สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด ไก่ และเห็ด: ส่วนผสมและสูตรที่คัดสรร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่มีใครแปลกใจกับสลัดแสนอร่อยในทุกวันนี้ แม่บ้านต้องคิดค้นสิ่งใหม่ที่ไม่ธรรมดา หากโต๊ะเทศกาลของคุณไม่มีอาหารอร่อย รูปลักษณ์สวยงาม และให้ความสุขกับสุนทรียภาพ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด ไก่ และเห็ด แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกก็จะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชั้นนี้ด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา

สลัดไก่ใส่เห็ดและมันฝรั่งทอด

จานที่เราจะทำวันนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในตอนแรก ทุกคนกินมันฝรั่งทอดอย่างกระตือรือร้น จากนั้นพวกเขาก็ถูกนำไปที่ตรงกลางที่น่ารับประทาน ในการเตรียมสลัด "ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอด ไก่และเห็ด ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบคุณภาพที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรผสมอาหารเย็นและร้อน สามารถต้มไข่ล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลงได้ สำหรับมันฝรั่งทอด แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์พริงเกิลส์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดนี้เพราะมันฝรั่งมีรูปร่างและขนาดเท่ากัน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

เวอร์ชั่นคลาสสิกของสลัดนี้คือการผสมผสานระหว่างไก่นุ่มและเห็ดแชมปิญองหอมกรุ่น ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันดีอยู่แล้วและหลายๆ คนชื่นชอบ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้หากต้องการ พวกเขาไม่จำเป็นต้องสด อาจเป็นเห็ดที่คุณเก็บเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วและใส่เกลือในขวดโหลเอง

ส่วนผสมสำหรับสลัด "ทานตะวัน" สามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือยังคงมีผลิตภัณฑ์หลักสองอย่าง: ไก่และเห็ด แม่บ้านบางคนใส่ถั่วกระป๋อง บางคนชอบข้าวโพด บางคนไม่ใส่หัวหอมและบางคนชอบใส่กระเทียมมากกว่า สำหรับคลาสสิก:

• เนื้อไก่ 320 กรัม
• 260 g เห็ด (สดหรือหมัก);
• ไข่สามฟอง;
• 220g ข้าวโพดกระป๋อง;
• แครอทสองลูก;
• มะกอก 180 กรัมหรือมะกอกดำ;
• เกลือหยิบมือ
• มายองเนส 160g;
• มันฝรั่งทอดห่อเล็ก (โดยเฉลี่ย 20-24 ชิปเป็นสิ่งจำเป็นในการตกแต่งสลัด);
• ผักกาดหอม;
• พริกไทยดำป่น;
• หอมหวาน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

อย่างไรทำสลัด "ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอด ไก่ และเห็ด

ขั้นแรกให้จัดการกับแครอท ต้องล้างผักหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในหม้อน้ำเย็น เราวางจานบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงแครอทจนนิ่ม เสร็จแล้วก็เอาผักขึ้นจากน้ำจัดใส่จานให้เย็น แครอทแช่เย็นปอกเปลือกและขูดสามชิ้น

ไก่

ถัดไป ตามสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอด คุณต้องล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดเนื้อไก่เป็นเวลา 12 นาทีในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ เรากระจายไก่บนจานซึ่งจะดีกว่าที่จะคลุมด้วยกระดาษชำระล่วงหน้า ขณะที่ไก่กำลังเย็นตัว น้ำมันส่วนเกินจะถูกดูดซับ

ไข่

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัด "ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอด ไก่ และเห็ด คือการต้มไข่ เพื่อประหยัดเวลาอันมีค่า คุณสามารถต้มไข่กับแครอท แม่บ้านบางคนปรุงไข่ล่วงหน้าอย่างที่พวกเขาพูดในตอนเย็น ไข่ไก่ต้มต้องเย็น ปอกเปลือกและสับด้วยมีดหรือเครื่องขูด

เห็ด

ต่อไปเราจะจัดการกับเห็ดกัน หากคุณใช้แชมเปญสดในการปรุงอาหาร แนะนำให้ล้างให้สะอาดโดยการเอาออกฝุ่นทั้งหมด จากนั้นเราก็ตัดส่วนล่างของขาออกแล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณเอาแชมเปญดอง กระบวนการเตรียมสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด ไก่ และเห็ดจะเร็วขึ้นอย่างมาก เรานำเห็ดออกจากโถใช้กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

หัวหอม

ตามสูตรคลาสสิกของสลัด "ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอด มาเริ่มปรุงหัวหอมกันเลยค่ะ หากคุณเลือกหัวหอมหวานสำหรับทำอาหารก็ควรปอกเปลือก หั่นครึ่งวง แล้วผัดให้สุก แม่บ้านบางคนชอบใช้กระเทียมหอม ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นวงแหวนเล็กๆ ไม่ทอด

ส่วนผสมอื่นๆ

เปิดขวดมะกอก สะเด็ดของเหลวที่มีอยู่ ตัดผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นสองส่วน ข้าวโพดกระป๋องควรกำจัดของเหลวส่วนเกินออกด้วย เราเอนกายในกระชอนปล่อยให้มันระบายได้ดี หากคุณเลือกถั่วหวานสำหรับทำอาหาร ให้ปฏิบัติเช่นเดียวกับข้าวโพด สำหรับการเสิร์ฟคุณต้องใช้ผักกาดหอม เราฉีกใบแต่ละใบแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนโต๊ะให้แห้ง

ประกอบผักกาด

มาพูดถึงวิธีการตกแต่งสลัดกันดีกว่า"ทานตะวัน" กับมันฝรั่งทอด ไก่ และเห็ด อันดับแรก ขอแนะนำให้เลือกจานที่เหมาะสมในการเสิร์ฟ เหมาะสำหรับ "ทานตะวัน" เป็นจานแบนแต่กว้างและไม่ลึก

ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้ที่ด้านล่างของจานที่เลือก พยายามจัดเรียงให้ปลายกรีนอยู่เหนือจานเล็กน้อย พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นใบทานตะวัน ถัดมาเป็นชุดผักกาดหอมแบบมาตรฐาน

บอกได้เลยว่าเมื่อทามายองเนสด้วยช้อนในแต่ละชั้นจะไม่สะดวกมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ช้อนสองสามช้อนลงในถุงขนมหรือถุงพลาสติกธรรมดา ทำรูเล็ก ๆ ในกระเป๋า ตอนนี้มันจะสะดวกมากที่จะเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นด้วยกระแสบาง ๆ

วางเนื้อไก่สับและทอดที่ขอบของกรีนตรงกลางจาน โรยด้วยมายองเนส ชั้นต่อไปคือแครอทขูด และมายองเนสอีกครั้ง เราใส่เห็ดดองลงบนแครอทแล้วเกลี่ยหัวหอมทอด และอีกครั้งเราทำตะแกรงมายองเนส หลังจากที่หัวหอมมาชั้นของมวลไข่สับละเอียด วางข้าวโพดกระป๋องบนไข่

ตอนนี้ยังคงขัดอยู่อย่างที่พวกเขาพูด ด้านบนของข้าวโพดกระป๋องเราทำมายองเนสตาข่ายที่เรียบร้อยและสวยงาม เรากระจายมะกอกครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้บนใยแมงมุมมายองเนส มะกอกจะเป็นสัญลักษณ์ของเมล็ดทานตะวัน พยายามจัดวางครึ่งหนึ่งในแถวเงาที่สวยงามเรียบร้อยหงายขึ้น

พิจารณาจากรีวิวสลัดทานตะวัน จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณปล่อยให้มันต้มประมาณ 30-40 นาทีในตู้เย็น แนะนำให้โรยชิปให้ทั่วหลังจากที่สลัดยืนแล้วเท่านั้น กระจาย "กลีบดอกไม้" ของดอกทานตะวันเพื่อให้เต็มรอบจาน เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเสิร์ฟจานทันทีหลังจากที่วางชิปแล้ว หากสลัดอยู่ได้นาน มันก็จะนุ่ม แช่ในน้ำผลไม้จากจานและสูญเสียความกรุบกรอบที่อร่อยและน่ารับประทานไป