อาหารบร็อคโคลี่ - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย คุณสมบัติการทำอาหารและบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การทำอาหารมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องและมีสูตรบรอกโคลีที่อร่อยและรวดเร็วมากมายที่แตกต่างกันออกไป ผักนี้สามารถนำมาใช้ทำอาหารว่าง อาหารจานหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สลัดเพื่อสุขภาพหรือมากมาย และอีกมากมาย เฉพาะอาหารบรอกโคลีดั้งเดิมและอร่อยที่สุดเท่านั้นที่นำเสนอที่นี่ หากคุณได้ลอง พวกเขาจะได้รับความนิยมและเป็นที่รักของครอบครัวคุณตลอดไป

บร็อคโคลี่ในซอสกระเทียม

สลัดอุ่นๆ นี้ไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและมีมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้น กะหล่ำปลีที่ใครๆ ก็ไม่ชอบ กลับกลายเป็นส่วนผสมหลักแสนอร่อยที่แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ ในการเตรียมสลัดอุ่นนี้สำหรับสามคน คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บร็อคโคลี่ - 250g (น้ำหนักสุทธิไม่รวมก้าน);
• ครีม - 100 ml;
• ชีสชนิดใดก็ได้ แนะนำให้ใช้ feta - 150g;
• มะกอก - 50 g (ซื้อผลิตภัณฑ์นี้แบบหลุมเลยไม่ขาดทุนได้เวลารับของ);
• ผักชีลาว - 30 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู

เตรียมสลัดอุ่นๆ

เพื่อให้การทำอาหารรวดเร็วและง่ายดาย ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

1. บร็อคโคลี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักชีฝรั่ง



2. ตั้งกระทะ เทน้ำลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วต้มบรอกโคลีเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น หากไม่เสร็จ กระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไปและบรอกโคลีจะสุกเกินไป
3. เทครีมตามจำนวนที่ต้องการลงในหม้ออีกใบ ใส่กระเทียมที่ขูดบนเครื่องขูด คุณสามารถใส่ครีมลงในเกลือเล็กน้อย นำไปต้ม ปรุงด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. หั่นมะกอกเป็นวงกลม และชีสเป็นก้อนเล็กหรือกลาง
5. ใส่บร็อคโคลี่บนจาน โรยด้วยชีสและมะกอก จากนั้นราดซอสครีมอุ่นๆ ที่ปรุงสุกแล้ว

เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมบร็อคโคลี่แสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้มเล็กน้อยลงในจานได้หากต้องการ

ตามรีวิวของคนที่ทำอาหารจานนี้ เราสรุปได้ว่าสลัดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าเบาๆ

บรอกโคลีจีนใส่ถั่ว

ผักนานาชนิดและซอสเปรี้ยวหวานเป็นทางออกที่ดีสำหรับของว่างเบาๆ แต่บรอกโคลีจีนก็เป็นทางออกที่ดีสำหรับปลุกความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีชนิดนี้ คุณจะต้องซื้อบร็อคโคลี่ 2 หัว พริกร้อน 1 เม็ด วอลนัท ซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำมันพืชธรรมดา น้ำผึ้ง และพริกหยวก 1 เม็ด

ทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการหั่นบร็อคโคลี่เป็นชิ้นเล็กๆ พริกหยวกต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นถั่วควรมีชิ้นใหญ่พอสมควร ใส่กระทะบนกองไฟซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องใส่ถั่วแล้วพริกหยวกหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่บรอกโคลีแล้วทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่นาที ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดผัดอยู่ คุณสามารถปอกพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ พอทอดเสร็จก็ใส่กระทะด้วย

ตอนนี้คุณต้องเทซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย น้ำผึ้งหนึ่งช้อน และน้ำมันงาเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่เหลือ ลดความร้อน เคี่ยวอาหารอีกสองสามนาที หากต้องการ สามารถโรยจานด้วยผักชีเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟ

บร็อคโคลี่กับสับปะรดและไก่

เมนูนี้ทานกับข้าวต้มหรือบะหมี่ได้ดีที่สุด แต่ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะจัดเลี้ยงเป็นอาหารจานร้อนได้อีกด้วย ใช้ส่วนผสมจำนวนมากพอสมควร ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจหรือทั้งโต๊ะจัดเลี้ยง

ทำอาหารจานบรอกโคลีที่อร่อยและรวดเร็วคุณต้องใช้กะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็ง 400 กรัม, เนื้อไก่ 200 กรัม, ถั่วสนสี่ช้อนโต๊ะ คุณควรซื้อสับปะรดกระป๋องด้วย โดยต้องใช้ประมาณ 100 กรัม พริกหยวก 1 เม็ด และเห็ด 250 กรัม ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง แป้งโป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร

หากคุณเพิ่งเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารและยังคงสับสนในการเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อนปานกลาง ขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่นำเสนออย่างเคร่งครัด

1. ขั้นแรกเตรียมเนื้อ ไก่ควรหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์เล็ก ๆ ถ่ายโอนไปยังชามลึก ใส่ซีอิ๊วขาว โหระพา น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. บร็อคโคลี่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น หากเห็ดวางในตู้เย็นหรือเก็บไว้เป็นเวลานานและเริ่มมีสีเข้มขึ้น แนะนำให้แกะเปลือกออก
3. เอาก้านพริกหยวกออก ดึงเมล็ดออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือเป็นเส้น แนะนำให้เอาสับปะรดที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว ถ้าซื้อเป็นวงก็ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง.
4. เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็นำไปทำอาหารได้โดยตรง ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วทอดไก่ให้เหลืองกรอบ
5. จากนั้นใส่บร็อคโคลี่และเห็ดลงในกระทะ ผัดต่ออีกสักครู่ทำไมต้องใส่สับปะรดและพริกหยวก ผัดส่วนผสมทั้งหมดต่อ
6. เทน้ำผลไม้ประมาณ 70 มล. จากโถที่มีสับปะรดอยู่ในกระทะ เทซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ ใส่โป๊ยกั๊ก
7. ปิดและเคี่ยวอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้ คุณต้องใช้น้ำครึ่งแก้วแล้วเจือจางแป้งในนั้น
8. วางกระทะอีกใบบนกองไฟ ทอดถั่วไพน์จนเหลืองทอง จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
9. เทแป้งที่เจือจางลงในกระทะแล้วเคี่ยวส่วนผสมต่อไปจนซอสเริ่มข้น ทันทีที่มันเปลี่ยนความสม่ำเสมอให้ปิดไฟทันที ตอนนี้จานพร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟได้

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ที่นี่ เช่น คุณสามารถใส่หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือม่วง บวบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้

มีรีวิวดีๆ มากมายเกี่ยวกับอาหารจานนี้บนอินเทอร์เน็ต ทุกคนต่างก็พอใจกับอาหารจานนี้ แทบไม่มีความคิดเห็นเชิงลบที่จะพบ

บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกหม้อ

ถ้าคุณเบื่อพาสต้าไก่แบบมาตรฐานแล้วล่ะก็ อย่าลืมลองทำอาหารจานนี้ดูนะ ที่จริงแล้วนี่คือส่วนผสมที่เหมือนกันทั้งหมด แต่ด้วยเทคนิคการทำอาหารและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน ทำให้ได้รสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สินค้าจำเป็น

เพื่อเตรียมอาหารที่รวดเร็วและอร่อยจากบรอกโคลีตามสูตรสำหรับ 4 คน ควรทานผลิตภัณฑ์จำนวนดังนี้

• บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก - ชนิดละ 200 กรัม (น้ำหนักระบุไว้ตรงส่วนหลักของผลิตภัณฑ์โดยไม่มีหัว)
• พาสต้า (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) - 200 g;
• ครีมไขมันต่ำ - 200 ml;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น หมูหรือเนื้อวัว);
• ชีสแข็ง - 200 กรัม (ถ้าเป็นไปได้ ใช้มอสซาเรลล่าดีกว่า รสชาติของจานจะเป็นต้นฉบับมากขึ้น);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ

เพื่อลิ้มรสปาปริก้า, โหระพา, โหระพา

วิธีทำหม้อตุ๋น

ดังนั้น เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการทำอาหารได้โดยตรง

1. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด หลังจากนั้นให้โยนพาสต้าลงไปแล้วปรุงจนสุกครึ่ง บันทึก! พวกเขาต้องสุกเล็กน้อยอย่างแน่นอน เนื่องจากพวกเขาจะยังอบในเตาอบพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ไม่เช่นนั้นพาสต้าอาจกลายเป็นโจ๊กได้
2. ขณะปรุงพาสต้า คุณสามารถเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้เลย กะหล่ำปลีสองประเภทควรแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วหมักในเกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช ปาปริก้า โหระพา และโหระพา ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ระหว่างนี้พาสต้าน่าจะสุกดีแล้วดึงออกมาในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. ตั้งกระทะไฟ เทผักหรือน้ำมันมะกอกลงไป พอร้อนก็ใส่เนื้อไก่ลงไป พอผัดให้สุกเล็กน้อยก็ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไป แล้วโยนกะหล่ำปลีสองประเภทลงไปผัดทุกอย่างเป็นเวลาหลายนาที
6. ใส่พาสต้าลงในส่วนผสมที่เหลือและเทครีมตามปริมาณที่ต้องการ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวสักครู่
7. นำถาดอบเทส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด แล้วอบบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

นี่คือจุดสิ้นสุดของการทำอาหาร เมื่อเวลาที่กำหนดสำหรับการอบผ่านไป สามารถนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบได้หากต้องการ ตกแต่งด้วยใบโหระพาแล้วเสิร์ฟได้

มีรีวิวมากมายจากคนที่เตรียมเมนูนี้มาให้ หลายคนเปลี่ยนครีมเป็นครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อย

แพนเค้กแสนอร่อยกับบร็อคโคลี่และกุ้ง

บรอคโคลี่สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของดั้งเดิมและอร่อยบนโต๊ะจัดเลี้ยง แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ไฮไลท์ของจานคือบร็อคโคลี่กับกุ้งซึ่งเข้ากันได้ดี

ในการทำบร็อคโคลี่จานด่วนสำหรับ 5 จานนี้ คุณต้องใช้แป้ง 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, นม 300 มล., น้ำ 150 มล., เกลือหนึ่งช้อนชาและซาฮาร่า ส่วนผสมทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้ก

ในไส้ คุณจะต้องทานบร็อคโคลี่แช่แข็ง 300 กรัม กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม หัวหอม 1 ต้น และแชมเปญ 150-200 กรัม

เตรียมของว่างวันหยุด

ขั้นตอนการทำอาหารจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในชามลึก คุณต้องผสมไข่กับนม น้ำ เกลือ และพริกไทย จากนั้นเพิ่มแป้งตามปริมาณที่ต้องการ หากแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเติมน้ำหรือนมได้ถึง 100 มล. ขอแนะนำให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ทอดแพนเค้กบางๆในกระทะ

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้วก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรสับกุ้งด้วย หัวหอมและเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องปรุงในกระทะซึ่งควรตั้งไฟ ใส่เนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นแรกใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดจนสุกครึ่งแล้วจึงใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที เมื่อใกล้จะพร้อมแล้ว ให้โยนบรอกโคลีและกุ้งลงไป ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเทครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารจนของเหลวเริ่มข้น พักไว้ให้เย็น

สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นใส่ไส้และม้วนหนึ่งช้อนโต๊ะในแบบที่คุณสะดวก วางแพนเค้กกับบร็อคโคลี่ลงบนจาน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ตามรีวิวที่หาได้ในอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับสูตรนี้ เราสามารถสรุปได้ว่าจานนี้ควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ หน่อย นั่นคือไม่ใช่จากตู้เย็นซึ่งในกรณีนี้ไส้จะฉ่ำมาก

สูตรข้างต้นทั้งหมดทำได้ง่ายมากๆ จึงเหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่แม้แต่น้อย เนื่องจากนี่ไม่ใช่ธุรกิจขนมอบ คุณสามารถเพิ่มหรือลบผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในสูตรใดก็ได้ เพื่อให้คุณได้เมนูใหม่ที่น่าสนใจอย่างยิ่ง อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะถ้าไม่ใช่เพราะการตัดสินใจที่กล้าหาญของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร โลกจะไม่เห็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมากมาย