ชาตาตาร์: องค์ประกอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สูตร และกฎการเสิร์ฟ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารตาตาร์นับถือชามาก โต๊ะน้ำชาเรียกว่า "จิตวิญญาณของครอบครัว" การพบปะแขกจะเริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มมากมายและขนมอบประจำชาติมากมาย นี่คือประเพณีของผู้คนที่มีเอกลักษณ์และเป็นมิตร การตั้งค่าให้กับการแช่นมและสารเติมแต่งอื่น ๆ จะเข้าร่วมวัฒนธรรมการดื่มชาตาตาร์ได้อย่างไร? คุณสามารถลองชงเองที่บ้านและชื่นชมเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มได้ และถ้าคุณใส่ขนมประจำชาติลงไปในการดื่มชา คุณก็จะมีสีสันมาก

คุณสมบัติบางอย่างของการทำชาตาตาร์

ในช่วงเวลาที่ลึกล้ำ พวกตาตาร์ใช้ภาชนะขนาดใหญ่สำหรับต้มน้ำระหว่างดื่มชา ครอบครัวใหญ่และมีเพื่อนมากมาย การตั้งค่าให้กับชาดำหลากหลายชนิด ผสมกับสมุนไพร นม เนยและเกลือ องค์ประกอบของชาตาตาร์นี้ไม่ใช่ปรากฏขึ้นอย่างกะทันหัน นักปราชญ์ให้ความสำคัญกับสูตรเหล่านี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ คนเลี้ยงแกะและคนเร่ร่อนสามารถเพิ่มพลังให้กับตัวเองด้วยเครื่องดื่มเหล่านี้ในขณะที่เดินผ่านทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ที่ไม่มีที่สิ้นสุด และชาตาตาร์ที่มีนม เกลือ และส่วนผสมอื่น ๆ ก็สามารถบรรลุวัตถุประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ: อุ่นในความเย็น เสริมความแข็งแกร่ง ดับกระหายในความร้อน

ใช้อะไร

เป็นที่ชัดเจนว่าหากเครื่องดื่มไม่เป็นไปตามความคาดหวัง แม้แต่ในสมัยของเราก็จะไม่ได้รับการรักษา อย่างไรก็ตามแม้จะมีความหลากหลายของสายพันธุ์ แต่สูตรชาตาตาร์ยังคงเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่ในหมู่คนเท่านั้น อะไรให้ชาร่างกายในตาตาร์

ผลประโยชน์เครื่องดื่ม:

1. สดชื่นดับกระหาย. ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้ผู้คนดื่ม
2. ผลประโยชน์สำหรับผู้หญิง: เพิ่มการหลั่งน้ำนม
3. บางสูตรมีส่วนทำให้การเผาผลาญภายในเป็นปกติ ในเรื่องนี้ คุณสามารถแบ่งน้ำหนักที่ไม่จำเป็นได้เป็นกิโลกรัมได้ง่ายๆ เพียงแค่ดื่มชาตาตาร์เป็นประจำ
4. การชงชาบางชนิดตามกฎและสูตรของตาตาร์สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้
5. ชามีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
6. การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันก็อยู่ในอำนาจของยาอายุวัฒนะที่เกือบจะมหัศจรรย์นี้ ชาเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะในช่วงที่โรคซาร์สระบาด

Bertek chey - ชาดั้งเดิม

เราต้องการใบชา-ชาใบยาวสีดำแห้ง คำนวณปริมาณของส่วนผสมแห้งเพื่อให้ชามหนึ่งมีส่วนผสมแห้งอย่างน้อยสามกรัม และตอนนี้เราก็ใส่น้ำสะอาดลงไปต้มมากแล้ว เรากำลังเตรียมหม้อขนาดใหญ่ เราล้างมันด้วยน้ำเดือดทำให้ร้อนด้วยวิธีง่ายๆ เทส่วนผสมชาที่ต้องการลงในกาน้ำชาที่อุ่น เทน้ำเดือดไม่ถึงครึ่งจาน โดยปกติการเทน้ำเดือดครั้งแรกจะทำในหนึ่งในสามของจานที่เตรียมการแช่ เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากพับหลาย ๆ ครั้งหรือชาม เรารอห้านาที เติมน้ำเดือดอีกครั้ง แต่ตอนนี้ให้เต็มปริมาตรของกาน้ำชา ตอนนี้คุณสามารถเทเครื่องดื่มร้อนสดลงในชาม เป็นการดีที่จะเสิร์ฟชาตาตาร์เช่นน้ำตาล (ควรเป็นชิ้น) แยมผลไม้หวานและขนมอบแบบดั้งเดิม

กับไก่ (นม)

สำหรับสูตรนี้จะใช้ชาดำธรรมดาหรือกดเป็นแผ่นพิเศษก็ได้ ใบชาแห้งสองหรือสามช้อนชาสำหรับชามเดียว คุณจะต้องคำนวณจำนวนส่วนประกอบด้วยตัวเอง นมต้องการไขมัน - 3, 2% เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้ลิ้มรสชาตาตาร์แท้ๆ การต้มเบียร์เกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า: เทกาต้มน้ำด้วยน้ำเดือด น้ำไหลออกจากเครื่องอุ่น ใบชาผล็อยหลับไปและตอนนี้เราเทน้ำเดือดลงใน 1/3 ของจาน เรารอนานขึ้น: 8-10 นาที เติมน้ำเดือดลงไปในหม้อ และตอนนี้พิธีเติมชาม จำกฎในการเสิร์ฟชานี้อย่างระมัดระวัง ครั้งแรกในชามเทนมต้ม (อุ่น) จากนั้น - ใบชาที่สูงชันจำนวนหนึ่งออกจากกาต้มน้ำ และขั้นตอนก็เสร็จสิ้นด้วยการเติมน้ำเดือดที่สะอาด เป็นผลให้ในชามเครื่องดื่มที่มีสีส้มชมพู เครื่องดื่มพร้อมแล้ว เริ่มดื่มชาได้เลย

ชาตาตาร์

สูตรนี้มีสีสันขึ้น นี่คือชาชนิดเดียวกับที่มีเนยและเกลือ จำนวนผลิตภัณฑ์จะต้องคำนวณตามจำนวนทีม และในสูตรนี้ เราจะให้บรรทัดฐานสำหรับน้ำ 100 มิลลิลิตร:

• นอกจากน้ำ คุณต้องใช้นม 100 มิลลิลิตร
• บาร์ชาแบบกด. แบ่งออกประมาณ 6 กรัม ในกรณีที่ไม่มีส่วนผสมกด ห้ามใช้สีดำธรรมดาจำนวนมาก
• เนย - ครึ่งช้อนชา. ถ้าอยากได้ก็เอาเนยเต็มช้อนเลยค่ะ
• เกลือถูกเติมลงในเครื่องดื่มนี้ตามความชอบส่วนตัวของผู้ปรุงและดื่มเท่านั้น

ลำดับและกฎการทำอาหาร

ต้มน้ำในหม้ออีนาเมล. ใส่ชาลงในน้ำเดือด เทนมและนำไปต้มอีกครั้ง จำเป็นต้องต้มเครื่องดื่มกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นเกลือเล็กน้อย เทชาลงในชามแล้วเติมน้ำมัน ตัวแปรนี้บางครั้งใช้พริกไทยเล็กน้อย เป็นการดีที่จะเสิร์ฟ kabartma หรือ baursaki กับชาแสนอร่อย

ชาตาตาร์และสมุนไพร zheleznica

ผู้คนเหล่านี้ชื่นชมต้นไม้ที่น่าสนใจเช่นเถาวัลย์แมกโนเลียไครเมีย (zheleznitsa เป็นชา Mursala ด้วย) หญ้าดีเป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์และแต่งกลิ่นรสในการชง รสชาติและกลิ่นเลมอนกระเซ็นกระเซ็นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในเครื่องดื่ม

แต่ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้นที่พิชิตเหล็กได้ สมุนไพรนี้มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการรักษาและเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ นี่คือสิ่งที่รวมอยู่ใน "บันทึกการติดตาม" ของเธอ:

• ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หากคุณดื่มชามาซาล่าสักระยะหนึ่ง คุณจะสังเกตเห็นว่าความหนาวเย็นสามารถผ่านคุณไปได้หลายไมล์
• ชาสมุนไพรนี้ใช้รักษาไข้หวัดหรือหลอดลมอักเสบได้ ช่วยให้ขับเสมหะออกจากทางเดินหายใจได้เร็วขึ้น
• ทำความสะอาดตับได้อย่างดีเยี่ยม เพราะมันมีผลทำให้เจ้าอารมณ์ กระตุ้นลำไส้ที่เฉื่อยทำให้กระปรี้กระเปร่า
• ขับปัสสาวะได้ดี
• ถือเป็นวิธีเพิ่มกำลังผู้ชาย ดีในการรักษาที่ซับซ้อนของต่อมลูกหมากอักเสบ, โรคไตอักเสบและโรคระบบทางเดินปัสสาวะจำนวนหนึ่ง
• ระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดจะ "ขอบคุณ" ที่ดื่มแบบนี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มชิมชาสมุนไพร คุณต้องจำไว้ว่า แม้แต่สมุนไพรที่มีมนต์ขลังที่สุดและการแช่จากชาสมุนไพรก็อาจมีข้อห้าม ในกรณีของทางรถไฟ นี่คือ:

• ความดันโลหิตสูง;
• กระตุ้นมากเกินไป
• ปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ของสิ่งมีชีวิตที่อ่อนไหวมากเกินไป

กฎการชง

ใบและดอกของต้น (วัตถุดิบแห้ง) เทน้ำเดือดจำนวนหนึ่งลิตร ปิดจานด้วยจานรองหรือฝายืนยันไม่เกินสิบนาที ยาอายุวัฒนะนี้เมาสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

คุณสามารถเพิ่มวัตถุดิบบางอย่างลงในใบชาธรรมดา จากนั้นเครื่องดื่มจะมีโน๊ตของมะนาว ควรดื่มแยกกันโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งในรูปของขนมและขนมอบ