2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อาหารผักมีความเหมาะสมในช่วงเวลาใดของปี - พวกเขาทำอาหารหลากหลาย ให้วิตามินแก่ร่างกาย ลดการบริโภคอาหารที่มีแคลอรีสูง น่าเสียดายที่คนทั่วไปถูก จำกัด ให้ทานอาหารประเภทผักที่น่าเบื่ออย่างยิ่ง Gosstandart - สลัดกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุด vinaigrette และ okroshka มันคือทั้งหมด! แม้แต่จานที่ยอดเยี่ยมเช่นหัวไชเท้ากับ kvass ก็ถูกลืมไปแล้ว แต่มันมีประโยชน์มากและมีรสชาติดั้งเดิมแม้ว่าจะผิดปกติ ในความเห็นของเรา ถึงเวลาฟื้นฟูประเพณีแล้ว
หัวไชเท้ากับ kvass: สูตรที่ง่ายที่สุด
นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้ในชื่อเรื่องแล้ว แทบไม่มีความจำเป็นเลย และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว
ขูดหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมและเท kvass เพื่อเพิ่มอรรถรสโรยหัวไชเท้าด้วย kvass ด้วยขนหัวหอมสับแล้วคุณสามารถเริ่มอาหารเย็นได้ น่าจะมีจานกับขนมปังดำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทอดในกระทะหรือแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง สามารถใช้ croutons ข้าวไรย์แทนได้
ยากขึ้นเล็กน้อย: หัวไชเท้ากับกวาสและมันฝรั่ง
นี่ต้องลองสักหน่อย เราต้มมันฝรั่งสามหัวไชเท้า คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ กับมันฝรั่งได้ ในบางสูตรขอแนะนำให้บดให้เป็นมันฝรั่งบดในสูตรอื่น ๆ - สับละเอียด เท kvass ลงในมันฝรั่ง ปรุงรสซุปด้วยหัวไชเท้าและสมุนไพร ใส่เกลือและสุ่มตัวอย่าง ถ้าวันไม่เร็วก็ใส่ครีมเปรี้ยวใส่จานได้
มีจานดั้งเดิมกว่านี้เล็กน้อย: เสนอให้ทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืชล่วงหน้า คนที่ได้ลองจานนี้แล้วรู้สึกดีกับมันมาก
Okroshka ในภาษารัสเซียโบราณ
ปรุงมันฝรั่งให้สุกดีกว่าในเครื่องแบบ ต้มไข่ต้มให้สุก ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและตัดด้วยวิธีดั้งเดิม เราทำความสะอาดหัวไชเท้าล้างแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดผักใบเขียวให้ละเอียดที่สุด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานโดยตรง เท kvass และปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว
แฟนของ okroshka เผ็ดดูเหมือนไม่เผ็ดเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้หัวไชเท้าสีเขียวหลากหลายชนิด ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มมะรุมขูดได้ แค่ระวังกับเขา ยิ่งถ้าท้องไม่พร้อม
น้ำสลัดอีกทางเลือกหนึ่งคือการเติมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลที่เจือจางลงไป การเพิ่มดังกล่าวมีความเหมาะสมมากน้อยเพียงใด ตัดสินใจด้วยตัวเองหลายคนไม่ชอบน้ำส้มสายชูในจาน แต่คนอื่นอาจพบว่าข้อเสนอดังกล่าวน่าสนใจ
อีกทางเลือก
คุณสามารถปรุง okroshka ด้วยหัวไชเท้าบน kvass โดยเพิ่มส่วนผสมที่เราเคยเห็นในจานนี้แบบดั้งเดิม กล่าวคือแตงกวาสดและไส้กรอกต้ม โดยหลักการแล้วอาหารจานนี้จัดทำขึ้นตามปกติโดยเพิ่มเฉพาะหัวไชเท้าสีดำเท่านั้น จะถูหรือรีดในเครื่องบดเนื้อก็ได้แล้วแต่สะดวกและสวยกว่า
คำแนะนำจากเชฟมากประสบการณ์
หัวไชเท้ากับ kvass ทุกรุ่นมีกลิ่นเฉพาะ ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมทันทีก่อนใช้งาน หากคุณตัดสินใจที่จะทำ okroshka จำนวนมากด้วยการปลูกพืชรากนี้ อย่าเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือทันที ควรเก็บหัวไชเท้าสับแยกไว้ต่างหากในภาชนะที่ปิดสนิท ตัวอย่างเช่น ในภาชนะบรรจุอาหาร
เชฟบางคนแนะนำว่าก่อนที่จะปรุงหัวไชเท้าด้วย kvass ให้เทผักที่ขูดลงในเครื่องดื่มแล้วปล่อยให้มันผสมประมาณหนึ่งชั่วโมง พวกเขาบอกว่าด้วยวิธีนี้รสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นและกลิ่นของรากพืชจะเด่นชัดน้อยลง แน่นอน ตามคำแนะนำนี้ คุณจะต้องปรุงเป็นบางส่วนเพื่อที่จะกินสุกในคราวเดียว
สำหรับ kvass. สมมุติว่าซื้อไม่ดี ประการแรก เครื่องดื่มประกอบด้วยสารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ หัวไชเท้ากับ kvass ชนิดนี้ไม่ค่อยอร่อย สารธรรมชาติของรากพืชสามารถทำปฏิกิริยากับ "วัตถุเจือปนอาหาร" ผลที่ได้คือคาดเดาไม่ได้และกลิ่นของผักก็ทนไม่ไหว ดีกว่ารอสองสามวันจนกว่า kvass แบบโฮมเมดที่เตรียมไว้แบบเก่าจะสุก
อย่างที่สอง kvass ที่ซื้อจากร้านส่วนใหญ่จะหวานเกินไป ความขมของหัวไชเท้ากับสารให้ความหวานเข้ากันไม่ได้ ถ้าคุณไม่อยากทำ kvass ด้วยตัวเอง ให้มองหาตลาดที่คุณยายขายมัน
ประโยชน์ของหัวไชเท้า
กลิ่นเฉพาะและรสชาติดั้งเดิมไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อการใช้หัวไชเท้ากับ kvass ผักมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพและรวมถึงยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ - ไฟโตไซด์ น้ำผลไม้สามารถต่อสู้กับโรคในลำคอได้อย่างสมบูรณ์แบบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะไม่ถูกใช้งานในช่วงที่มีโรคระบาดตามฤดูกาล
หัวไชเท้ามีแร่ธาตุที่เสริมสร้างหลอดเลือด และจากมุมมองนี้ มันน่าสนใจมากสำหรับแกน
ผักมีไฟเบอร์มากมายที่ช่วยกระตุ้นและปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ ขอแนะนำสำหรับ dysbacteriosis เนื่องจากเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับอาณานิคมของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และหัวไชเท้ายังช่วยขจัดทรายและหินก้อนเล็กๆ ออกจากถุงน้ำดี
อย่าใช้ผักในทางที่ผิดเพราะมันค่อนข้างก้าวร้าวและอาจทำให้ปวดท้องได้ ในเรื่องนี้หัวไชเท้าที่มี kvass เป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบ: เครื่องดื่มจะทำให้ความคมชัดของรากพืชอ่อนลง
แนะนำ:
กาแฟหรือชิกโครี ดีต่อสุขภาพ รสชาติ ผลกระทบต่อร่างกาย ประโยชน์และโทษ รีวิว
วันนี้คำถามว่ากาแฟหรือชิกโครีมีประโยชน์อะไรมากกว่ากัน ค่อนข้างมีความเกี่ยวข้องกันในปัจจุบัน หลายๆ คนถามถึงความต้องการดูแลสุขภาพและรับผลประโยชน์จากเครื่องดื่มดังกล่าวเท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ เนื่องจากทั้งกาแฟและชิกโครีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เครื่องดื่มเหล่านี้แต่ละอย่างมีข้อดีและข้อเสียซึ่งควรพูดคุยแยกกัน
มะเดื่อมีกี่แคล ดีต่อสุขภาพ ?
มะเดื่อมีผลดีต่อการทำงานของไตและทางเดินอาหาร และเป็นมาตรการป้องกันมะเร็ง น่าแปลกที่แม้ว่ามะเดื่อจะมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่มะเดื่อก็ไม่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
สูตรแพนเค้กบวบ: เร็ว อร่อย ดีต่อสุขภาพ
ผู้หญิงหลายคนสงสัยว่าจะทำจากบวบทำอย่างไร ผักชนิดนี้สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย จะเป็นสลัด ของว่าง และอื่นๆ ในบทความของเราเราจะพิจารณาถึงวิธีการเตรียมแพนเค้กจากบวบ
ค็อกเทลสดชื่น อร่อย ชื่นใจ ดีต่อสุขภาพ
ในฤดูร้อน ค็อกเทลแสนสดชื่น - ผลไม้, ผัก, นม - คือความรอดที่แท้จริง มีหลายสูตรผสมกันของรสชาติที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเราสามารถคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ด้วยตัวเอง ทั้งหมดต้องใช้จินตนาการเล็กน้อยและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ บทความนี้อธิบายถึงค็อกเทลแสนสดชื่นในฤดูร้อนที่ไม่ธรรมดา ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ทั้งที่บ้านและในร้านอาหารที่ดีที่สุด
สูตรไข่ยัดไส้ เรียบง่าย ดั้งเดิม
ไข่ยัดไส้สูตรง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกัน ความหลากหลายของส่วนผสมที่เป็นไปได้ก็ทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษ จินตนาการและเซอร์ไพรส์ทุกครั้ง
