วิธีปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ของหวานที่ปรุงด้วยคอทเทจชีสจะออกมาน่ารับประทานและอร่อย อย่างน้อยก็ถ้าปรุงอย่างถูกวิธี ดังนั้นใครที่รักอาหารอร่อยควรเรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมของเชฟหลายคน ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้องแล้ว

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ของหวานนี้ทำง่ายมากแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้เมนูสุดวิเศษ พ่อแม่รุ่นเยาว์หลายคนสังเกตว่าต้องขอบคุณหม้อปรุงอาหารที่พวกเขาจัดการให้ลูกกินชีสกระท่อม จานนี้รวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลหลายแห่งด้วยเนื่องจากความหวานและประโยชน์ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารหม้อปรุงอาหาร คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับจานก่อน ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับเขา

เตรียมอาหารสำหรับหม้อ

การเลือกคอทเทจชีสที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก จะต้องเป็นไขมันปานกลางหรือสูง มิฉะนั้นเค้กจะแห้ง หากคุณต้องการได้เค้กที่เป็นเนื้อเดียวกันและฟูนุ่ม ชีสกระท่อมจะต้องถูผ่านตะแกรง ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเอาชนะมันได้โดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ซึ่งจะส่งผลดีต่อโครงสร้างของจานด้วย เคล็ดลับหม้อตุ๋น:

1. คุณต้องทำตามลำดับการนวดที่ถูกต้อง: ก่อนอื่น ตีไข่กับน้ำตาล แล้วใส่คอทเทจชีสเป็นส่วนเล็กๆ สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเติมแป้งหรือเซโมลินา สารเติมแต่งอื่นๆ
2. อย่าใช้ไข่มากเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะแน่นเกินไป แนะนำให้ใช้ไข่ 1 ฟองต่อคอทเทจชีส 250 กรัม
3. แป้งเซโมลินาหรือแป้งถูกเติมลงในแป้ง ต้องใช้ 1 ช้อนต่อคอทเทจชีส 250 กรัม คุณสามารถเพิ่มทั้งแป้งและเซโมลินาในปริมาณที่เท่ากัน

หลากหลายสูตร

แม่บ้านแต่ละคนสามารถบอกวิธีทำหม้อตุ๋นในเตาอบในแบบของเธอเอง และแต่ละสูตรก็อร่อยไม่แพ้กัน คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งผสมแป้งกับผลไม้ถั่ว มีตัวเลือกสำหรับขนมอบรสเผ็ดซึ่งปรุงด้วยชีสแฮม มักจะมีสูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, แครอทและฟักทอง คุณควรลองแต่ละตัวเลือกเหล่านี้เพื่อเลือกสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สูตรเซโมลินา

ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำหม้อตุ๋น เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรนี้ คุณจะประหลาดใจว่ามันจะนุ่มและโปร่งสบายขนาดไหนคำแนะนำ: นึ่งซีเรียลล่วงหน้าด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารและทำให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น พยายามและประสบความสำเร็จ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อม 550 กรัม
• ลูกเกด 1/3 ถ้วย;
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือหยิบมือ
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• น้ำตาลทราย 3 ช้อน;
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ

เริ่มทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย
2. เซโมลินาและลูกเกดในชามแยกควรเทน้ำร้อน
3. ค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสขูดลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ สุดท้าย ใส่เซโมลินา ซาวร์ครีม และลูกเกด
4. ผสมแป้งให้เข้ากัน แล้วใส่แม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางเค้กไว้ข้างใน 40 นาที

สูตรหม้อตุ๋นชั้นอนุบาล

รสชาติของอาหารจานนี้ที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่อายุยังน้อย คุณจะจำมันได้ง่ายอย่างแน่นอนทันทีที่คุณปรุงเอง แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในสวนเราจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน คุณจะได้ของหวานที่นุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ ขนมอบดังกล่าวยังมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับเด็กอีกด้วย มันไม่ได้ทำเพื่ออะไรในโรงเรียนอนุบาล!

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส 250 กรัม (ควรเปียก);
• ไข่ไก่;
• น้ำตาลทราย 50 กรัม;
• 0, วนิลา 5 ซอง;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 50 มิลลิลิตร;
• เนย 25 กรัม

เริ่มทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับไข่ ใส่เนย ที่ละลายก่อนหน้านี้แล้วผสมกับนม เพิ่มวานิลลา ตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ควรใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ดีที่สุด
2. แนะนำเต้าหู้เป็นส่วนเล็กๆ แต่อย่าหยุดตีส่วนผสม
3. ใส่แป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. เปิดเตาอบให้ค่อยๆร้อนขึ้นถึง 180°C. ระหว่างนี้ให้ใส่แป้งลงในพิมพ์
5. อบพาย 40 นาที
6. อุ่นจาน. ใช้ครีมหรือนมข้นเป็นสารเติมแต่งได้

หม้อไดเอท

ถ้าคุณอยากจะกินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาโดยตลอด แต่ไม่รู้วิธีทำหม้อตุ๋นในเตาอบเพื่อไม่ให้ทำร้ายเอวของคุณ สูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณอย่างแน่นอน หลายคนในทุกวันนี้พยายามที่จะกินให้ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม มีความอยากของหวานอยู่เสมอ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ค่อนข้างต่ำ แต่ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมายของคุณ

เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 360 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
• ช้อนน้ำผึ้ง;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่2ฟอง

เริ่มทำอาหาร:

1. นวดคอตเทจชีสให้เข้ากันด้วยข้าวโอ๊ต
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ ใส่ผลไม้และน้ำผึ้งลงในแป้ง ผสมกับไข่ จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียด
3. ใส่มวลสำเร็จรูปลงในพิมพ์ แล้วทาโยเกิร์ตที่ด้านบน
4. เตาอบต้องอุ่นถึง 200 °C เก็บจานไว้ประมาณ 20 นาที

หม้อชีสกระท่อมอ้วน

วิธีทำหม้อตุ๋นให้ละลายในปาก. สูตรด้านล่างจะช่วยในเรื่องนี้ จานละเอียดอ่อนจะลอยขึ้นเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟของหวานด้วยการตกแต่งด้วยผลไม้สด ช็อคโกแลตชิป หรือผลเบอร์รี่ หม้อปรุงอาหารจะเป็นที่ต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาใดๆ

เราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 50 มล.
• วานิลลินหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ไก่;
• 0, โซดา 5 ช้อน;
• เนย 50 กรัม
• แป้งเซโมลินา 135 กรัม

ไปทำอาหาร:

1. เซโมลินาต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
2. แยกเนยละลาย ตีด้วยไข่กับ kefir. เพิ่มเบกกิ้งโซดา วานิลลาและเกลือด้วย
3. ค่อยๆใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสม ในตอนแรก คุณสามารถผสมมันด้วยส้อม จากนั้นไปที่เครื่องผสมอาหารจะดีกว่า
4. เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในแป้งที่ได้ ซึ่งคราวนี้น้ำจะบวมแล้ว ปล่อยให้ส่วนผสมผสมเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วโอนเข้าเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ลูกเกดหม้อ

คุณแทบจะไม่สามารถเรียนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นจากภาพถ่ายได้ แน่นอนว่าสูตรที่มีรายละเอียดทั้งหมดจะช่วยได้ แต่จำเป็นต้องฝึกฝนและฝึกฝนเพิ่มเติมอยู่เสมอ คุณสามารถลองใช้ของหวานที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้ แอปริคอตแห้งสามารถเติมพร้อมกับลูกเกดเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินของพวกมันได้

สำหรับทำอาหาร คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 30 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• เกลือหยิบมือ
• ลูกเกด 30 กรัม;
• ผงฟูหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ไก่

ไปทำอาหาร:

1. ลูกเกดราดน้ำอุ่น
2. ไข่แดงต้องแยกออกจากโปรตีน บดชีสกระท่อมอย่างระมัดระวัง ผสมกับไข่แดงเท่านั้น
3. แยกเกลือกับโปรตีนให้ละเอียด ผลที่ได้ควรเป็นฟองที่แข็งแรง
4. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่บวมในน้ำลงในคอทเทจชีสได้
5. หั่นแอปริคอตแห้ง ใส่ข้อความแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ค่อยๆ เติมโปรตีนโฟมลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ
7. วางแป้งลงในถาดรองกระดาษรองอบ
8. เปิดเตาอบที่ 200°C. เตรียมของหวานภายใน 30 นาที

รูปแบบหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิก

นี่คืออีกหนึ่งสูตรการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ นี้เป็นรุ่นคลาสสิกซึ่งผลที่ได้จะทำให้คุณได้จานหวานปานกลาง หม้อปรุงอาหารมีความโดดเด่นด้วยความสว่างรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมมาโดยตลอด คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยถั่ว ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย เผยให้เห็นรสชาติของจานอย่างสมบูรณ์แบบและครีมเปรี้ยวซอสเปรี้ยวหวานปรุงเองที่บ้าน คุณจะถูกขอให้ทำอาหารจานนี้อีกแน่นอน

เครื่องปรุง:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม;
• ช้อนเซโมลินา;
• วานิลลินหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยว 30 มิลลิลิตร

ไปทำอาหาร:

1. คนไข่กับน้ำตาลจนเมล็ดพืชละลายหมด ใส่คอทเทจชีสขูดข้างใน
2. คนให้ทั่ว ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เป็นการดีที่สุดที่จะทำทุกอย่างด้วยมิกเซอร์
3. เติมวานิลลินและเซโมลินาลงในแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง
4. โรยแป้งเซโมลินาเล็กน้อยบนจานอบ ใส่แป้งข้างใน
5. เปิดเตาอบที่ 190 °C แล้วอบเค้ก 50 นาที ของหวานควรเสิร์ฟขณะร้อน

หม้อแอปเปิ้ล

ผลไม้ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ตัวคุณเองสามารถทราบได้ทันทีที่คุณตัดสินใจที่จะปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบของคุณ มันจะออกมาหวาน ละมุน และโปร่งมาก

ใส่ส่วนผสมอะไร:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• อบเชยหนึ่งช้อน;
• น้ำตาลทราย 50 กรัม;
• หยิกวานิลลา;
• โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อน;
• ไข่ไก่;
• แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่;
• โซดาหนึ่งหยิบมือ

ไปทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออกทั้งหมด แล้วหั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและอบเชย
3. ขูดคอทเทจชีสให้หม้อโปร่ง. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับไข่แยกกัน เพิ่มส่วนผสมลงในคอทเทจชีสเพิ่มโซดาเล็กน้อย หากคุณมีโอกาสให้ใช้เครื่องผสมที่ดีกว่า ใส่โยเกิร์ตลงในแป้ง
4. โรยถาดอบด้วยแป้งเซโมลินา จากนั้นจึงใส่แป้งลงไป พยายามเกลี่ยแอปเปิ้ลฝานให้เป็นชิ้นเท่าๆ กันบนพื้นผิวหม้อ
5. อบจานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200°C

ความลับของอาหารจานอร่อย

หากคุณไม่รู้วิธีทำหม้อปรุงอาหาร เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้คุณง่ายขึ้นอย่างแน่นอน:

1. ถ้าใช้ผลไม้แห้งต้องแช่ไว้ก่อน ไม่อย่างนั้นมันอาจจะยากเกินไป
2. ผลไม้สดควรผัดในกระทะก่อน ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสูญเสียน้ำผลไม้บางส่วนดังนั้นเค้กจะไม่เปียกเกินไป
3. เพื่อผลลัพธ์ที่อร่อยยิ่งขึ้น ควรใส่ไข่แยกกัน บดโปรตีนด้วยเกลือจนเป็นฟองคงที่ แล้วผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส
4. อย่าทำพายสูงเกินกว่าจะอบได้ดี จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาเสมอ
5. ถ้าเอาคอทเทจชีสที่เหลวมากๆ ก็ผสมแป้งแป้งเล็กน้อย หากไม่เสร็จ การอบจะทำให้กระจายตัวได้ง่าย คอทเทจชีสแห้งก็เป็นส่วนผสมที่ไม่ดีเช่นกัน เพราะแป้งจะร่วนออกมาได้
6. ถ้าใช้สูตรผสมเซโมลินาต้องแช่ปลายข้าวในน้ำก่อน ยิ่งเธออยู่แบบนี้นานเท่าไหร่ สุดท้ายก็จะยิ่งดี
7. วิธีทำหม้อปรุงอาหารเพิ่มเติม? แป้งในพายทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ พยายามแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ทั้งหมดหรือบางส่วน
8. อบจานแบบถอดได้จะดีที่สุด
9. อย่าเติมโซดาลงในแป้งด้วยแป้งเซโมลินาจะดีกว่า มิฉะนั้น ของหวานจะละลายทันทีที่คุณดึงออกจากเตาอบ จะดีกว่าถ้าใส่ผงฟู
10. วิปครีมจะช่วยให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น
11. ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง มันจะออกมาสวยงามและน่ารับประทานมาก

หม้อมันฝรั่ง

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งบด นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็เชี่ยวชาญได้

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เนื้อสับรวม 500 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือหยิบมือ
• bulb;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมอาหารสองจาน

1. ขั้นแรกคุณต้องทำเนื้อสับผสมตามเนื้อหมูและเนื้อวัว ผสมกับหัวหอมสับ กระเทียม ไข่ 1 ฟอง เกลือและพริกไทย
2. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ. เกลือ
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ถัดมาเป็นเนื้อสับทั้งหมดและด้านบน มันฝรั่งที่เหลือ
4. หม้อที่ได้ควรราดด้วยนมผสมไข่ตีสามฟอง คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดแทนนมได้
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °C เป็นเวลา 50 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบแล้ว สูตรนี้คงถูกใจทั้งครอบครัว

มันฝรั่งฝรั่งเศส

สูตรนี้จะบอกวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบไม่ยากเย็น เราต้องการส่วนผสมเหล่านี้:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ครีมหรือนม 500 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือ 2 ช้อน;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 0, พริกไทยดำ 5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

วิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อสับ? ลำดับอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. อุ่นนมในกระทะ. ผสมกับเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ แล้วรอจนส่วนผสมเดือด
3. ใส่มันฝรั่งสับลงไปแล้วรออีกครั้งจนนมเดือด ตั้งมันฝรั่งบนไฟกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. กระเทียมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด
5. ปาดมันฝรั่งที่สุกแล้วครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบ
6. วางกระเทียมไว้ด้านบน ใส่มันฝรั่งที่เหลือ ใส่ชีสขูดด้านบน
7. ใส่เนยหั่นเต๋าให้เท่ากัน. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที