สูตรคุกกี้ "นาที" หรือกลิ่นในวัยเด็ก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

รสชาติในวัยเด็กของคุณเป็นอย่างไร? อาจจะเป็นขนมปังร้อนๆ มันฝรั่งอบ พายคุณยาย หรือคุกกี้ของแม่? สำหรับทุกคนในวัยเด็ก "มีกลิ่น" ในแบบของตัวเอง พูดได้อย่างปลอดภัยว่าคุณแม่เกือบทุกคนรู้สูตรคุกกี้ "นาที" มันเป็นขนมที่อร่อยและรวดเร็วที่ทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

สูตรทำอาหาร

คุ๊กกี้มีหลายประเภท มันทำด้วยแยมแยมและขนมพัฟ อย่างไรก็ตาม การอบนั้นรวมกันเป็นหนึ่งด้วยความเร็วในการเตรียมและจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ วิธีการปรุงคุกกี้ "นาที"? สูตรที่มีรูปถ่ายและคำแนะนำสามารถพบได้ในตำราอาหารที่บ้าน ท้ายที่สุด แม่บ้านมักจะอัพเกรดและเพิ่มผลิตภัณฑ์ "ความลับ" ของพวกเขา

คุกกี้ "นาที" กับแยม มาร์มาเลดหรือแยม

คุณควรเตรียม: มาการีน (250-300 กรัม), น้ำตาล 300 กรัมและน้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว - 200-300 มล. เช่นเดียวกับแยมหนา, แยมหรือ เบอร์รี่

คุณสมบัติของการเตรียมแป้งสำหรับความละเอียดอ่อนดังกล่าวคือการใช้มาการีนแช่แข็ง ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวแช่เย็น เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วค่อยๆผัดในแป้ง แป้งควรจะแน่น เราใส่ก้อนแป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หากมีเวลาน้อยมากก็เป็นไปได้ในช่วงเวลาที่สั้นลง) รีดแป้งหนาประมาณ 5 มม. ตัดเป็นสามเหลี่ยม ได้เวลาอุดไส้แล้วควรวางบนฐานแล้วบิดไปด้านบนของสามเหลี่ยม

จริง ๆ แล้ว จะเป็นเบเกิลที่โค้งงอได้อย่างสวยงามหรือแบนราบก็ได้ เรากระจายคุกกี้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 20-30 นาที โรยขนมสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง ดังนั้นคุกกี้ "นาที" กับแยมก็พร้อมแล้วซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยหากต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลลงในแป้งได้เพราะสำหรับบางคนความหวานของแยมหรือแยมผิวส้มก็เพียงพอแล้ว และคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้หวานที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้ - มันจะเป็นต้นฉบับและมีประโยชน์

ทราย "นาที"

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง: มาการีนหนึ่งซอง - 200-250 กรัม นมครึ่งแก้ว น้ำตาล 1 แก้ว และแป้ง 300-400 กรัม รวมทั้งวานิลลินเพื่อลิ้มรส

มาการีนควรนิ่มแต่ไม่ไหล ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนเนียนจากนั้นใส่นมและแป้ง เพื่อให้คุกกี้ดูสวยงามและเหมือนเดิมให้ใช้เข็มฉีดยาขนม หากไม่มีอยู่คุณสามารถตัดมุมออกจากบรรจุภัณฑ์ได้คุณจะได้รับเข็มฉีดยาอย่างกะทันหัน วางแป้งในส่วนเท่า ๆ กันบนแผ่นอบและอบ 30 นาทีในเตาอุ่น

การทำคุกกี้ครีมเปรี้ยว "นาที": สูตร (พร้อมรูป) ทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม มาการีนหรือเนย 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง โซดา (หยิบมือ) น้ำตาล - 150 กรัม และแป้ง 3 ถ้วย

คำสั่ง:

ขั้นที่ 1. มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมมาการีนที่นิ่มและครีมเปรี้ยว จากนั้นเติมน้ำตาลและโซดาที่ปลายมีด คนอีกครั้งแล้วตีไข่ 3 ฟอง

ขั้นตอนที่ 2. ค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสมที่ได้จนแป้งเป็นแม่พิมพ์

ขั้นตอน 3. รีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. (อาจบางลงหรือหนาขึ้นก็ได้ - ตามความชอบของคุณ) หากคุณมีตัวเลขพิเศษเราก็ตัดแป้งออกด้วยถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แก้วธรรมดาได้ ในกรณีนี้ คุกกี้จะออกมาเป็นวงกลม

ขั้นที่ 4. นำเข้าอบในเตาอุ่น "นาที" ประมาณ 15-20 นาที สูตรสำหรับคุกกี้ "นาที" บนครีมเปรี้ยวไม่เกี่ยวข้องกับการเติมอบเชย แต่แม่บ้านหลายคนชอบที่จะโรยอบเชยและน้ำตาลลงบนอาหารอันโอชะ

ชอร์ตเบรด "นาที" กับวอลนัท

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: แป้ง - 3-4 ถ้วย เนย 1 ห่อ น้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง วานิลลิน โซดา และวอลนัท สูตรสำหรับคุกกี้ "นาที" กับวอลนัทแสดงให้เห็นว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นการรักษาบ๊องที่นุ่มและกรุบกรอบ

เนยนุ่มต้องผสมน้ำตาลกับไข่หนึ่งฟอง ไม่ควรละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ - ปล่อยให้มันตั้งไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้อง ค่อยๆ คนแป้งจนแป้งยืดหยุ่น

ต่อไปคุณต้องตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลเล็กน้อย (1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ) ทาแป้งที่รีดด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยวอลนัทสับที่ด้านบน ตัดแป้งเป็นชิ้น (แสดงจินตนาการได้) แล้วอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำคุกกี้ "นาที" กับแยม: สูตร (มีรูป) และคำแนะนำ

ในการเตรียมจานแป้ง คุณจะต้อง: มาการีน 100 กรัม, นมไขมันเต็มแก้ว, แป้ง 1 กก., ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล - 1 แก้ว, แยมแอปเปิ้ล, วานิลลิน, เบกกิ้งโซดา

มาการีนสำหรับแป้งควรจะนิ่มต้องตีด้วยนม ไข่ และน้ำตาลจนเนียน จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา) และวานิลลิน ตีอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งแน่น ต้องรีดให้มีความหนาสูงสุด 1 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ ด้วยแก้วหรือแก้ว วางแยมครึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 20 นาที

แม่บ้านบางคนเปลี่ยนแยมแอปเปิ้ลด้วยแยมหรือแยมหนา ถ้าไส้เหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อยลงไปได้ - นี่จะช่วยรักษารูปร่างของขนมได้

สูตรคุกกี้นาทีมาถึงการปรุงอาหารสมัยใหม่จากอดีตอันไกลโพ้นอย่างแน่นอน มันเปลี่ยนไปหลายครั้ง มีการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง บางอย่างกลับกัน ใช้เวลาทำอาหารไม่นาน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และละเอียดอ่อนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง