ข้าวไม่สุก: เวลาหุง, องค์ประกอบทางเคมี, ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านทุกคนในครัวมีซีเรียลมากมายในสต็อก ในหมู่พวกเขามีข้าว ซีเรียลนี้ได้รับความนิยมมากจนไม่สามารถจินตนาการได้ว่าผู้คนจะทำอย่างไรหากไม่มีซีเรียล เป็นเวลา 8,000 ปีที่มนุษย์ใช้ซีเรียลนี้ในการเตรียมอาหารหลากหลายและรักษาโรคบางชนิด สำหรับการลดน้ำหนักและรักษาระดับที่เหมาะสม จะดีกว่าที่จะกินข้าวไม่สุก

ประเภทซีเรียล

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่ามีข้าวขายหลายประเภท ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการประมวลผลเฉพาะ:

1. ข้าวกล้อง. สีที่เป็นลักษณะเฉพาะบ่งบอกว่าเปลือกรำนั้นถูกเก็บรักษาไว้ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงอุดมไปด้วยไฟเบอร์และให้ประสิทธิภาพการรับประทานอาหารที่ดีเยี่ยม
2. ป่า (ดำ). มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
3. แดง. พิสูจน์แล้วในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลและโรคหลอดเลือดหัวใจ
4. ขาว. เมล็ดพืชมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไป มันยาวหรือโค้งมน มีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเปลือกด้านบนแล้ว และพื้นผิวก็เรียบสม่ำเสมอ
5. นึ่ง. ซีเรียลที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้และมีเฉดสีเบจ

ข้าวทุกประเภทสามารถรับประทานได้ไม่สุก บางคนชอบกินดิบในปริมาณน้อย

องค์ประกอบ

ด้วยพันธุ์ข้าวที่หลากหลาย องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย ซีเรียลไม่ว่าจะชนิดใดก็ตามประกอบด้วย:

• เพกติน;
• น้ำ;
• แป้ง;
• ไดแซ็กคาไรด์;
• ไฟเบอร์;
• โมโนแซ็กคาไรด์

ซีเรียลมีวิตามินบีจำนวนมาก:

• ไพริดอกซิ;
• ไทอามีน;
• ไรโบฟลาวิน

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP, E และ A

นี่ไม่ใช่รายการสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด ข้าวเป็นแหล่งเก็บแร่ธาตุต่างๆ เช่น:

• โพแทสเซียม;
• ไอโอดีน;
• โคบอลต์;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• โมลิบดีนัม;
• โซเดียม;
• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• ซีลีเนียม

ซีเรียลส่วนใหญ่มีแมกนีเซียม คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณสารอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียลและวิธีการใช้

กินข้าวไม่สุกได้ไหม คำตอบจะคลุมเครือ ในอีกด้านหนึ่ง ซีเรียลดิบเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้มากกว่าในระหว่างการอบร้อน ในทางกลับกัน จานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากเหตุผลด้านสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทต่างๆ

ข้าวแต่ละประเภทไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในแง่ของปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ:

• ขาว - 334 kcal ต่อ 100 g;
• สีน้ำตาล - 331 kcal;
• แดง - 362 kcal;
• ดำ - 357 kcal.

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ถูกนำมาพิจารณาในระหว่างการรับประทานอาหาร เช่นเดียวกับเมื่อเพิ่มข้าวในอาหารของแม่พยาบาลและเด็ก

ซีเรียล 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 6.7 g;
• ไขมัน - 1.5 g;
• คาร์โบไฮเดรต - 78g;
• ใยอาหาร - 9.7g;
• โซเดียม - 30g

Groats มีกรดอะมิโนมากมายที่ต้องมาจากอาหาร เนื่องจากไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์

บวก

ประโยชน์ของข้าวไม่สุกคือทำให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้นมาก บางคนกินซีเรียลดิบๆ บางคนเพื่อไม่ให้เมล็ดแข็งมาก เคี่ยวไฟเล็กน้อย ตรงกลางยังคงแข็ง

ข้าวสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

1. วิตามินที่ซับซ้อนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ส่วนประกอบของเปลือกพิเศษหุ้มผนังกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานซีเรียลสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะ ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าต้มปลายข้าวให้แรงขึ้นเล็กน้อยจนเกือบสุก
2. ใยอาหารในข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้
3. แคลอรีต่ำที่ไม่ขัดเงาช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้. ข้าวไม่สุกเหมาะสำหรับผู้อดอาหาร
4. ข้าวใช้เป็นสารดูดซับความมึนเมา - ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย



5. ยาแนวไม่มีเกลือและเหมาะสำหรับโรคไต
6. ซีเรียลโซเดียมต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
7. ประโยชน์จะนำมาซึ่งซีเรียลที่มีอาการท้องเสีย เพราะมันมีผลในการตรึง ดื่มน้ำข้าวหรือกินข้าวไม่สุกเล็กน้อยจะดีกว่าค่ะ
8. เนื่องจากเนื้อหาของซีลีเนียม ข้าวจึงปกป้องร่างกายจากการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็งและผลกระทบของสารพิษ
9. การกินซีเรียลดิบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและเสริมสร้างเซลล์ของเปลือกสมอง

นอกจากข้อดีทั้งหมดแล้ว ยังมีส่วนใต้น้ำของภูเขาน้ำแข็ง

เมื่อไม่กินซีเรียล

อาจทำอันตรายกับข้าวที่ปรุงไม่สุกกับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรได้ ในกรณีเป็นเบาหวาน ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อมด้วย

เด็กๆ ปรุงซีเรียลที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หลังจากนั้นทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลซึมซับ

มาตรการดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อ:

• ทำลายแบคทีเรีย
• ล้างพิษ;
• กำจัดแมลงศัตรูพืช

ทั้งหมดนี้สะสมอยู่ในกระบวนการเพาะปลูก จัดเก็บ และขนส่ง ดังนั้นไม่ควรให้ข้าวสุกแก่เด็ก

ของขวัญจากธรรมชาตินี้ที่มอบให้ผู้คนควรถูกปฏิเสธอย่างเด็ดขาดด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• รายบุคคลการแพ้ผลิตภัณฑ์ (ซึ่งหายากมาก);
• คนขี้เกียจ;
• มีแนวโน้มที่จะท้องผูก (มีความเป็นไปได้ที่จะทำให้สถานการณ์แย่ลง: ลักษณะของรอยแตกและริดสีดวงทวาร)

แนะนำให้ฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา

คุณสมบัติการใช้งาน

ข้าวที่ไม่สุกจะมีประโยชน์หรือโทษ ก็ไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน เป็นที่ทราบกันดีว่าเกลือและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับสารอันตราย หากใครตัดสินใจกินข้าวแบบดิบๆ ก็ควรที่จะเติมสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกายด้วยอาหารที่มีโพแทสเซียม:

• ลูกเกด;
• แอปริคอตแห้ง
• มันฝรั่งอบ;
• พรุน

อาหารเสริมบางอย่างสามารถซื้อได้

เมื่อกินข้าวดิบ ร่างกายก็สะอาด แต่การทำความสะอาดเช่นนี้ควรทำไม่เกินปีละครั้ง

ผลจากการกินซีเรียล

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินข้าวไม่สุก? เมื่อร่างกายได้รับการทำความสะอาดด้วยวิธีนี้ การเผาผลาญที่เหมาะสมจะกลับมาทำงานอีกครั้ง และการสะสมของไขมันในร่างกายจะลดลง ทั้งหมดนี้นำไปสู่ผลลัพธ์ในเชิงบวก ซึ่งได้แก่

• รู้สึกดีขึ้น;
• ฟื้นฟูร่างกาย;
• อาการบวมลดลง
• ปรับปรุงผิว;
• ลดปวดข้อ;
• ทำให้ตับและไตเป็นปกติ;
• ลดน้ำหนัก

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก มีกฎบางอย่างที่ดีกว่าไม้เท้า

ความแตกต่างของการกินข้าวดิบ

เพื่อผลลัพธ์ที่ต้องการ นักโภชนาการแนะนำ:

• กินข้าวไม่ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศและน้ำมัน
• ดื่มน้ำมากๆ ขณะทำความสะอาดร่างกาย (น้ำเปล่าหรือน้ำแร่ ชาเขียวไม่ใส่น้ำตาล ชบา);
• กินข้าวเช้าตอนท้องว่าง

แต่ทั้งหมดข้างต้นจะไม่มีความหมายหากคุณรวมอาหารที่มีไขมัน แคลอรีสูง และหวานในเมนูในระหว่างวัน

ทำอาหาร

ไม่ใช่ทุกคนที่เคี้ยวข้าวดิบได้ ดังนั้น หลายคนจึงทำความสะอาดร่างกายด้วยซีเรียลที่ปรุงไม่สุก ในรูปแบบนี้กลืนง่ายกว่า วิธีการปรุงมีดังนี้:

1. ต้มน้ำให้เดือด
2. เทข้าวต้มกับน้ำเดือด
3. ห่ออาหารแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. กินทุกเช้าตอนท้องว่าง

แต่ข้าวดิบถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ใครก็ตามที่ตัดสินใจทดลองฤทธิ์ของซีเรียลกับร่างกายสามารถลองทำวิธีนี้:

1. ข้าว 50 กรัมใส่ภาชนะแล้วเทน้ำอุ่นให้แช่
2. ห้าวันติด ทุกเช้าน้ำในโถจะเปลี่ยนไป
3. วันที่หก ข้าวแช่จะกินเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่พร้อมกัน แต่ตลอดทั้งวัน

สูตรนี้จะช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ สารพิษ และเมือกได้อย่างมาก ระยะเวลาของหลักสูตรการชำระล้างขึ้นอยู่กับเป้าหมาย:

• สำหรับทำความสะอาดลำไส้จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์;
• เลือดและหลอดเลือดได้รับการชำระใน 14 วัน;
• ไตและตับ - ในสามสัปดาห์;
• ข้อต่อ เส้นเอ็น - ในสองเดือน

เมื่อเลือกอาหารหรือเพียงแค่รวมข้าวที่ปรุงไม่สุกไว้ในอาหาร อย่าลืมว่าข้าวประเภทต่างๆ มีปริมาณแคลอรีต่างกัน ข้าวไม่สุกมีแคลอรีมากกว่าข้าวหุง

ผลประโยชน์สำหรับผู้ชาย

ไม่ใช่แค่ผู้หญิงที่อยากสวยและผอม ในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา ได้มีการศึกษาผลของซีลีเนียมต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะในเพศชาย ซีลีเนียมและสารอื่นๆ ที่พบในข้าวมีส่วนทำให้:

• ผลิตแอนติบอดีที่ป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้อ
• ลดผลกระทบของผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตราย แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์
• กำจัดอนุภาคโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ ซีลีเนียมยังส่งผลดีต่อต่อมไทรอยด์ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ซึ่งเพิ่มโอกาสการเป็นพ่อ ต้องขอบคุณสารนี้ทำให้สเปิร์มเคลื่อนที่ได้มากขึ้นคุณภาพดีขึ้น สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบในช่วงเวลาของการมีเพศสัมพันธ์และความอ่อนไหวระหว่างความใกล้ชิด

การกินข้าวไม่สุกสามารถชำระล้างและปรับปรุงร่างกายได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณดูมีเสน่ห์ เข้มแข็ง ร่าเริง และมั่นใจในตัวเองมากขึ้น