ค็อกเทลมาร์ตินี่แบบแห้ง: มาจากไหน ทำอาหารอย่างไร และควรใช้อะไร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

Dry Martini หรือ Dry Martini เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่สมาชิกของสังคมชั้นสูง ค็อกเทล Dry Martini มีอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปีและแฟน ๆ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Ernest Hemingway, Winston Churchill และ Harry Truman เราจะบอกวิธีเตรียมเครื่องดื่มยอดนิยมและดื่มกับอะไรดีในบทความของเรา

ประวัติการดื่ม

มาร์ตินี่แห้งโด่งดังโดยเอียน เฟลมมิง ผู้เขียนนิยายสายลับ ผู้เขียนโพสต์สูตรเครื่องดื่มในหนังสือเล่มแรกของเขาเกี่ยวกับเจมส์ บอนด์ สงสัยว่าเอียนได้สูตรนี้มาจากไหน เขาคิดสูตรนี้เองเหรอ

ปรากฏว่าค็อกเทล Dry Martini ในตำนานไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับแบรนด์ Martini รู้จักต้นกำเนิดสามรุ่น ตามทฤษฎีแรก ย้อนกลับไปช่วงกลางศตวรรษที่ 19 บาร์เทนเดอร์ชื่อดังชื่อศาสตราจารย์Jerry Thomas (เรียกอีกอย่างว่าพ่อของบาร์เทนเดอร์ทุกคน) ผู้ชายคนนี้มีสารานุกรมที่สมบูรณ์ของค็อกเทลต่างๆ

ตามตำนานเล่าขาน วันหนึ่งมีคนแปลกหน้าเดินเข้าไปในบาร์ที่เจอรี่ทำงานและเสนอทองคำให้เขาถ้าเขาทำให้เขาประหลาดใจได้ บาร์เทนเดอร์ไม่ได้แพ้และผสมค็อกเทลสีทองให้กับคนแปลกหน้า เครื่องดื่มที่ผู้ชายคิดค้นขึ้น ได้แก่ จิน 50 มล. เวอร์มุตแดง 25 มล. เหล้าเชอร์รี่เปรี้ยว 10 มล. ส้มขม 5 มล. ส้มและน้ำแข็งชิ้นเล็ก ๆ เครื่องดื่มนี้ถือเป็นต้นแบบของมาร์ตินี่แบบแห้ง

ตามทฤษฎีที่สอง ต้นศตวรรษที่ 20 ยาอายุวัฒนะแห่งความเงียบสงบถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ชาวอิตาลีในโรงแรมแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก อย่างไรก็ตาม สูตรสำหรับค็อกเทล Dry Martini นี้ไม่ตรงกับสูตรของวันนี้ เครื่องดื่มมีน้ำมะนาว มะกอก จิน และน้ำแข็ง

ตามเวอร์ชั่นที่สาม ความนิยมของค็อกเทลที่เราสนใจนั้นมาหลังจากเรื่องราวเกี่ยวกับบอนด์ แต่ที่นี่ก็มีเรื่องราวที่ค่อนข้างสับสนเช่นกัน ในตอนแรก เครื่องดื่มที่เตรียมไว้สำหรับเจมส์ เขาเรียกว่า "เวสเปอร์" แต่แล้วในระหว่างการผจญภัย เขาเปลี่ยนชื่อเป็น "ดราย มาร์ตินี่" และปิดท้ายเป็น "วอดก้า มาร์ตินี่"

สูตรเครื่องดื่ม

หากต้องการทราบขั้นตอนการทำค็อกเทลที่แท้จริง เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรค็อกเทล อย่างไรก็ตาม มันเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของ IBA - International Bartending Association คุณสามารถใช้มะกอกหรือมะกอกเพื่อปรุงค็อกเทล Martini แบบแห้ง

สำหรับการปรุงอาหารที่จำเป็น:

• gin - 75 ml;
• เวอร์มุตแห้ง - 15 ml;
• น้ำแข็ง - 250 g;
• มะกอกหรือมะกอกดำ - 4 g.

ภาคปฏิบัติ

ในการเริ่มทำค็อกเทล คุณควรเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็น เราต้องการแก้วค็อกเทล ที่กรองหนึ่งอัน จิ๊กเกอร์หนึ่งตัว ช้อนและไม้เสียบ รวมทั้งภาชนะหนึ่งใบสำหรับผสมเครื่องดื่ม ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารได้โดยตรง

เทน้ำแข็งใส่แก้วที่เตรียมไว้แล้ววางให้เย็น เทจินและเวอร์มุตแห้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นคุณควรเติมน้ำแข็งก้อนลงในแก้วแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที ขั้นตอนต่อไปคือการเทเครื่องดื่มผ่านกระชอนลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น เครื่องดื่มมักจะตกแต่งด้วยมะกอกหรือมะกอกเสียบไม้

ค็อกเทลมาร์ตินี่แห้ง

เมื่อรวบรวมรายชื่อค็อกเทลตามรายการด้านล่างในบทความของเรา เราคำนึงถึงความนิยม รสชาติ ความพร้อมของส่วนผสม และความง่ายในการทำแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ดังนั้น อย่างแรกเลยคือเครื่องดื่มในตำนานที่เรียกว่าวอดก้า มาร์ตินี่ ซึ่งตั้งชื่อตามเจมส์ บอนด์ ตามด้วยค็อกเทล Martini 50/50 ซึ่งเอาชนะได้ด้วยความเรียบง่ายในการเตรียม สามอันดับแรกปิดด้วยเครื่องดื่มที่เรียกว่า Negroni ซึ่งคิดค้นโดย Camillo Negroni เคานต์ชาวอิตาลี