อบชา: สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่มีอะไรดีไปกว่าเค้กโฮมเมดสดใหม่ที่เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย ของหวานมีหลากหลายมาก จากคุกกี้ธรรมดาที่ใช้เวลาอบสองนาที ไปจนถึงเค้กชีสเค้กที่นุ่มและอร่อย การเลือกสูตรจะขึ้นอยู่กับรายการผลิตภัณฑ์และเวลาที่มีเท่านั้น

เค้กโฮมเมดใส่ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - สองแก้ว
• แป้ง - สี่ถ้วย
• ไข่ - 10 ชิ้น
• เนย - สองห่อสองร้อยกรัม
• โซดา - ช้อนชา
• โกโก้ - สี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สามแก้ว

ทำอาหารขั้นบันได

ชาสูตรนี้จะช่วยแม่บ้านที่ต้องการทำของอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องตอกไข่ทั้งหมดลงในชามแล้วเทน้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนโฟมหนาสีขาว ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชาม เทเนยละลายดีในอ่างน้ำ โซดาราดน้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยวไขมัน 20% ที่นี่ เปิดเครื่องผสมอีกครั้งแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อนโดยไม่จับเป็นก้อน

แป้งที่ได้สำหรับขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาต้องใส่ในสองชามในปริมาณเท่ากัน ตอนนี้เทผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะลงในชามหนึ่งและใส่แป้งสาลีจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในอีกชามหนึ่ง ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจนโกโก้และแป้งละลายหมด ในรูปแบบสุดท้ายสำหรับการอบชาคุณควรได้ครีมเปรี้ยวบาง ๆ ต่อไป จานอบทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ควรทาน้ำมันที่กลั่นแล้ว

เมื่อวางแบบฟอร์มและชามที่มีแป้งสำหรับอบชาไว้ข้างๆ จำเป็นต้องเทกระแสบางๆ ลงตรงกลางของแบบทนความร้อน ก่อนช้อนโต๊ะแป้งสีน้ำตาลแล้วจึงขาว ดังนั้นให้ใช้แป้งที่ปรุงสุกทั้งหมด ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ขนมพัฟสีน้ำตาลขาวดั้งเดิมสำหรับชงชา วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นและอบประมาณสามสิบนาทีโดยไม่ต้องเปิดประตูที่อุณหภูมิ 190 องศา การใช้สูตรอบชาที่ค่อนข้างง่าย คุณจะได้เค้กโฮมเมดที่อร่อยและสวยงาม

คอทเทจชีสเค้กสุดหรู

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมเก้าเปอร์เซ็นต์ - ห้าร้อยกรัม
• แป้ง - หกร้อยกรัม
• ไข่ - หกชิ้น
• โซดา - ช้อนขนม
• น้ำตาล - หกร้อยกรัม
• น้ำมัน - สามร้อยกรัม

ทำคัพเค้ก

สูตรทำชาง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานก็ถูกใจแม่บ้านแทบทุกคน โดยเฉพาะมือใหม่ แม้จะเตรียมง่าย แต่คัพเค้กก็นุ่มและอร่อยมาก เนยต้องนำมาจากตู้เย็นล่วงหน้า วางลงในชามแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วถูให้เข้ากัน

ต่อไปตามสูตรการอบชา ตีไข่ไก่ทั้งหมด แป้งร่อน คอทเทจชีสถูด้วยตะแกรงละเอียดและโซดาที่ร่อนแล้ว จากนั้นนวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในชาม หล่อลื่นจานอบด้วยเนยนุ่มจำนวนเล็กน้อย วางกระดาษรองอบที่ด้านล่าง แล้ววางแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน อบชีสเค้กประมาณหกสิบนาที อุณหภูมิเตาอบควรสูงถึง 180 องศา ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงด้วยคอทเทจชีสโดยไม่ต้องถอดออกจากพิมพ์ แช่เย็น ตัดเค้ก เสิร์ฟพร้อมชา

เค้กฟองน้ำกับแยม

รายการสินค้า:

• แยม - สามร้อยกรัม
• น้ำมัน - สี่ร้อยกรัม
• ไข่ - แปดชิ้น
• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• น้ำตาล - สามร้อยกรัม
• ผงฟู - ช้อนขนม
• ผง - หนึ่งร้อยกรัม

สูตรทำอาหาร

บิสกิตสำหรับชาพร้อมแยมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวที่เงียบสงบกับคนที่อยู่ใกล้ที่สุด ในการเตรียม คุณจะต้องตอกไข่ทั้งหมดลงในชามลึกแล้วเทน้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากันจนเป็นก้อนหนานุ่มด้วยเครื่องผสม ถัดไปคุณต้องเพิ่มเนย แต่หลังจากที่มันนิ่มมาก เปิดเครื่องผสมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ขั้นนี้ต้องเปิดเตาเพื่อให้มีเวลาร้อนขึ้นอุณหภูมิ 190 องศา

ต่อไปคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับเค้กบิสกิตกับแยมต่อไป ใช้ตะแกรงร่อนแป้งทั้งหมดลงในชามพร้อมกับผงฟู นวดแป้งด้วยไม้พายซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นหนาโดยไม่มีก้อนและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปูกระดาษรองอบไว้สำหรับอบให้ใหญ่กว่าแบบเล็กน้อยเล็กน้อยเพื่อให้ผนังปูด้วยกระดาษ

ปาดแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้เท่ากันด้วยไม้พายที่ด้านล่างของแผ่นอบ สูงประมาณหนึ่งเซนติเมตร ในเตาอบที่อุ่นไว้ บิสกิตควรอบเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที นำเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษรองอบออกจากแผ่นอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในทำนองเดียวกันอบเค้กอีกสามชิ้นจากแป้งที่เหลือ เมื่อเย็นแล้ว ให้ทาแยมด้วยแยมแล้ววางทับซ้อนกัน เค้กชั้นยอดไม่ต้องหล่อลื่น

ปิดเค้กบิสกิตที่ทาแยมด้วยแผ่นกระดาษ parchment แล้ววางถาดรองอบไว้ด้านบน ทิ้งเค้กไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหกสิบนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะซึมซับและเชื่อมต่อกันเป็นอย่างดี จากนั้นนำแผ่นอบออกแล้วโรยหน้าเค้กด้วยผงแป้ง ขั้นตอนสุดท้ายคือตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมขนาดตามต้องการ แล้วเสิร์ฟสปันจ์เค้กกับแยมพร้อมชาหอมกรุ่น

เข้าพรรษาคุกกี้โฮมเมด

รายการส่วนผสม:

• แป้ง - หกถ้วย
• เนย - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• โซดา - ช้อนชา
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ดอง –หนึ่งแก้วครึ่ง

สูตรคุกกี้ทีละขั้นตอน

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าแม้แต่ขนมอบแบบไม่ติดมันก็สามารถกลับออกมานุ่มและอร่อยได้ ถ้าคุณทำตามสูตรการทำอาหาร คุกกี้เหล่านี้จะร่วนหลังจากการอบและจะไม่มีกลิ่นของน้ำเกลือ

ขั้นตอนที่ 1 ในการทำขนมอบแบบไม่ติดมันสำหรับชาอย่างรวดเร็วและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องใช้ชามที่ใหญ่กว่าแล้วเทของดองที่มีในบ้านลงไป เทเบกกิ้งโซดาลงไป. จากนั้นใส่เนยและน้ำตาล ผสมและหว่านแป้งลงในชามโดยตรงผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 2. นวดแป้งให้ละเอียดสำหรับอบชาแบบไม่ติดมัน ทิ้งไว้ 30 นาที เปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นถึง 200 องศา วางแป้งที่พักไว้บนแผ่นกระดาษรองอบที่วางไว้บนโต๊ะแล้วค่อยๆ ม้วนออกเป็นชั้นๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใช้แม่พิมพ์ที่มีให้ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ หากไม่มีแม่พิมพ์ที่บ้าน คุณสามารถใช้แก้วหรือมีดก็ได้

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่แผ่นอบที่มีคุกกี้ลีนในอนาคตบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ นำเข้าอบ 15 นาทีจนสุกเต็มที่ หากทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน คุกกี้จะเปลี่ยนจากร่วนเป็นแครกเกอร์แข็ง คุกกี้ไม่ติดมันเหล่านี้สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี

คัพเค้กแสนอร่อยในห้านาที

รายการส่วนผสม:

• แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - ช้อนขนม
• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย - หกช้อนโต๊ะ
• สุรา - สี่ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สองชิ้น
• ผง - สี่ช้อนโต๊ะ
• ครีมข้น - สองร้อยมิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร

เค้กในถ้วยนี้เหมาะมากเมื่อต้องเตรียมของหวานในเวลาเพียงห้านาที ขั้นแรก ตอกไข่ลงในจานที่เหมาะสมแล้วตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงฟู สุรา น้ำตาล คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมสุดท้าย - แป้งสาลีและผสมทุกอย่างให้ละเอียด อบแป้งสำหรับชงชาใน 5 นาที

แบ่งให้เท่ากันเป็นสี่ถ้วย ปริมาตรสามร้อยกรัม ใส่ในไมโครเวฟ อบเค้กด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลาห้าสิบถึงหกสิบวินาทีไม่มาก หากในระหว่างการอบแป้งขึ้นเหนือถ้วยก็ไม่ต้องกังวลมันยังคงถูกตัดออก สามารถวางเค้กที่ปรุงสุกแล้วและเย็นลงเล็กน้อยในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

ในช่วงเวลานี้ ผสมและตีครีมและแป้งด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมข้น นำถ้วยที่มีบิสกิตแช่เย็นออกจากตู้เย็น ตัดแป้งส่วนเกินออก ถ้าจำเป็น แล้วตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมที่เตรียมไว้ คุณยังสามารถโรยขนมด้วยอบเชยหรือช็อคโกแลตขูด เสิร์ฟเค้กดังกล่าวสำหรับชาโดยตรงในถ้วยและสะดวกที่สุดที่จะกินด้วยช้อนชา

เบเกิลรสหวานกับแยมผิวส้มไม่มีไข่

รายการสินค้า:

• มาร์มาเลดอ่างเก็บน้ำ - สี่ร้อยกรัม
• แป้ง - หกร้อยถึงเจ็ดร้อยกรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา
• มาการีนสำหรับอบ - สองร้อยกรัม
• โซดา - ช้อนชา
• Kefir - 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม

ขั้นตอนการทำเบเกิล

เบเกิลตามสูตรนี้จะมีเปลือกบางๆ กรอบนอก แต่ข้างในนุ่มและนุ่ม ขั้นแรก ให้เตรียมมาการีนและคีเฟอร์จากตู้เย็นล่วงหน้า ในช่วงเวลาของการเตรียมขนมอบสำหรับชาที่ไม่มีไข่ มาการีนควรนิ่มอย่างสมบูรณ์และ kefir ไม่ควรเย็น ใส่มาการีนในภาชนะที่สะดวกสำหรับนวดแป้งและเติมน้ำตาลลงไป นวดดี ใส่ kefir, โซดา, น้ำตาลวานิลลาและแป้งตามลำดับ

นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน. สร้างให้เป็นลูกบอล จากนั้นม้วนแต่ละลูกเป็นวงกลมแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมด้วยมีดธรรมดาหรือกระดาษลูกฟูก ตัดพลาสมามาร์มาเลดเป็นชิ้น ๆ เกลี่ยให้ทั่วแป้งแล้วม้วนเป็นเบเกิล วางเบเกิลที่เตรียมไว้ในระยะห่างสั้นๆ บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ เบเกิลจะอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกว่าจะพร้อม เบเกิลที่แช่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยแป้งและให้ขนมที่ปราศจากไข่พร้อมกับชาร้อนแก้วโปรดของคุณ

พายเชอร์รี่หอมๆ

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่เบอร์รี่ - ห้าร้อยกรัม
• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• น้ำมัน - สามร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำตาล - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ผงฟู - ของหวานหนึ่งช้อน
• อัลมอนด์เกล็ด - สองช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 30 กรัม
• ไข่ - แปดชิ้น
• เกลือ - สองหยิก
• ผง - หนึ่งในสามของแก้ว

วิธีทำพาย

เตรียมพายเชอร์รี่เนื้อนุ่มๆ คุณต้องเริ่มด้วยการใส่เนยที่นิ่มมากๆ ลงในโถปั่น จากนั้นใส่วานิลลินและน้ำตาลลงในเนย ตีจนโปร่ง เมื่อเครื่องปั่นทำงาน ให้ตีไข่ทั้งหมดทีละฟอง ต่อไปก็ใส่แป้งสาลีผสมกับผงฟู ใส่เกลือ 2 หยิบมือ แล้วตีแป้งพายให้ละเอียดจนขึ้นฟูและหนา

จากนั้นใส่แป้งนุ่มที่ปรุงแล้วลงในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบที่ด้านล่างและผนังซึ่งทาด้วยเนย ใช้ไม้พายปาดแป้งให้ทั่วกระทะ ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ล้างเชอร์รี่สดและแกะเปลือกออก จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วแป้งแล้วโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ พายเชอร์รี่พร้อมที่จะอบ ต้องวางในเตาอบและปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบห้านาที

อย่าลืมเช็คความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบด้วย จะได้ไม่หักโหมในเตาอบ หลังจากการอบขนมควรเย็นลงในแม่พิมพ์ จากนั้นพายเชอร์รี่หอมๆ นุ่มๆ อร่อยมาก โรยด้วยแป้งด้านบน เหลือแค่หั่นเป็นชิ้น ชงชาสด และเสิร์ฟทุกอย่างที่โต๊ะ

ม้วนกับแยมสำหรับชา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - สองแก้ว
• ไข่ - สิบถึงสิบสองชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ผงฟู - สองช้อนชา
• น้ำตาล - สองแก้ว
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ
• แยม - สามร้อยกรัม
• ผง - ห้าสิบกรัม

ม้วนทำอาหาร

สูตรง่ายๆ ที่ทำเค้กชาโฮมเมดแสนอร่อยได้ในเวลาไม่ถึงสามสิบนาที ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนข้น จากนั้นใส่ผงฟู แป้ง และแป้ง ตีแป้งให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน ถัดไป ใช้น้ำมันทาเนยด้านล่างและด้านข้างของแผ่นอบด้วยแปรง แล้วปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันด้วย

เทแป้งที่เตรียมไว้สำหรับม้วนลงในถาดอบแล้วปรับระดับ อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิควรอยู่ที่ 170 องศาจนได้สีทอง จากนั้นให้ร้อนใส่แป้งพร้อมกับกระดาษบนโต๊ะแล้วทาจารบีให้ทั่วพื้นผิวด้วยแยมทันที ม้วนเค้กเป็นม้วนอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็นสนิท โรยโรลเย็นด้วยผงแล้วหั่นเป็นชิ้น เค้กโฮมเมดสำหรับชาพร้อมแล้ว รวดเร็ว ง่าย และอร่อย ดื่มชาอย่างมีความสุข