สลัดบีทรูทกับชีส: การเลือกส่วนผสมและสูตรการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดบีทรูทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมชีส (และกระเทียม ไข่ แอปเปิ้ล ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ) จะช่วยกระจายอาหารของครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผักสด (ตามฤดูกาล) สำหรับสลัดวิตามิน ยิ่งไปกว่านั้น บีทรูทยังเป็นผักที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ต้องขอบคุณการที่คุณจะได้มีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วย

บทความนี้จะอธิบายเกี่ยวกับตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมสลัดจากพืชผล เช่นเดียวกับคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีทำอาหารให้น่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก และยังเกี่ยวกับองค์ประกอบและประโยชน์ของหัวบีทเพื่อสุขภาพของมนุษย์

รายละเอียด

ผักนี้มีคุณสมบัติที่สำคัญเช่นการรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ทั้งดิบและหลังการให้ความร้อน บีทรูทดีในการต้ม อบ ดิบ หมัก ทอด และตากแห้ง

จากผักนี้ คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียงแค่อาหารขึ้นชื่อเท่านั้น (สลัดชูบะ, ยูเครนบอร์ชท์, ซุป"บีทรูท" บีทรูทน้ำซุปข้น) แต่ยังมีอื่นๆอีกมากมาย

บีทรูทเข้ากันได้ดีกับชีส (แข็ง, แปรรูป, เฟต้า, แพะ), เนื้อลูกวัว, ปลา, ถั่ว, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, สมุนไพร, กระเทียม

เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวบีท

มันยากที่จะประเมินค่าสูงไปว่าธาตุและวิตามินที่ผักนี้มีต่อร่างกายมนุษย์สำคัญแค่ไหน

บีทรูทเหมาะสำหรับ:

• โรคถุงน้ำดี ตับ
• โลหิตจาง;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• ท้องผูก ริดสีดวงทวาร
• โลหิตจาง;
• ขาดพลังงาน (tonus);
• โรคตา และอื่นๆ

ประโยชน์และผลการรักษาของผัก:

• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต;
• ล้างลำไส้;
• ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันมะเร็ง
• ขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ทำงานให้ร่างกายแข็งแรง

หัวบีทมีความพิเศษอย่างไร

รากพืชประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย: A, C, B (รวมถึงกรดโฟลิก), PP, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ไฟเบอร์, แคโรทีนอยด์, ลูทีน, ฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์

และที่ล้ำค่าที่สุดคือคุณสมบัติทั้งหมดของผักได้รับการเก็บรักษาไว้โดยไม่คำนึงถึงสภาพที่ใช้ (ทอด, ดิบ, ต้มและอื่น ๆ)

บทความกล่าวถึงสูตรอาหารบางสูตรสำหรับบีทรูทกับชีส - ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกจากนี้ หัวบีตในรูปแบบต้ม อบ และแม้แต่ดิบ

ใส่ถั่วและไข่

พอรวดเร็ว (ในแง่ของการเตรียมการ) สลัดบีทรูทที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมชีสและไข่ต้ม ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดใหม่และวิตามินให้กับอาหารของครอบครัว

รายละเอียดขั้นตอนและส่วนผสม:

1. หัวบีทต้ม (300 กรัม) และไข่ไก่ (3 ชิ้น) เย็น
2. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
3. เตรียมภาชนะลึกสำหรับสลัด โดยที่ส่วนประกอบทั้งหมดจะซ้อนกันเป็นชั้นๆ
4. ทำบีทรูทชั้นล่าง จารบีกับมายองเนส (รวม 100 กรัม)
5. สับเมล็ดวอลนัท (100 กรัม) ใส่มายองเนส
6. ถูไข่ด้วยเครื่องขูดละเอียดและชีสแข็ง (100 กรัม) จากนั้นทำเป็นชั้นๆ เขียวชอุ่ม (ห้ามกดทับ)
7. ทามายองเนสบนชีส
8. ท็อปด้วยถั่วลิสงคั่วครึ่งซีกและสมุนไพร

ความสวยและความอร่อยนี้เอาใจคนรัก ญาติๆ และเพื่อนๆ อย่างแน่นอน

กับบีทรูทอบและผักชนิดหนึ่ง

สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับปีใหม่: สลัดที่สดใส ละเอียด ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก (ส่วนผสมพิเศษของผักหลักและ arugula) จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

รายละเอียดกระบวนการและส่วนประกอบ:

1. อบหัวบีตทั้งตัว (250 กรัม) แช่เย็นแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น
2. สับ arugula (200 กรัม).
3. เตรียมชามสลัด ใส่ผักชนิดหนึ่งไว้ด้านล่าง ใส่ผักหลักไว้ด้านบน
4. ถั่วสนอบ (30 กรัม).
5. ทำซอสด้วยน้ำมันมะกอก (50 มล.) น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (15 มล.) และเกลือ (10 กรัม)
6. เทส่วนผสมนี้ให้ทั่วสลัด
7. สับริคอตต้าชีสให้ละเอียดแล้วใส่ลงในจาน
8. โรยเมล็ดสน

สลัดบีทรูทอบกับชีสและอารูกูล่าพร้อมแล้ว

กับชีสละลายกับกระเทียม

จานนี้ทำง่ายมากๆ แต่ผลที่ได้คือแซ่บ หอม และสวย ตามเวลาที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเอง - 10 นาที (ยกเว้นการต้มผักหลัก)

ทำสลัดบีทรูทกับชีสละลาย:

1. ต้มผักหลัก (150 กรัม) แช่เย็น เอาหนังออกแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบหรือแครอทเกาหลี ใส่ในจาน
2. วอลนัททอด (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ขูดชีสแปรรูป (100 กรัม) ผ่านเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวบีทแล้วคลุกเคล้า
4. โรยวอลนัท
5. กระเทียม (15 กรัม) บดกับกระเทียมแล้วใส่ในสลัด
6. โรยจานด้วยมายองเนส (20 มล.) คลุกเคล้า

สลัดพร้อมเสิร์ฟครับ ใส่เกลือถ้าจำเป็น

เผ็ด

เมนูนี้สำหรับผู้ชายโดยเฉพาะ เพราะนอกจากบีทรูทและชีสแล้ว ยังมีแครอท ลูกเกด แอปเปิ้ล กระเทียม ถั่วต่างๆ

คุณสามารถปรุงอาหารเผ็ดเช่นนี้ให้คนที่คุณรักในวันวาเลนไทน์ โดยจัดวางเป็นรูปหัวใจ

รายละเอียดขั้นตอนและส่วนผสม:

1. ต้มหัวบีท (200กรัม), แช่เย็น, ฟรีจากเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ, วางชั้นแรก, จารบีกับมายองเนส (ทำซ้ำหลังจากแต่ละชั้น).
2. หั่นถั่วลิสงคั่ว (100 กรัม) ใส่ชั้นที่สอง
3. แครอทดิบปอกเปลือกและขูด (200 กรัม) ใส่ชั้นที่สาม
4. นึ่งลูกเกด (20 กรัม) ในน้ำร้อนจัดใส่จานในชั้นที่สี่
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือก (100 กรัม) ผ่านเครื่องขูดแล้วใส่สลัด (ชั้น 5)
6. แข็ง (100 กรัม) และชีสแปรรูป (100 กรัม) บดด้วยเครื่องขูดและใส่ใน 6 ชั้น
7. ข้ามกระเทียม (15 กรัม) ผ่าเท้าแล้วโรยบนจาน

เสิร์ฟสลัดบีทรูทแช่เย็นกับชีสและกระเทียม ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ แนะนำให้ตกแต่งด้วยถั่วด้านบน

กับเฟต้าชีส

บีทรูทที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับชีสประเภทต่างๆ ช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ สูตรนี้เป็นตัวอย่างของสิ่งนี้

สลัดบีทรูทกับเฟต้าชีส สมุนไพร และน้ำมันมะกอกเป็นอาหารเสริมที่เหมาะสมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรืออาหารมื้อเย็นเบาๆ สำหรับผู้หญิงที่ดูแลรูปร่าง

คำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารและส่วนผสม:

1. ต้มหัวบีต (150 กรัม) ปอกเปลือกและเย็น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. ใบเขียวสด - อารูกูลา ชาร์ท ผักโขม และอื่นๆ (ในปริมาณ 50 กรัม) - ล้างก่อน ตากให้แห้ง แล้วใส่ในชามสลัด
3. กระจายหัวบีตให้ทั่วผัก
4. จากมะนาวสดคั้นน้ำผลไม้ (15 มล.) ราดบนสลัด
5. โรยด้วยน้ำมันมะกอก (20 มล.).
6. ชีส (80 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้วตกแต่งจาน
7. เติมเกลือพริกไทยดำ

กับเต้าหู้และน้ำผึ้ง

สูตรอาหารที่เพียงพอซึ่งรวมถึงเต้าหู้ชีสถั่วเหลืองผัก (คุณสามารถปรุงเองได้) เมนูดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ถือศีลอดทุกคนโดยเฉพาะ รวมถึงผู้ที่ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพด้วย

การเตรียมและส่วนผสม:

1. ใส่น้ำตาล (30 กรัม) ลงในหม้อแล้วตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาล
2. เทน้ำส้มสายชูไวน์ (8 มล.), น้ำดื่ม (50 มล.), เกลือ (10 กรัม) ลงในน้ำตาล, ปรุงจนเนียน
3. ต้มหัวบีตล่วงหน้า (300 กรัม) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
4. แช่ผักแต่ละชิ้นในส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. น้ำสลัดเตรียมน้ำผึ้ง (20 มล.) น้ำมันมะกอก (50 มล.) และซีอิ๊วขาว (30 มล.) ผสมแล้วตีจนเนียน
6. ใบผักกาดสดล้างและเช็ดแห้ง (50 กรัม) ฉีกด้วยมือแล้วใส่ชามสลัด เทน้ำสลัด
7. เพิ่มหัวบีท
8. เต้าหู้ชีส (50 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจัดใส่จาน
9. วอลนัทแห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น 50 กรัม เทลงในสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดบีทรูทดิบ

ใครจะคิดว่าอาหารจากหัวบีตแปรรูปด้วยความร้อนก็อร่อยเหมือนกัน ออริจินัลเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ และดีต่อสุขภาพ

ปรุงง่ายนิดเดียวง่ายและที่สำคัญที่สุด - รวดเร็ว (ไม่จำเป็นต้องต้มหรืออบผักหลักเพิ่มเติม)

เชื่อกันว่าอาหารจานผักดิบเป็นอาหารสำหรับคนใจแข็งและเอาแต่ใจเท่านั้น

สูตรสลัดบีทรูทดิบกับชีสมีเยอะมาก และเพื่อให้อาหารเหล่านี้มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เรามีคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับส่วนผสมของส่วนผสมและคุณสมบัติการทำอาหาร:

• ส่วนใหญ่มักจะใส่บีทรูทดิบลงในสลัดพร้อมกับวอลนัท ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด) ผักอื่นๆ (แครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี) สมุนไพร
• ผักหลักต้องเลือกพันธุ์ที่ "ใช่" (นุ่ม หวาน) แล้วจานที่เสร็จแล้วจะอร่อยและฟินเป็นพิเศษ
• หัวบีทดิบแนะนำให้สับด้วยเครื่องขูดหยาบ

กับชีสและแอปเปิ้ล

สลัดที่มีวิตามิน หอมกรุ่น อร่อยถูกใจทุกคนที่เป็นผู้นำในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ เช่นเดียวกับผู้ที่ทานมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ

เนยแข็งสามารถแทนที่ด้วยผัก (เต้าหู้) และมายองเนสสำหรับแต่งตัวสามารถเปลี่ยนเป็นโฮมเมดลีนได้

ทำสลัดบีทรูทกับชีสและมายองเนส:

1. รากพืช (300 กรัม) ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. เตรียมแอปเปิ้ล (200 กรัม) โดยเอาเปลือกและเมล็ดออก ขูดแล้วเทลงบนหัวบีต
3. ชีสแข็ง (50 กรัม) สับด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในจาน
4. กระเทียม (10 กรัม) ผ่านกระเทียม,เทส่วนผสมที่เหลือ
5. ทำน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส (100 มล.), ครีมเปรี้ยว (100 มล.) และผักชีฝรั่งสับ (20 กรัม).
6. เทลงบนสลัดแล้วคน

ใน 15 นาทีจานจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ทูน่ากับขึ้นฉ่าย

สลัดที่คัดสรรส่วนประกอบทั้งหมดอย่างพิถีพิถัน แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก และยังเก็บได้นานอีกด้วย

รายละเอียดขั้นตอน:

1. เทปลาทูน่ากระป๋องลงในชามเล็กๆ (200 กรัม), บดด้วยส้อม
2. เตรียมแครอท (150 กรัม) และหัวบีท (200 กรัม) - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
3. แตงกวาสด (100 กรัม) ผ่าครึ่งวงกลม
4. ชีสแข็ง (100 กรัม) – หั่นเป็นลูกเต๋า
5. สับขึ้นฉ่าย (20 กรัม) และมะนาว (100 กรัม)
6. สำหรับมะกอกหลุม (200 กรัม) ให้เอาส่วนประกอบที่เป็นของเหลวออก
7. ในจานลึก ใส่สลัดตามลำดับต่อไปนี้: แครอทกับหัวบีท แตงกวา ปลาทูน่า มะนาว มะกอก ขึ้นฉ่าย ชีส

เสิร์ฟในส่วนสลัดที่หรูหราและดั้งเดิมกับบีทรูทและชีส น้ำสลัดแยกกัน (มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ) รวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ

CV

แน่นอน บทความนี้กล่าวถึงสูตรเพียงไม่กี่สูตรสำหรับสลัดบีทรูทกับชีส (กับไข่ กระเทียม แอปเปิ้ล ถั่ว และอื่นๆ) แต่ก็น่าสนใจและมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง และยังเรียบง่าย หลากหลาย และคล้อยตามการทดลองอารมณ์ปฏิคม