2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ผงสีขาวไม่มีรสเมื่อบีบอัดเป็นแป้ง อะไร
นี่คือสิ่งที่ทำงานในร่างกายมนุษย์ เราจะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความนี้ เราพบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในสูตรการทำอาหารและเครื่องสำอางค่อนข้างบ่อย ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะประเมินคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สูงไป ตามแหล่งกำเนิด แป้งแบ่งออกเป็นหลายประเภท: ที่พบมากที่สุดคือมันฝรั่ง ตามด้วยข้าวสาลี ข้าว และสาคู แล้วก็มีแป้งข้าวโพดอ่อนๆ ให้สารละลายขุ่น (ดังนั้นจึงใช้ทำเยลลี่นม) และแป้งมันสำปะหลังที่ไม่ค่อยได้ใช้ สปีชีส์เหล่านี้ทั้งหมดมีความสำคัญในห่วงโซ่การย่อยอาหาร เนื่องจากพวกมันเป็นซัพพลายเออร์หลักของคาร์โบไฮเดรต ซึ่งในทางกลับกัน จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงาน
แป้ง: มันคืออะไร?
ตามองค์ประกอบทางเคมี แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรต เป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติ ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารตกค้าง ss-D-anhydroglucose เมล็ดแป้งแบ่งออกเป็นสองประเภท: อะไมโลเพคตินและอะมิโลส ขอบคุณองค์ประกอบของแป้งนี้มีแนวโน้มที่จะมีความหนืดหรือสร้างฟิล์มยืดหยุ่นเมื่อสัมผัสกับน้ำร้อน แป้งที่ผลิตจากวัตถุดิบที่แตกต่างกันมีขนาดเกรน โครงสร้าง และความแข็งแรงพันธะของโมเลกุลต่างกัน แม้จะมีลักษณะเหมือนกันก็ตาม แป้งมันฝรั่งและซีเรียลต่างกันมากที่สุด
แป้งมันสำปะหลัง: มันคืออะไร?
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว แป้งมันฝรั่งมักใช้ในการปรุงอาหารและเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังมีความต้องการทางเภสัชวิทยาค่อนข้างมากซึ่งเป็นพื้นฐานของขี้ผึ้งยาเม็ดผงและการเตรียมการอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากหัวของตัวเอง อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม และวิตามิน PP เนื่องจากคุณสมบัติฝาด ห่อหุ้ม และอ่อนนุ่ม แป้งที่เป็นปัญหาจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาระบบทางเดินอาหารได้สำเร็จ: มันห่อหุ้มผนังของกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบ และลดผลกระทบด้านลบของยา สำหรับการใช้ภายนอก แป้งจะใช้เพื่อลดความเจ็บปวดและอาการคันในการไหม้ โรคผิวหนัง และโรคผิวหนัง บ่อยครั้งมันทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของมาสก์หน้าและผมสำหรับการรักษาและป้องกันโรค การบริโภคแป้งภายในจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตคงที่ลดลง และเจลลี่เป็นอาหารจานหลักในอาหาร
แป้งธัญพืช: มันคืออะไร?
รองจากมันฝรั่ง (ในแง่ของปริมาณแป้ง) คือซีเรียล ที่พบมากที่สุดคือข้าวสาลีข้าวและข้าวโพด อื่นอาหารประเภทแป้งจะอ่อนไหวต่อสภาพอากาศมากกว่า ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในที่ที่มีภูมิอากาศแบบใดแบบหนึ่ง ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวฟ่าง และข้าวฟ่าง
วิธีทำแป้งที่บ้าน
ถึงแม้ราคาจะต่ำและมีสินค้าที่กล่าวถึงบนชั้นวางอยู่เรื่อยๆ แต่บางคนก็ชอบปรุงแป้งด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้หัวมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่สุกช้า (มีเนื้อหาสูงกว่าของสารนี้) ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและขจัดความเสียหายและดวงตาออกจากผิวหนัง จากนั้นวัตถุดิบจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วบดในเครื่องปั่นคั้นน้ำผลไม้หรือบนเครื่องขูด ใส่ผ้าก๊อซ 3-4 ชั้นลงในกระชอน กรองสารละลายที่ได้ลงไป แล้วล้างส่วนที่เหลือด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยบนจานเดียวกัน หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงจะต้องระบายน้ำพร้อมกับอนุภาคที่ลอยตัวและแทนที่ด้วยอันใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ "รบกวน" ตะกอนสีขาวที่อยู่ด้านล่าง จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำซ้ำระหว่างวันทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ยิ่งขั้นตอนเกิดขึ้นบ่อยเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งสะอาดและดีขึ้นเท่านั้น ตากแป้งบนถาดให้แห้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงลมหรือลม มิฉะนั้นส่วนที่แห้งอาจกระจัดกระจาย แนะนำให้เก็บผงสำเร็จรูปในภาชนะแก้วปิดแน่น
แนะนำ:
แป้ง "Starooskolskaya": สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบแสนอร่อย
แม่บ้านที่ชอบเอาอกเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยเข้าใจว่าการทำงานกับแป้งส่วนใหญ่นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับทักษะของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งที่ใช้ทำขนมปัง โดนัท พาย มัฟฟิน และอื่นๆ อีกมากมาย ต้องขอบคุณเธอที่ผลิตภัณฑ์นั้นเขียวชอุ่มเบาและโปร่งสบาย มันคืออะไร - แป้ง Starooskolskaya ซึ่งแม่บ้านหลายคนเลือก? มาลองคิดกันดู
"แป้ง Belyaevskaya": คำอธิบายองค์ประกอบภาพถ่ายและบทวิจารณ์
คุณสมบัติของ "แป้ง Belyaevskaya" รายละเอียดสินค้า. การผลิตอยู่ที่ไหน ประวัติโดยย่อของการก่อตั้งบริษัทโดย Sergei Belyaev ผลิตภัณฑ์ประเภทหลักที่ผลิตโดย LLC SO "Topchikhinsky Melkombinat" รีวิวจากผู้ใช้
แป้ง "ของฝรั่งเศส": บทวิจารณ์ คำอธิบาย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายคนพยายามที่จะสวยและสุขภาพดี โดยเริ่มก้าวเล็กๆ ไปพร้อมกัน หนึ่งในขั้นตอนเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับการเปลี่ยนไปใช้แป้งโฮลเกรน จริงอยู่ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะอาหารบางจานไม่ได้มาหากใช้ในระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น: กลูเตนจากธัญพืชไม่ขัดสีแตกต่างจากข้าวสาลีทั่วไป
3/4 ถ้วยตวง: น้ำ แป้ง น้ำตาล และส่วนผสมพื้นฐานอื่นๆ
จะทราบได้อย่างไรว่าแก้วธรรมดาหนึ่งแก้วและแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีกี่กรัม? แป้งใส่แก้วเท่าไหร่และน้ำตาลเท่าไหร่คะ? ฉันจะวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างไร? 3/4 ถ้วย คือ แป้ง ซีเรียล โกโก้ แครกเกอร์ ถั่ว ถั่ว ครีม ผง และส่วนผสมสำคัญอื่นๆ กี่กรัม
แป้ง. ระดับบนและชั้นแรก ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ
ผู้บริโภคที่มีความต้องการสูงสามารถใช้เวลามากมายที่เคาน์เตอร์ขนมปัง ไม่ซื้ออะไรเลย และไปที่ร้านค้าใกล้เคียงเพื่อค้นหาซาลาเปาตัวโปรดชิ้นนั้นเพียงชิ้นเดียว อะไรทำให้ขนมปังชิ้นหนึ่งแตกต่างจากขนมปังอื่นมาก? ทำอย่างไรให้ลูกค้าพอใจ?
