ยาหม่องสมุนไพร: รายการ, กฎการรับเข้า, องค์ประกอบ, การรวบรวมสมุนไพร, ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในยามรุ่งอรุณของอารยธรรมมนุษย์ เมื่อไม่มีการฉีดยา หรือแม้แต่ยาเม็ด ผู้คนได้รับการรักษาด้วยสมุนไพรเพียงอย่างเดียว บรรพบุรุษของเราสังเกตเห็นประโยชน์ของพืชบางชนิดและใช้มันอย่างแข็งขัน

ความเชื่อเรื่องยาสมุนไพรยังไม่หายแม้แต่วันนี้ ที่น่าสนใจคือ ยาบางชนิดยังมีสารสกัดจากสมุนไพร ยาฉีด และยาต้ม ในบทความนี้เราจะพูดถึงบาล์มสมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์ รูปภาพของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด สูตรอาหารสำหรับขมแบบโฮมเมด และคำแนะนำสำหรับการใช้งานจะได้รับด้านล่าง

การเตรียมทิงเจอร์เริ่มต้นด้วยการรวบรวมสมุนไพร ที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่างด้วย ท้ายที่สุด แม้แต่ระยะของดวงจันทร์ก็ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรได้ มีรีวิวอะไรบ้างเกี่ยวกับบาล์มที่ซื้อมา? คุ้มไหมที่จะรักษาพวกเขาโดยเฉพาะ? อ่านทั้งหมดด้านล่าง

บาล์มคืออะไร

ยาแผนโบราณใช้สมุนไพรได้หลายอย่าง คุณสามารถทำให้สมุนไพรแห้ง บดให้เป็นผง แล้วนำมาทำเป็นยาเม็ด รวบรวมสมุนไพรเทน้ำเดือดและเมาเหมือนชา

คุณสามารถปรุงยาต้มด้วยสมุนไพรได้ แต่ฮีโร่ในบทความของเราเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - บาล์ม คำนี้มีที่มาจากภาษากรีก "บาล์ม" แปลว่า "ยา" เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ช่วยรักษาโรคหวัด บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ปรับกระบวนการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ และทำให้ประสาทสงบ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคอลเล็กชั่นสมุนไพร

ประคบ ยาหม่องช่วยขจัดอาการปวดกระดูก อุ่นกล้ามเนื้อเย็นอย่างอ่อนโยน ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบให้บ้วนปากด้วยสารละลาย บาล์มสมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีความหลากหลายทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ ๆ ได้แก่ รสขมและแอลกอฮอล์หวาน ในตอนหลังจะมีการเติมน้ำเชื่อมชะเอมหรือน้ำผึ้ง

รายการของขมที่โด่งดังที่สุด

พิจารณากลุ่มยาหม่องสมุนไพรกลุ่มแรก คำว่า "ขม" แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "ขม" สุราเหล่านี้อาจมีการใช้ยาเพื่อช่วยย่อยอาหาร แต่ยังใช้เป็นอาหารย่อย ในอิตาลีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ชนิดนี้เรียกว่าอามาโร หากรสชาติมีความสำคัญรองในเครื่องดื่มสมุนไพร ดังนั้นในบาร์บิทเทอร์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนประกอบแต่ละส่วนของสมุนไพรจะต้องสอดคล้องกับส่วนประกอบอื่นๆ บาล์มที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:

• "Amaro Luciano" (อิตาลี).
• Aperol (อิตาลี).
• "Araucano" (ชิลี).
• "เบเนดิกติน" (ฝรั่งเศส).
• Becherovka (สาธารณรัฐเช็ก).
• "Biirenburg" (ฮอลแลนด์).
• "Bluetwurtz" (บาวาเรีย เยอรมนี).
• คัมพารี (อิตาลี).
• Gorki Liszt (เซอร์เบีย).
• Jägermeister (เยอรมนี).
• เจปสัน (USA).
• "Picon" (ฝรั่งเศส).
• ยูนิคัม (ฮังการี).
• Chartreuse (ฝรั่งเศส).
• "วอดก้ากระเพาะ" (โปแลนด์).

อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่ายาหม่องเฉพาะในยุโรปตะวันออกให้แม่นยำยิ่งขึ้นในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต ที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคหลังโซเวียตคือ Riga Black Balsam (ลัตเวีย)

ยาหม่องรัสเซีย

ประโยชน์ของพืชสมุนไพรได้รับความนิยมอย่างสูงจากชาวสลาฟโบราณ นักสมุนไพรเป็นที่เคารพนับถือมากที่สุดในหมู่บ้าน แม้กระทั่งตอนนี้ การเตรียมสมุนไพรบางชนิดก็ยังเป็นที่นิยม

หลายคนมองว่าการแช่สมุนไพรในแอลกอฮอล์เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค แต่มีคนที่มองว่าพวกเขาเป็นแอลกอฮอล์อีกประเภทหนึ่ง ยาขมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียคือ:

• ยาหม่องสมุนไพร "ช่อดอกไม้อัลไต"
• บูกุลมา (ตาตาร์สถาน).
• "ตำนานแห่งอิตัลมาส" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

ผักในเครื่องดื่มพวกนี้มันคนละอย่าง จำนวนสมุนไพรแตกต่างกันไปตั้งแต่ 18 ถึง 25 ส่วนประกอบ ความแข็งแรงของบาล์มมักจะสี่สิบองศาแต่มีเครื่องดื่มและ 45%

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ เครื่องดื่มของรัสเซียมีพืชจำพวก Gentian ซึ่งเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพที่ให้รสชาติที่เด่นชัดของส่วนผสม แต่ตัวอย่างเช่นใน "ช่อดอกไม้อัลไต" มีรังผึ้งอยู่มากมาย ดังนั้นความขมขื่นของความหวานจึงถูกระงับ

ประโยชน์ของยาหม่องสมุนไพร

อย่างแรกเลย การเก็บผักมีประโยชน์ต่อร่างกาย การสกัดทำให้คุณสามารถสกัดสารที่มีประโยชน์จากสมุนไพรและโอนไปยังแอลกอฮอล์ (วอดก้า คอนญัก หรือสารกลั่นอื่นๆ)

มีบาล์มที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นสากล พวกเขาเมาด้วยการทำงานหนักเกินไป, อ่อนแอทั่วไป, ความดันโลหิตต่ำ, เพิ่มความอยากอาหาร (เป็นเหล้าก่อนอาหาร), ย่อยอาหาร (เป็นอาหารย่อย), อุ่นเครื่อง ฯลฯ

บาล์มเกือบทั้งหมดมีแทนนิน กลูโคไซด์ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน องค์ประกอบของเครื่องดื่มดังกล่าวรวมถึงกรดอินทรีย์ (มาลิก, วิตามินซี, ซิตริก, โพลิมิติก, ฟอร์มิก, โอเลอิก, ทาร์ทาริก, อะซิติก, ไลโนเลอิกและสเตียริก) เช่นเดียวกับแร่ธาตุ (ทองแดง, โคบอลต์, แคลเซียม, แมงกานีส, โซเดียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, โครเมียม,แมกนีเซียมและเหล็ก).

หากต้องการดื่มให้เต็มที่ ขอแนะนำให้อ่านคำแนะนำ มีบาล์มที่เติมลงในชาหรือกาแฟได้ดีที่สุด ทำให้เหงื่อออกมากขึ้น ขับเสมหะออกจากหลอดลม

ขมขื่น

คนที่เป็นโรคไตหรือตับวาย เลิกใช้ยาหม่องสมุนไพรดีกว่า ประโยชน์และโทษของแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับปริมาณเครื่องดื่ม

ความแรงของมันอยู่ที่ 30 ถึง 46 องศา ดังนั้นควรใช้บาล์มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำในการใช้งาน ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 20-30 มิลลิลิตรต่อวัน

เกินปกติก็เต็มไปด้วยพิษ เนื่องจากยานี้มีแอลกอฮอล์ จึงไม่ควรให้สตรีมีครรภ์และเด็กรับประทาน คุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติของสมุนไพรที่ทำเป็นเครื่องดื่มด้วย

ตัวอย่างเช่น ยาหม่องริกาหรือเครื่องดื่มจาก "Bitner" มีส่วนผสมของวาเลอเรียนและเลมอนบาล์มซึ่งช่วยผ่อนคลายและขับอาการนอนไม่หลับ แต่เพื่อให้กำลังใจเพื่อรับมือกับความดันเลือดต่ำพวกเขาไม่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีการแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบของสมุนไพร

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สูตรยาหม่องได้รับการขัดเกลาให้ละเอียดที่สุดในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น เทคโนโลยีการเตรียมค่อนข้างซับซ้อน ส่วนผสมแต่ละอย่างผสมแอลกอฮอล์เป็นเวลาหนึ่งถึงสามเดือน

จากข้อเท็จจริงที่ว่าในบาล์มบางชนิดที่รวบรวมสมุนไพรประกอบด้วยส่วนประกอบ 25-45 อย่าง เราสามารถตัดสินได้ว่ากระบวนการนี้ยุ่งยากเพียงใด จากนั้นทิงเจอร์จำนวนมากเหล่านี้จะถูกกลั่น (บางอันถึงสองเท่า)

ในขั้นตอนที่สาม ส่วนประกอบต่างๆ ก็มีอายุแยกกันเช่นกัน ในช่วงเวลานี้ซึ่งกินเวลาประมาณหนึ่งเดือน สรรพคุณทางยาของพืชจะผ่านเข้าสู่เครื่องดื่ม ตามด้วยการผสมผสม

สิ่งสำคัญคือต้องไม่กดขี่ซึ่งกันและกัน แต่ส่งเสริมซึ่งกันและกันอย่างเป็นสุข จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองในสามขั้นตอนเพื่อขจัดตะกอน และ,ในที่สุดก็บรรจุขวดในแก้วสีเข้ม (หรือเซรามิก) เนื่องจากแสงแดดทำลายเอนไซม์พืช

ก่อนออกจำหน่าย ยาหม่องจะถูกบ่มในภาชนะที่ปิดสนิทอีกสักระยะ ดูเหมือนว่าการดื่มที่บ้านจะไม่สมจริง แต่เมื่อทำให้เทคโนโลยีง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถทำยาหม่องสมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์ด้วยมือของคุณเอง ยังไง? อ่านต่อ

บาล์ม "โวลก้า"

จะลดความซับซ้อนของเทคโนโลยีได้อย่างไรเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มหรือรสชาติของมัน? คำตอบนั้นชัดเจน: เราจะไม่ทำสีบนส่วนประกอบแต่ละส่วน แล้วจัดการกับการผสม นั่นคือ การผสมของเหลว

ตามที่ผู้ผลิตไวน์ในรีวิว บาล์มสมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์จะไม่สูญเสียอะไรเลยหากส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกันแล้วเทลงในวอดก้า สำหรับเครื่องดื่มที่เรียกว่า "โวลซสกี" เรานำฮอปโคน 20 กรัม สาโทเซนต์จอห์น เสจ เปลือกโอ๊ค บาล์มมะนาว 30 กรัม มิ้นต์และดอกมะนาว

ต้องบดและผสมส่วนประกอบ จากนั้นเทคอลเลกชันผักกับวอดก้าครึ่งลิตร ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสองสัปดาห์

หลังจากนั้นคุณต้องกรองและกรองเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง เพื่อปรับปรุงรสขมของบาล์มขอแนะนำให้เพิ่มคอนญัก 100 มิลลิลิตรลงไป ใส่อีก 14 วัน ในตอนท้ายเติมน้ำผึ้ง 30 กรัม ผัดและพักไว้สองวัน

ยาแก้เมาค้าง

ยาหม่องสมุนไพรมีสูตรอื่นๆ พวกเขามีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน เป็นสิ่งที่ดีในตอนเช้าเมื่อร่างกายของคุณบอกคุณว่าคุณดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปในวันก่อน

คุณต้องเตรียมยาหม่องเมาค้างแบบนี้ ล้างรากหญ้าเจ้าชู้ (50 กรัม) เช็ดให้แห้ง (เป็นไปได้ในเตาอบ) แล้วขูด ใส่น้ำตาลในปริมาณเท่ากันและมินต์ มาเธอร์เวิร์ต และหางม้าอย่างละ 30 กรัม

เทวอดก้าคุณภาพครึ่งลิตรและเก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลายี่สิบวัน กรองเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังด้วยผ้ากอซหลายชั้น ใส่น้ำผึ้งอุ่น (ประมาณ 40-50 กรัม)

บาล์ม "รัสเซีย"

เครื่องดื่มนี้ใช้ได้ทั้งวอดก้าและเหล้าขาวบริสุทธิ์ คอลเลกชันสมุนไพรในยาหม่องสมุนไพรแอลกอฮอล์นี้คือ:

• เปลือกไม้โอ๊ค;
• กรวยฮอป;
• รากดอกแดนดิไลอัน

ส่วนผสมทั้งหมดต้องใช้ในสัดส่วนที่เท่ากัน - 30 กรัมต่อวอดก้าครึ่งลิตร หลังจากใช้เวลาสองสัปดาห์ในห้องมืดและเย็น เครื่องดื่มจะถูกลบออกจากตะกอน

และผสมกับซีบัคธอร์นหนึ่งร้อยมิลลิลิตรและน้ำไวเบอร์นัม 50 มล. เครื่องดื่มเหล่านี้ต้องกดสด ดังนั้นคุณต้องเตรียมยาหม่องรัสเซียเฉพาะในฤดู - ฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อปรับปรุงรสชาติและสีของของเหลว ให้เราเทคอนญักหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงในส่วนผสม แทนที่จะใช้น้ำผึ้ง สูตรแนะนำให้ใช้คาราเมลเผา ในการปรุง คุณต้องเทน้ำตาล 50 กรัมลงในกระทะที่แห้ง

สูตรเก่า

ถ้าคุณต้องการบาล์มแอลกอฮอล์ทำเองสมุนไพรออกมาไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยด้วยการทดลองกับตัวทำละลาย พวกเขาสามารถไม่เพียงแต่วอดก้าหรือแสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องกลั่นอื่น ๆ อีกด้วย

คอนญักทำให้สีเครื่องดื่มดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนของมันช่วยขจัดกลิ่นของยารักษาโรค และทำให้บาล์มมีกลิ่นหอมของไวน์ "สูตรเก่า" แนะนำให้เราใช้ในปริมาณที่เท่ากัน:

• ตำแย;
• coltsfoot;
• สืบราก
• เมล็ดวอลนัท;
• ดอกมะนาว;
• รากมาชเมลโล่;
• เมนบอร์ด (หรือที่รู้จักว่าออริกาโน่หรือออริกาโน่);
• ดอกคาโมไมล์;
• เมลิสสา;
• กลุ้ม;
• โรสฮิปและพริมโรส

บด ผสม และเทน้ำแอปเปิ้ล คอนยัค และน้ำผึ้ง สัดส่วนง่าย: ต่อลิตรของเหลว - หนึ่งร้อยกรัมของสมุนไพร

ครึ่งเดือนกรองบาล์มแล้วเติมแอลกอฮอล์ตั้งป้อมไว้ที่ 45 องศา เรารออีกสิบวัน เครื่องดื่มนี้ควรดื่มตามโอกาสและปริมาณ เช่นเดียวกับยาหม่องของ Bitner