ไวน์ "Massandra Cabernet" dry red: บทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Cabernet ถูกเรียกว่าราชาแห่งไวน์ ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผลิตขึ้นทั่วโลก แต่เฉพาะผู้ที่ได้ลอง "Cabernet Massandra" ของไครเมียเท่านั้นที่จะรู้ว่าคุณภาพที่แท้จริงคืออะไร

แหลมไครเมียเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการผลิตไวน์

ทันทีที่ชาวกรีกโบราณลงจอดบนชายฝั่งทางเหนือของ Pontus Euxinus นั่นคือในแหลมไครเมีย พวกเขาเห็นว่าดินแดนนี้คล้ายกับบ้านเกิดของพวกเขาอย่างมาก ชาวกรีกเริ่มปลูกองุ่นที่ยอดเยี่ยมบนพื้นที่เพาะปลูกที่มีแสงแดดจัดในไครเมีย และทำไวน์จากองุ่น ซึ่งขายได้สำเร็จแม้กระทั่งกับมหานคร มันเกิดขึ้นเมื่อกว่า 2,500 ปีที่แล้วและตั้งแต่นั้นมาไครเมียและไวน์ก็แยกจากกันไม่ได้

จากประวัติศาสตร์ของ Massandra Cabernet

วันนี้โรงบ่มไวน์ Massandra เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับรางวัลเหรียญรางวัลมากมาย กรังปรีซ์คัพ และซูเปอร์กรังปรีซ์

ประวัติศาสตร์ของโรงงานแห่งนี้มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 19 เมื่อเคานต์มิคาอิล โวรอนซอฟได้รับคำสั่งให้ปรับปรุงที่ดินในอลัปกาและปลูกตามประเพณีของยุโรป ไร่องุ่น

จากนั้นที่ดินก็ถูกซื้อเข้าคลังสมบัติของจักรวรรดิ ทำไวน์เริ่มมาถึงที่โต๊ะของราชวงศ์และเพื่อเพิ่มศักดิ์ศรีของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นพวกเขาเชิญเจ้าชาย Lev Golitsyn ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้วในเวลานั้น เขาไม่ได้เจียมเนื้อเจียมตัวและติดตั้งโรงงานไฮเทคและห้องเก็บของที่มีความยาวรวม 7 กม. สำหรับ 1 ล้านรูเบิล วันนี้ไม่ได้เป็นเพียงพืชเท่านั้น แต่ยังมีไร่องุ่นที่ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องขนาด 4 พันเฮกตาร์ ซึ่งตั้งจาก Sudak ถึง Foros หลายสาขา ร้านค้าแบรนด์เนมมากมาย รวมถึงในมอสโก

Massandra ผลิตไวน์ประมาณ 60 ยี่ห้อ Cabernet เป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุด โดยรวมแล้ว โรงงานแห่งนี้บรรจุขวดประมาณ 10 ล้านขวดต่อปี

ลักษณะไวน์

เครื่องดื่มที่อยู่ในหมวดไวน์นิ่ง โรงกลั่นเหล้าองุ่น "Massandra" ผลิต Cabernet สีแดงแห้งใน 3 พันธุ์:

• ธรรมดา;
• วินเทจ;
• ส่งออกคอลเลกชัน Cabernet.

ธรรมดาผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกที่นำมาใช้ในโลก: ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่บดแล้วจะถูกหมัก เฉพาะองุ่นท้องถิ่นของพันธุ์ Cabernet Sauvignon เท่านั้นที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกของตัวเองบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ปริมาณน้ำตาล - ไม่เกิน 3 กรัม/ลิตร ปริมาณแอลกอฮอล์ 9.5-13% ไวน์ธรรมดาจะมีรสเปรี้ยวมากเนื่องจากมีเมล็ดองุ่นและหนังจำนวนมากในวัตถุดิบ

Vintage สร้างสรรค์จากการผสมผสานขององุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ Tsimlyanskoe ที่มีคุณภาพ ไวน์นี้ต้องบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 2 ปี ซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้อันสูงส่งซึ่งค่อยๆ เปิดเผยออกมาปริมาณแอลกอฮอล์ - 11%.

ไวน์ที่ผลิตเพื่อการส่งออกและผลิตด้วยฉลาก Export Collection Cabernet มีปริมาณแอลกอฮอล์ 13% รสชาติละเอียดอ่อน คงทน นุ่มนวล ภาพแสดงไวน์ "Cabernet Massandra" ในเวอร์ชันส่งออก

รสชาติ

นักชิมไม่เคยเบื่อที่จะหาคำชมที่สวยงาม บรรยายรสชาติของเครื่องดื่มชั้นเลิศ

Dry "Cabernet Massandra" ดื่มด่ำกับรสชาติที่หลากหลายและยาวนาน

รสชาติที่ให้คุณสัมผัสได้ถึงเฉดสีผลไม้และเบอร์รี่ก่อน ในแก้วแรกจะรู้สึกถึงความอิ่มตัวซึ่งเป็นระดับความฝาดโดยเฉลี่ย แต่ไม่ใช่ความหนาแน่นของเครื่องดื่ม ในอนาคตรสชาติของไวน์จะนุ่มนวลขึ้น นุ่มขึ้น กลมกล่อมยิ่งขึ้น

รสที่ค้างอยู่ในคอไม่หาย ความฝาดเพิ่มขึ้น

รสชาติจะดีขึ้นเมื่อไวน์ถูกปล่อยให้นั่งในแก้วไม่กี่นาที

ไวน์เด็กมีรสชาติที่จัดจ้าน ส่วน Cabernet ที่แก่แล้วจะสงบกว่า

ความงามของสี

ไวน์มักจะเก็บไว้ในขวดแก้วสีเข้มเพื่อรักษาสี แต่ในแก้วใส จานสีที่เข้มข้นของเครื่องดื่มชั้นสูงจะมองเห็นได้ในทันที ซึ่งยืนยันถึงความถูกต้องและความแตกต่างจากคู่กันที่เป็นผง

ถ้าคุณยกแก้วขึ้นสู่แสง จะมองเห็นได้ง่าย: "Cabernet Massandra" เป็นประกายด้วยสีแดงเข้ม โทนทับทิมพร้อมการเปลี่ยนสีเป็นโกเมน ผู้เชี่ยวชาญยังสังเกตเห็นสีม่วงและสีทอง

สีไวน์ที่เข้มข้นนี้เกิดจากเปลือกองุ่นสีม่วงเข้มที่ใช้ในกระบวนการหมัก

น้ำหอม

ไวน์ "Cabernet Massandra" เป็นหนึ่งในกลิ่นหอมที่เจิดจ้าที่สุด ช่อดอกไม้ดั้งเดิมไม่ได้ทำให้คุณสับสนกับไวน์อื่น

Cabernet ธรรมดามีกลิ่นหนังแต่งตัวเล็กน้อย วินเทจห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของแบล็คเคอแรนท์ เจือจางด้วยกลิ่นของต้นซีดาร์อ่อน โน๊ตของพริกหยวกเขียวมีอยู่ในเครื่องดื่มชั้นสูงเสมอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวองุ่น อาจมีกลิ่นหอมของไวโอเล็ต เชอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่

ควรคำนึงว่าของปลอมที่ยังไม่ได้บ่มในถังไม้โอ๊คมีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่ไม่จำเป็นสำหรับไวน์องุ่นแท้

จะไม่ทำผิดพลาดเมื่อซื้อ "Cabernet Massandra" ของจริงได้อย่างไร

มีเครื่องดื่มที่นักต้มตุ๋นชื่นชอบการปลอมแปลงเป็นอย่างมาก และ Cabernet ก็เป็นหนึ่งในนั้น ด้วยการผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม โรงงาน Massandra มุ่งมั่นที่จะปกป้องชื่อเสียงด้วยการพัฒนามาตรการป้องกันหลายประการ

ผู้บริโภคคนไหนก็เช็คได้ว่าเขาถือขวดอะไรอยู่ในมือ อะไรคือความแตกต่างระหว่างขวดที่มีตราสินค้าที่มีตราสินค้า "Cabernet Massandra"?

1. ขวดเอง. ปริมาณ - 0.75 เสมอ ทำจากแก้วสีเข้ม ตัวอักษร "M" เป็นลายนูนที่ก้นเว้า
2. จุก. ทำจากไม้ก๊อกธรรมชาติที่ซื้อในโปรตุเกส ด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองข้าง จุกไม้ก๊อกมีตราตรึงใจกับ พ.ศ. 2437 ซึ่งเป็นปีที่โรงงานก่อตั้งขึ้น
3. จุกปิดด้วยฟิล์มหด ในภาพยนตร์ ยี่ห้อไวน์และวันที่บรรจุขวดจะมีตัวย่อ
4. ฉลากพิมพ์บนกระดาษแบบมีพื้นผิว สีพื้นหลังแตกต่างกันไปตามไวน์แต่ละชนิด ศูนย์ฉลากพิมพ์ด้วยอาคารโรงงานหลักและชื่อยี่ห้อไวน์ วันที่บรรจุขวดจะพิมพ์อยู่เหนือภาพโรงงาน ชื่อเต็มขององค์กรที่มีตราประทับสีทองเขียนไว้บนฉลากด้วย "หมวก"
5. ป้ายหลัง. ออกแบบในลักษณะเดียวกับฉลากบนกระดาษแผ่นเดียวกัน ด้านบนเป็นจารึก "Massandra" และชื่อไวน์

แน่นอนว่าการซื้อไวน์จากร้านค้าที่มีชื่อเสียง ร้านบูติกเฉพาะทาง หรือโดยตรงจากโรงงานเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการปลอมแปลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Cabernet

ในปี 1960 แพทย์ค้นพบว่า Cabernet เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ไวน์ถูกนำมาใช้ในอาหารของเรือดำน้ำและนักสำรวจขั้วโลก ปรากฎว่าไวน์แดงแห้งจำนวนเล็กน้อยสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ และเนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง จึงช่วยขจัดสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย ซึ่งรวมถึงนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี

ในปี 1970 Cabernet เป็นวัสดุเชิงกลยุทธ์ที่ไม่สามารถส่งออกได้

เคล็ดลับการดื่ม Cabernet อย่างถูกวิธี

ไวน์ทุกชนิดต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเสิร์ฟและเลือกจานรอง ในกรณีนี้มันจะเปิดเผยกลิ่นและรสชาติของมันอย่างเต็มที่และให้ความสุข

ไวน์แดงแห้ง "Cabernet Massandra",เนื่องจากมีความเป็นกรด จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ รวมทั้งอาหารจานที่มีไขมันด้วย:

• เนื้อทอด (เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ);
• cutlets;
• สับ;
• นก;
• เนื้อย่างกับเคบับ;
• วาง;
• ลาซานญ่า;
• พิซซ่า;
• pilaf;
• ชีสทุกชนิด;
• ถั่ว

ที่โต๊ะ Cabernet เสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลัก อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไวน์แดงแห้งไม่เกิน +18^o ในฤดูร้อน เป็นเรื่องปกติที่จะทำให้ไวน์เย็นลงเป็น +14^{o แช่เย็นไวน์. ขวดที่เปิดอยู่ควรยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ไวน์เริ่ม "หายใจ" - ระเหย กลิ่นหอมของไวน์จะเข้มข้นขึ้น}

สำหรับ Cabernet ให้ใช้แก้วทรงตรงหรือทรงเรียว แก้วต้องโปร่งแสงจึงมองเห็นสีของเครื่องดื่มที่สวยงามไม่รบกวน

เทไวน์ลงไปครึ่งแก้ว ปล่อยให้ห้องมีกลิ่นหอม

การสูบบุหรี่ขณะดื่ม Cabernet นั้นไม่คุ้มค่า - กลิ่นของยาสูบฆ่ารสชาติและกลิ่นของไวน์

รีวิวจากมือสมัครเล่นและมืออาชีพ

วันหยุดพักผ่อนในแหลมไครเมียอย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของ Cabernet ที่แท้จริง ซึ่งสามารถทำได้โดยการซื้อไวน์ในร้านค้าแบรนด์ของ Massandra หรือที่การชิมที่เกิดขึ้นหลังจากทัวร์ห้องโถงและห้องเก็บของของโรงงาน หลายๆ คนพา Massandra Cabernet ติดตัวไปด้วยในช่วงวันหยุดพักร้อน โดยรีวิวจะอยู่ในเว็บไซต์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและใน Wish book

บริษัทเข้าร่วมเป็นประจำนิทรรศการต่าง ๆ รับรางวัลและเหรียญสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน นักชิมมืออาชีพยังชื่นชมคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของ Cabernet ที่ออกแบบมาให้เพลิดเพลินและผ่อนคลาย