เปลือกส้ม: วิธีทำที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำผิวส้ม ในขณะเดียวกัน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และควรมีบางส่วนในถังขยะในครัว หากคุณต้องการใช้ความเอร็ดอร่อยจะอยู่ไม่ไกล

นี่คืออะไร

แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าสีส้มมีแดดจ้าเป็นสีอะไร สีเหลืองเย็นในมะนาวและสีเขียวอ่อนในมะนาว ชั้นบนสุดที่มีพื้นผิวเป็นรูพรุนเรียกว่าเปลือกส้ม ให้เราชี้แจงว่าเครื่องเทศนั้นเป็นชั้นสีบาง ๆ อย่างแม่นยำ หลายคนที่ไม่รู้วิธีทำผิวส้มอาจพยายามทำให้มันง่ายๆ จากผิวของผลไม้ แต่การตัดสินใจครั้งนี้จะผิดพลาด ความเอร็ดอร่อยของแผนนี้ไร้ประโยชน์

เครื่องปรุงนี้ใช้ที่ไหน

ก่อนทำผิวส้ม มาดูช่วงเวลาที่เป็นประโยชน์กันก่อนดีกว่า ต้องการผลิตภัณฑ์ส้มนี้ที่ไหน:

• ผิวส้มก็ใช้ทำแป้งได้นะ วิธีทำสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอม - เราจะหาคำตอบในบทความของวันนี้อย่างแน่นอน ความเอร็ดอร่อยนั้นแสดงออกอย่างดีในขนมปังพายที่อุดมไปด้วย มันถูกเพิ่มในระหว่างการเตรียมคุกกี้และมัฟฟิน เครื่องเทศนี้ใช้บ่อยมากสำหรับเค้ก ไม่เพียงแต่เค้กจะมีผิวส้มที่หอมกรุ่น แต่ครีมสำหรับของหวานนี้ยังมีแต่งรสด้วย
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาสามารถปรุงด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นได้
• ผลิตภัณฑ์ไวน์และวอดก้า. รสชาติที่อิงจากชั้นบนสุดของเปลือกส้มใช้ในเหล้าและไม่เพียงเท่านั้น วิธีทำผิวส้มจะไม่ไม่จำเป็นสำหรับคนรักทิงเจอร์โฮมเมด
• ชาหรือกาแฟจะอร่อยถ้าคุณเติมเปลือกหอมในปริมาณที่เตรียมไว้ลงในเครื่องดื่ม
• การใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีแค่ในด้านการทำอาหาร เครื่องสำอางค์ที่บ้าน - โอกาสที่เพียงพอสำหรับการเตรียมเปลือกส้มสำหรับใช้ในอนาคต นอกจากนี้ สำหรับใช้ชั่วขณะเพื่อทำให้สบู่หอม สครับ หรืออิมัลชั่นบำรุงผิวที่มีส่วนประกอบของส้ม

ตอนนี้คำแนะนำและรูปถ่ายเปลือกส้ม

อาหารเสริมด่วน

วิธีนี้ดีเป็นพิเศษเมื่อจู่ๆ สูตรอาหารก็เขียนว่า "เติมมะนาวหรือผิวส้ม" เราแค่เอาผลไม้สดมาล้าง แล้วเราก็พยายามเอาชั้นสีส้มด้านบนที่บางที่สุดออกมา มันสมเหตุสมผลที่จะทำสิ่งนี้กับไอเท็มพิเศษที่ช่วยลอกชั้นบนสุดออกจากส้มในเชิงคุณภาพ แต่ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีมีดแบบนี้ และนาทีนี้จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศล่ะ วิธีทำผิวส้มอย่างรวดเร็วในกรณีนี้? ใช้เครื่องขูดปกติ คุณต้องการขนาดกลางหรือเล็ก ถูผลไม้ที่ล้างด้วยชั้นสีส้มบนเครื่องขูด - และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมก็พร้อม ใส่อาหารได้

ส้มบริสุทธิ์เป็นกุญแจสู่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

พูดง่าย ๆ ว่าต้องล้างผลไม้รสเปรี้ยวก่อนลอกเปลือกบางๆ ชั้นบนออก แต่ทุกวันนี้ผิวของผลไม้มักถูกบำบัดด้วยสารที่ไม่จำเป็นต่อร่างกายมากนัก ดังนั้นก่อนที่จะนำความเอร็ดอร่อยเป็นอาหารเสริมหรือใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลเครื่องสำอางจะต้องปราศจากสารที่ใช้โดยสมบูรณ์

ขั้นแรก ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นจัด เราใช้ผ้าชุบแข็งที่จุดนี้ การถูพื้นผิวของผลไม้ที่จะล้างจะต้องคงอยู่ตลอดไป แต่ไม่มีความคลั่งไคล้มากเกินไป ดังนั้นสิ่งสกปรกและมลพิษทางเทคนิคที่เป็นไปได้จะหลุดออกจากบ่อสีส้ม

จุดสำคัญที่สองในการล้างส้มคือการเทน้ำเดือดลงไป ใช้เวลาเพียงหนึ่งหรือสองวินาทีสำหรับชั้นบนสุดของผิวที่มีกลิ่นหอมของส้มเพื่อให้ลอกออกได้ง่ายขึ้น

ฆ่าเชื้อให้เสร็จโดยเช็ดส้มด้วยกระดาษทิชชู่หนาหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด

การเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคต

รสธรรมชาติที่สดใหม่นั้นวิเศษมาก อย่างไรก็ตาม มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้เช่นนั้นเครื่องปรุงรส ที่นี่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับอนาคตกำลังรีบเข้าไปช่วย มีหลายวิธีในการเตรียมเปลือกส้มสำหรับใช้ในบ้าน

ผง

ความเอร็ดอร่อยนี้ดีมากถ้าคุณต้องการสีย้อมธรรมชาติ มักใช้ในการทำสบู่ที่บ้าน ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะขนมแป้งก็แสดงให้เห็นเช่นกัน สามารถเติมระหว่างเตรียมครีมสำหรับทำเค้กได้ สำหรับแป้ง วิธีการนี้งดงามมาก: ละอองเกสรสีส้มที่ได้จะเข้ากับองค์ประกอบทั่วไปของขนมปังหรือมัฟฟินอย่างกลมกลืน

Zest Recipe

คุณแทบจะไม่พบอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนประกอบในคำแนะนำดังกล่าว ส้มถูกถ่ายในปริมาณใด ๆ หนึ่งหรือสิบไม่สำคัญ

เราล้างผลไม้ตามสูตรที่อธิบายข้างต้นในบทความนี้ ในกรณีนี้ คุณสามารถลบความเอร็ดอร่อยได้ทุกวิธี เครื่องขูด เครื่องมือพิเศษ หรือมีดคมธรรมดา - เครื่องมือเหล่านี้จะทำงานได้ดี

ลอกเปลือกออกอย่างประณีตมาก. เราจับชั้นสี ชั้นสีขาวของผิวยังคงอยู่บนผลไม้ หากเปลือกส้มของคุณจับชั้นใต้ผิวหนังสีขาวได้เล็กน้อย อย่าตกใจ เปลือกสีขาวจำนวนเล็กน้อยจะไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายเมื่อใช้เกสรดอกไม้สีส้ม

มีลายส้มที่หอมสดชื่นดีนะคะ ทำให้แถบเหล่านี้แห้งในวิธีที่สะดวก เพื่อจุดประสงค์นี้ เครื่องอบผลไม้และผักแบบพิเศษจึงเหมาะหรือคุณสามารถใช้เตาอบ. อุณหภูมิ 50 องศา เวลาแห้ง 4 ชม. เรามีสินค้ากึ่งสำเร็จรูป

คุณไม่สามารถใช้วิธีเร่งได้เลย แต่ทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้ 4-5 วัน - และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็พร้อม

ขั้นตอนสุดท้ายคือการบดเปลือกแห้ง ที่นี่คุณสามารถใช้งานเครื่องบดกาแฟได้ แป้งก็พร้อม เราเก็บไว้ในภาชนะสีเข้มที่ขันให้แน่นในที่แห้ง อาหารที่มีความเอร็ดอร่อยควรอยู่ในที่มืด

ความสนุกในรูปแบบขี้กบ

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่ม คุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มจากความเอร็ดอร่อยขณะชงชา สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับทิงเจอร์โฮมเมดได้

ส้มของฉัน. เราทำความสะอาดความเอร็ดอร่อย อีกครั้งที่ขูดหรือมีด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตอนนี้บดเป็นเศษส่วนที่ต้องการ แห้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราเก็บความเอร็ดอร่อยในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น ทันทีที่จำเป็น เราก็ใช้จำนวนเงินที่ต้องการอย่างง่ายดาย

อายุการเก็บรักษา

ควรใช้สารปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่นจากธรรมชาติที่เป็นผลลัพธ์ภายในสองถึงสี่เดือน นี่คืออายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด เปลือกที่แก่เกินไปจะสูญเสียสี กลิ่น รส และคุณประโยชน์ ไม่ว่าคุณจะพยายามป้องกันมากแค่ไหนก็ตาม แต่บอกตามตรง ก่อนนี้ มีแนวโน้มว่าคุณจะต้องตุนผิวส้มโฮมเมดอีกครั้งเพื่อใช้ในอนาคต