เกษตรกรจำนวนมากใช้ในฟาร์มของพวกเขา ฟอสเฟต ปุ๋ยไนเตรตที่สะสมในเมล็ดพืช เข้าสู่มือผู้บริโภคเมล็ดเหล่านี้อิ่มตัวด้วยปุ๋ยเคมีที่เป็นอันตราย (แคดเมียม) ค่อยๆส่งผลกระทบต่อระบบประสาทพัฒนาโรคของไตระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เมล็ดคั่วทำให้เกิดอาการเสียดท้องในบางคนและไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร