"ขนมปังและไวน์", ร้านอาหาร: เมนู ที่อยู่และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

นักชิมในมอสโกไม่ได้เซอร์ไพรส์กันง่ายๆ เพราะมีร้านอาหารเปิดใหม่ทุกวัน (ตั้งแต่ร้านกาแฟไปจนถึงร้านอาหารอินเดีย) อย่างไรก็ตาม ด้วยความหลากหลายที่ดูเหมือนจริงแล้ว มีเพียงไม่กี่ร้านที่มีแนวคิดที่น่าสนใจ ความสนุกที่ทำให้ผู้มาเยี่ยมชมกลายเป็นลูกค้าประจำหรืออย่างน้อยก็กลับมาอีกครั้ง

Bread and Wine เป็นร้านอาหารที่เสนอราคาอย่างจริงจังเพื่อแยกตัวออกจากบาร์และคาเฟ่ที่ลืมไม่ลงและผู้คนที่น่าเบื่อหน่าย

แนวคิดร้านอาหาร

เมื่อนักเขียนและนักธุรกิจชื่อดัง Sergei Minaev ตั้งท้องร้านอาหาร "Kleb i Vino" ของเขา มอสโกควรได้รับสิ่งของหลายอย่างภายใต้หลังคาเดียวกัน: ร้านขายไวน์ บาร์ และร้านอาหารเอง

บอกได้เลยว่าภารกิจสำเร็จ ภายในร้านอาหารสร้างขึ้นในสไตล์ลอฟท์เรียบง่ายทันสมัย ซึ่งภัตตาคารของเรานำมาจากยุโรป การตกแต่งผนังอย่างจงใจด้วยอิฐและปูนปลาสเตอร์ เพดานที่มีการสื่อสารที่ไม่เปิดเผย โดยที่โคมไฟเรียบง่ายเหมือนกันในเฉดสีเหล็กแขวนอยู่ พื้นที่ครัวแบบเปิดถือเป็นจุดเด่นของบาร์ทันสมัยที่ทันสมัย

ร้านอาหารต้อนรับแขกทุกคนที่มองเข้าไปใน "ขนมปังและไวน์" ด้วยชั้นวางที่เต็มไปด้วยขวดเครื่องดื่มชั้นสูงหลากหลายพันธุ์ และกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ซึ่งสร้างความสัมพันธ์ทางอาหารที่น่ารื่นรมย์กับห้องเก็บไวน์ และร้านเบเกอรี่บรรยากาศอบอุ่นในอิตาลีและฝรั่งเศส กระบวนการในการซื้อไวน์กลายเป็นเรื่องน่ายินดี - ไม่มีผู้ขายที่หยิ่งทะนงที่ล่วงล้ำสหายคงที่ของร้านเหล้าราคาแพงและความเร่งรีบและคึกคักของซูเปอร์มาร์เก็ตที่น่ารำคาญในขณะที่ทางเลือกค่อนข้างสอดคล้องกับอดีตและราคาในระบอบประชาธิปไตยแข่งขันกับอย่างหลัง

เมื่อเลือกเองแล้วหยิบขวดที่ชอบจากชั้นวาง คุณก็ไปที่แคชเชียร์โดยไม่ต้องทำพิธีที่ไม่จำเป็น สำหรับผู้ที่อ่อนไหวต่อการเลือกไวน์และต้องการรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ซอมเมลิเย่ร์มีให้บริการใน Khleb คุณยังสามารถซื้อขนมปังสดใหม่เพื่อซื้อกลับบ้านตามประเพณีที่ดีที่สุดของร้านเบเกอรี่เล็กๆ ในมงต์มาตร์

มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่เมื่อคุณมาช้อปปิ้ง คุณอาจจะอยากผ่อนคลายในบรรยากาศสบาย ๆ ของบาร์ร้านนี้และชิมไวน์ที่ซื้อมา - จากนั้นโต๊ะก็พร้อมให้บริการคุณ และถ้าไวน์และกลิ่นหอมเย้ายวนของขนมอบทำให้คุณอยากอาหาร นี่คือสิ่งที่คุณต้องการจานอาหารของผู้เขียนจะมา

Vinoteka กับวิธีแก้ปัญหาวิกฤต

ใครจะว่าอย่างไร วิกฤตยังท่วมประเทศ แน่นอน ลูกค้าร้านอาหารจะไม่ปฏิเสธการพบปะสังสรรค์และชิมรสชาติใหม่ๆ แต่ความจริงก็ชัดเจน – ผู้บริโภคมีความรอบคอบมากขึ้นเกี่ยวกับการใช้จ่าย

ส่วนแบ่งในการเช็คอินร้านอาหารมักจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะไวน์ชั้นดี หากคุณเชื่อมานานแล้วว่าในสถานประกอบการจัดเลี้ยง ค่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักจะเพิ่มขึ้นถึงเพดาน และแม้แต่ไวน์ธรรมดาๆ สักแก้วก็สามารถเพิ่มค่าอาหารค่ำของคุณเป็นสองเท่าได้ ให้ลองไปที่ Bread and Wine ร้านอาหารที่ทำลายทัศนคติเดิมๆ

ที่จริงแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ชั้นเยี่ยมได้ที่ราคาซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ตามใจตัวเองและอยู่ในงบประมาณที่จำกัดที่สุด กลยุทธ์นี้นำไปใช้ได้จริงด้วยการตัดสินใจดังต่อไปนี้:

• ไวน์สามารถซื้อได้ทั้งขวดเท่านั้น
• ไม่มีบริกร บริการตนเอง

ลูกค้าทั่วไปของร้านขนมปังและไวน์

จากจุดเริ่มต้นของการพัฒนาโครงการที่เรียกว่า "Bread and Wine" ร้านอาหารถูกมองว่าเป็นสถาบันสากลที่รวมตัวกันภายใต้หลังคาของผู้อยู่อาศัยตามแบบฉบับของมหานครสมัยใหม่แต่ละคนและไม่เหมือนกัน แต่รวมกันเป็นหนึ่งโดย รักในเครื่องดื่มชั้นสูง - ไวน์

ไม่ต้องสงสัยใครๆ ที่ไปต่างประเทศบ่อยๆ จะต้องประทับใจ - บรรยากาศที่ไร้ซึ่งสิ่งที่น่าสมเพช ครัวแบบเปิด การเลือกสรรและคุณภาพของไวน์ที่คงทนเราไปที่บาร์สไตล์ยุโรปที่ทันสมัย ผู้ชื่นชอบไวน์ที่เข้าใจเครื่องดื่มนี้ สำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริมของอาหารค่ำ แต่เป็นงานศิลปะประเภทหนึ่ง จะประทับใจกับการเลือกประเภทที่ดีและไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไป

ชาวโบฮีเมียจะต้องประทับใจกับแนวคิดริเริ่มและบรรยากาศที่ผ่อนคลาย และสุดท้าย คนหนุ่มสาวที่ชอบพบปะกับบริษัทเพื่อซื้อไวน์ชั้นดีสักขวด และไม่เห็นประโยชน์ในอาหารค่ำที่มีอาหารที่ซับซ้อนมากมายและไวน์สักแก้วในราคาเต็มขวด

เวลาที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชมร้านอาหาร Khleb i Vino คือเวลาใด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ร้านอาหารถูกมองว่าเป็นสถานที่สากล ความเรียบง่ายและความเร็วของการบริการ ประกอบกับการขาดสิ่งที่น่าสมเพช ทำให้ Bread and Wine bar เป็นสถาบันที่คุณไม่จำเป็นต้องวางแผนการเดินทางล่วงหน้า การอยู่ใกล้ ๆ นั้นเป็นเรื่องที่ดีมาก

นอกจากนี้ บาร์ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพักกลางวัน - ไวน์แห้งหนึ่งแก้วจะไม่ส่งผลต่อขั้นตอนการทำงานแต่อย่างใด และคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นผู้อาศัยในปารีสหรือมิลาน ตามเทรนด์ล่าสุด ภัตตาคารได้เพิ่มเมนูอาหารเช้าพิเศษให้กับขนมอบ ร้านอาหารจึงคึกคักตลอดเวลา หากคุณกำลังจะไปที่นี่ในตอนเย็นควรจองโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่า

"ขนมปังกับไวน์" - ได้เวลาดื่ม

หนึ่งในผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหาร Khleb i Vino นักเขียน Sergei Minaev ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับธุรกิจไวน์ สาเหตุหลักมาจากสิ่งนี้ เช่นเดียวกับความเป็นมืออาชีพSommelier Massimo Navarro โดดเด่นด้วยไวน์ชั้นดี

บนชั้นวางของห้องใต้หลังคาอันอบอุ่นสบาย มีการเก็บตัวอย่างไวน์ชั้นเยี่ยมที่คัดสรรมาอย่างดีจากผู้นำตลาดการผลิตไวน์จากส่วนต่างๆ ของโลกทั้งเก่าและใหม่ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วราคาของตัวอย่างจำนวนมากนั้นถูกกว่าในร้านค้า

เหมือนร้าน ซื้อได้ทั้งขวด เช็คเฉลี่ยผันผวนประมาณ 1,000-2,000 รูเบิลในขณะที่ไวน์อาร์เจนตินาราคาประหยัดที่สุดสามารถซื้อได้เพียง 500 รูเบิลเท่านั้น

Khleb เสิร์ฟไวน์กว่า 700 ชนิด รวมถึงโรเซ่ 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), Chablis สีขาว / Louis Jadot (2013) และ Bisol Crede ที่เป็นประกาย / Prosecco di Valdobbiadene

ข้อดีอีกอย่างของร้านคือมีน้ำประปาให้ฟรี

คุณยังสามารถสั่งเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น ชาในบาร์ ได้ แม้ว่าคุณจะไม่ต้องคาดหวังการแสดงพิเศษจากพวกเขาก็ตาม เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ใช่ปัจจัยพื้นฐานในการจัดประเภทเครื่องดื่ม

เวลากิน

"Bread and Wine" เป็นร้านอาหารที่มีเมนู เช่นเดียวกับการตกแต่งภายในและองค์ประกอบอื่นๆ ที่อยู่ภายใต้แนวคิดเดียว ไวน์มีบทบาทหลักในสถานประกอบการนี้ ดังนั้นงานหลักของอาหารคือการจัดช่อไวน์โดยไม่ให้ความสนใจกับตัวเอง

ที่นี่ร้านอาหารตามเส้นทางยุโรป - เมนูทั้งหมดประกอบด้วยทาปาสและของว่างเป็นหลักในหนึ่งหน้า รูปแบบสั้นนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณภาพในระดับสูงอย่างสม่ำเสมอและอัปเดตทันทีเพื่อไม่ให้ผู้เข้าชมปกติเบื่อ

ครัวเป็นของนักเขียน ต้นฉบับ แต่ไม่ยอมให้หัวสูง - ดังนั้นจึงไม่มีการผสมผสานระหว่างอาหารและเครื่องดื่มที่กำหนดโดยภัตตาคาร เมนูนี้เป็นการประนีประนอมระหว่างร้านอาหารอเมริกันและอาหารยุโรปชั้นสูง

ขนมปังและไวน์: ที่อยู่ร้านอาหาร

Vinoteka ได้กลายเป็นเครือข่ายที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ในขณะนี้ สามารถชิมขนมปังและไวน์ได้ตามที่อยู่ต่อไปนี้:

• B. ปรมาจารย์เลน บ้านเลขที่ 12 อาคาร 1
• มาโรเซย์ก้า ตึก 15.
• ทเวอร์สกายา, 12/2.
• บอลชายา นิกิตสกายา, 22/2.
• ทางหลวง Zvenigorodskoe บ้านเลขที่ 3
• ในอาณาเขตของโรงงาน Spektr เดิม BC Spektr LK

"ขนมปังและไวน์" บน Tverskaya

"Bread and Wine" - ร้านอาหาร (ถนน Tverskaya) - สถานที่ที่น่าสนใจมาก คนขับแท็กซี่ในมอสโกได้ยินรหัสผ่านของถนนมากกว่าหนึ่งครั้งในช่วงกะเย็น

ตามที่แฟน ๆ หลายคนบอก Khleb i Vino (ร้านอาหารบน Tverskaya) กลายเป็นร้านที่สวยที่สุดและโรแมนติกที่สุดในเครือข่ายมอสโกทั้งหมด สภาพแวดล้อมของสถาบันได้รับการเน้นย้ำอย่างประสบความสำเร็จโดยสถานที่ตั้งในอาคารของศตวรรษที่ XIX ซึ่งเป็นตัวอย่างทั่วไปของจักรวรรดิมอสโก

"ขนมปังและไวน์" ในการวิจารณ์พระสังฆราชและเครือข่าย

พระสังฆราชมีชื่อเสียงมาช้านานในฐานะสถานที่ที่มีสถานประกอบการด้านบรรยากาศและแนวความคิดที่เข้มข้นมาก รวมทั้งประชาชนที่ฉลาดหลักแหลมขั้นสูงที่สามารถชื่นชมกลอุบายของภัตตาคาร

ร้านอาหาร "ขนมปังและไวน์" เกี่ยวกับพระสังฆราชตามขาประจำ ซึมซับบรรยากาศของแพทริคอย่างเต็มที่ จะเป็นความคิดที่ดีที่จะเริ่มทำความรู้จักกับเครือโรงบ่มไวน์บรรยากาศสบายๆ จาก Khleb โดยเฉพาะที่ Patriarch's

จองโต๊ะล่วงหน้าดีกว่าเพราะบาร์เล็กๆ แห่งนี้เป็นร้านที่มีคนแวะเวียนเข้ามามากที่สุดในกลุ่ม

ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครือร้านอาหารส่วนใหญ่เป็นแง่บวก ลูกค้าหลายคนแนะนำร้านเหล่านี้

ดังนั้น ร้านอาหารในเครือนี้จึงควรค่าแก่การมาเยี่ยมชมสำหรับใครก็ตามที่อยากลิ้มลองไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีไวน์ที่ลืมไม่ลงอีกด้วย