ชาคูดิน: ประโยชน์และโทษ วิธีชงและดื่ม สรรพคุณ ข้อห้าม รีวิว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อเร็วๆ นี้ พิธีชงชาได้กลายเป็นที่นิยมมากกว่ากาแฟและเครื่องดื่มอื่นๆ ตามปกติของเรา ในบางประเทศ มีทั้งวัฒนธรรมที่บอกวิธีดื่มชาอย่างถูกต้อง สิ่งที่สามารถรับประทานได้ในระหว่างพิธีชงชา และที่สำคัญที่สุดคือ วิธีการชงเครื่องดื่มนี้ เครื่องดื่มอิฐสีดำและสีเขียวได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เนื่องจากองค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จึงเป็นที่ต้องการของประชากร

อย่างไรก็ตาม วันนี้เราจะมาพูดถึงเครื่องดื่มอื่นที่เรียกว่าชาคูดิน เราจะพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ มาดูประวัติที่มาและคำอธิบายของความหลากหลายกันก่อนดีกว่า

ต้นกำเนิด

ชื่อคูดินแปลว่า "หญ้าขม" หรือ "ไม่ใช่ชา" ชาหลากหลายชนิดนี้รวบรวมในประเทศจีนทางตอนใต้ ในกรณีส่วนใหญ่ พื้นที่เพาะปลูกที่มีพืชชนิดนี้จะตั้งอยู่บนเนินเขาซึ่งมีความชื้นสูงอยู่เสมอ สำหรับตอนนี้ขณะนี้มีเครื่องดื่มหลายชนิด

แต่มาดูคำอธิบายของชาคูดินกันดีกว่า ใบของต้นฮอลลี่ที่เขียวชอุ่มตลอดปีมีชื่อนี้ - ชามาเตทำจากต้นไม้อื่นในตระกูลเดียวกัน (ฮอลลี่ปารากวัย) คูดินเติบโตในรูปของไม้พุ่มเขียวชอุ่มซึ่งมีความสูงหลายเมตร แต่ความยาวของใบเองก็มีตั้งแต่ 8 ถึง 25 เซนติเมตร

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะทาง ชาคูดินถูกนำเสนอในรูปแบบของแท่งไม้หนาทึบ ซึ่งประกอบด้วยใบฮอลลี่บิดเป็นเกลียวและกรีด ความยาวของไม้ดังกล่าวประมาณเจ็ดเซนติเมตร ใบอ่อนขนาดเล็กมีค่ามากที่สุด แต่พวกมันก็หมดแรงอย่างรวดเร็ว ส่วนใบที่ใหญ่และแก่นั้นสามารถทนต่อใบชาได้หลายใบก่อนที่จะใช้งานไม่ได้ กุฎินในระดับที่สูงกว่ามีความขมขื่นในระดับที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ตรงกันข้ามกับเกรดต่ำ นอกจากนี้ ชาคุณภาพสูงยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย

มีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดซึ่งตอนนี้เราจะบอกคุณ

ตำนานคูดิน

กาลครั้งหนึ่งเมื่อผู้คนเพิ่งเริ่มต้นทำการเกษตรและปลูกพืช เด็กสาวคนสวย Ah Xian อาศัยอยู่ในหมู่บ้านเล็กๆ ผู้ชายหลายคนพยายามที่จะชนะใจสาวงาม แต่เธอปฏิเสธทุกคน ตามตำนานเล่าว่า งานอดิเรกเพียงอย่างเดียวของหญิงสาวคือการเก็บใบไม้และต้มเครื่องดื่มจากต้นฮอลลี่ เธอชอบที่จะออกจากบ้านในตอนเช้าและกลับบ้านในตอนกลางคืน เด็กหญิงรักษาแผลเปิด โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ด้วยยาต้ม ความรุ่งโรจน์ของกุดินกระจายทั่วทั้งหมู่บ้าน

ชาวบ้านรู้ดีถึงสรรพคุณของชาคูดินและมักขอให้อาเซียนเตรียมยานี้ให้ด้วย อย่างไรก็ตามหลังจากนั้นไม่นานจักรพรรดิก็ชอบผู้หญิงคนนั้นและเขาก็ส่งทหารตามเธอไป องค์จักรพรรดิทรงหลงใหลในความงามของหญิงสาวมากจึงเชิญนางให้เป็นสนมคนหนึ่งของพระองค์

ซีอานปฏิเสธข้อเสนอของจักรพรรดิและฆ่าตัวตายด้วยการกระโดดลงจากหน้าผา เลือดของหญิงสาวสองสามหยดตกลงบนต้นฮอลลี่ใบกว้าง และมันก็เปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ตั้งแต่นั้นมา ตาที่อ่อนนุ่มยังคงเป็นสีแดงเข้ม และรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วก็กลายเป็นหวาน แต่มีความขมเล็กน้อย

ส่วนผสมของเครื่องดื่ม

คูดินไม่ใช่ชาที่มีประโยชน์ที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมันประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย สารเหล่านี้ไปกระตุ้นการทำงานของอวัยวะภายในของบุคคลและทำให้ร่างกายอิ่มตัว ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

ก่อนจะพูดถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ kudin มาวิเคราะห์กันก่อนว่าประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• แคลเซียม;
• วิตามิน B;
• โซเดียม;
• ซิลิกอน;
• กรดแอสคอร์บิก;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• วิตามินดี
• กำมะถัน;
• กรดนิโคตินิก;
• โพแทสเซียม;
• คลอโรฟิลล์

องค์ประกอบเหล่านี้เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมแล้ว เปลี่ยนเป็นยาต้ม ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย

เติบโตที่ไหนและเก็บเกี่ยวอย่างไร

คนแคระพืชเติบโตทั่วประเทศจีน อย่างไรก็ตาม ส่วนที่มีประสิทธิผลมากที่สุดของประเทศสำหรับต้นฮอลลี่ใบกว้างคือทางใต้ พืชซึ่งกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่านั้นปลูกบนเนินเขา ชาคูดิน ประโยชน์และโทษที่อธิบายไว้ด้านล่าง ชอบดินที่ชุ่มชื้นและอุดมสมบูรณ์

ชาผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกับการเก็บเกี่ยวชาเขียวชั้นยอด:

1. ทันทีที่ใบสีเขียวปรากฏขึ้นบนต้นไม้ ก็จะถูกเก็บเกี่ยวทันที
2. หลังจากเก็บเกี่ยว ใบไม้จะบิดเป็นเกลียว พันด้วยสายเบ็ดหนาอย่างระมัดระวัง
3. ที่เรียกว่ามัดด้วยใบไม้แห้งในที่โล่งเป็นเวลาหลายวัน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการจัดเรียงแผ่นตามขนาดและระดับความพร้อม

ชามีรสชาติอย่างไร

อย่างที่เรากล่าวไปข้างต้นว่า kudin แปลว่า หญ้าขม จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าเครื่องดื่มนั้นมีรสขม

ในรูปแบบบริสุทธิ์ kudin ไม่ค่อยมีใครดื่ม ในกรณีส่วนใหญ่จะเจือจางหรือเติมผลไม้สดและผลเบอร์รี่เพื่อซ่อนองค์ประกอบรสชาติเฉพาะ ตัวชาเองก็มีรสขม อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครรบกวนคุณในการทดลองกับพันธุ์และพันธุ์ โดยเลือกตัวเลือกที่มีรสชาติและกลิ่นหอมน้อยกว่าสำหรับตัวคุณเอง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในคูดินเกรดที่ดีและสูงกว่า ความขมขื่นนั้นแทบไม่มีเลย ทั้งหมดนี้อธิบายได้ง่ายโดยองค์ประกอบของเครื่องดื่ม สำหรับมันใช้ใบที่อายุน้อยที่สุดซึ่งยังไม่มีเวลาหยาบและอิ่มตัวด้วยความขมขื่น ข้อเสียอย่างเดียวของชาคูดินพันธุ์ดี- นี่คือการเปิดรับแสงที่อ่อนแอป้อมปราการขนาดเล็กและความอิ่มตัวของกลิ่นที่หายไป แต่สำหรับบางคน นี่อาจเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับนิสัยและความชอบของคุณ

พันธุ์

ชาคูดิน ประโยชน์และโทษตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง แบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ หมวดหมู่เหล่านี้แตกต่างกันในด้านคุณภาพของวัตถุดิบดั้งเดิม วิธีการประมวลผล และระดับวุฒิภาวะ

ดังนั้น ชาคูดินพันธุ์หลัก:

• ลิงก์;
• กด;
• ใบ;
• เกลียว;
• บิด

ชาคุณภาพสูงสุดและราคาแพงที่สุดคือ kuding shui xu ซึ่งทำมาจากใบที่เล็กที่สุดของต้นนี้ นักเลงที่แท้จริงเชื่อว่าความหลากหลายนี้มีรสขมน้อยกว่าและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สว่างกว่า

สำหรับชาประเภทอื่นๆ ไม่เพียงแต่ใช้ใบอ่อนเท่านั้น แต่ยังใช้ใบที่โตเต็มที่ด้วย เครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบดังกล่าวมีรสขมและยังออกแบบมาสำหรับการกลั่นหลายแบบ

ชาคูดิน: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของเครื่องดื่มนี้ได้แก่:

• ขจัดความเหนื่อยล้าและปรับปรุงสมรรถภาพของมนุษย์
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ช่วยให้หายจากหวัดเร็ว
• กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร;
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เครื่องดื่มเติมพลังและมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด;
• ทำความสะอาดหลอดเลือด;
• ต่อสู้กับอาการเสียดท้องและโรคจมูกอักเสบ
• รักษาปากเปื่อย;
• เสริมสร้างความจำและระบบประสาท
• ลดคอเลสเตอรอล
• ทำความสะอาดตับ;
• ช่วยลดน้ำหนัก
• ลดผลกระทบของการสัมผัส
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

ตอนนี้เรามาดูข้อเสียของเครื่องดื่มนี้กันดีกว่า

ใครห้ามดื่มคูดิน

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่คุดินก็ส่งผลเสียต่อร่างกายของเราได้เช่นกัน

ห้ามดื่มเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร เนื่องจากอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ ในทางกลับกัน สิ่งนี้จะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนและผลกระทบที่แก้ไขไม่ได้

หากคุณเริ่มสังเกตเห็นปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อสุขภาพในร่างกายต่อชา ให้หยุดดื่มทันที นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์หลังจากเหตุการณ์ดังกล่าวเพื่อตรวจสุขภาพของคุณ

ข้อห้ามหลักในการดื่มชาคูดินมีดังนี้:

• โรคของระบบทางเดินอาหาร;
• กระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง
• ความดันโลหิตสูง;
• แพ้เฉพาะบุคคล

ตอนนี้คุณก็รู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของชาคูดินแล้ว

คำแนะนำของแพทย์

คำแนะนำสำหรับเครื่องดื่มนี้:

• ใช้ kudin คุณทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันอ่อนแอ;
• ล้างพิษตับ
• ให้ร่างกายมีพละกำลัง พลังงาน และความปรารถนาที่จะทำอะไรบางอย่าง;
• นอนหลับดีขึ้น;
• ฟอกเลือดในหลอดเลือด;
• พัฒนาความจำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ เช่น ขณะเตรียมสอบ
• กลางคืนไม่ดื่มชา
• สำหรับการลดน้ำหนัก kudin เมาในขณะท้องว่างเท่านั้น
• เครื่องดื่มขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ตามใบสั่งแพทย์ และไม่ดื่มชาคูดิน เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ชาคูดิน: วิธีชงและดื่มอย่างถูกวิธี

เครื่องดื่มนี้ควรชงในลักษณะเดียวกับชาทั่วไป: ควรเทใบแห้งลงในน้ำร้อนและแช่ ในการต้ม kudin เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดื่มน้ำในอุณหภูมิที่เหมาะสม หากชานี้ต้มด้วยน้ำเดือด คุณก็จะได้เครื่องดื่มรสขม เมื่อใช้น้ำที่มีอุณหภูมิ 50-60 องศาจะได้รับน้ำจากใบอ่อนที่มีรสชาติสูงส่งและมีรสขมเล็กน้อย สำหรับใบโตควรใช้น้ำที่มีอุณหภูมิ 80 องศา

แผนการผลิตชาคูดินที่ถูกต้อง ประโยชน์และโทษที่เราได้พิจารณาแล้ว:

1. สำหรับน้ำดื่มสะอาด 250 กรัม คุณจะต้องมีชาหนึ่งช้อนชา
2. เทน้ำเดือดบนกาน้ำชา ล้างแล้วเทของเหลวส่วนเกินออก
3. เทชาแห้งลงไป
4. เอาน้ำมาให้อุณหภูมิที่ต้องการ เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในกาน้ำชา
5. เราระบายใบชาใบแรกในไม่กี่วินาที การกระทำนี้ช่วยล้างใบฝุ่น สิ่งสกปรก และสารที่ไม่ต้องการอื่นๆ
6. เติมน้ำแล้วตรวจจับประมาณสามนาที
7. หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถเทชาลงในถ้วยและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

เป็นธรรมเนียมที่จะไม่เติมนม น้ำผึ้ง หรือแยมลงในเครื่องดื่ม น้ำตาลหรือน้ำตาลอ้อยสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ คูดินมักจะเมาในขณะท้องว่าง แต่ช็อคโกแลตหรือผลไม้สดสองสามแก้วจะไม่ฟุ่มเฟือย

ดื่มเพื่อลดน้ำหนักอย่างไร

ในการลดน้ำหนัก คุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ปฏิเสธที่จะใช้เกลือ เพราะมันเก็บของเหลวในร่างกาย;
• ในตอนเช้าคุณต้องกินโปรตีนและชงชาให้ตัวเอง
• ต้องดื่มน้ำสะอาดมากขึ้น
• kudin ไม่สามารถผสมกับมะนาว น้ำผึ้ง หรือแยมผลไม้
• การบริโภคคูดินเพื่อลดน้ำหนักทุกวันคือสองถึงสามถ้วย;
• เครื่องดื่มต้องเมาเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ชาจะช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในและระบบย่อยอาหาร

หลายคนที่ดื่มชากูดิ้งรายงานว่ารู้สึกดีขึ้น นอนหลับดีขึ้น และรู้สึกกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน

วิธีทำอาหารที่น่าสนใจ

อีกวิธีชงที่น่าสนใจมีดังต่อไปนี้:

1. เราเอาคูดินสองสามเข็มหรือแกนของคูดินแล้วเทลงในกาน้ำชา
2. เทน้ำเย็นแล้วแช่ชา
3. บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วคืนคูดินกลับไปที่ถังหมัก
4. จากนั้นต้มน้ำให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในกาน้ำชา
5. แช่สองสามนาที

เราได้พิจารณาคุณสมบัติและข้อห้ามของชาคูดินแล้ว ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้ขัดแย้งกันมาก ผู้บริโภคสังเกตเห็นรสขมและราคาสินค้าค่อนข้างสูง อีกส่วนหนึ่งของประชากรถือว่าคูดินเป็นยาที่ดีที่สุดและใช้ยานี้เป็นระยะๆ โปรดทราบว่า kudin มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบมากกว่าเพราะรสชาติและกลิ่นของมันสามารถขับไล่ตั้งแต่นาทีแรก แต่บางทีคุณควรให้โอกาสครั้งที่สองกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเช่นนี้