2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเห็นส่วนประกอบในสูตรอาหารเช่นแป้งที่ปรุงเอง ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเบื้องหลังชื่อนี้คืออะไร ดังนั้นพวกเขามักจะปฏิเสธที่จะปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้น โดยพยายามค้นหาสิ่งที่คล้ายคลึงกันโดยไม่มีส่วนผสมที่เข้าใจยาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัว แป้งนี้มีขายมานานแล้ว แต่ถึงแม้จะหาไม่พบ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ก็สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ด้วยมือของคุณเอง บทความของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับทุกสิ่งโดยละเอียด
คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์
อย่างที่คุณเดาจากชื่อแป้งนี้มีคุณสมบัติบางอย่าง - ช่วยให้แป้งขึ้นเร็ว แป้งดังกล่าวทำให้ขนมอบยอดเยี่ยมจริงๆ นี่คือคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น หากส่วนประกอบนี้ระบุไว้ในสูตร คุณไม่ควรพยายามแทนที่ด้วยอย่างอื่น
หลายคนคิดว่าแป้งแพนเค้กกับแป้ง self-rising คือเรื่องเดียวกัน อันที่จริง ส่วนผสมของแพนเค้กประกอบด้วยส่วนประกอบอย่างน้อย 6 อย่าง: แป้งเอง ไข่และนมผง โซดา น้ำตาล เกลือ
องค์ประกอบของการลุกขึ้นเองนั้นเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น นอกจากตัวแป้งเองแล้ว มันมีแต่ผงฟูและบางครั้งก็มีเกลือด้วย
ทำอาหารเอง
ทำส่วนผสมเองยากไหม? ไม่เลย สิ่งสำคัญคือการรู้สัดส่วน และมีดังนี้:
- แป้งสาลี - 1 กก.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา (มักจะมากขนาดนั้นในกระเป๋าใบเล็ก);
- เกลือเสริม - 1 ช้อนชา
คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วคุณจะได้แป้งทำขนมชนิดเดียวกันที่วางขายในร้าน
แต่ถ้าไม่มีผงฟูก็ทำเองได้ง่ายๆที่บ้านเช่นกัน ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ส่วน กรดซิตริกปานกลาง 1 ส่วน และแป้ง 2 ส่วนให้เข้ากัน คุณจะได้ภาพอะนาล็อกที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ
ใช้แป้ง self-rising อย่างไร
สินค้านี้มีไว้เพื่ออะไร ? คำถามนี้จะเกิดขึ้นแน่นอนสำหรับแม่บ้านทุกคนที่ได้เรียนรู้ว่าแป้งที่เลี้ยงตัวเองคืออะไร สูตรของเธอมีความหลากหลายมาก เหล่านี้คือพายทอดและเตาอบ มัฟฟิน เค้กและอื่น ๆ อีกมากมาย เมื่อต้องการแป้งโดว์ที่มีฟองอากาศ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ตามสบาย แต่สำหรับสูตรแป้งพัฟ สับละเอียด และแป้งอื่นๆ จะไม่ได้ผล คุณไม่ควรใช้เมื่อต้องการปรุง Armenian lavash เพราะควรมีความหนาแน่นไม่เขียวชอุ่ม นอกจากนี้ แป้ง self-rising จะไม่ใช้สำหรับสูตรอาหารที่มียีสต์ ท้ายที่สุดแล้วยีสต์ก็ให้ความโปร่งสบายและความงดงามของแป้งอยู่แล้ว ขนมปัง sourdough แบบโฮมเมดยังต้องเตรียมจากขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ทั่วไปด้วย
แต่ขนมอบแทนดูร์ไร้ยีสต์และพิซซ่าบนแป้งที่ขึ้นเองออกมาได้ดี
ที่เก็บของในบ้าน
แป้งขึ้นเองมีแนวโน้มดูดซับความชื้น. นอกจากนี้ มันสามารถดูดซับกลิ่นที่เข้มข้นได้ ตัวอย่างเช่น หากเก็บไว้ในตู้เดียวกันกับอบเชยหรือลูกจันทน์เทศบด ดังนั้นควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นเสมอ กฎนี้ใช้กับแป้งที่ซื้อจากร้านค้าและทำเองที่บ้าน
แนะนำ:
แป้ง "Starooskolskaya": สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบแสนอร่อย
แม่บ้านที่ชอบเอาอกเอาใจครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยเข้าใจว่าการทำงานกับแป้งส่วนใหญ่นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับทักษะของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งที่ใช้ทำขนมปัง โดนัท พาย มัฟฟิน และอื่นๆ อีกมากมาย ต้องขอบคุณเธอที่ผลิตภัณฑ์นั้นเขียวชอุ่มเบาและโปร่งสบาย มันคืออะไร - แป้ง Starooskolskaya ซึ่งแม่บ้านหลายคนเลือก? มาลองคิดกันดู
"แป้ง Belyaevskaya": คำอธิบายองค์ประกอบภาพถ่ายและบทวิจารณ์
คุณสมบัติของ "แป้ง Belyaevskaya" รายละเอียดสินค้า. การผลิตอยู่ที่ไหน ประวัติโดยย่อของการก่อตั้งบริษัทโดย Sergei Belyaev ผลิตภัณฑ์ประเภทหลักที่ผลิตโดย LLC SO "Topchikhinsky Melkombinat" รีวิวจากผู้ใช้
แป้ง "ของฝรั่งเศส": บทวิจารณ์ คำอธิบาย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายคนพยายามที่จะสวยและสุขภาพดี โดยเริ่มก้าวเล็กๆ ไปพร้อมกัน หนึ่งในขั้นตอนเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับการเปลี่ยนไปใช้แป้งโฮลเกรน จริงอยู่ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะอาหารบางจานไม่ได้มาหากใช้ในระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น: กลูเตนจากธัญพืชไม่ขัดสีแตกต่างจากข้าวสาลีทั่วไป
3/4 ถ้วยตวง: น้ำ แป้ง น้ำตาล และส่วนผสมพื้นฐานอื่นๆ
จะทราบได้อย่างไรว่าแก้วธรรมดาหนึ่งแก้วและแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีกี่กรัม? แป้งใส่แก้วเท่าไหร่และน้ำตาลเท่าไหร่คะ? ฉันจะวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างไร? 3/4 ถ้วย คือ แป้ง ซีเรียล โกโก้ แครกเกอร์ ถั่ว ถั่ว ครีม ผง และส่วนผสมสำคัญอื่นๆ กี่กรัม
แป้ง. ระดับบนและชั้นแรก ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ
ผู้บริโภคที่มีความต้องการสูงสามารถใช้เวลามากมายที่เคาน์เตอร์ขนมปัง ไม่ซื้ออะไรเลย และไปที่ร้านค้าใกล้เคียงเพื่อค้นหาซาลาเปาตัวโปรดชิ้นนั้นเพียงชิ้นเดียว อะไรทำให้ขนมปังชิ้นหนึ่งแตกต่างจากขนมปังอื่นมาก? ทำอย่างไรให้ลูกค้าพอใจ?
