สลัดขิง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขิงเป็นเครื่องเทศที่พบได้ทั่วไปในโลกนี้ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร รากใช้ในรูปแบบแห้งสดและดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะพบได้ในส่วนผสมของอาหารเอเชียต่างๆ รวมทั้งสลัด

สลัดกับขิงมีสูตรมากมาย รากนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมส่วนใหญ่ จึงสามารถใส่ลงในจานใดก็ได้ มันถูกเพิ่มเข้าไปในผัก, ผลไม้, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ปลา, เห็ด คุณสามารถใช้ขิงสดหรือขิงดองก็ได้ มีการนำเสนอสูตรสลัดและรูปถ่ายสำหรับพวกเขาในบทความ

ใส่แครอทกับกะหล่ำปลี

ในการทำสลัด คุณต้องทาน:

• กะหล่ำปลีขาว200กรัม
• แครอท 50g;
• น้ำมันพืช 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา;
• รากขิง;
• ออลสไปซ์;
• น้ำตาล;
• พริกแห้ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอทเป็นเส้น กะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม พริกแดง - ให้เป็นสี่เหลี่ยมเช่นกัน
2. กะหล่ำปลีกับแครอทต้มจนสุกสุกครึ่ง, ใส่กระชอน, บีบ, เกลือ, ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล, ผสม
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่พริกแดง พริกแดง รากขิง พักไว้สองสามวินาที
4. เทน้ำมันลงในผัก คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็น

สูตรสลัดขิง แครอท ลูกเกด และวอลนัท

สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• 150g ลูกเกดสีทอง;
• แครอท 400g;
• วอลนัท 50g;
• น้ำผึ้งครึ่งช้อนชา

สำหรับเติมน้ำมัน:

• ส้มหนึ่งลูก;
• รากขิง 5 ซม.
• มะนาวหนึ่งลูก;
• 225g โยเกิร์ตธรรมชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดราดลูกเกด
2. ปอกรากขิงขูด
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกและส้มครึ่งลูก ผสมกับขิงขูด ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อม
4. ปอกแครอท ขูดหยาบ ใส่ชามสลัด
5. สะเด็ดน้ำจากลูกเกดและส่งไปที่แครอท เกลือ เติมน้ำผึ้ง ปรุงรสแล้วโรยด้วยถั่วสับ

บร็อคโคลี่

สำหรับสูตรสลัดขิงสดนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บร็อคโคลี่หนึ่งหัว;
• องุ่น 100g;
• แอปเปิ้ลแดงสองลูก;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• หอมแดงครึ่งหัว;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสองช้อนโต๊ะ;
• ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon;
• ช้อนชาขิงสด;
• พริกไทย;
• เกลือ.

วิธีการ:

1. เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล มัสตาร์ด พริกไทยและเกลือ กรองหรือขูดขิงแล้วใส่ซอส คนให้เข้ากัน
2. แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกย่อยแล้วราดน้ำสลัดให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ซอสห่อหุ้มดอกทั้งหมด
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. องุ่น ถ้าลูกใหญ่และหลุม ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
5. แกะแกนแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน

ขิงกับกุ้ง

กินอะไรดี:

• กุ้งสิบตัว;
• 60 g บลูชีส
• ส้มโอหนึ่งผล;
• ผักกาดพวง;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สดพวง;
• รากขิง (ตามชอบ);
• เกลือ.

สูตรสลัดขิง:

1. ต้มกุ้งปอกเปลือก
2. ขิงสับละเอียด
3. กุ้งกับขิงทอดในน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) จนเหลืองทองและเย็น
4. ผสมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ สะระแหน่ น้ำมะนาว เกลือในเครื่องปั่น
5. ปอกส้มโอ แบ่งเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องติดฟิล์ม
6. ลูกเต๋าสีน้ำเงิน
7. ล้างผักกาดหอม ตากให้แห้ง ใส่จาน. ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง โรยกุ้ง ตามด้วยเกรปฟรุตหั่นแว่นและชีส
8. เทน้ำสลัดที่เหลือ

ปูด้วยปูอัด

สลัดนี้ต้องใช้ขิงดอง

จากส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• ปูไม้เจ็ดตัว;
• ขิงดองสองช้อนโต๊ะ;
• สาหร่ายสองช้อนโต๊ะ;
• แตงกวาสดหนึ่งลูก;
• หนึ่งในสี่ของหอมแดง
• ผักกาดแก้ว 100g;
• ผักกาด 100 กรัม สองสี;
• มะเขือเทศเชอรี่สี่ลูก;
• ช้อนโต๊ะงา
• หนึ่งในสี่ของมะนาว;
• ขิงดองหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทย;
• เกลือ;
• ช้อนคาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น).

วิธีทำอาหาร:

1. เชอรี่ผ่าครึ่ง ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ปูอัดเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงบางครึ่ง ขิงดองเป็นเส้นบางๆ
2. หั่นแตงกวาตามยาวเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. วางภูเขาน้ำแข็ง สาหร่าย แตงกวา ปูอัด ขิงครึ่งถ้วยใส่ชาม
4. เทขิงดอง บีบน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ใส่มายองเนสและผสมเบา ๆ
5. วางผักกาดบนจาน สลัดปู โรยด้วยขิง หัวหอม และงาครึ่งหลัง วางขอบเชอร์รี่ครึ่งซีก ตกแต่งคาเวียร์สีแดง

กับไก่

คนรักอาหารเอเชียต้องชอบสลัดนี้

ในการจัดเตรียม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 100 g ผักกาดขาวปลี;
• เนื้อไก่ 100 กรัม;
• หนึ่งแครอท
• พริกสองเม็ด;
• รากขิงสองเซนติเมตร
• ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันงาครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา;
• ต้นหอม 10g;
• เกลือ;
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือ เนื้อไก่พริกไทย ทอดในกระทะย่างจนสุก - ด้านละประมาณห้านาที
2. สับผักกาดขาวอย่างประณีต
3. ตัดแครอทด้วยมีดหรือที่ตัดผักเป็นเส้นบางๆ คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบพิเศษได้
4. ขิงสดขูด
5. สับหัวหอมและพริกให้ละเอียด
6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
7. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำตาล น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว
8. โยนผักกับซอสที่เตรียมไว้และคลุกเคล้า
9. หั่นไก่เป็นชิ้น

จัดจาน วางชิ้นไก่ข้างๆ

จากผักสด

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกแดงครึ่งหนึ่ง (สด);
• มะเขือเทศเชอรี่หกลูก;
• ใบผักกาด 100g;
• พริกไทยขาวป่น;
• ชิ้นรากขิง
• หอมแดงหนึ่งอัน;
• แตงกวาครึ่งลูก;
• กระเทียมกานพลู;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหอมแดง สับกระเทียม ขิงขูด
2. รวมหัวหอม กระเทียม และขิงในชามเดียว เติมน้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊ว น้ำ ซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช
3. หั่นพริกแดงเป็นเส้นบางๆ ใส่น้ำแข็งให้ม้วนงอ
4. หั่นผักกาดหอมใส่ชาม เทพริกไทย เทน้ำสลัดคลุกเคล้า
5. วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง แตงกวาฝานบาง และพริกแดงด้านบน

ขิงกับอาหารทะเล

พื้นฐานของสลัดนี้คือกุ้งและหอยเชลล์

กินอะไรดี:

• 250g กุ้งต้ม;
• 450 หอยเชลล์ต้ม;
• มะม่วงสองลูก;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสองช้อนโต๊ะ;
• ใบผักกาดหอมเล็กหกถ้วย

สำหรับเติมน้ำมัน:

• รากขิงสดสับสองช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวถ้วยที่สาม
• ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์ขาว;
• ผิวส้มครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มหนึ่งช้อนชา;
• พริกป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ขิงผสม น้ำส้มสายชูไวน์ ครีมเปรี้ยว ผิวส้ม น้ำส้มและพริกป่นในชามและแช่เย็น
2. หอยเชลล์ผ่าครึ่ง มะม่วง (สามารถแทนที่ด้วยมะละกอได้) สับ
3. ใส่หอยเชลล์ กุ้ง มะม่วง ใบผักกาด ลงในชาม ราดน้ำสลัดผสมให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟสลัดในชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

กับแชมเปญและส้ม

สำหรับสูตรสลัดขิงสดที่ไม่ธรรมดานี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีซาวอย200g
• เห็ด 100 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวสองลูก;
• ส้มหนึ่งลูก;
• ถั่วลิสงเค็ม70กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์;
• ขิงสดชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดด้วยน้ำประปา ปอกเปลือกเห็ดถ้าจำเป็น
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดเห็ด คนตลอดเวลา เวลาทำอาหาร - ประมาณ 10 นาที
3. ปอกส้ม แบ่งเป็นชิ้นๆ เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก สับ
5. ล้างกะหล่ำปลีในน้ำประปา แยกใบและหั่นเป็นลูกเต๋า คุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณ ไม่ควรใส่ส่วนที่หยาบลงในสลัด แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีซาวอย คุณสามารถใช้ผักกาดขาวหรือผักกาดขาวแทนก็ได้
6. ใส่เห็ด แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี ส้ม ถั่วลิสง ลงในชาม
7. ตะแกรงบนขิงขูดละเอียดส่งไปที่สลัด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
8. เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในสลัด โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก จากนั้นคั้นน้ำจากมะนาวในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
9. วางสลัดบนจาน โรยหน้าด้วยถั่วและก้านสมุนไพรสด

กับหัวบีท

นี่คืออีกหนึ่งสูตรน้ำสลัดขิงดองและทำง่ายสุดๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• สองหัวบีท;
• ขิงดองหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• กระเทียมกานพลู;
• มายองเนส;
• เกลือ.

สูตรสลัดบีทรูทขิง:

• ต้มหัวบีตล่วงหน้าแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
• กดกระเทียมลงที่กด ตัดขิงดอง
• รวมบีทรูท ขิง กระเทียม เทขิงหมักเกลือ
• ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้สลัดริง ให้ใส่มายองเนสเล็กน้อยเป็นพวง หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอ

ใส่ผักชนิดหนึ่งและทูน่า

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ทูน่า250g;
• อะโวคาโด 100g;
• 80g arugula;
• มะเขือเทศเชอรี่ 80g;
• ไข่นกกระทาสี่ฟอง;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• รากขิง;
• มะกอก 30g;
• เคเปอร์ 15g;
• 15g มัสตาร์ดเม็ดเล็ก;
• หัวหอมมุกหมัก 20g;
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• 40 g น้ำมันมะเขือเทศตากแดด
• น้ำตาล;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. คั้นน้ำมะนาว ใส่น้ำมันจากมะเขือเทศตากแห้ง น้ำตาล มัสตาร์ด ขิง หั่นเป็นเส้นบางๆ เกลือและผสมส่วนผสมเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายหมด ใส่ซอสสำเร็จรูปในตู้เย็น
2. ต้มไข่นกกระทาในน้ำเค็ม เวลาทำอาหารประมาณ 6 นาที
3. ลอกเปลือกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. ตัดเนื้อมะกอก
5. ปลาทูน่าทอดในน้ำมันมะกอก. ทอดสองนาทีในแต่ละด้าน แล้วหั่นเป็นแปดชิ้น
6. วาง arugula ไว้ตรงกลางจาน, ใส่ชิ้นปลาข้างๆ, มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งและไข่ครึ่งหนึ่ง, หัวหอมมุก, เคเปอร์, เนื้อมะกอก, อะโวคาโด ราดน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

กับฟักทองกับชีส

คนรักฟักทองต้องชอบสูตรสลัดขิงนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง 500g;
• ชีส 100 กรัม;
• ช้อนชาขิงสด;
• ผักชีครึ่งพวง;
• ซอสบัลซามิก;
• ถั่วไพน์;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุงอาหาร - 180 องศา
2. หั่นชีสเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับผักชีด้วยมีด ขูดขิง
3. ถั่วแห้งในกระทะ
4. ใส่ฟักทองอบลงในชาม ใส่ชีส ผักชี ขิง เกลือลงไป ท็อปด้วยถั่วและราดด้วยซอสบัลซามิก

สรุป

บทความนำเสนอเฉพาะบางสูตรสำหรับสลัดกับขิงและรูปถ่ายสำหรับพวกเขา อย่างที่คุณเห็น ขอบเขตของจินตนาการนั้นใหญ่มาก และคุณสามารถทดลองได้ไม่จำกัด เลือกสูตรสลัดด้วยขิงสดหรือขิงดองแล้วปรุงได้ตามใจชอบ