สลัดไดเอทกับบีทรูท: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผักรากที่ชุ่มฉ่ำและเนื้อแน่นนี้เข้ากันได้ดีกับรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในเมนูของสาวกแนวคิดเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม นักโภชนาการกล่าวว่าผักนี้มีแคลอรีจำนวนเล็กน้อยซึ่งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย (ไรโบฟลาวิน, เรตินอล, ไพริดอกซิน, ไทอามีน, โฟลาซิน) อาหารหลากหลายประเภทเข้ากันได้ดีกับมัน: กะหล่ำปลี, แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แตงกวา, สมุนไพร, กระเทียม, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, ถั่ว, คอทเทจชีส, แตงกวาดอง, พืชตระกูลถั่ว, เนื้อสัตว์, ปลา เหนือสิ่งอื่นใด ผักชนิดนี้มีรสชาติดี ดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะเตรียมสลัดแสนอร่อยต่างๆ ตามผักนี้

สลัดไดเอทที่มีหัวบีทจะกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพหรือลดน้ำหนัก บีทรูทนั้นดีทั้งสด (ขูด) และต้ม อบ ลวกในน้ำมัน สำหรับการปรุงอาหารนั้นใช้ "บูรีอากี" ตัวเล็กและผลไม้สุกขนาดใหญ่ นอกจากนี้หลายคนกินและท็อปส์ซูหัวผักกาดหนุ่ม สลัดอาหารเบาๆ กับหัวบีต (สด) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว บีทรูทต้มเหมาะที่สุดสำหรับทำอาหารกลางวัน

จะเติมสลัดไดเอทด้วยบีทรูทได้อย่างไร? นอกจากครีมเปรี้ยว, ครีม, เนย (ผัก) โยเกิร์ตไขมันต่ำใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับจาน คุณยังสามารถเตรียมส่วนผสมของน้ำ 500 มล. (ต้ม); 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือ และน้ำตาล (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) สิ่งที่ลำบากที่สุดในการเตรียมสลัดลดน้ำหนักด้วยหัวบีท (คุณสามารถยืมสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณเลือกได้ในบทความ) คือการเตรียมการครอบตัดโดยตรง โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อย 1-1.5 ชั่วโมงในการอบหรือต้มหัวบีท บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับไม่มีพวกเขา ในกรณีนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้หัวบีทต้มซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต - ปอกเปลือกและบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

บทความนี้เสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับสลัดลดน้ำหนักด้วยหัวบีท

สลัดแอปเปิ้ลและบีทรูท

เพื่อเตรียมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบและอาหารค่ำมื้อเบา ๆ คุณสามารถใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดลดน้ำหนักที่มีหัวบีต ในการสร้างจานจะใช้ทั้งบีทรูทดิบและต้ม ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• หัวบีทขนาดใหญ่สองหัว (ต้มหรือดิบ);
• แอปเปิ้ลสองลูก (หวานและเปรี้ยว);
• น้ำมันมะกอก (สองช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มสายชูไวน์ (หนึ่งช้อนชา);
• เฟต้าชีส (100 กรัม);
• เพื่อลิ้มรส - พริกไทย, เกลือ

เทคโนโลยี

เพื่อเตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำกับหัวบีท รากที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ผสมบีทรูทกับแอปเปิ้ลในชาม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน (มะกอก) พริกไทย และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน เนื่องจากเฟต้าเป็นชีสที่ค่อนข้างเค็ม คุณจึงควรเติมเกลือเล็กน้อยลงในสลัดบีทรูทที่ใช้ วางจานเสร็จแล้วใส่จานและใส่ชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

สลัดไดเอทกับหัวบีท (ต้ม) และลูกพรุน

ขนมนี้ตอบโจทย์สำหรับคนที่กังวลเรื่องรูปร่าง ในการเตรียมอาหารสองมื้อ คุณจะต้อง:

• 2 หัวบีท (ต้ม);
• น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ);
• พรุน (40 กรัม);
• ทานตะวันงอก (บางครั้งถูกแทนที่ด้วย arugula) - 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ครึ่งช้อนชา;
• พาเมซาน - 20 กรัม;
• เพื่อลิ้มรส - พริกไทยและเกลือ

เตรียมแบบนี้: หั่นหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ชาม ใส่พริกไทยและเกลือ น้ำมัน (มะกอก) น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย และลูกพรุน (ล้างก่อนหน้านี้) คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน ใส่พาร์เมซานและผักใบเขียว (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)

ผักกระหล่ำปลีจากหัวบีทและกระเทียม

ขนมจอร์เจียแบบดั้งเดิมนี้เป็นหนึ่งเดียวจากสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมหัวบีท (ต้ม) เพื่อเตรียม 4 เสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• หัวบีทต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว (เล็ก);
• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 100 กรัม;
• ผักชี (พวงเล็ก);
• hops-suneli (1 ช้อนชา);
• น้ำส้มสายชูไวน์ (1 ช้อนโต๊ะ).

คุณสมบัติของการทำสลัดลดน้ำหนักกับหัวบีทและกระเทียม

Pkhali (สลัดบีทรูทอาหารอร่อย) เตรียมแบบนี้:

1. กะหล่ำปลีหั่นหยาบ แช่ในน้ำเดือดและน้ำเดือด ต้มประมาณ 2 นาที แล้วโยนลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ถั่วควรบดในเครื่องปั่นก่อน
3. ใส่กะหล่ำปลีลงในเครื่องปั่น ใส่หัวหอม, หั่นเป็นชิ้น, เช่นเดียวกับถั่ว, กระเทียม, หัวบีทต้ม, ผักชีสับ, ฮ็อปซูเนลี่และน้ำส้มสายชู
4. ใส่พาสต้าในชามแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
5. แล้วปั้นเป็นลูก (ขนาดใดก็ได้).

เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

สลัดกระเทียมอีกอัน

การเสิร์ฟสลัดบีทรูทที่เตรียมตามสูตรนี้ เสริมด้วยไข่ต้ม 2-3 ฟอง ถือว่าเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก วอลนัทหรือลูกพรุนบางครั้งถูกเพิ่มลงในสูตร คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี: 99 หน่วย;
• โปรตีน: 2g;
• อ้วน 5.4g;
• คาร์โบไฮเดรต: 11g

สินค้าที่ต้องการ:

• สองหรือสามหัวบีท;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา ต้นหอม);
• เกลือสองสามหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (ผักไม่ขัด)

ทำอาหารขั้นบันได

มันทำงานแบบนี้:

1. หัวบีทต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก ขูด (หยาบ) แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน
2. กระเทียมบดเกลือ
3. สับผักใบเขียว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบหรือแก้วหรือชาม
5. ก่อนเสิร์ฟ ควรใส่จานไว้สักพัก

สลัดผัดอกไก่

สลัดบีทรูทพัฟเป็นตัวแทนของหน้าความบันเทิงที่แยกต่างหากในการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่เคร่งครัดให้แยกมันฝรั่งออกจากสูตรด้านล่าง หรือปรุงตัวเองด้วยอาหารปรุงสุกก่อนอาหารค่ำ คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี: 99.3 หน่วย;
• โปรตีน: 6g;
• ไขมัน 4.1g;
• คาร์โบไฮเดรต: 9.6g

เครื่องปรุง:

• บีทรูท 3 หัว
• หนึ่งแครอท
• มันฝรั่ง 3-4 หัว;
• เนื้อไก่ 150 กรัม;
• ผัก 2-3 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (15%);
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• 3-5 ชิ้น วอลนัท

ทำอาหาร

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับสลัดอาหารที่มีหัวบีท (ต้ม) นั้นไม่ยากเลย พวกเขาทำอย่างนี้:

1. ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท (คุณสามารถปรุงในไมโครเวฟได้: ใส่ผักที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารด้วยพลังงานเต็มที่เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกกลับและเปิดไมโครเวฟเหมือนเดิม เวลา).
2. บีทรูทขูด (ละเอียด) ตักใส่จานครึ่งหนึ่ง ครีมเปรี้ยวผสมกับ 0.5 ช้อนชา เกลือ. คน. หล่อลื่นชั้นหัวบีตที่เกิดขึ้นด้วยครีม
3. มันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดด้วย (แบบหยาบก็ได้) แล้วทาด้านบน โรยเกลือแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
4. เนื้อต้มและหั่น (แม่บ้านบางคนแนะนำให้อบเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ล่วงหน้า) ชั้นนี้เกลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร
5. ปาดหัวบีทในอีกชั้นหนึ่ง ปิดขอบ ทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยถั่ว (สับ).
6. แครอทหั่นเป็นวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วจานเพื่อเป็นของตกแต่ง

สลัดบีทรูทดิบกับเฟต้าและผักชีฝรั่ง

บีทรูทสลัดอาหารนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการควบคุมอาหารของคุณ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ เพิ่มเฟต้าสำหรับโภชนาการ เนื่องจากชีสนี้ค่อนข้างเค็ม ผู้ที่ชื่นชอบจึงแนะนำว่าอย่าใส่เกลือลงในจาน (คุณสามารถเพิ่มการบีบได้ถ้าจำเป็น) ในการเตรียมอาหารสองมื้อ คุณจะต้อง:

• สองหัวบีต (ดิบ);
• ผักชีฝรั่ง (พวงใหญ่หนึ่งพวง);
• เฟต้าชีส (100g);
• น้ำมันมะกอก (สองช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยป่น (ตามชอบ).

ทำอาหารแบบนี้:

ใบผักชีฝรั่งบด,หัวบีทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน (ใหญ่) บีทผสมในชามสลัดกับผักใบเขียว พริกไทยป่น น้ำมันมะกอก และเฟต้าชีส

สลิมมิ่งสลัด (แครอท)

แครอทและหัวบีทกับกะหล่ำปลี (สด) ขึ้นฉ่ายและขิงช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ส่งผลให้การลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพและปลอดภัย กะหล่ำปลีหลากหลายประเภทในสูตรนี้ไม่จำเป็น - สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวธรรมดาหรือเพียงแค่ปักกิ่ง แม่บ้านไม่แนะนำให้เปลี่ยนซอสที่ใช้อะโวคาโดเป็นอย่างอื่น - คุณสมบัติของผลไม้ที่มีน้ำมันมีส่วนช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้น (แม้ว่าแม่บ้านหลายคนอ้างว่าจานนี้ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติทั่วไปได้สำเร็จ) คุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• แคลอรี: 71 หน่วย;
• โปรตีน: 1.5g;
• ไขมัน 3.8g;
• คาร์โบไฮเดรต: 8g

ต้องใช้อะไรบ้าง

ใช้:

• สองหัวบีท
• หนึ่งแครอท
• แอปเปิ้ลหนึ่งลูก (สีเขียว).
• กะหล่ำปลีแดง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
• 2-3 ใบผักกาดขาว
• รากขิงชิ้นเล็ก (ขนาด 1-2 ซม.)
• คื่นฉ่ายครึ่งก้าน
• สมุนไพรสดบางชนิด (ใช้ทำซอส).
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
• อะโวคาโดสุกหนึ่งผล

คำอธิบายวิธีการทำอาหาร

มันทำงานแบบนี้:

1. ถูบนกระต่ายขูดบาง ๆ หัวบีทและแครอท แอปเปิ้ลและขิง โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ฉีกกะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วใส่เกลือเล็กน้อยแล้วขยำด้วยมือของคุณ ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นผัก
3. อะโวคาโดตีในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมัน (ผัก) ลงไป ผลที่ได้ควรเป็นน้ำซุปข้นเหลว จากนั้นพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสอะโวคาโด เพื่อประโยชน์สูงสุด ให้เสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากเตรียม

นักโภชนาการแนะนำว่าไม่ควรทานสลัดไดเอทนี้ร่วมกับอะไร เพื่อให้ระบบทางเดินอาหารรับรู้ปริมาณไฟเบอร์ที่เพียงพออย่างเหมาะสม

สูตรสลัดทูน่าบีทรูท

ตามคำรับรองของพนักงานต้อนรับ สลัดรุ่นนี้ควรค่าแก่การตกแต่งสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง อาหารจานนี้อร่อยผิดปกติ นอกจากจะดูน่าประทับใจและสง่างามแล้ว อย่างไรก็ตาม ปลาทูน่าถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำสลัด คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัมของจานที่เสนอ:

• แคลอรี: 127;
• โปรตีน: 10.3g;
• ไขมัน 7.5g;
• คาร์โบไฮเดรต: 4.5g

ส่วนผสมที่จำเป็น

ต้องการ:

• สองหัวบีต (ใหญ่).
• ทูน่า 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ไข่ต้ม 1 ฟอง.
• 50 g ชีสเค็มไขมันต่ำ
• 10 ชิ้น มะกอกหลุม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (ผัก).
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ครึ่งช้อนชา
• เกลือ.
• พริกไทย(พื้น).

การทำอาหารทีละขั้นตอน

มันทำงานแบบนี้:

1. ล้างรากผัก ตากให้แห้ง แต่ละอันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนสุก (จะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที เตาอบควรอุ่นถึง 200 องศา)
2. จากนั้นก็แช่ผักให้เย็น ปอกเปลือก หั่นหรือถู เค็มราดซอสแยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ
3. ทูน่าคั้นน้ำผลไม้
4. มะกอกหั่นเป็นวง
5. ใช้มือขูดหรือขูดชีส
6. ต้มไข่. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
7. ต่อไป เตรียมซอส: นำไข่แดงถูด้วยมัสตาร์ด เกลือ พริกไทยและเนย ทันที beets (สับ) ปรุงรสแยกต่างหากกับน้ำสลัด สลัดโปรตีนสำหรับสลัด
8. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดและคลุกเคล้ากับซอสที่เหลือ

เสิร์ฟอาหารบีทรูทจานนี้ วางเป็นสไลด์บนใบผักกาดเขียว หรือใส่แก้วไวน์ทรงสูงเป็นชั้นๆ ประดับด้วยมะนาวฝานหรือเมล็ดทับทิม

เคล็ดลับการกิน

เพื่อให้ผักไม่ “ซีดจาง” และคงสีสันที่สดใส ควรต้มแยกจากพืชหัวอื่นๆ แนะนำให้ปรุงรสด้วยซอสหรือน้ำมันต่างหาก

เสิร์ฟหัวบีทกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พนักงานต้อนรับแนะนำเฉพาะการปรุงรสล่วงหน้าเท่านั้น จำเป็นต้องใส่เกลือส่วนผสมก่อนแต่งตัว เนื่องจากเกลือละลายในไขมันได้ไม่ดีและจะทำให้ฟันของคุณขบเคี้ยวได้ สลัดผักไม่สามารถเค็มได้เพราะรสชาติของพวกเขาอุดมไปด้วยกระเทียมเครื่องเทศและหัวไชเท้าบ่อยครั้งหัวไชเท้า, หัวหอม

พื้นฐานของสลัดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในอนาคต หลายคนถือว่าหัวบีทอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าต้มและยิ่งผัด หากอบด้วยกระดาษฟอยล์ก็สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแกะในตู้เย็นประมาณ 3-5 วัน