เกี๊ยวทอดกับหัวหอม มันฝรั่ง และเห็ด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เกี๊ยวทอดกับมันฝรั่งและไส้อื่นๆ - จานเบาๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่แพงเกินไป แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่เราอยากชวนคุณมาลองอะไรใหม่ๆ หากคุณไม่เคยลองเกี๊ยวรุ่นนี้มาก่อน เราจะมีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณ

สูตรเกี๊ยวกับมันฝรั่งและหัวหอม

เกี๊ยวทอดกับมันฝรั่งและหัวหอมสูตรนี้จัดว่าคลาสสิก แต่นั่นไม่ได้ทำให้อร่อยและน่าดึงดูดน้อยลง

สำหรับทำอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์บางอย่างดังนี้:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม - 4 ชิ้นขนาดกลาง
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นที่ 1 ร่อนแป้งผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเพิ่มปริมาณออกซิเจน

ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ลงในแป้ง แล้วเติมเกลือและน้ำ ในการเริ่มต้นให้เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเริ่มนวดแป้ง จากนั้นค่อยๆเติมน้ำครึ่งถ้วยที่เหลืออย่างช้าๆ แป้งไม่ควรหนา เนียน และยืดหยุ่นเกินไป

ขั้นตอนที่ 3 เราใส่แป้งลงในถุงหรือปิดด้วยฟิล์มยึด ดังนั้นควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. เตรียมไส้ มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำ สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งต้ม บดและใส่เนย

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอม สับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อหัวหอมพร้อม ให้ใส่มันบดแล้วใส่เครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7 แป้งสามารถรีดออกได้ไม่บางมาก แล้วตัดด้วยเค้กสักแก้วสำหรับทำเกี๊ยวในอนาคต วางไส้ตรงกลางของช่องว่างแต่ละอัน เชื่อมขอบแล้วปิดตา

ขั้นตอนที่ 8 ต้มเกี๊ยวที่เสร็จแล้วจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นให้สับหัวหอมและทอดเกี๊ยวด้วย คุณยังสามารถต้มเกี๊ยวให้สมบูรณ์แล้วใส่หัวหอมทอดลงไป ในขณะที่ตัวเกี๊ยวเองก็ไม่ต้องทอด

สูตรนี้ทำเกี๊ยวทอดแสนอร่อยซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความ

สูตรเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ด

เกี๊ยวทอดกับมันฝรั่งและเห็ดก็อร่อยและน่าพอใจเช่นกัน สูตรแป้งเหมือนข้างบน ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่ไส้

ลองคิดดูรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเกี๊ยวทอด:

• นม - 0.2 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 0.6 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์ข้างต้นจำเป็นสำหรับการทดสอบ วิธีเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวทอดสามารถดูได้ในสูตรก่อนหน้า ส่วนผสมไส้:

• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• เห็ดแชมปิญอง - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ - อย่างละครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 การทำแป้ง (ในนม). เกลือ ใส่เนย ไข่ คลุมด้วยฟิล์ม ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 แปรรูปและล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ไฟสำหรับทอดจะดีกว่าที่จะเลือกความเข้มปานกลางทอดประมาณ 10 นาที เกลือพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 ต้มมันฝรั่ง แต่ปอกเปลือกหลังจากสุกแล้วเท่านั้น บดเป็นน้ำซุปข้นด้วยการเติมน้ำมันพืช ใส่เห็ด

ขั้นตอนที่ 4 โดยเปรียบเทียบกับตัวเลือกแรก เราทำวงกลมสำหรับเกี๊ยว คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ทำ "ไส้กรอก" บาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นเป็นโดนัท ซึ่งจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเกี๊ยวของเรา

Step 5. วางไส้ตรงกลางแล้วทำเกี๊ยว เกี๊ยวสำเร็จรูปสามารถต้มและปรุงรสด้วยเห็ดและหัวหอมทอด หรือจะทอดก็ได้เกี๊ยวเอง อีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจคือเกี๊ยวผัดซีอิ๊วและสมุนไพร โดยแต่ละอย่างสามารถจิ้มซีอิ๊วได้

ทำกับอะไรอีก

ที่จริงแล้วมีตัวเลือกการเติมได้หลายแบบ ไม่จำเป็นว่าเกี๊ยวจะใส่มันฝรั่ง คุณยังสามารถปรุงด้วยคอทเทจชีส กะหล่ำปลี เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือไส้อื่นๆ เกี๊ยวใด ๆ สามารถทอดได้หากมีรสหวานให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ตัวเลือกดังกล่าวอร่อยไม่แพ้กันและเตรียมง่าย

สรุป

เป็น 2 สูตรง่ายๆ สำหรับเกี๊ยวทอดแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งที่จะนำไปตกแต่งโต๊ะอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องใช้เงินก้อนโต เราจะดีใจถ้าบทความของเรามีประโยชน์สำหรับคุณ!