ครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้นต้ม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จริงๆแล้วใครๆ ก็ชอบของหวาน บนชั้นวางของร้านค้ามีขนมอบ เค้ก ซาลาเปา และขนมหวานให้เลือกมากมาย น่าเสียดายที่คุณภาพของพวกเขาลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำขนมที่บ้าน พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก ตัวเลือกที่ดีคือครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้นต้ม การอบด้วยลมจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง

ของอร่อย

ครัวซองต์คือขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากแป้งพัฟ พวกเขาถูกเตรียมโดยนักทำขนมชาวฝรั่งเศสเป็นครั้งแรก ตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของฝรั่งเศส อาหารเช้าของชาวฝรั่งเศสมักเริ่มต้นด้วยขนมปังและช็อกโกแลตร้อนหนึ่งแก้ว ไม่กี่คนที่รู้ แต่เชฟชาวออสเตรียได้คิดค้นรูปแบบดั้งเดิมของครัวซองต์ จริงอยู่ที่พวกเขาทำพวกเขาไม่ได้บรรจุและใช้แป้งยีสต์

ครัวซองต์ออสเตรียไม่สามารถเรียกได้ว่าละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย ขนมนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในยุโรปและในรัสเซีย ครัวซองต์เริ่มทำไส้ช็อกโกแลต นมข้นต้ม และแยม แอร์โฮสเตสเริ่มทำอาหารที่บ้านเพื่อเอาใจสมาชิกในครอบครัวด้วยของอร่อยๆ ตอนนี้เพื่อที่จะทานอาหารเช้ากับครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้นต้ม ไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟหรือร้านอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว สูตรอาหารก็ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมที่จำเป็น

คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมายเพื่อทำครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้น ซึ่งจะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณได้อย่างมาก และการใช้สูตรจะไม่ใช้เวลามาก ดังนั้น คุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ - 1 แพ็ค. ตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ในร้านค้าอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดแป้งเป็นส่วนประกอบหลักของจาน รสชาติของครัวซองต์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง. ถ้าหาไม่เจอ ให้ต้มในหม้อใบเล็กสักสองสามชั่วโมง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ช่วยให้ครัวซองต์โปร่งสบายขึ้น คุณยังสามารถใช้นกกระทา รับเพียง 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l.. สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง หากคุณปฏิบัติตามรูปร่างของคุณอย่างเคร่งครัดคุณก็สามารถทำได้โดยปราศจากมัน นมข้นต้มค่อนข้างหวานและไม่ใส่น้ำตาล

ครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้นต้ม: สูตร

Bเมื่ออบ การปฏิบัติตามจุดทั้งหมดในสูตรอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญมาก จากนั้นครัวซองต์จะกลายเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์ในประเพณีที่ดีที่สุดของนักทำขนมฝรั่งเศส แขกจะพึงพอใจและจะถามถึงสูตร

1. ละลายแป้งก่อน. คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเอง จากนั้นคุณจะต้องมีเวลามากขึ้นในการปรุงอาหารครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้นต้ม คลึงแป้งแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ ขนาดเท่ากัน
2. จัดวางไส้ได้เลย นมข้นต้มประมาณ 1.5 ช้อนชา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไส้มากเกินไป มิฉะนั้น ไส้จะรั่วบนแผ่นอบ ม้วนม้วนให้แน่น แผ่นอบจะต้องทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ขนมอบไหม้ วางครัวซองต์ให้ห่างจากกันเล็กน้อย
3. เอาไข่แล้วตีด้วยที่ตีไข่จนเนียน. หล่อลื่นครัวซองต์ด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นผลิตภัณฑ์หลังจากการอบจะกลายเป็นสีทองที่สวยงาม
4. เปิดเตาอบ. ใส่ในถาดอบด้วยครัวซองต์ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที จนแป้งเป็นสีน้ำตาล นำครัวซองต์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะในครัว หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถให้บริการ ครัวซองต์ขนมพัฟที่น่าตื่นตาตื่นใจกับนมข้นต้มพร้อมแล้ว เริ่มดื่มชาได้เลย

ความลับในการทำอาหาร

• อย่าลืมละลายขนมพัฟก่อน มิฉะนั้นครัวซองต์ของคุณจะไม่ฟู หากคุณกำลังทำแป้งของคุณเองแล้วคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
• เพื่อให้ครัวซองต์ออกมาเหมือนร้านขนม ให้ห่อไส้อย่างระมัดระวัง ยืดส่วนที่แคบของสามเหลี่ยมด้วยมือข้างหนึ่ง แล้วบิดอีกข้างหนึ่ง ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นแบบหลายชั้น
• ครัวซองต์จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยถั่วและน้ำตาลผง วอลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสงธรรมดา สับถั่วและผสมกับน้ำตาลผง อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อน