ซอสเทอริยากิ ("ไฮนซ์"): คำอธิบายและวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซอสเทอริยากิ ("ไฮนซ์") เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทอเมริกันที่มีชื่อเสียงระดับโลก ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทได้รับแนวคิดในการสร้างสรรค์ขึ้นหลังจากที่แนวคิดดั้งเดิมของเอเชียถูกนำมาใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมของหลายประเทศมากขึ้น ซอสนี้คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร

รายละเอียดสินค้า

ซอสเทอริยากิ ("ไฮนซ์") วางจำหน่ายเมื่อไม่นานนี้เอง มันถูกสร้างขึ้นโดยนักเทคโนโลยีของ บริษัท อาหารอเมริกันที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์อาหารมาตั้งแต่ปี 2412 ในกระปุกออมสินของเธอมีผลิตภัณฑ์หลายร้อยรายการที่ได้รับการยอมรับและอนุมัติจากลูกค้าเป็นอย่างดี ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคทั่วโลกในอาหารญี่ปุ่นที่ไม่เหมือนใคร ฝ่ายบริหารของบริษัทจึงตัดสินใจเปิดตัวซอสเทอริยากิใหม่ "ไฮนซ์" กลายเป็นหนึ่งในบริษัทต่างชาติกลุ่มแรกที่เริ่มผลิตสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นอย่างแท้จริงสำหรับประเทศญี่ปุ่น

ซอสเทอริยากิมีอายุกว่าสองพันปี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่นพิจารณาว่าไม่ใช่แค่เครื่องปรุงรส แต่เป็นปรัชญาทั้งหมดของกระบวนการทำอาหารที่ซับซ้อน สาระสำคัญของผลิตภัณฑ์อยู่ในชื่อของมัน ในภาษาญี่ปุ่น "teri" หมายถึง "ส่องแสง" และ "yari" หมายถึง "ทอด" เมื่อรวมกันแล้วสิ่งนี้สามารถเข้าใจได้ว่าเป็นความเงางามหลังจากการทอด อันที่จริง ซอสเทอริยากิ (“ไฮนซ์”) ใช้ในการทอดอาหารจนกว่าจะมีประกายเงางามน่ารับประทานปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เป็นผลให้จานสำเร็จรูปได้รับรสชาติที่ไม่เหมือนใครและเลียนแบบไม่ได้ สิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมซอสที่มีชื่อเสียงจึงเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั่วโลก

ความคิดเห็นของลูกค้า

ทุกที่ในโลกมีคนรู้จักและชื่นชอบซอสเทอริยากิ (ไฮนซ์) ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาในหมู่ประชากรส่วนใหญ่นั้นคลุมเครือ นี้เป็นที่เข้าใจ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนไม่สามารถยอมรับวัฒนธรรมของประเทศอื่นได้ ผู้ซื้อบางคนมองว่าซอสนี้เป็นเพียงสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม

เหตุผลหลักคือผลิตภัณฑ์นี้ใช้งานได้หลากหลาย สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้เกือบทุกขั้นตอน นอกจากการทอดแบบปกติแล้ว ยังสามารถใช้เป็นน้ำดองหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และอาหารทะเลต่างๆ ได้อีกด้วย นอกจากนี้ซอสนี้สามารถตกแต่งสลัดและเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนที่สุด แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับทำอาหารปิ้งย่างต่างๆ ในกรณีนี้สามารถทำหน้าที่เป็นแต่งกลิ่นเพิ่ม เพิ่มความหอมกลิ่นรมควัน อย่างไรก็ตาม ยังมีคนที่สงสัยซอสชนิดนี้อยู่ บางคนคิดว่ามันหวานมากคล้ายกับแยมที่แปลกใหม่ และคนอื่นๆ ก็ไม่พอใจกับรสชาติของซีอิ๊วที่ชัดเจน แต่ทั้งหมดนี้ไม่ได้ขัดขวางการเติบโตของความนิยมในตัวสินค้า

นักแสดงต้นฉบับ

ซอสเทอริยากิ (ไฮนซ์) คืออะไร? องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง แต่ไม่แตกต่างกันในความหลากหลายโดยเฉพาะ

โดยทั่วไป จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการผลิต:

• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำ;
• น้ำตาล;
• กรดอะซิติก;
• รสลูกจันทน์เทศธรรมชาติ
• ตัวควบคุมความเป็นกรด
• ขิงป่น;
• ข้น E1422;
• สารกันบูด (E202 และ E211);
• สเตบิไลเซอร์ E415.

จริงอยู่ ผลิตภัณฑ์ชุดนี้ไม่ค่อยตรงกับ "เทอริยากิ" ที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคย สูตรคลาสสิกต้องใช้ซีอิ๊ว ขิง น้ำตาล และมิริน (ไวน์ข้าว) เป็นองค์ประกอบสุดท้ายที่รับผิดชอบต่อกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ แต่องค์ประกอบที่พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญของ Heinz นั้นใกล้เคียงกับต้นฉบับมากในแง่ของตัวชี้วัดหลัก นี่คือสิ่งที่อธิบายถึงความนิยมที่เทอริยากิมีต่อผู้บริโภค พวกเขาไม่ได้เขินอายกับชุดของสารเติมแต่งอิเล็กทรอนิกส์ที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทุกชนิดในช่วงที่ผ่านมา

การใช้งานจริง

เชฟชื่อดังหลายคนมักใช้ภาษาญี่ปุ่นยอดนิยมซอสสำหรับหมักผลิตภัณฑ์พื้นฐาน (เนื้อสัตว์ ปลา ผัก และสัตว์ปีก) หลังจากนั้นพวกเขาจะได้รับการบำบัดความร้อน ไก่ในซอสเทอริยากิ (ไฮนซ์) ทำในลักษณะเดียวกัน วิธีการนี้ค่อนข้างง่าย แต่จะต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้

ตามสูตรหนึ่ง คุณต้องมีส่วนผสมหลักดังต่อไปนี้: สำหรับปีกไก่ดิบ 1 กิโลกรัม น้ำส้ม (หรือเกรปฟรุต) 100 มิลลิลิตร พริกแห้ง ½ ช้อนชา กระเทียม 2 กลีบ, ซีอิ๊วไฮนซ์ 100 กรัม, น้ำส้มสายชูไวน์ 30 กรัม, น้ำผึ้ง 50 กรัม (หรือน้ำตาลทรายแดง), ซอสมะเขือเทศ Heinz 1 ช้อนโต๊ะ และขิงป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยสามขั้นตอน:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์ลงในหม้อ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น ในกรณีนี้ น้ำตาลควรจะละลายหมด องค์ประกอบที่ได้จะคล้ายกับเทอริยากิของญี่ปุ่นมาก เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงาน คุณสามารถนำแพคเกจซอสสำเร็จรูปจากไฮนซ์มาทานได้
2. เทปีกไก่กับซอสที่เตรียมไว้และหมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง. ดีกว่าถ้าอยู่กันทั้งคืน
3. ปีกย่าง

จานนี้ทานกับผักหรือสมุนไพรได้ดีที่สุด แยกจากกัน คุณสามารถใส่เรือน้ำเกรวี่กับซอสมะเขือเทศ