สลัด "Capercaillie Nest" : สูตรคลาสสิค วัตถุดิบ ตกแต่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด พวกเขาจะวางในชั้นหรือโดยการผสมส่วนผสมของการรักษาส่วนผสมที่ได้จะเกิดขึ้นในรูปแบบของรัง ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยไข่นกกระทาและมันฝรั่ง วิธีทำ Nest Salad ของ Capercaillie? มาพูดถึงมันในบทความของเรากันดีกว่า

คำอธิบายจาน

สลัดยอดนิยมนี้ดึงดูดความสนใจของแขกด้วยรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ มีลักษณะเป็นรังมีไข่วางอยู่ จานนี้ดูดีบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ตามรีวิวมากมายก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สามารถเตรียมสลัด Capercaillie's Nest ได้หลายแบบด้วยเนื้อ ไก่รมควัน ไส้กรอก เห็ดดองหรือเห็ดสด มันฝรั่ง (ทอดหรือเฟรนช์ฟราย) เป็นต้น ยึดมั่นในแนวคิดโภชนาการเพื่อสุขภาพ แนะนำให้ทำรังของกะหล่ำปลีฝอย การมีไข่จำนวนมากในจานนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าด้วยโปรตีน มีแคลเซียมด้วยเนื้อเนื้อเยื่อกระดูกจะแข็งแรงขึ้น คุณสามารถลดปริมาณไขมันในสลัดนี้ได้โดยแทนที่มันฝรั่งทอดด้วยส่วนผสมอื่น หากคุณใช้แครอทหั่นบาง ๆ (ต้ม) หรือก้านผักชีฝรั่งแทนมันฝรั่ง และแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว จานจะกลายเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์

รังของสลัด Capercaillie: Classic Recipe

ทรีตเมนต์สุดตระการตานี้จะประดับประดาทุกงานฉลอง แนวคิดหลักของการตกแต่งคือการออกแบบบังคับในรูปแบบของสำเนาที่ลดลงของที่อยู่อาศัยของ Capercaillie การเตรียมสลัด "Capercaillie's Nest" กับไข่นกกระทา วางบนหมอนผักชีฝรั่งและเฟรนช์ฟรายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ดังนั้นจึงสร้างภาพที่กลมกลืนกันแบบองค์รวมโดยเลียนแบบที่อยู่อาศัยของนกป่า มันฝรั่งสำหรับสลัด Capercaillie Nest หั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นจึงสร้างรัง ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นเครื่องตกแต่งที่สดใสของจานเท่านั้น แต่ยังนำเฉดสีสดใสที่แปลกประหลาดมาสู่ช่วงรสชาติอีกด้วย

สลัด Nest ของ Capercaillie สุดคลาสสิกมีชุดส่วนผสมแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับหลายสูตร การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้จะทำให้แขกผู้เข้าพักพึงพอใจในช่วงเทศกาลต่างๆ และลักษณะของอาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้นักชิมประหลาดใจและพวกเขาจะจดจำพวกเขาเป็นเวลานาน

ส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้สำหรับทำสลัด Nest ของ Capercaillie แบบคลาสสิก:

• เนื้อไก่ 360 กรัม
• มันฝรั่ง 280 กรัม
• นกกระทาสี่ตัวไข่
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• แตงกวา 220 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• ชีสแปรรูป 70 กรัม
• พวงผักชีลาว
• น้ำมันพืช260มล.
• มายองเนส 180 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มล.
• น้ำกับเกลือ

สามารถเปลี่ยนแปลงสูตรได้อย่างไร

สูตรคลาสสิกของสลัด Capercaillie's Nest สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในฤดูหนาวหากไม่มีแตงกวาสดก็สามารถแทนที่ด้วยแตงกวาที่เค็มได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดดองลงในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้ แทนที่จะใช้ไข่นกกระทาแท้ (ยัดไส้) เป็นของตกแต่ง คุณสามารถใช้ลูกบอลที่ทำจากส่วนผสมของชีส (ละลาย) กระเทียม และมายองเนสได้

เกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

สลัดเนสท์คลาสสิคของ Capercaillie เตรียมดังนี้:

1. เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อน เนื้อไก่ถูกล้างและวางในน้ำอุ่น (เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้เนื้อผ่านเข้าไปในน้ำซุป) ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีจนสุกเต็มที่
2. จากนั้นก็ต้มไข่: ไข่ไก่ 10 นาที ไข่นกกระทาประมาณ 5 นาที
3. หัวหอมหั่นครึ่งวง
4. มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบางที่สุด ทอดเป็นชิ้นเล็กๆ ในหม้อหุงช้า ในหม้อทอดลึก หรือในกระทะ โดยใช้น้ำมันร้อนปริมาณมาก ทามันฝรั่งทอดลงบนกระดาษ ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก เกลือ
5. ถัดมาก็ใส่หัวหอมลงในชาม เทน้ำส้มสายชูเติมน้ำ 90 มล. เทน้ำตาลเกลือ ปล่อยให้หมัก:ใส่หัวหอมใหญ่ลงในชาม แล้วเทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล และเกลือลงไป
6. ผักชีลาวล้าง ปล่อยให้แห้ง สับ
7. ขูดชีสแข็งและไข่ไก่ลงในภาชนะสองใบ
8. แตงกวาและเนื้อไก่หั่นเป็นแท่ง

ประกอบ

สลัดรวมแบบนี้:

1. หั่นหัวหอมดองบนจานกลมขนาดใหญ่ วางเนื้อไก่ (สับ) ไว้ด้านบน
2. ทามายองเนสทาแตงกวา มายองเนสถูกนำไปใช้กับพื้นผิวในรูปแบบของตาข่ายบาง ๆ โรยสลัดด้วยไข่ (ขูด) ตาข่ายมายองเนสวางอยู่ด้านบนอีกครั้งโรยด้วยชีส
3. ทำเยื้องกลมเล็กตรงกลาง. พื้นผิวของจานทั้งหมดทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ผักชีฝรั่งวางในช่อง (ควรเหลือเล็กน้อยสำหรับบรรจุไข่)
4. ข้างผักกาดตกแต่งด้วยเฟรนช์ฟรายเป็นรัง
5. จากนั้นปอกไข่นกกระทาผ่าครึ่งตามยาว นำไข่แดงออก บดด้วยผักชีฝรั่ง (ที่เหลือ) เกลือ (หนึ่งหยิบมือ)
6. แล้วขูดชีสที่ละลายแล้ว ใส่ไข่แดงผสมกับมายองเนส
7. มวลที่ได้จะเต็มไปด้วยไข่ขาว นำมาทาบนหมอนผักชีลาวแบบชั่วคราว สลัดคลาสสิก "Capercaillie's Nest" พร้อมแล้ว เสิร์ฟได้

สลัดคาเปอร์คาลลี่เนสกับลิ้น (พัฟ)

ส่วนผสมสำหรับจานนี้ได้แก่:

• ไส้กรอกต้มสุก 200 กรัม
• ลิ้นวัว200กรัม
• แตงกวา 1-2 ลูก (สดหรือดอง).
• หนึ่งไข่ไก่ (ต้ม).
• ไข่นกกระทาเจ็ดฟอง (ต้ม).
• มันฝรั่งเจ็ดแปด
• มายองเนส

คำอธิบายวิธีการทำอาหาร

สลัดพัฟ "Capercaillie Nest" จัดทำดังนี้: มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (หรือขูด) แล้วทอดในหม้อทอดหรือในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจำนวนมาก วางมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ลิ้นไส้กรอกและแตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ กระจายเป็นชั้น:

1. ไส้กรอกสไลด์วางบนจานแบนเป็นชั้นแรก ทำเป็นรัง โรยด้วยไข่ไก่ขูด ทามายองเนส
2. ชั้นที่สองทำจากลิ้นที่หั่นบาง ๆ โรยด้วยไข่ขูดอีกครั้งซึ่งพื้นผิวนั้นทาด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สามทำจากแตงกวาสไลซ์ พวกเขายังถูกจัดวางในรูปแบบของวงกลมโรยด้วยไข่ที่ด้านบนและทาด้วยมายองเนส ไข่นกกระทา (ต้ม) วางอยู่บนเนินเขาที่สร้างขึ้นพร้อมช่อง

ปล่อยให้ขนม "พักผ่อน" เป็นเวลาหลายชั่วโมง สลัดตกแต่งด้วยแถบมันฝรั่งทอดเลียนแบบกิ่งแห้งของรัง

เกี่ยวกับสลัดไก่รมควัน

สลัด Capercaillie's Nest ที่ปรุงตามสูตรนี้กับไก่รมควันที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย นอกจากมันฝรั่งทอดแล้ว แครอทยังผัดด้วย สูตรถือว่าไม่มีแตงกวา คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่สามหรือสี่;
• สองหัวหอม;
• สี่แครอทขนาดใหญ่
• ห้าหรือหกฟอง
• 300 g เนื้อไก่รมควันไม่มีกระดูก;
• มายองเนส (4-5 ช้อนโต๊ะ);
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• 1-2 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ตามสูตรนี้ สลัดรังของ Capercaillie กับไก่รมควันมีดังนี้:

1. ปอกผัก
2. ไข่ต้มสุกแล้ว แยกไข่แดงกับไข่ขาวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. มันฝรั่งหั่นเป็นหลอดเล็กๆ (หรือขูดสำหรับแครอทเกาหลี). แครอทหั่นเป็นเส้นเล็กๆ หัวหอมหั่นครึ่งวง
4. เนื้อไก่หั่นเป็นลูกเต๋า
5. ต่อไป ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ (2 ช้อนโต๊ะ) นำมันฝรั่งลงไปผัด ใส่กระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน จากนั้นแครอทจะทอดในน้ำมันส่วนใหม่ซึ่งวางในกระชอนด้วย หลังจากนั้นก็นำหัวหอมมาผัด
6. อาหารปรุงสำเร็จ - มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม - ใส่ไข่ ใส่ไก่สับลงไปแล้วคลุกเคล้า
7. กระเทียมบีบออกมาแล้วกด (1-2 กลีบ) เพิ่ม 4-5 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อนและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นนำสลัดมาผสม เกิดความหดหู่ใจ
8. ต่อไปก็หั่นผัก ไข่แดงบดด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสและผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง (สับ) ผสม ไข่รูปวงรีเกิดขึ้นจากเนื้อสับที่เกิดขึ้น พวกเขาจัดวางในช่องตกแต่งสลัดกับพวกเขา

ใช้เนื้อเป็นส่วนผสมหลักในสลัด

วิธีทำสลัด Capercaillie's Nest กับเนื้อ (หมูหรือเนื้อ)? คำถามนี้น่าสนใจพนักงานต้อนรับหลายคน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปรุงแต่งจานและเพิ่มมันฝรั่งทอดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัด Capercaillie's Nest ก่อนเสิร์ฟ เพราะหากมีการโต้ตอบกับน้ำสลัดเป็นเวลานาน จะทำให้ชุ่มและอาจสูญเสียรสชาติและความกรุบกรอบ ไม่แนะนำให้เก็บขนมไว้เป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรกินทันที

เป็นส่วนหนึ่งของจาน

ในการจัดเตรียมขนม คุณต้อง:

• เนื้อ 500 กรัม (ต้ม).
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แตงกวาสามตัว
• หนึ่งหลอด
• ไข่ไก่ห้าฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• ผักชีลาวหนึ่งพวง

ทำสลัด

มันทำงานแบบนี้:

1. ล้างผักให้สะอาดก่อน มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. อุ่นน้ำมัน (ผัก) สองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งลงไป ทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายขั้นตอนจะดีกว่าในขณะที่มันกรอบและแดงก่ำมากขึ้น
3. เนื้อ (ต้ม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามคำรับรองของพนักงานต้อนรับ นอกจากเนื้อวัวและหมู (ไม่ติดมัน) แล้ว ยังค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้แฮม ไก่ และแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในสลัดนี้
4. หัวหอมหั่นครึ่งวง. เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เทหัวหอมด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้หลายนาทีเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป
5. แตงกวาสดหั่นเป็นหลอดยาว
6. ไข่ต้ม ปอกเปลือก แยกไข่แดงกับไข่ขาว ไข่แดงพักไว้ครู่หนึ่ง แล้วไข่ขาวก็ถูกบด
7. ขูดชีส สับผักชีให้ละเอียด นวดด้วยส้อมไข่แดงและผสมทุกอย่างกับมายองเนส ลูกบอลขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นด้วยมือ (ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะมอบสิ่งนี้ให้กับเด็ก ๆ ซึ่งมักจะยินดีกับกิจกรรมดังกล่าว)
8. ผสมเนื้อกับหัวหอม แตงกวา และโปรตีนในภาชนะขนาดพอเหมาะ เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
9. นอกจากนี้ มวลที่เตรียมไว้จะวางบนจานแบนในรูปแบบของรัง ทำรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อใส่ไข่ ราดหน้าสลัดด้วยมันฝรั่งทอด

"รัง Capercaillie" กับมันฝรั่งทอด เนื้อรมควัน และกะหล่ำปลี

ปรุงจานนี้ ใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ (รมควัน) ส่วนผสมสลัดรังของ Capercaillie:

• เนื้อรมควัน 300g;
• มันฝรั่งสามลูก;
• 0, 5 ผักกาดขาว;
• ชิป 1 ห่อ;
• ไข่ไก่สองฟอง;
• ไข่นกกระทาเจ็ดฟอง;
• หนึ่งหลอด;
• แตงกวา 2 ลูก (สด);
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร

เนื้อรมควันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ (เล็ก) ไข่ไก่สับหรือขูด (ใหญ่) หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือขูด ทอดในหม้อทอดหรือกระทะ ในกระบวนการทอดมันฝรั่งจะถูกพลิกกลับเป็นระยะด้วยไม้พาย (จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่สูญเสียรูปร่างและได้รับเปลือกสีทอง) ปาดมันฝรั่งทอดลงบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

เนื้อ ไข่ แตงกวา หัวหอมและมันฝรั่ง ½ ส่วน (แช่เย็น) ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด พื้นผิวของส่วนผสมที่เสร็จแล้วถูกปกคลุมด้วยสีเขียว (สับ) ที่ด้านบนแล้วปิดด้วยชิป มันฝรั่งที่เหลือวางตามขอบเป็นรูปวงกลม ไข่นกกระทา (ปอกเปลือก) วางอยู่ในช่องผักกาดหอม สลัดพร้อม!

สูตรสลัดไส้กรอก

เพื่อเตรียมสลัด Capercaillie's Nest กับไส้กรอก คุณจะต้อง:

• ไส้กรอกหมอ - 100 g;
• แฮม - 100 g;
• แครอทต้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• สองหัวหอม (เล็ก);
• แตงกวา 2 ลูก (สด);
• ไข่หกฟอง;
• พริกหยวก (เพื่อลิ้มรส);
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย (ดำป่น).

กำลังปรุงไข่ตกแต่ง:

• จากไข่แดงต้มสี่ฟอง;
• ชีสฝอย;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• ผักใบเขียว (ตามชอบ).

คุณสมบัติการทำอาหาร

แสดงเป็นสเตจ:

1. เริ่มต้นด้วย ต้มแครอทให้เย็นและไข่สี่ฟอง ไข่สองฟองแตกและเขย่า บดไส้กรอก พริกหยวก แตงกวา หัวหอม และแครอทต้ม ให้เป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 5 × 5 มม.
2. แพนเค้กไข่ทอดจากไข่ที่ตีแล้วในกระทะร้อน วางบนจานให้เย็น ในกรณีนี้ ควรใช้กระดาษปิดแผ่นเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าไป
3. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลงแล้ว โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง แพนเค้กไข่จะถูกพับเป็นหลอดและตัดเป็นวงแหวนเพื่อให้ได้ "ก๋วยเตี๋ยว" ไข่ขาวสับด้วยมีดหรือขูด
4. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่อาหารสับทั้งหมด, โรยด้วยเกลือ, พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม
5. หลังจากนั้นถูชีสแข็ง ๆ กดกระเทียมด้วยการกด ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน ไข่แดงบดด้วยส้อม คลุกกับมวลชีส ใส่ผักชีลาวสับ
6. ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ (ประมาณ 2-3 มม.) จากนั้นนำแผ่นมันฝรั่งทอดเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะหรือทอดในน้ำมันร้อน
7. ใบผักกาดหอมกระจายบนจานแบนขนาดใหญ่ วางบนนั้น (เป็นรูปวงแหวน) - ยัดใส่รังอย่างกะทันหัน เพื่อให้เกิดภาวะซึมเศร้าอยู่ตรงกลาง
8. จากนั้นแถบมันฝรั่งจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของจานอย่างเป็นระเบียบ
9. ลูกบอลตกแต่งเป็นรูปมือจากส่วนผสมของไข่ (ควรชุบน้ำให้หมาดๆ) วางในช่องในรัง

วิธีทำสลัดเห็ด

เมื่อเตรียมสลัด Capercaillie Nest คลาสสิกกับเห็ด ขอแนะนำให้จัดวางส่วนผสมในชั้น คุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งด้วยรูปแกะสลักของลูกไก่คาเปอร์ซิลลี ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 350g;
• มันฝรั่งสี่ลูกใหญ่;
• เห็ดดอง 300g;
• 2 หลอด;
• แตงกวา 2 ลูก (ขนาดกลาง);
• ไข่ไก่ - 3ชิ้น;
• ไข่นกกระทาหกฟอง (สำหรับตกแต่ง);
• 1 ชีส (แปรรูป);
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เพื่อลิ้มรส: เกลือ มายองเนส พริกไทย
• ผักกาดหอม;
• กานพลู 12 แท่ง

วิธีทำอาหาร

พวกเขาเตรียมขนมแบบนี้:

1. ต้มไข่และแครอทในน้ำเค็ม
2. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทอด. ปาดบนกระดาษเช็ดปากที่ปูด้วยจานกว้างเพื่อระบายไขมัน สลัดแสนอร่อยโดยเฉพาะ "Capercaillie Nest" กับเฟรนช์ฟรายส์จะกลายเป็นถ้าคุณหมักมันฝรั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในองค์ประกอบพิเศษของเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นน้ำจะระบายออกและมันฝรั่งจะถูกแช่แข็ง และถ้าจำเป็น ก็สามารถโยนผักแช่แข็งใส่ไขมันลงไปผัดได้
3. หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท - ในรูปแบบของฟาง ใส่ผักในกระทะที่อุ่นน้ำมันแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ไก่ เห็ด และแตงกวาหั่นเป็นเส้น
5. ล้างไข่ นำไข่แดงออก วางไว้ข้างๆ ใช้สำหรับตกแต่ง กระรอกถูกตัดเป็นแท่งเล็กๆ

ประกอบผักกาด

สลัดเก็บเป็นชั้นดีกว่า:

1. ชั้นแรกเกิดจากเห็ด ถัดไปจัดวางเนื้อไก่สับ ด้านบนทามายองเนสบางๆ
2. จากนั้นทาส่วนผสมของหัวหอมและแครอทผัดที่ทามายองเนสด้วย
3. ชั้นต่อไปกำลังจะมาแตงกวา (สด). ต่อไปก็จัดโครงโปรตีนซึ่งต้องทาด้วยมายองเนสด้านบน
4. ด้านบนตกแต่งด้วยมันฝรั่ง (ทอด) ออกมาเป็นรังของมัน ใบผักกาดวางไว้ด้านข้าง
5. เทไข่แดงลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสับละเอียด หรือผักใบเขียวอื่นๆ เกลือ นวดด้วยส้อม ไข่ที่มีรูปร่างเป็นวงรีเกิดจากมวลผลลัพธ์
6. ไข่ตกแต่งวางในช่องที่ทำในสลัด ปอกเปลือกไข่นกกระทาและไก่หนึ่งตัว (เหลือ) ตาทำมาจากกานพลู และจะงอยปากที่ทำจากแครอทดิบสำหรับเด็กทารก เช่นเดียวกับจงอยปากและปีกของไก่ที่โตเต็มวัย

สลัดกับกะหล่ำปลี (อาหาร)

เวอร์ชั่นนี้ - ใส่กะหล่ำปลี - เบากว่า: มีแคลอรีน้อยกว่าและไม่ใช้มันฝรั่งทอด นายหญิงแนะนำให้ทำจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่หากไม่มีคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีปกติได้ ผักทั้งหมดถูกหั่นเป็นเส้นเพื่อให้ดูเหมือนกิ่งในรัง ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 100 กรัม (ต้มหรือรมควัน);
• กะหล่ำปลี 100 กรัม (ปักกิ่งหรือธรรมดา);
• ชีส 100g (แข็ง);
• ไข่นกกระทาห้าถึงเจ็ดฟอง;
• เห็ด 100g;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 0, 5 มะนาว;
• ถั่ว (อัลมอนด์ เฮเซลนัท วอลนัท) - 5 ชิ้น;
• มายองเนส

เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร

มันทำงานแบบนี้:

1. ไข่ต้มสุก ล้างให้สะอาด
2. หัวหอมหั่นเป็นเส้นบางๆ เห็ดสับละเอียด จัดหัวหอมและเห็ดกระทะตั้งไฟด้วยน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วทอด
3. ชีสก็ตัดเป็นหลอดด้วย ย้ายชีสแท่งหนึ่งในสามไปยังจานแยกต่างหาก (ต้องใช้สำหรับตกแต่ง)
4. ไก่หั่นเป็นเส้น พักไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
5. กะหล่ำปลีปักกิ่งก็หั่นเป็นเส้นบางๆ พักไว้บ้าง
6. แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปให้เข้มขึ้นเล็กน้อย และแยกส่วนเล็ก ๆ บนจานแยก
7. นอกจากนี้ การตัดทั้งหมดจะถูกใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสม มายองเนสผสมเพื่อเพิ่มรสชาติ (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ถั่วถูกบดขยี้
8. สลัดผสมลงในจานกว้างและสร้างรังจากมัน วางส่วนผสมที่สับไว้ด้านบนไว้ (ไม่ผสมกับมายองเนส) ช่องปิดด้วยถั่วสับและวางไข่นกกระทาไว้ที่นั่น

สลัดหัวใจไก่

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่ไก่สองฟอง
• ไข่นกกระทาเจ็ดฟอง
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• หัวหอม (ขนาดกลาง).
• 140 กรัม (หนึ่งในสามของกระป๋อง) ข้าวโพดกระป๋อง
• ผักกาด
• ผักชีฝรั่ง (สองสามก้าน) หรือผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

วิธีทำสลัด

หัวใจต้ม เย็น สับละเอียด ไข่ต้มสุกแล้ว ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วผัดให้เยอะน้ำมันในกระทะหรือหม้อทอด ตัดแตงกวาและหัวหอม แตงกวา - ก้อนเล็ก หัวหอม - เล็กที่สุด

ไข่ไก่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่สับแล้ว เพิ่มมันฝรั่ง (ทอด) และหัวใจไก่ด้วย ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสและผสม ใบผักกาดหอมวางบนจานแบน ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้วางบนใบในรูปของวงกลม ข้าวโพดกระป๋องถูกเทลงบนพื้นผิวของวงกลม โรยผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ วางไข่นกกระทาในช่อง สลัดพร้อม!