คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด: สูตรและส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ข้าวโอ๊ตมักเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก แน่นอนว่าคุกกี้โฮมเมดไม่สามารถเปรียบเทียบกับคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าได้ ลูกเกดถั่วหรืออบเชยใช้เป็นสารเติมแต่งในข้าวโอ๊ต สูตรสำหรับคุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตนั้นค่อนข้างง่าย ทุกคนสามารถจัดการกับพวกเขาได้ และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นขนมที่เข้มข้นและน่ารับประทาน

คุกกี้อบเชย

ในการทำคุกกี้แสนอร่อย คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกด 100 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• อบเชยหนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งร้อยกรัม;
• แป้งสองร้อยกรัม;
• เนยสองร้อยกรัม

ต้องเอาน้ำมันออกล่วงหน้าให้นุ่มๆ เติมน้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสมให้น้ำตาลละลาย ใส่ผงฟู แป้ง และซีเรียล เพิ่มอบเชยและไข่ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลไม้ตากแห้งแปรรูปก่อน อย่างไรแช่ลูกเกด? เริ่มต้นด้วยการล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่น หลังจากใส่ลงในชามแล้วเทน้ำเดือด ของเหลวควรครอบคลุมผลเบอร์รี่ เวลาขึ้นอยู่กับความสดของลูกเกด ทันทีที่ผลเบอร์รี่บวม น้ำที่ต้มแล้วจะสะเด็ดน้ำ และลูกเกดแห้งในกระชอน

ใส่เบอร์รี่สำเร็จรูปลงในแป้ง คลุกอีกครั้งเพื่อให้กระจายตัวเท่าๆ กัน

ถาดรองอบควรปูด้วยกระดาษรองอบ เพื่อไม่ให้ขนมอบที่มีลูกเกดเกาะติดพวกเขาจึงทาน้ำมันด้วย ม้วนแป้งลูกเล็กวางบนแผ่นอบกดเบา ๆ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ต้องมีอย่างน้อยสามเซนติเมตร

อบคุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตบดในเตาอบประมาณยี่สิบนาทีที่ 180 องศา

ของหวานกับน้ำผึ้ง

สำหรับสูตรนี้สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดที่คุณต้องทำ:

• น้ำผึ้งเหลวและน้ำมันพืชอย่างละ 50 กรัม
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• แป้งหนึ่งร้อยกรัม;
• ข้าวโอ๊ตสองร้อยกรัม;
• งา 30 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• รากขิง;
• ลูกเกด 40 กรัม

คุกกี้นี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆและมีรสฝาดเล็กน้อย หากคุณต้องการให้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ ก่อนอื่นให้บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น

วิธีทำคุกกี้

คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดเฮเซลนัททำง่ายเหมือนคุกกี้ทั่วไป ทางที่ดีควรเปิดเตาอบที่180.ทันทีองศาก็จะได้เวลาอุ่นเครื่อง

ลูกเกดแช่เหมือนในสูตรที่แล้ว ตามด้วยถั่วที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียด ขูดขิงขูดละเอียด

ปอกผิวมะนาว. สำหรับสูตรนี้สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดใช้เพียงครึ่งเดียว คั้นน้ำผลไม้. อุ่นอันสุดท้ายในชาม ใส่อบเชย ผิวขูด เทาและขิง

ในชามอีกใบ ผสมถั่ว ลูกเกด แป้ง และซีเรียล เทน้ำมันพืช คนส่วนผสมให้ละเอียด

เทน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง มือทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจากข้าวโอ๊ตกับลูกเกดวางบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติด ให้ทาน้ำมันหนาๆ แล้วโรยด้วยแป้ง คุกกี้อบประมาณสิบห้านาที อนุญาตให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ขนมกรอบมากขึ้น

คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลต

ร้านกาแฟหลายแห่งเสนอให้ลูกค้าซื้อคุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ต สูตรสำหรับการอบประเภทนี้เป็นเรื่องง่าย คุณสามารถทำขนมนี้ด้วยตัวเอง สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนย 120 กรัม
• อบเชยและวานิลลาเล็กน้อย
• ผงฟูสองกรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากันไม่มีสารเติมแต่ง;
• ลูกเกดสับสองช้อนโต๊ะ;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว

น้ำมันถูกนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ตีให้เข้ากันกับน้ำตาล มีการนำไข่มาขัดจังหวะอีกครั้งเพื่อมวลยิ่งงดงามยิ่งขึ้น ใส่เกลือ อบเชย และวานิลลิน ใส่ผงฟู. ผสมแป้งคุกกี้ ช็อกโกแลตสับแล้ว ใส่ลูกเกดลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มแป้งและเกล็ดแป้งนวดแล้ว

แบ่งแป้งออกเป็นสิบสองก้อนด้วยมือของคุณ แผ่นอบปูด้วยกระดาษรองอบวางชิ้นงานไว้ คุกกี้จะเพิ่มขนาดระหว่างกระบวนการ ดังนั้นควรมีที่ว่างระหว่างคุกกี้ อบสิบห้านาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ขนมอบเย็นบนแผ่นอบเมื่อมันแข็ง นำออกและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ

ของหวานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอาหารข้าวโอ๊ตไม่ต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง ส่วนใหญ่มักไม่มีแป้ง สำหรับสูตรนี้ให้ใช้:

• ซีเรียลสองแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง;
• วอลนัทปอกเปลือก 10 กรัม
• ลูกเกด 30 กรัม;
• อบเชยและวานิลลาเล็กน้อย

ความหวานของคุกกี้นี้มาจากลูกเกดล้วนๆ เริ่มต้นด้วยการทอดสะเก็ดในกระทะที่แห้ง พวกเขาควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที คุณไม่สามารถทอดจนเป็นสีน้ำตาลได้พวกเขาจะขม ลูกเกดเทน้ำเดือดแล้วบีบและทำให้แห้ง ถั่วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ลูกเกดและถั่วถูกเติมลงในสะเก็ดผัด ตีไข่ ผัดเบา ๆ จากนั้นเพิ่มอบเชยและวานิลลินผสมอีกครั้ง มือทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอาหารจากข้าวโอ๊ต อบบนแผ่นอบประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตัวเลือกอื่นกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้ยังช่วยให้คุณได้เมนูแคลอรีต่ำแต่อร่อยอีกด้วย ขนมอบมีความหวานมากขึ้น หากต้องการ คุณสามารถลดปริมาณน้ำผึ้ง เพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับคุกกี้ซีเรียลที่อร่อยและน่ารับประทาน คุณต้องทาน:

• น้ำต้ม 130 มล.
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดบดในปริมาณเท่ากัน;
• ซีเรียลสองร้อยกรัม

เทส่วนผสมหลักกับน้ำสิบนาที ถ้าน้ำผึ้งไม่ใช่ของเหลว ให้ละลายในอ่างน้ำ แล้วเติมลงในสะเก็ด แนะนำลูกเกด. ผัดแป้ง ฟอร์มลูก. เพื่อไม่ให้ติดมือก่อนแต่ละชุด ชุบน้ำเย็นให้ชุ่ม

อบคุกกี้ที่ 150 องศา 15 นาที

คุกกี้รุ่นยาว

สูตรนี้มีส่วนผสมเยอะมาก. ด้วยเหตุนี้จึงไม่ชัดเจนว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นไข่หรือเนย แป้งทำจากเกล็ดล่วงหน้า สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้โครงสร้างการอบที่สม่ำเสมอ เพื่อเตรียมคุกกี้ที่นุ่มและอร่อย คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งร้อยกรัม;
• แป้งสาลีสี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือห้ากรัม;
• น้ำผึ้งน้ำมูกไหลสองช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดหนึ่งร้อยกรัม;
• โซดา 15 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ;
• สองร้อยมลน้ำต้ม;
• ผงฟู 20 กรัม

แป้งทั้งสองชนิดผสมกัน ใส่เกลือและน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน เติมน้ำทีละน้อยเพื่อให้แป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลูกเกด น้ำผึ้ง และเมล็ดพืช คนให้เข้ากันอีกครั้ง สร้างลูกบอลด้วยมือของคุณส่งไปยังแผ่นอบ อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุกกี้แป้งข้าวโพดแสนอร่อย

คุกกี้นี้นุ่มกว่า มีขอบตรงกลางที่นุ่มและกรอบ แต่จะดีกว่าถ้ากินในขณะที่ยังอุ่นอยู่ หน้าหนาวก็ไม่อร่อย ดังนั้นจึงควรเตรียมชุดเล็ก สำหรับสูตรนี้ ใช้:

• ซีเรียลหนึ่งร้อยกรัม
• ลูกเกดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพด 50 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 1, ผงฟู 5 ช้อนชา;
• เมล็ดหนึ่งร้อยกรัม;
• เกลือนิดหน่อย

เนยต้องละลาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เตาอบไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ใส่น้ำผึ้งและไข่ขาวลงไป ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกล็ดและผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นจะมีการเติมน้ำมันมะกอกเมล็ดพืชและลูกเกดเกลือ เพิ่มแป้งและผงฟู นวดจนแป้งเหนียวขึ้น ปั้นเป็นลูกด้วยมือเปียกและวางบนแผ่นอบ อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและข้าวโอ๊ตไม่ได้มีแคลอรีสูงเสมอไป บางสูตรมีส่วนผสมขั้นต่ำ จึงสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ และในบางกรณีความหวานจากผลไม้แห้งก็เพียงพอแล้ว สำหรับแต่ละสูตร ผลเบอร์รี่จะถูกแช่ในน้ำเดือดก่อน มิฉะนั้นจะยาก นอกจากนี้ตับที่ดีคืออบเชยหรือวานิลลิน ให้กลิ่นหอมของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว