กาแฟชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

กาแฟและเครื่องดื่มค็อกเทลมีอยู่มากมายในโลก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้ได้คิดค้นวิธีการใหม่ๆ ในการทำอาราบิก้าหรือโรบัสต้า เป็นธรรมเนียมที่จะต้องใส่นมหรือครีม อบเชยและเครื่องเทศอื่นๆ น้ำเชื่อม แอลกอฮอล์ และแม้แต่ไข่ที่ตี (ขาวหรือไข่แดง) ลงในกาแฟ

แต่คุณจะจินตนาการถึงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของอาหารแข็งอย่างชีสได้อย่างไร? อย่างไรก็ตามกาแฟดังกล่าวมีอยู่จริง ในเมืองลวิฟของยูเครน คุณมักจะพบ syrna kava ในเมนูของร้านอาหารท้องถิ่น ผู้ที่ได้ลองดื่มเครื่องดื่มนี้รับรองว่ามีโครงสร้างที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก แต่ไม่จำเป็นต้องไปที่ลวิฟเพื่อลองกาแฟกับชีส คุณสามารถอ่านสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเครื่องดื่มนี้ได้ในบทความของเรา

วิธีชงกาแฟให้กินกับชีส

ถ้าคุณเคยเทผงสำเร็จรูปกับน้ำเดือด อย่าลืมตัวแทน เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่คุ้มค่าถ้าไม่ใช่พระเจ้าอย่างน้อยก็นักชิมกาแฟจะต้องเป็นกาแฟที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติ คุณสามารถผสมรสชาติได้ตามต้องการ สัดส่วนของอาราบิก้าและโรบัสต้าไม่ได้มีบทบาทสำคัญที่นี่ เช่นเดียวกับที่มาของเมล็ดกาแฟ ตลอดจนระดับการคั่ว แต่การเจียรละเอียดเป็นสิ่งที่พึงปรารถนา

ทำกาแฟกับชีส สูตรบอกให้คุณชงเครื่องดื่มเองก่อน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ cezve:

1. เทน้ำเย็น 100 มิลลิลิตรลงไป
2. เทกาแฟธรรมชาติสองช้อนชาลงไป
3. เติมเกลือเล็กน้อย - ส่วนผสมจะทำให้เห็นรสชาติได้ดีขึ้น หากคุณเคยดื่มกาแฟใส่น้ำตาล ให้เทกาแฟลงในแก้วกาแฟก่อน
4. เราเอา cezve ไปจุดไฟเล็กๆ เมื่อฝาโฟมลอยขึ้น ให้ถอด Turk ออก รอจนมันตกลงมา
5. คืนจานเข้ากองไฟอีกครั้ง ลองทำสองครั้ง ห้ามต้มกาแฟเด็ดขาด!
6. เทน้ำเย็นหนึ่งช้อนชาลงใน cezve เพื่อให้ส่วนผสมข้นในทันที แล้วปิดจานด้วยจานรอง

กาแฟ Lviv กับชีส: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขณะแช่เครื่องดื่ม ให้เทครีม 50 มิลลิลิตรลงในถ้วยหรือชาม ความต้องการของเครื่องครัว:

• สามารถจุดไฟหรือเข้าไมโครเวฟได้
• มันต้องเหมาะกับการตีอะไรบางอย่าง

นั่นคือคุณควรหลีกเลี่ยงกระจกที่กว้างหรือแคบเกินไป ข้อกำหนดสำหรับครีมไม่เข้มงวดนัก พวกเขาคือควรมีปริมาณไขมันที่เหมาะสมกับเครื่องดื่ม ไม่ใช่สำหรับทำครีม ตั้งครีมจนร้อนมาก แต่อย่าต้มให้เดือดเหมือนตอนชงกาแฟ เพิ่มน้ำตาลผงครึ่งช้อนชาลงในครีมร้อน ถ้าคุณชอบกาแฟรสหวาน คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนได้เล็กน้อย ผัดและเพิ่มชีสนุ่ม 50 กรัม เฉพาะพันธุ์ครีมเท่านั้นที่จะทำ คุณสามารถใช้แบรนด์ต่อไปนี้ตามภูมิภาคที่พำนักได้:

• "วัวตลก".
• ฮอคแลนด์
• "อำพัน".
• "วิโอล่า".
• "มิตรภาพ" และแสตมป์ที่คล้ายกัน

โปรดทราบว่าชีสนมเปรี้ยว เช่น มาสคาโปนและฟิลาเดลเฟีย เช่นเดียวกับชีสแปรรูป ไม่เหมาะกับเครื่องดื่มของเรา เลือกทานอาหารที่นิ่มมาก

ขั้นตอนสุดท้ายของการทำกาแฟร้านอาหารด้วยชีส

สูตรบอกให้เราผสมของเหลวสองอย่าง และคุณต้องเทกาแฟลงในครีมและไม่ใช่ในทางกลับกัน ทำไม เพราะเราชงกาแฟธรรมชาติและมีความหนาในเติร์ก ดังนั้นเราจึงเทอย่างระมัดระวังเพื่อให้หลังยังคงอยู่ใน cezve หากคุณไม่มั่นใจในความคล่องแคล่ว คุณสามารถใช้กระชอนได้

มาถึงด่านสุดท้ายแล้ว จุ่มเครื่องผสม (หรือเครื่องปั่น) ลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาสิบวินาที เครื่องดื่มอาจจะเย็น ดังนั้นจึงแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนถ้วยที่เราจะเสิร์ฟกาแฟชีส โครงสร้างของเครื่องดื่มควรมีความนุ่ม ห่อหุ้ม มีความหนืดและหนืด ที่กลิ่นหอมทรงพลัง ทั้งกลิ่นกาแฟและครีมชีส และเพื่อลิ้มรส ส่วนใหญ่จะคล้ายกับไอศกรีมที่ละลายแล้ว กาแฟชีสเมาแล้วช้อนกินของเหลือ

กับบรี

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารที่ง่ายกว่ากัน บรีฝรั่งเศสยังมีศักยภาพในการหลอมละลายที่ดี มันไม่ได้กระจายเป็นชิ้น ๆ ไม่รวมตัวกันเป็นก้อน แต่เพียงแค่ละลายในของเหลวร้อน บรีคอฟฟี่ทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้เครื่องผสม ไม่ต้องใช้ครีมหรือนม ถ้าคุณชอบกาแฟดำ สูตรนี้จะเป็นของจริงสำหรับคุณ

ชงเครื่องดื่มตามที่อธิบายไว้ในตอนต้นของบทความ ถ้าคุณชอบกาแฟรสหวาน ให้เติมน้ำตาลลงในเซเวฟทันที ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย รอจนข้นเหนียว วางบรีชิ้นหนึ่งหรือสองชิ้นที่ด้านล่างของถ้วย เทกาแฟร้อนลงไป ผัดด้วยช้อน พร้อม! เครื่องดื่มจะมีรสชีสที่อร่อย สีของกาแฟดำจะสว่างขึ้นแต่ไม่มาก ที่ด้านล่างของถ้วยเมา เซอร์ไพรส์รอคุณอยู่ จะมีชีสเหลือๆ นุ่มๆ รสกาแฟ เรากินมันด้วยช้อน

กับมาราอัลวาไรตี้

กาแฟกับชีสเป็นที่นิยมมากในฝรั่งเศส และในประเทศนี้ไม่เหมือนกับยูเครนที่เตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักหลายประเภท ไม่เพียงแต่ใช้บรีหรือกาเม็มเบริต์เท่านั้น แต่ยังใช้ชีสอย่างมารูอัลด้วย ทำมาจากนมวัวเนื้อนุ่มมากและไม่มีรา ชีสละลายเพียงเล็กน้อยในของเหลวร้อน

ทำอาหารฝรั่งเศสกับ Maroualเอสเพรสโซ. ขั้นแรกให้ชงกาแฟไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามใน cezve หรือในรถยนต์ จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรอง มาราลชีสสองชิ้นวางอยู่ที่ด้านล่างของถ้วย เทกาแฟของพวกเขา เอสเพรสโซมีปริมาณน้อยกว่าอเมริกาโน ดังนั้นในเครื่องดื่มดังกล่าวจะรู้สึกถึงรสชาติของชีสมากขึ้น ขอแนะนำให้เพลิดเพลินกับกาแฟด้วยขนมปังแท่ง ท้ายที่สุดแล้วชีสจะละลายเพียงเล็กน้อยและยังคงอยู่ที่ด้านล่าง อิตาลี "Grissini" จะทำและหากไม่มีก็หลอด (เกลือหรือยี่หร่า)

กาแฟกับ "สีเหลืองอำพัน"

หากไม่มีชีสฝรั่งเศส เราจะจัดการกับคู่หูในประเทศ "ยันต์ตาร์" เจ้าเก่าใจดีช่วยแม่บ้านเสมอ

1. ผสมก่อนในสัดส่วนที่เท่ากันของนมและน้ำ - อย่างละ 75 มล.
2. เทสารละลายนี้ลงใน cezve แล้วใส่กาแฟบดสองช้อนชา
3. วางจานบนกองไฟเล็กๆ
4. เมื่อของเหลวอุ่นขึ้น ใส่ "สีเหลืองอำพัน" หนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดกาแฟกับชีสละลาย สูตรบอกเราว่าอย่าต้มน้ำให้เดือด
5. รอจนกว่าฟองนมจะขึ้น แล้วเอา cezve ออกจากกองไฟ มีข้อเสียประการหนึ่งสำหรับวิธีการชงกาแฟนี้ กากกาแฟไม่สามารถละลายได้ดีในเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น ดังนั้นควรเทลงในถ้วยผ่านตะแกรง

กาแฟกับเนยถั่วและชีส

ในสูตรนี้ ก่อนอื่นควรอุ่นครีมไขมัน 10% 50 มิลลิลิตร ให้เป็นอุณหภูมิ 60-70 องศา เพิ่มซอฟต์ครีมชีส 50 กรัมจากที่ขายใน "อ่างอาบน้ำ" ใช้ได้ดีทีเดียวคน. เมื่อชีสละลายหมด ใส่เนยถั่วสองช้อนชา ผสมให้เข้ากันดี ควบคู่ไปกับการเตรียมเอสเพรสโซส่วนหนึ่ง สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟหวานเราขอชี้แจงว่าควรใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป เทครีมลงในถ้วย จากนั้นเราก็กรองเอสเพรสโซ ผัดกาแฟกับชีสให้อร่อย

สูตรง่ายๆ

จะเป็นยังไงถ้าไม่มี cezve ในฟาร์ม และคุณเป็นแฟนตัวยงของการทำอาหารแบบด่วนๆ ล่ะ? มีสูตรที่คุณสามารถชงเครื่องดื่มที่ดูห่างไกลจากกาแฟจริง ๆ กับชีสได้ วิธีนี้จะช่วยคุณในที่ทำงานเมื่อคุณมีเพียงแค่กาต้มน้ำไฟฟ้าและโถผงที่ละลายน้ำได้อยู่ในมือ เราตัดชีสกึ่งแข็งสองชิ้นออก เช่น พันธุ์ Emmental ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง เทกาแฟสำเร็จรูปลงในถ้วยใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทลงในน้ำเดือดและเพิ่มชีส คนให้เข้ากันแล้วดื่ม