2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ที่กลิ้งแป้งคือเครื่องใช้ในครัวชิ้นหนึ่ง ซึ่งมีจุดประสงค์หลักคือการคลึงแป้งออกก่อนดำเนินการต่อไป จริงอยู่ส่วนใหญ่มักใช้อุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้าน เครื่องรีดพิเศษได้รับการติดตั้งในการผลิตเป็นเวลานาน พนักงานต้อนรับทุกคนเมื่อเริ่มอบพยายามเตรียมเครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าสำหรับสิ่งนี้ แต่จะทำอย่างไรถ้าทันใดนั้นไม่มีหมุดเกลียวอยู่ในบ้าน? อันที่จริงหลังจากสุกแล้วต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วเป็นชั้น ทำอย่างไรจึงจะคลึงแป้งได้หากไม่มีหมุดกลิ้ง? แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แก่พ่อครัวมือใหม่ได้
ทดแทนที่คู่ควร
ในสถานการณ์ที่ไม่มีเครื่องครัวที่บ้าน คุณไม่ควรสิ้นหวังและตื่นตระหนก ท้ายที่สุดแล้ว อุปกรณ์ใดๆ ก็สามารถหาอุปกรณ์ทดแทนที่คุ้มค่าได้เสมอ เช่น ถ้าไม่มีไม้คลึงจะคลึงแป้งได้อย่างไร? จริงอยู่สถานการณ์ดังกล่าวยากที่จะจินตนาการทุกวันนี้ แม่บ้านหลายคนทำขนม แต่บางครั้งทุกอย่างก็จำกัดแค่คัพเค้กหรือชาร์ล็อตต์ซ้ำๆ โดยหลักการแล้วหมุดกลิ้งไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่ หากคุณต้องการทำเกี๊ยวหรือขนมจีบในทันใดคุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว แต่จะคลึงแป้งได้อย่างไรถ้าไม่มีพินกลิ้ง? ที่นี่คุณสามารถเปิดจินตนาการ ท้ายที่สุดแล้วหมุดเกลียวเป็นวัตถุทรงกระบอกที่มีรอยบากที่ด้านข้างในรูปแบบของที่จับ คุณสามารถหาสิ่งที่คล้ายกันในบ้านได้เสมอ ยกตัวอย่าง ขวดแก้วธรรมดา
ทำไมไม่ใช้หมุดกลิ้งล่ะ? นอกจากนี้คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงไปแล้วใช้จุกไม้ก๊อกให้แน่น ขวดจะหนักขึ้นและพอดีกับพื้นผิวโต๊ะมากขึ้น นี้จะช่วยให้ปฏิคมใช้แรงกายน้อยลง อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นคำตอบที่ง่ายที่สุดสำหรับคำถาม: จะรีดแป้งได้อย่างไรหากไม่มีพินกลิ้ง? นอกจากนี้ ทุกบ้านยังมีขวดธรรมดาให้พบ
เครื่องมือช่าง
ไปเดชา แม่บ้านพยายามเอาของที่จำเป็นติดตัวไปด้วย แต่บางครั้งความคิดที่ผิดปกติมากที่สุดก็เข้ามาในหัว ตัวอย่างเช่น ฉันต้องการทำพิซซ่าหรือพายเยลลี่ เรามองไปรอบๆ แต่ไม่มีหมุดกลิ้ง จะเป็นอย่างไร? คุณต้องละทิ้งความคิดของคุณจริงๆหรือ? วิธีการรีดแป้งโดยไม่ใช้หมุดกลิ้ง? ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถใช้ม้วนฟิล์มยึดแบบธรรมดาได้ มีรูปทรงกระบอกด้วย หลักการทำงานยังคงเหมือนเดิม คุณเพียงแค่วางม้วนบนชิ้นแป้งแล้วเลื่อนขนานกับโต๊ะอย่างราบรื่นโดยใช้แรงกดเบา ๆ ผลลัพธ์ก็จะออกมาดีเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม หมุดกลิ้งอย่างกะทันหันดังกล่าวมีข้อดีที่สำคัญสองประการ:
- แป้งไม่ติดมันเลย ช่วยประหยัดเวลาในการกลิ้งได้มาก
- "อุปกรณ์" ดั้งเดิมจะสะอาดอยู่เสมอ หลังเลิกงาน คุณเพียงแค่คลายฟิล์มที่เปื้อนแล้วโยนทิ้ง
เวลาที่เหลือ สามารถใช้ม้วนที่เหลือได้ตามจุดประสงค์
มือไว
พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะไม่ต้องมีตัวเลือกใด ๆ ก่อนหน้านี้ ผู้เชี่ยวชาญที่ดีจะไม่ถามคำถาม: คุณจะคลึงแป้งได้อย่างไรหากไม่มีที่กลิ้งแป้ง หลายคนทำงานนี้ด้วยมือเปล่า
และในความหมายที่แท้จริงของคำ ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ:
- ขั้นแรกคุณต้องนำแป้งชิ้นหนึ่ง (แช่เย็นไว้ล่วงหน้า) แล้วใช้นิ้วเกลี่ยเบาๆ แล้วกดลงบนพื้นผิวโต๊ะ
- เอามือข้างหนึ่งเหวี่ยงชั้นขึ้น การเคลื่อนไหวต้องเฉียบ
- ทุบโต๊ะโดยใช้มืออีกข้างจับแป้งไว้ ชั้นค่อยๆยืดและบางลง
พ่อครัวชาวตะวันออกเก่งในเทคนิคนี้ พวกเขาไม่ต้องการไม้ค้ำยันแน่นอน การเคลื่อนไหวที่คล่องแคล่วเล็กน้อยและต่อหน้าต่อตาผู้ชมที่ประหลาดใจ ก้อนแป้งกลายเป็นชั้นบาง ๆ ราวกับชิ้นส่วนของสสารสีขาว การเรียนรู้เทคโนโลยีนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งการออกกำลังกาย และด้วยเหตุนี้ คุณจึงลืมเครื่องใช้ในครัวอย่างเช่น ไม้นวดแป้งไปตลอดกาล