นมม้า: องค์ประกอบ สารอาหารและวิตามิน ผลิตภัณฑ์จากนม ประโยชน์และข้อห้ามในการรับประทาน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในบทความนี้ เราจะมาวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ เช่น นมม้า ก่อนหน้านั้น มีเพียงไม่กี่คนที่สนใจของขวัญจากธรรมชาติที่ช่วยบำบัดรักษานี้ อย่างไรก็ตาม การอ้างอิงถึงสรรพคุณทางยาของนมม้านั้นย้อนกลับไปในสมัยของแพทย์ Avicenna

ประวัติเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสักหน่อย

ตั้งแต่สมัยโบราณ การกินนมม้าเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่คนเร่ร่อน ในสมัยนั้นถือว่าเป็นเครื่องดื่มนมที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุด ยิ่งกว่านั้น ยังมีคุณสมบัติในการรักษามากมายจากธรรมชาติอีกด้วย

เมื่อประมาณสามพันปีที่แล้วชาวจีนชื่นชมประโยชน์ของนมม้า

ตามที่แพทย์ชาวรัสเซียชื่อดัง Ostroumov เชื่อ เครื่องดื่มนี้ย่อยง่ายกว่าและดีกว่าน้ำนมแม่ของหญิงชรา นั่นคือเหตุผลที่คำแนะนำสำหรับทารกแรกเกิด คุณสามารถหาข้อบ่งชี้สำหรับการใช้นมแม่ม้าได้

รายละเอียด

วันนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีปรับปรุงสุขภาพคือการใช้นมม้าสดซึ่งมีชื่อว่าซามัล สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับชื่อนี้ จะเป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าเนื้อหาของสารอาหารในเครื่องดื่มสดนั้นสูงมาก และแนะนำให้ดื่มไม่เกินสามชั่วโมงหลังจากการรีดนม แต่น้อยคนนักที่จะมีโอกาสนี้ ดังนั้นในการขนส่ง saumal สดการแช่แข็งอย่างรวดเร็วจึงถูกใช้ในชั่วโมงแรกของการรับ - ช่วยให้ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยความช่วยเหลือของคลังสมบัติในการรักษานี้เพียงแค่ละลายนมในปริมาณเล็กน้อยตามคำแนะนำ สำหรับการใช้งานทุกวัน

แน่นอนว่าไม่ค่อยมีคนรู้จักชื่อนมม้า แต่อย่างน้อยครั้งหนึ่งในชีวิตทุกคนก็เคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติมหัศจรรย์ของมัน

เครื่องดื่มสีขาวมีโทนสีน้ำเงินและมีรสฝาดเล็กน้อย องค์ประกอบของนมม้าซึ่งมีประโยชน์ซึ่งไม่สามารถประเมินได้สูงเกินไปนั้นแตกต่างจากองค์ประกอบของนมของตัวแทนอื่น ๆ ของสัตว์ - มันมีแลคโตสน้อยกว่าหนึ่งเท่าครึ่งและโปรตีนน้อยกว่านมวัวเกือบสองเท่า

ประเทศตะวันออกมีจุดอ่อนพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารและการรักษาที่เรียกว่า koumiss จากมัน

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

นมแม่ม้าประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพประมาณสี่สิบชนิดที่ขาดไม่ได้และช่วยรักษาร่างกายมนุษย์

เครื่องดื่มสดเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยมเอ็นไซม์ ธาตุ และวิตามินหลายชนิด เช่น A, B1, B2, B6, B12 และ C

การนับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของนมม้าสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่มีกำหนด

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

ผลิตภัณฑ์รักษาที่มีประสิทธิภาพใช้สำหรับโรคเมตาบอลิซึมที่ร้ายแรงและถือว่ามีประโยชน์สำหรับโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ จากการฝึกซ้อม นมแม่ม้ายังช่วยป้องกันโรคหวัดและไวรัสได้อย่างดีเยี่ยม เครื่องดื่มช่วยปรับปรุงกระบวนการของการไหลเวียนโลหิตและการฟื้นฟูอวัยวะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสังเกตผลที่เป็นประโยชน์ต่อตับ)

ผู้ชายอาจพบว่าการใช้ saumal ในระดับปานกลางอาจมีความน่าสนใจเพิ่มขึ้น

โดยทั่วไป การรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารสามารถปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างมีนัยสำคัญและหยุดความชราของร่างกาย

ข้อห้าม

อาจเกิดอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์สดได้ - ซาอูล สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสเป็นรายบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้ถูกห้ามใช้อย่างเด็ดขาด

เมื่อทำโคมิสจากนมแม่ม้า พึงระลึกไว้เสมอว่าผู้ที่แพ้แลคโตสควรงดใช้

ผลิตภัณฑ์นมซาอูล

สำหรับผู้ที่สนใจสิ่งที่ทำจากนมม้าจะน่าสนใจดังต่อไปนี้

ปรากฎว่านมแม่ม้าไม่ได้ถูกใช้เฉพาะในการผลิตเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า koumiss

ชีสนมม้าเป็นความก้าวหน้าในอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ การค้นพบนี้ทำโดยนักเทคโนโลยีชื่อจูเซปเป้ จาเนลลา - งานวิจัยของเขาแสดงให้เห็นว่าเรนเน็ตอูฐสามารถรีดนมลาและตัวเมียในระหว่างกระบวนการผลิตได้

ชั้นใหม่ในตลาดอาหารรัสเซียจะมีประโยชน์ต่อเศรษฐกิจของประเทศ

แต่ในขณะนี้ที่พบมากที่สุดคือการผลิต koumiss ซึ่งใช้ในรีสอร์ทเพื่อสุขภาพเพื่อรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารและวัณโรค

ตอนนี้คุณสามารถซื้อชีสม้าได้ในคาซัคสถานเท่านั้น ที่นั่นเรียกว่าเคิร์ตและทำมาจากนมแม่ม้าเปรี้ยว

นมม้าแสนอร่อย - koumiss

น้ำหวานเปรี้ยวหมายถึงผลิตภัณฑ์นมหมัก ในการรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจาก saumal คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการหมักแบบพิเศษ

Kumiss เป็นวิธีการรักษาความผิดปกติของการเผาผลาญที่ดีเยี่ยม การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นมาตรการป้องกันโรคหวัด โรคมะเร็ง Koumiss ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ เร่งกระบวนการฟื้นฟูอวัยวะ ยืดอายุความอ่อนเยาว์

โรคกระเพาะ ลำไส้เล็กส่วนต้น แผลในกระเพาะอาหาร และโรคตับ ทั้งหมดนี้เป็นข้อบ่งชี้ในการใช้ยานมหมัก

การกระทำของคูมิส

เครื่องดื่มนมของ Mare ช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำย่อยเนื่องจากแอลกอฮอล์ koumiss ในปริมาณปานกลาง เขายังแก้ไขกระบวนการเผาผลาญ ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ กำจัด dysbacteriosis เนื่องจากเนื้อหาของแบคทีเรียกรดแลคติก

นอกจากนี้ koumiss ยังรับมือกับโรคของระบบทางเดินหายใจและวัณโรคได้ดีเนื่องจากการรวมยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติในองค์ประกอบ ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีโพแทสเซียม

ฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาต้านจุลชีพของคูมิสมีจุดมุ่งหมายเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ดื่มไม่ผ่านบำรุงระบบประสาท

คูมิสเป็น “ยาเม็ด” ของภูมิคุ้มกันที่ธรรมชาติมอบให้เราเอง นั่นคือเหตุผลที่คิดค้นวิธีการรักษาที่เรียกว่า koumiss therapy มีแม้กระทั่งคลินิกคูมิสที่แท้จริงที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการรักษาโรคภูมิแพ้ โรคโลหิตจาง ไทฟอยด์ วัณโรค หลอดลมอักเสบเรื้อรัง dysbacteriosis การติดเชื้อในลำไส้และความอ่อนเพลีย

ผลต้านอนุมูลอิสระของ koumiss จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะยืดอายุขัย

ใช้ภายนอก

คูมิสใช้แก้ฝี ปัญหาผิว แผลเป็นหนอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ฝันถึงการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพมายาวนานและไร้ผล

อย่างที่คุณทราบ คูมิสหนึ่งแก้วก่อนอาหารเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและกระบวนการหมักสามารถนำไปสู่ความอิ่มอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้รับประทานอาหารกลางวัน/เย็นน้อยลงมาก ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง - อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินซึ่งเป็นประโยชน์ส่งผลต่อสภาพเส้นผมและผิวหนัง

ข้อห้าม

มีข้อมูลไม่มากนักที่นี่ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการแพ้แลคโตสบีบให้หลายคนหลีกเลี่ยงจากคลังเก็บสารอาหารจุลธาตุที่เป็นประโยชน์นี้ หากตรวจพบเพียงอาการ ให้หยุดดื่มเครื่องดื่มทันทีเพื่อลดอาการกำเริบ

แอลกอฮอล์ในคูมิสเป็นอันตรายต่อมารดาที่ให้นมบุตร อย่างไรก็ตาม แพทย์ยังคงแนะนำให้คนกลุ่มนี้ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะในบางครั้ง หากหญิงตั้งครรภ์ป่วยหรือหายจากอาการป่วย

ทำอาหาร koumiss ที่บ้าน

ตามรีวิว นมม้าแท้หาไม่ง่าย สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องตุน koumiss sourdough และผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากนมม้าหายากในรัสเซีย นมวัวจึงมักใช้แทน

สูตรคูมิส

เราใช้นมวัว 1 ลิตร (เปรี้ยว) น้ำต้มสุก 1 ถ้วย และน้ำ 1/4 ถ้วยตวงเพื่อเจือจางยีสต์

นอกจากนี้ คุณต้องเตรียมน้ำตาลและน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ รวมทั้งยีสต์แห้ง 4 กรัม

เราผสมพันธุ์ยีสต์กับน้ำตาลและน้ำในชามแยก

ผสมน้ำ น้ำผึ้ง และนมแยกกัน จากนั้นเติมยีสต์ที่นั่น

เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวดและหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทันทีที่โฟมปรากฏบนพื้นผิว ให้ใส่ขวดในน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนั้นเป็นเวลาสามวัน

รีวิว

ตามกระแสตอบรับของผู้คน saumal และ koumissช่วยรับประกันการฟื้นตัวจากต้อกระจกเฉียบพลันและท้องเสียในวัยเด็ก ปัญหาผิวก็หมดไป

อย่างที่คุณแม่ยังสาวเขียนว่า ถ้าเด็กเล็กหย่านมและสอนให้ดื่มนมแม่ม้า คุณก็สามารถกำจัดอาการแพ้ที่เกิดจากการให้อาหารทารกด้วยสารผสมต่างๆ ได้ มันจะดีกว่าที่จะเริ่มให้นมแม่ตั้งแต่หกเดือน ในวันแรกคุณต้องเริ่มต้นด้วยหนึ่งช้อนแล้วค่อยๆเพิ่มปริมาณ จากประสบการณ์พบว่าอาการแพ้ของเด็กหายไปอย่างไร้ร่องรอย อุจจาระเป็นปกติ ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น

เมื่อพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผู้ซื้อกำลังพูดถึงนมสด ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้คุณกำจัดโรคปอดบวมที่จุดโฟกัส ปัญหาในลำไส้ หรือแม้แต่มะเร็งกระเพาะอาหารได้