อาหารจานร้อนแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารจานร้อนไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เราเตรียมพวกเขาไว้สำหรับอาหารค่ำแบบเรียบง่ายและสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารร้อนเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ส่วนใหญ่มักใช้เป็นเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ก็ทำมาจากซีเรียลและผักได้ด้วย

มาดูสูตรอาหารจานร้อนที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายที่เป็นที่ต้องการของเชฟมากที่สุด

เนื้อสับปะรด

จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม มันคุ้มค่าที่จะรวมสูตรอาหารจานร้อนนี้ไว้ในรายการสำหรับโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันใน 500 กรัม เนื้อหมูเหมาะที่สุดสำหรับการอบตามสูตรนี้ แต่สามารถใช้เนื้ออกไก่ก็ได้
• สับปะรดสดหรือกระป๋องแหวน
• หัวหอมใหญ่
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 250-300 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือและเครื่องเทศ ทานรสนิยมของคุณ
• ผักสด

เรายังต้องใช้น้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อจารบีจานอบ ถ้าคุณชอบชีสมาก ๆ คุณสามารถทานเพิ่มได้ เข้ากันได้ดีกับรสหวานอมเปรี้ยวของสับปะรด

สูตรอาหารจานร้อน

จะได้เนื้อที่นุ่มอร่อยต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ความหนาไม่ควรเกินหกถึงเจ็ดมิลลิเมตร จากนั้นใช้ค้อนทุบเนื้อและโรยด้วยเครื่องเทศ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดชีสแข็งๆ สามก้อนบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณซื้อสับปะรดสด จะต้องปอกเปลือกและเอาแกนกลางที่แข็งออก กระบวนการนี้ใช้เวลานาน จึงสามารถใช้ชิ้นสับปะรดกระป๋องได้

ต่อไปเตรียมถาดอบ ก้นของมันควรจะปิดด้วยฟอยล์ที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นจัดวางเนื้อที่ตีไว้ ต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแบบฟอร์มหรือแผ่นอบ หลังจากที่เราทาพื้นผิวด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เราขอแนะนำให้คุณเลือกมายองเนสมากกว่า เนื่องจากครีมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยว ซึ่งที่นี่ไม่มีประโยชน์

ต่อมาเป็นชั้นของหัวหอมและสับปะรด โรยให้ทั่วพื้นผิวของจานด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

อาหารที่ทำเสร็จแล้วควรอยู่ในเตาอบจนกว่าแขกจะมาถึงหรือทานอาหารเย็นกับครอบครัว

หีบเพลงหมู

ขอเสนออีกตัวครับสูตรใหม่พร้อมรูปถ่ายอาหารจานร้อน “Accordion” มันดูสวยงามอย่างเหลือเชื่อบนโต๊ะและฉันต้องการลองโดยเร็วที่สุด การทำอาหารเนื้อด้วยวิธีนี้ไม่ยากเลย แต่คุณสามารถเซอร์ไพรส์ทุกคนได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานร้อนนี้ เราจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สันในหมูประมาณหนึ่งกิโลกรัม คาร์บอเนตเหมาะสำหรับสิ่งนี้
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• กระเทียมห้าถึงหกกลีบ
• หัวหอมใหญ่
• เครื่องเทศเนื้อและเกลือ

วิธีทำอาหาร

อาหารจานร้อนนี้ต้องถูกใจคุณแน่นอน เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ก่อนเตรียมเนื้อควรเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น ตั้งอุณหภูมิ 180-190 องศา

จากนั้นเราก็หั่นเนื้อที่ล้างและตากให้ลึกทุกครึ่งเซนติเมตร แต่ไม่ให้ถึงที่สุด เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งภายนอกและภายในหั่น ถัดไป ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวง เพียงแค่สับกระเทียม หากต้องการก็สามารถผ่านการกดแล้วถูด้วยเนื้อสันใน โหมดชีสหั่นบางๆ

จากนั้นเราก็วางชิ้นเนื้อของเราบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วเริ่มประกอบ "หีบเพลง" ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แหวนมะเขือเทศและหัวหอมลงในชิ้นแล้วใส่ชีส จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อเก็บน้ำไว้ทั้งหมดและไม่ไหม้ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 นาที หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ "หีบเพลง" ลงในเตาอบอีกครั้ง อบจนชีสเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก็ได้ นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับ “Accordion” อาหารจานร้อนจากหมู

มะเขือม่วงอบ

สูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายอาหารจานร้อนนั้นไม่เพียงแต่ปรุงจากเนื้อสัตว์เท่านั้น ทางเลือกที่ดีคือผักเช่นมะเขือยาว พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงสำหรับอาหารค่ำแบบเรียบง่ายและแบบเทศกาล ในการปรุงมะเขือยาวอบกับชีส เราต้องการ:

• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• มะเขือยาวห้าลูก
• หัวหอมใหญ่
• ชีสแข็งประมาณสองร้อยกรัม
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา สดหรือแห้ง
• กระเทียม สองหรือสามกลีบ
• เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ

ถ้าคุณมีโอกาส เลือกซื้อออริกาโน่ เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับผัก

วิธีทำอาหาร

เมนูอาหารจานร้อนแสนอร่อยต้องใช้เวลาว่างลงทุนบ้าง แต่คุณจะต้องพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้แน่นอน

ขั้นตอนแรกคือเตรียมมะเขือยาว เราล้างให้สะอาดตัดปลายทั้งสองด้านแล้วตัดตามจาน หลังจากใส่ในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมออกจากผัก ในรูปแบบนี้ ทิ้งมะเขือยาวอย่างน้อยสิบห้านาที

ระหว่างนั้นมาทำซอสมะเขือเทศกัน แน่นอนคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้านค้าไม่สามารถเปรียบเทียบกับโฮมเมดได้

เตรียมหั่นหัวหอมให้เล็กที่สุดแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณหกนาที ในเวลานี้ให้ลวกมะเขือเทศและลอกเปลือกออก เราหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังหัวหอมที่ทอดแล้ว นอกจากนี้เรายังใส่ผักใบเขียวและกระเทียมที่ผ่านการกดที่นั่น เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสิบนาที ปิดฝา

ขูดชีส. เราหันไปเตรียมมะเขือยาว เราล้างและทำให้แห้ง จากนั้นทอดทั้งสองข้างในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน วางกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

หลังจากเราใส่มะเขือยาวทอดลงในถาดอบแล้ว. เทซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูด เราส่งจานไปที่เตาอุ่นสิบถึงสิบห้านาที

เมื่อชีสละลายหมดแล้ว นำจานออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร