จะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารกลางวันเป็นมื้อหลักที่เกิดขึ้นระหว่าง 12 ถึง 15 ชั่วโมง พวกเราหลายคนเคยชินตั้งแต่วัยเด็กว่ามีทั้งที่หนึ่ง ที่สอง และของหวาน แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนจะมีโอกาสใช้เวลาครึ่งวันในการเลี้ยงดูครอบครัวอย่างเต็มที่ ดังนั้นผู้หญิงวัยทำงานจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ คิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ได้ตั้งใจ บทความนี้จะเผยแพร่สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารไม่ต้องยืนบนเตานาน

ซุปกับเนื้อและผัก

จานที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวแบบสบายๆ ปรากฎว่าน่าพอใจปานกลางและร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ในการทำซุปนี้ คุณจะต้อง:

• หมูติดกระดูก300กรัม
• แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• มะเขือเทศสุก
• พริกหวาน
• ถั่วเขียว
• น้ำ น้ำมันกลั่น เกลือ และสมุนไพร

เมื่อคิดจะทำอาหารเย็นแล้ว ก็ต้องหาวิธีที่ดีที่สุด ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการโดยการต้มน้ำซุป ในการทำเช่นนี้เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกแช่ในหม้อที่เติมน้ำแล้วส่งไปยังเตาที่ใช้งานได้ ทันทีที่ของเหลวเดือดโฟมที่ได้จะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นน้ำซุปในอนาคตจะเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วพักไว้บนไฟอ่อน หลังจาก 40 นาที หัวหอมสีน้ำตาล แครอททอด แถบพริกไทย มันฝรั่งฝานและถั่วลันเตา ทันทีที่ผักนิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ จะถูกส่งไปยังกระทะ ห้านาทีหลังจากใส่มะเขือเทศ ซุปจะถูกลบออกจากเตาและโรยด้วยสมุนไพร

ไก่ทอด

นี่เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ยังนึกไม่ออกว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ช่วยให้คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มได้อย่างรวดเร็วผสมผสานกับเครื่องเคียงของซีเรียลและผัก สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่แช่เย็น500g.
• ไข่ที่เลือก
• 2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ขนมปังเก่า 2 แผ่น
• เกลือ น้ำมันกลั่น เครื่องเทศและขนมปัง

เมื่อเข้าใจสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำแล้ว คุณต้องเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการด้วย ไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วข้ามไปผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม นำเนื้อสับมาผสมกับไข่ เกลือ เครื่องปรุงรส และขนมปังแช่ จากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อน

ซุปชีส

แม่บ้านที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ มันเกี่ยวข้องกับการใช้งบประมาณและส่วนประกอบที่พร้อมใช้งาน และกระบวนการเล่นจะใช้เวลาน้อยมาก ในการปรุงซุปหม้อเล็ก คุณจะต้อง:

• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• มันฝรั่งลูกเล็ก 4 ลูก
• 2 ชีสแปรรูป (ในกระดาษฟอยล์).
• หัวหอมกลาง.
• แครอทลูกเล็ก
• ไส้กรอก4อัน
• เกลือ ผักชีลาว และน้ำมันกลั่น

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารเย็นอะไรในราคาไม่แพง คุณก็เริ่มพิจารณาเทคโนโลยีได้ มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าและแช่ในหม้อที่เติมน้ำเดือด ทันทีที่ผักนิ่มลงจะมีการเพิ่มหัวหอมสับผัดกับไส้กรอก แท้จริงแล้วหนึ่งนาทีต่อมาเทเกลือและชีสแปรรูปขูดที่นั่น ทั้งหมดนี้พร้อมเต็มที่ เสริมด้วยผักใบเขียวและยืนกรานไว้ใต้ฝา

พาสต้าเบคอน

การตีความอาหารจานดังของอิตาลีที่น่าสนใจนี้จะทำให้ผู้ที่พยายามคิดว่าจะปรุงพาสต้าอะไรเป็นอาหารค่ำ ในการรักษาครอบครัวของคุณด้วยพาสต้าแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• เบคอน 100g.
• พาสต้า250g.
• 50g ดัตช์ชีส
• ครีม 150 มล.
• เกลือและเครื่องปรุง

เบคอนหั่นบาง ๆ ถูกส่งไปยังกระทะร้อนแห้งและทอดในไขมันที่ปล่อยออกมา ทันทีที่เป็นสีน้ำตาลก็เทครีมและอุ่นด้วยไฟอ่อน ไม่กี่นาทีต่อมา ชีสขูดครึ่งหนึ่งถูกเทลงในซอสที่ได้ พาสต้าต้มในน้ำเค็มก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างถูกผสมและวางบนจานอย่างระมัดระวัง โรยหน้าแต่ละเสิร์ฟด้วยชิปชีสที่เหลือ

บัควีทกับไก่

สูตรง่ายๆนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารเย็นให้กับครอบครัว จานที่ปรุงตามนั้นกลับกลายเป็นน่าพอใจมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้องใช้:

• เนื้อไก่แช่เย็น300g.
• บัควีทแห้ง 1 ถ้วย
• แครอทขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่
• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• น้ำกลั่น 2 ถ้วย
• เกลือและน้ำมันกลั่น

ผักหั่นเต๋าผัดในกระทะ ทันทีที่พวกเขามีสีน้ำตาลชิ้นไก่วางมะเขือเทศและเกลือจะถูกส่งไปยังพวกเขา บัควีทที่คัดแยกและล้างในขั้นต้นจะถูกเทที่นั่น ทั้งหมดนี้เทน้ำเดือดสองแก้วและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

คาร์โช

สูตรดัดแปลงสำหรับน้ำซุปรสเข้มข้นจะดึงดูดแม่บ้านที่ยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นจากเนื้อสัตว์ สำหรับทำอาหารคุณจะต้องการ kharcho ดังกล่าว:

• เนื้อหน้าอกแช่เย็น500g.
• มะเขือเทศสุก 500g
• 3 หัวหอมใหญ่
• วอลนัท50กรัม
• ข้าวแห้ง 100g.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ½ พริกแดงร้อน
• 2 รางวัล
• 4 ถั่วลันเตา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูปใดๆ
• 1 ช้อนชา กระโดด-suneli.
• น้ำบริสุทธิ์ 2.5 ลิตร
• เกลือและสมุนไพรสดใดๆ

เทเนื้อล้างและสับด้วยน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลาที่กำหนดข้าวจะถูกเทลงในน้ำซุป สิบห้านาทีต่อมา หัวหอมสับจะถูกส่งไปที่นั่นพร้อมกับมะเขือเทศลวกและสับ กระเทียม พริกขี้หนู ถั่วคั่วและบด เกลือและเครื่องปรุงรส ทั้งหมดนี้เตรียมมาอย่างครบครัน ประดับประดาด้วยต้นไม้เขียวขจีและยืนกรานใต้ฝา

บวบกับไก่

เมนูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้ถูกใจสาวๆ ที่กำลังคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำที่บ้าน ในการทำหม้อตุ๋นนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่แช่เย็น200g.
• บวบ 500 กรัม
• ไข่ที่เลือก 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวไม่ข้น 100 กรัม
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม
• หัวหอมกลาง.
• อย่างละ ½ ช้อนชา ปาปริก้าแห้งและผักชีบด
• ละ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นและแป้ง
• เกลือและสมุนไพร

ไก่ล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มโรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดในกระทะร้อนแห้ง เนื้อสีน้ำตาลรวมกับหัวหอมสับและบวบขูด ผักและไก่ผสมกับไข่ที่ตีด้วยแป้ง เกลือ เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว ทั้งหมดนี้ถูกแจกจ่ายที่ด้านล่างของแบบจาระบี โรยด้วยชิปชีส และอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกินห้าสิบนาที

สตูว์ผัก

จานอเนกประสงค์และเบาจานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นสูตรของเขาจึงตกเป็นของบรรดาผู้ที่มักจะคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัว ในการทำสตูว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่
• หัวหอมกลาง.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 พริกหวาน
• 2 บวบ
• มะเขือเทศกระป๋อง 200g
• น้ำซุปสด 2/3 ถ้วย
• ไวน์ขาว 75ml.
• น้ำมันมะกอก เกลือ และสมุนไพรเดอโพรวองซ์

ผักที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อน ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นเพิ่มบวบมะเขือยาวและพริกหวาน ทั้งหมดนี้เทลงในไวน์ขาวในปริมาณที่เหมาะสมและเคี่ยวประมาณสิบนาที จากนั้นใส่น้ำซุป มะเขือเทศกระป๋อง เกลือ และสมุนไพรโพรวองซ์แห้งลงในกระทะ

สตูว์เนื้อวัว

จานเนื้อคู่นี้ทานคู่กับมันฝรั่งบด พาสต้า โจ๊กบัควีท หรือข้าวร่วน ดังนั้นจึงอาจเป็นที่สนใจของผู้ที่ยังไม่มีเวลาเลือกว่าจะปรุงอะไรอร่อยๆ สำหรับมื้อกลางวัน ในการทำสตูว์เนื้อวัว คุณจะต้อง:

• 180g เนื้อสันในแช่เย็น
• หอมหัวใหญ่
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมัน น้ำ เกลือ และเครื่องปรุง

หัวหอมสับผัดในกระทะทาน้ำมัน ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ก็ใส่ชิ้นเนื้อลงไปแล้วปรุงต่อ หลังจากนั้นประมาณสิบนาที วางมะเขือเทศ เกลือและเครื่องปรุงจะถูกส่งไปยังเนื้อ ทั้งหมดนี้เทน้ำต้มเล็กน้อยและเตรียมให้พร้อม

มันฝรั่งกับผักชีฝรั่งและกระเทียม

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง ได้จานที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดปานกลางซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ดังนั้นจึงควรเป็นที่สนใจสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวันจากมันฝรั่ง หากต้องการให้อาหารแก่ครัวเรือนที่หิวโหยอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• กระเทียม 3 กลีบ
• มันฝรั่ง 1กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ผักชีลาวสด

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วเกลี่ยให้ลึก จากนั้นจุ่มในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก กระเทียมบด และผักชีฝรั่งสับ แล้วอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเปลือกกรอบอร่อยปรากฏขึ้น

ซุปครีมมันฝรั่ง

สูตรสำหรับคอร์สแรกนี้คงเป็นที่จดจำของบรรดาผู้ที่ยังนึกไม่ออกว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ แล้วคุณจะติดใจซุปที่อร่อยและหอมกรุ่นด้วยเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่สด 400มล.
• 400 ml 20% ครีม.
• หอมหัวใหญ่
• เบคอน 4 แผ่น
• เนย 50g.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร

หัวหอมสับทอดในเนยละลาย เทลงในกระทะและผสมกับแป้ง ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำซุปร้อนและครีม เพิ่มมันฝรั่งอบเกลือและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตกแต่งด้วยเบคอนชิ้นบาง ๆ และโรยด้วยสมุนไพร

ย่างกับผักและหมู

อาหารที่สดใส แสนอร่อย และดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน ดังนั้นมันจะกระจายเมนูครอบครัวปกติ ในการย่างให้อร่อย คุณจะต้อง:

• หมู 500g.
• มันฝรั่ง 1กก.
• แครอท 2 ลูกเล็ก
• 2 หัวหอมใหญ่
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 200g.
• บร็อคโคลี่300g.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำมันกลั่น และเครื่องปรุง

หัวหอมสับผัดในกระทะที่มีน้ำมันพร้อมกับกระเทียมสับ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ชิ้นส่วนของเนื้อหมูจะถูกวางและปรุงอาหารต่อ พอเนื้อสุกก็ใส่ชามธรรมดาส่งแครอท มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และบรอกโคลีเป็นวงกลม ทั้งหมดนี้เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

กราแตงมันฝรั่ง

สูตรอาหารฝรั่งเศสจานนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรสำหรับมื้อเย็นให้อร่อยและรวดเร็ว ในการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อย คุณจะต้อง:

• 500 ml 20% ครีม.
• มันฝรั่ง 1กก.
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนุ่ม
• เกลือ ลูกจันทน์เทศขูดและพริกไทย

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมบางๆ แล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ ในรูปแบบทาน้ำมันลึก ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมต้มเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยแล้วผสมกับกระเทียมบด กราแตงฝรั่งเศสอบที่ 150 องศาเป็นเวลาห้าสิบนาที

มันฝรั่งผัดเห็ด

จานที่อร่อยและน่ารับประทานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เห็ดดิบ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1กก.
• หัวหอม 300 กรัม
• เกลือ น้ำมันพืช และสมุนไพร

คุณต้องเริ่มกระบวนการแปรรูปหัวหอม ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมสับผัดในกระทะที่มีความร้อนสูง ทาน้ำมันด้วยน้ำมันกลั่นเล็กน้อย ทันทีที่มันเปลี่ยนสี เห็ดชิ้นเล็ก ๆ ก็จะถูกเติมลงไปและทอดทุกอย่างรวมกันประมาณหกนาที จากนั้นเทก้อนมันฝรั่งลงในภาชนะเดียวกันแล้วทำอาหารต่อ หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาที ทั้งหมดนี้ก็ใส่เกลือ คลุกเบาๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสด