ม้วนเนื้อไก่: สูตรไส้ต่างๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถ้าเมนูเดิมๆเหนื่อยแล้วอยากกินของแปลก ก็ทำม้วนเนื้อไก่ได้ อาหารอร่อยจานนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและยังสามารถใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อีกด้วย และการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

twisters คืออะไร

Krucheniki เรียกว่ามีทโรล ซึ่งข้างในมีไส้ที่หลากหลาย อาหารยูเครนจานนี้ได้ชื่อมาจากคำว่า "บิด" ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้:

• ไข่;
• ผักดอง;
• มะเขือเทศ;
• เห็ด;
• ชีสต่างๆ;
• โจ๊ก ฯลฯ

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ เห็ด และซอสอื่นๆ หลายสูตรจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูได้หลากหลาย คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้งหรือเลือกวิธีการทำอาหารที่คุณชื่นชอบได้

กับแตงกวาดอง

ปรุงตามสูตรนี้ ม้วนจะฉ่ำๆ นุ่มๆ

คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวาดองสองลูก;
• 10gเกลือ;
• ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา;
• แป้งนิดหน่อย;
• ไข่สองฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบอ่าวนิดหน่อย

ลำดับการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นแผ่นเล็กๆ
2. เขียงบนเขียงแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อน
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้น
4. ปาดเนื้อบนกระดาน โรยเกลือ ปาปริก้า วางแตงกวาไว้ที่ขอบ
5. ห่อเนื้อด้วยม้วนแตงกวา
6. เมื่อห่อทั้งหมดแล้ว ให้คลึงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว
7. ใส่กระทะและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสามนาที
8. เตรียมซอสสำหรับผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและเติมน้ำ ใบกระวาน
9. เทซอสลงบนครูเชนิกิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ

สูตรชีส

สำหรับทำอาหาร คุณต้องทำ:

• 2 ชิ้น เนื้อไก่;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก;
• ชีส 100g;
• น้ำมันพืช 25 มล.
• งาหนึ่งช้อนชา;
• เกลือ;
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ควรล้างให้สะอาด ตีทั้งสองด้าน เกลือและพริกไทย
2. หั่นมะเขือเทศกับชีสเป็นชิ้นยาว
3. วางชิ้นบนขอบของเนื้อที่เตรียมไว้ม้วนมะเขือเทศกับชีส
4. ใส่โรลลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืช
5. ทาครูเชนิกิด้วยน้ำมัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แห้งระหว่างขั้นตอนการอบ
6. โรยงา
7. อบยี่สิบนาที
8. ไก่ม้วนกับชีสเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

ครูเชนิกิใส่เห็ด

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่สามชิ้น;
• หนึ่งหลอด;
• เห็ด 250g;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย

เตรียมอาหารดังนี้:

1. เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วทุบ
2. เกลือและพริกไทย ปิดฟิล์มไว้ครึ่งชั่วโมง
3. สำหรับไส้ ผัดหอมหัวใหญ่ที่สับให้นิ่มใส่เห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นก้อน ตั้งไฟจนเห็ดพร้อม เกลือและพริกไทย สำหรับม้วน ใช้ไส้ 2/3 ที่เหลือ ที่เหลือสำหรับซอส
4. ห่อไส้ในเนื้อแล้วบิดเกลียวด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดในกระทะ
5. วางม้วนในกระทะเทซอส: เติมที่เหลือด้วยครีมและน้ำ (50 มล.)
6. ตุ๋นเนื้อไก่ม้วนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

โรลชีสในเตาอบ

จานนี้ใช้ชีส 2 แบบ อร่อยมาก ปรุงได้ไม่ยาก

ต้องถ่าย:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้ง 50 กรัม;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• ละลายแล้วชีสแข็ง - อย่างละ 5 ชิ้น;
• ผักชีลาว;
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ หั่นเป็นท่อนๆ ทุบให้แตก
2. วางชีสแข็งเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นชีสละลายในแต่ละชิ้น โรยด้วยผักชีลาว ห่อเป็นม้วน
3. ม้วนแป้ง, ไข่, ตีด้วยพริกไทยและเกลือ, เกล็ดขนมปัง
4. เทลงในถาดอบ. ม้วนไก่พร้อมไส้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊ก มันบด กับม้วนเป็นเครื่องเคียงได้

ม้วนชีสในกระทะ

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรทาน:

• ชีสแข็ง 30g;
• อกไก่ 200g;
• ไข่สองฟอง;
• เนย 30g;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เครื่องปรุงรสเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หั่นบาง ๆ ตีด้วยฟิล์ม เกลือ
3. ตัดชีสเป็นเส้น
4. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. สเปรดชีส (2-3 แผ่น) และเนยหั่นเป็นเส้นบนเนื้อ
6. ห่อม้วน จุ่มไข่ และเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล

เนื้อไก่กับส้มจีน

สูตรเนื้อไก่กับส้มเขียวหวานแบบง่ายๆ จานมีรสดั้งเดิม ปริมาณส่วนผสมคุณสามารถใช้ดุลยพินิจของคุณไม่มีสัดส่วน คุณจะต้องใช้เนื้อไก่และส้มเขียวหวาน ชีสแข็ง น้ำมะนาวและซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แกะเนื้อแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย เกลือเล็กน้อยจะดีกว่า เนื่องจากมีซีอิ๊วอยู่ในจาน
2. ส้มเขียวหวานหั่นบาง ๆ วางบนขอบของเนื้อ ห่อด้วยม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
3. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เทส่วนผสมของน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ม้วนเสร็จแล้วโรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบสักครู่

โรลแฮมชีส

สำหรับทำอาหาร:

• 2 เนื้อไก่;
• นมหนึ่งแก้ว;
• แฮมชีสและแฮมอย่างละ 100 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• แป้งและเกล็ดขนมปังเล็กน้อย;
• ไข่หนึ่งฟอง

ลำดับของการกระทำ:

1. เนื้อไก่แช่น้ำนม. หนึ่งชั่วโมงต่อมา หั่นเป็นส่วนๆ เกลือและพริกไทย
2. ชีสและแฮมหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน
3. ม้วนแป้งในม้วน
4. ชุบไข่ที่ตีแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
5. ไก่ม้วนทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรบร็อคโคลี่

ในการทำม้วน คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• น้ำซุป - 1 ถ้วย;
• ชีส – 100r;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• บร็อคโคลี่ - หัวเดียว;
• กระเทียมสองกลีบ;
• ปาปริก้า พริกไทย เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บร็อคโคลี่ต้มแต่อย่าให้ช่อดอกเดือด ตักน้ำเย็นพักไว้สักครู่
2. ชีสหั่นเป็นชิ้น
3. เนื้อถูกตี, เกลือ, พริกไทย
4. ทาชีสกับกะหล่ำปลีบนเนื้อ ม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทอดม้วนในน้ำมันพืช ปาดในจานอบ
6. ในกระทะที่ทอดเนื้อ เทน้ำซุป นมครึ่งแก้ว ใส่พริกปาปริก้า เกลือและพริกไทย ต้ม 5 นาที
7. เทซอสลงบนม้วนแล้วนำเข้าอบสิบนาที

การห่อไส้ที่หลากหลายในเนื้อไก่ คุณจะอิ่มเอมใจกับสมาชิกครอบครัวและแขกด้วยอาหารจานใหม่ทุกครั้ง ครูเชนิกิเนื้อไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียง นอกจากนี้ โรลที่เตรียมตามสูตรบางอย่างจะช่วยกระจายอาหารของผู้ที่ทำตามรูปร่างหรือทำตามไดเอท