สลัดกับ bulgur และผัก: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่รู้จะทำสลัดง่ายๆกับอะไรดี? Bulgur และผักเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกโดยมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่สดใส บทความนี้จะอธิบายเกี่ยวกับของว่างแบบดั้งเดิม อาหารต้นตำรับ และอาหารลดน้ำหนัก

สลัดทาบูเล - อาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออก

ความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมสลัดเมดิเตอร์เรเนียนนี้ดึงดูดนักชิมจากทั่วทุกมุมโลก สลัดทำจากผักสับละเอียด ผักชีฝรั่งสด และบัลเกอร์ เชฟเติมอาหารด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สินค้ามือสอง:

• 100 g bulgur;
• น้ำส้ม 90ml;
• น้ำมันมะกอก 90 มล.
• 2-4 มะเขือเทศและแตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง 2 พวง;
• ต้นหอม ใบสะระแหน่

วิธีทำ bulgur? ความจริงก็คือไม่ต้องปรุงธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถล้างซีเรียลใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 10-17 นาที นี่จะเพียงพอสำหรับส่วนผสมที่จะ "บวม" หรือปรุง bulgur 13-18นาทีด้วยความร้อนต่ำ

หั่นผักและสมุนไพรอย่างประณีต. ค่อยๆ ผสมกับปลายข้าว ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ปิดฝาภาชนะและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

สลัดบัลเกอร์กับแตงกวา พริกแดง และถั่วชิกพี

เป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่มีวิตามินดี! เสิร์ฟสลัดกับ bulgur และผัก นอกจากนี้ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ) และน้ำมะนาว

สินค้ามือสอง:

• 320g ถั่วชิกพี;
• 200 g bulgur;
• 1 พริกหยวก;
• แตงกวา 1 ลูก;
• 1/2 หอมแดง;
• เครื่องเทศ

ต้มน้ำให้เดือด วาง bulgur ลงในชามขนาดใหญ่ เทของเหลวร้อนลงไป ปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 20-26 นาทีจนน้ำซึมจนหมด

ในขณะเดียวกันเพื่อทำให้รสชาติของหัวหอมดิบนิ่มลง ให้วางชิ้นเล็ก ๆ ในชามใบเล็กแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยถ้าคุณไม่รังเกียจรสชาติของหัวหอมที่เข้มข้น หั่นผัก. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เสิร์ฟเย็น

สูตรอาหาร

ไม่รู้จะเซอร์ไพรส์เนื้อคู่ยังไงดี? ลองสลัดผักง่ายๆ กับ bulgur และผัก สูตรเรียบง่าย แต่ให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะง่าย ๆ ดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับวันที่แสนโรแมนติก

สินค้ามือสอง:

• ถั่วขาว 200g;
• 170g beets;
• 130 g bulgur;
• 1/2 แตงกวา;
• 1/2 แครอท
• ใบคะน้า;
• ทาฮินี, กระเทียม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
2. หัวบีทปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นเส้น หั่นแตงกวา
3. วางถั่วและหัวบีทบนแผ่นอบ ราดด้วยน้ำมัน
4. อบส่วนผสม 12-15 นาที. ต้ม bulgur พร้อมกัน
5. ใส่คะน้าลงในชาม ใส่ซีเรียลและผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ได้เวลาทำฮัมมุสแล้ว! ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมบีทรูทเนื้อนุ่มกับตาฮินี กานพลูกระเทียม เติมน้ำมะนาวหรือความเอร็ดอร่อยหากต้องการ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยมวลที่ได้

สูตรอาหารมังสวิรัติ: โคลสลอว์เมดิเตอร์เรเนียน

ทำสลัดกับ bulgur และขึ้นฉ่าย หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและคนในบ้านด้วยอาหารง่ายๆ หากต้องการ ให้ใส่ชีสถั่วเหลือง ถั่ว ผลไม้แห้ง

สินค้ามือสอง:

• ใบกะหล่ำปลี 400g;
• 210 g bulgur;
• 2-3 มะเขือเทศเชอรี่;
• 1/2 แตงกวาลูกเล็ก;
• 1/2 พริกหยวก;
• หัวหอมสีเขียว, มะกอก;
• ขึ้นฉ่ายเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว

ปรุง bulgur. ใส่กะหล่ำปลีลงในชามแล้วนวดสักครู่เพื่อให้ "นุ่ม" กรุบออกจาก. จากนั้นเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ยืน เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ผ่าแตงกวาและพริกไทยเป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ตกแต่งจานด้วยหัวหอมสีเขียวและมะกอก

ง่ายๆ อร่อย! สูตรความงามที่แท้จริง

สลัดกับ bulgur และมะเขือเทศ - ขนมขบเคี้ยวที่จะตกหลุมรักผู้ที่ลดน้ำหนักและสมัครพรรคพวกของอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน ส่วนผสมของวิตามินจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน แร่ธาตุที่จำเป็น และธาตุต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (สำหรับสลัด):

• 200 g bulgur ปรุงสุก;
• 2-3 มะเขือเทศ;
• มะเขือ 1 ต้น;
• วอลนัท

สำหรับเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก70มล.
• น้ำเชื่อมทับทิม 30ml;
• กระเทียม, อบเชย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา. ตัดมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นวงกลมวางในแถวเดียวบนแผ่นอบ ย่างเป็นเวลา 30-40 นาทีจนผักนิ่ม ผสมกับซีเรียลร่วน ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำเชื่อม และเครื่องเทศหอม โรยหน้าด้วยถั่วสับ

มะเดื่อกับชีสแพะ? ชุดค่าผสมที่ผิดปกติ

มื้อเย็นกินอะไร? ลองสลัดกับ bulgur แตงกวาและมะเดื่อที่แปลกใหม่อาหารอันโอชะดังกล่าวจะหลงรักแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด หากต้องการ เพิ่มอกไก่หรือไส้กรอกรสเผ็ด

สินค้ามือสอง:

• 240 g bulgur;
• ชีสนมแพะ 100g;
• วอลนัท70g;
• 6-8ผลไม้มะเดื่อ
• แตงกวา 1-2 ลูก;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล;
• น้ำมันมะกอก;
• ผักชีฝรั่ง, ถั่วออลสไปซ์

อุ่นน้ำ 1 ถ้วยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง. เพิ่ม bulgur ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีกวนตลอดเวลา เทแก้วอีกใบ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที

ปอกแตงกวา สับให้ละเอียด หั่นมะเดื่อเป็นซีก สับถั่วและบดชีสให้ละเอียด ผสมส่วนผสมกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศรสเผ็ด

วิธีทำสลัดอุ่นๆ กับ bulgur และผัก? สูตรง่ายๆ

กลิ่นหอมที่จะช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นในเช้าวันที่อากาศเย็นสบาย ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผิวส้ม ผักชีฝรั่ง หรือน้ำมันแต่งกลิ่นและน้ำส้มสายชู ซึ่งจะตัดกันอย่างสดใสกับรสชาติของผัก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (สำหรับสลัด):

• 300g ถั่วชิกพีกระป๋อง;
• 225g ผักกาดหอม;
• ข้าวสาลี bulgur 135g;
• ลูกเกด 50g;
• อัลมอนด์ 40g;
• ผักชีฝรั่งสับ

สำหรับเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก 50ml;
• เนยถั่ว 50ml;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 30ml;
• เปลือกกระเทียม

วิธีทำ bulgur: ต้มน้ำประมาณ 700 มล. ในกระทะใบใหญ่ ใส่ปลายข้าว ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีจน bulgur นิ่ม สะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วใช้ส้อมจิ้ม ทิ้งไว้ 8-10นาที

ในขณะเดียวกัน วางอัลมอนด์ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เขย่าหรือคนบ่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ผสมใบผักกาดหอมสับกับ bulgur สำเร็จรูป, ถั่วชิกพี ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับซอสในชามแยก ตกแต่งสลัด โรยด้วยถั่วทองและลูกเกด

อาหารเรียกน้ำย่อยของบร็อคโคลี่ แครอท และบูลเกอร์

สลัดกับ bulgur และผักจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประจำวันของแฟนอาหารลดน้ำหนัก Bulgur มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารเม็ดอื่นๆ เช่น ข้าว ยิ่งกว่านั้น มันไม่เกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหาร

สินค้ามือสอง:

• น้ำสต๊อก 1L (ผักหรือไก่);
• บร็อคโคลี่ 200g;
• 150 g bulgur;
• แอปริคอตแห้ง 75g;
• 2 แครอท
• 1 หอมแดง;
• ใบสะระแหน่, บาล์มมะนาว;
• น้ำมันพืช

วาง bulgur ลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุป ผัดและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ข้าวสาลีดูดซับของเหลวได้เพียงพอ สะเด็ดน้ำพักไว้

ขูดแครอท สับหัวหอม. ผัดส่วนผสมของบรอกโคลีในน้ำมันมะกอก (คุณสามารถย่างผักในเตาอบได้หากต้องการ) ผสมส่วนผสมที่เป็นสีแดงก่ำของสลัดในอนาคตกับ bulgur เพิ่มทาร์ตมินต์และแอปริคอตหวานแห้ง

ปลาแซลมอนผัดขึ้นฉ่ายและปลายข้าวร่วน

สลัดกับ bulgur และผักจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาอันโอชะ ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบต่างๆทำอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมกับปลาแซลมอนนุ่ม

สินค้ามือสอง:

• 220 bulgur;
• วอลนัท 100g;
• เนื้อปลาแซลมอน 80g;
• ขึ้นฉ่าย 4 ต้น;
• หัวผักกาดขาวหรือพาร์สนิป 2 พวง
• กรีกโยเกิร์ต;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว;
• น้ำมะนาว;
• ลูกเกดเปลือกมะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ย่างวอลนัทจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 ถึง 12 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด
2. เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220. หั่นหัวผักกาดเป็นสี่ส่วน วางบนแผ่นหนัง นำเข้าอบ 15-20 นาที
3. ปรุง bulgur ตามทิศทางของแพ็คเกจ พักไว้
4. วางจานอบตื้นในเตาอบเพื่อให้ร้อน ใส่เนื้อปลาแดงลงในภาชนะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีที่ 170 องศา
5. วิปโยเกิร์ต น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์. นอกจากนี้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ ความเอร็ดอร่อย ใส่วอลนัท ขึ้นฉ่ายสับ และลูกเกด

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาวๆ คลุกกับผักที่ปรุงแล้วและ bulgur. ปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตหากต้องการ แทนที่ส่วนผสมหลักของนมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด โรยหน้าด้วยถั่ว ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง