ของอร่อยในหม้อ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็มีรายการอาหารของตัวเอง ซึ่งเป็นเมนูที่ตรงตามความต้องการทั้งหมด ตามกฎแล้วอาหารบางจานที่รวมอยู่ในรายการนี้มีสูตรพิเศษของตัวเองซึ่งผ่านการทดสอบตามเวลาและรุ่น อาจเป็นสลัดแสนอร่อย ขนมอบละเอียดอ่อน และอาหารจานแรกแสนอร่อย อาหารจากรายการจะเตรียมไว้ในกรณีที่คุณต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก

คุณต้องขยายรายการดังกล่าวด้วยสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและไม่เหมือนใครเท่านั้น เพราะไม่ได้เตรียมอาหารพิเศษทุกวัน และคุณสามารถเติมเมนูด้วยจานเดียวหรือหลายจานในเตาอบในหม้อ สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในบทความ อาหารที่อบด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้อย่างในหม้อกับมันฝรั่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

รายการสินค้า:

• มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• เนื้อ - หนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - สองหัว
• ครีมเปรี้ยว -สี่ร้อยมิลลิลิตร
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - ช้อนโต๊ะ
• ชีส - สามร้อยกรัม
• เกลือ - ช้อนขนม
• น้ำมัน - ห้าสิบมิลลิลิตร

สำหรับการปรุงอาหารทีละขั้นตอน คุณสามารถใช้สูตรสำหรับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบกับเนื้อ ภาพถ่ายอาหารสำเร็จรูปจากแม่บ้านต่าง ๆ ทำให้ชัดเจนว่าเกณฑ์ในการเลือกหม้อนั้นไม่มีกรอบที่เข้มงวด และก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อซึ่งต้องล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ปอกหัวล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

จากนั้นทอดเนื้อในกระทะด้วยไฟแรงจนเป็นเปลือก ถัดไปตามสูตรสำหรับมันฝรั่งในหม้อที่มีชีสและเนื้อสัตว์ใส่หัวหอมในกระทะ ผัดและผัดต่อจนเปลือกสีทองบนหัวหอม โรยด้วยเครื่องเทศเนื้อและเกลือ ใส่ชิ้นมันฝรั่ง คลุกอีกครั้งแล้วผัดต่ออีกแปดถึงสิบนาที

ตอนนี้ตามสูตรสำหรับเนื้อในหม้อในเตาอบกับมันฝรั่ง (รูปของอาหารจานนี้น่ารับประทาน) คุณต้องใส่ส่วนผสมในภาชนะ มันฝรั่งทอดในกระทะที่มีหัวหอมและเนื้อจะต้องโอนไปยังหม้อ ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูดในชามแยก พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันและกระจายมวลที่ได้ลงในหม้อในปริมาณสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ

กำลังเตรียมจานตามสูตรสำหรับมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ (คุณสามารถแบ่งปันรูปถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้วกับเพื่อน ๆ และพวกเขาต้องการทำอาหารด้วย) หกสิบนาทีในเตาอบ ร้อนถึงสองร้อยองศา จากนั้นคุณต้องนำภาชนะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ย่างอร่อยและอร่อยตามสูตรสำหรับเนื้อในหม้อกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว จานนี้สามารถเสิร์ฟในหม้อโดยตรงหรือจะใส่จานก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

เนื้อไก่อบในหม้อ

นกที่ปรุงด้วยวิธีเดียวกันก็อร่อยไม่แพ้กัน ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไก่ไซส์เล็ก - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอม - หกหัว
• มะนาว - สองชิ้น
• น้ำ - สามร้อยมิลลิลิตร
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• ไวน์ - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - ห้าสิบมิลลิลิตร
• พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - สองร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้ทานได้อร่อยมาก เนื้อในหม้อในเตาอบ (ดูภาพขั้นตอนการทำอาหารด้านล่าง) ไม่สุกเร็ว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า และสิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมเนื้อ ทำความสะอาดซากจากเศษขนถ้ามีให้ตัดผิวหนังส่วนเกินล้างให้สะอาดและแห้ง แล้วหั่นซากเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดไก่ให้ทั่วทุกด้าน

แล้วขยายเนื้อทอดทั่วหม้อดิน เพิ่มไขมันที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทอดลงในหม้อแต่ละใบ ปอกหัวหอมล้างและสับ จากนั้นวางบนเนื้อในปริมาณที่เท่ากัน ต่อไปคุณต้องเตรียมซอส ตามสูตรนี้ เนื้อในหม้อ (สามารถดูรูปซอสด้านล่างได้) ต้องปรุงรสด้วยซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่มะเขือเทศ น้ำต้ม น้ำส้มสายชูร้อยละหก ไวน์ขาวแห้ง เกลือและพริกไทยป่นลงในชามแยก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเทซอสที่ได้ลงบนเนื้อ

ปิดฝาหม้อเนื้อและซอสพร้อมฝาปิดแล้วนำเข้าเตาอบ คุณต้องอบเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศา มันยังคงล้างผักชีฝรั่งภายใต้ก๊อกแล้วสะบัดออกแล้วสับให้ละเอียด มะนาวหั่นเป็นชิ้น เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว นำหม้อออกจากเตา นำฝาออก จัดมะนาวฝานเป็นชิ้นลงในหม้อ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟร้อน

ใจไก่ใส่ผักในหม้อ

เครื่องในหม้อจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ รายการส่วนผสม:

• ใจไก่ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท - สามร้อยกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ต้นหอม - พวง
• มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• เครื่องปรุงรสไก่ - ช้อนขนม
• มะเขือเทศ - สองร้อยกรัม
• หัวหอม - สองร้อยกรัม
• ซอยซอส - ช้อนชา
• น้ำมัน - ห้าสิบมิลลิลิตร

ทำอาหาร

หัวใจไก่ค่อนข้างแข็ง แต่หลังจากทำอาหารตามสูตรสำหรับเนื้อในหม้อในเตาอบแล้วกลับกลายเป็นนุ่ม ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหัวใจ พวกเขาต้องล้างอย่างดีต้องถอดภาชนะขนาดใหญ่ใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินสามารถระบายออกได้ แล้วจัดใส่กระถางเซรามิก

สิ่งที่ต้องทำต่อไปคือปอกหัวมันฝรั่ง ล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ วางมันฝรั่งสับบนหัวใจไก่ ถัดไปปอกเปลือกและล้างแครอทให้ดีและหลังจากตะแกรงแล้วให้กระจายไปทั่วหม้อ ตอนนี้ถึงคราวของพริกหยวก นอกจากนี้ยังต้องล้างหั่นตามยาวเป็นสองส่วนเอาเมล็ดออกแล้วสับเป็นครึ่งวง แล้ววางบนแครอทในหม้อ

ชั้นต่อไปจะมาจากต้นหอมที่ล้างแล้วหั่นเป็นวง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นจะต้องผัดในน้ำมันพืชเบา ๆ ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ใส่กระเทียมสับและมะเขือเทศสับลงในกระทะกับหัวหอมแล้วทอดต่ออีกสิบนาที จากนั้นโรยหัวหอมทอดและมะเขือเทศกับไก่ปรุงรส ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที นำเนื้อย่างใส่หม้อ

ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดเรียงในหม้อและยังคงให้เทน้ำมะเขือเทศประมาณร้อยมิลลิลิตรหรือน้ำต้มสุก เติมเกลือครึ่งช้อนชาด้วยถ้าหม้อมีขนาดเล็กและเต็มช้อนชาช้อนถ้ามีขนาดใหญ่ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเคี่ยวหัวใจไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา เสิร์ฟความอร่อยในหม้อเมื่อเสิร์ฟ

เรดบอร์ช

จานแรกปรุงในหม้อก็ได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู - สามร้อยกรัม
• หัวบีท - สามชิ้น
• กระเทียม - สี่กลีบ
• เนื้อ - สามร้อยกรัม
• แครอท - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - สองช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ - สามร้อยกรัม
• หัวหอม - สองชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - สามช้อนขนม
• เนื้อติดกระดูกสำหรับน้ำซุป - หนึ่งกิโลกรัม
• แป้ง - ช้อนขนม
• พริกไทยป่น - ครึ่งช้อนชา
• ใบกระวาน - สามชิ้น
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหมู - หนึ่งร้อยกรัม

ทำอาหารขั้นบันได

หนึ่งในเมนูอร่อยที่ปรุงในหม้อ (คุณทำเองได้ง่ายๆ ตามสูตร) คือบอร์ชท์สีแดงเข้มข้น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป ทำไมต้องใส่เนื้อวัวบนกระดูกในกระทะเทน้ำแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอาหาร จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือทีละอย่าง ปอกและล้างหัวบีท หั่นเป็นเส้นบางๆ

ถัดไป นำใส่กระทะ ใส่น้ำส้มสายชู และน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนเกือบสุก เมื่อหัวบีทนิ่มและใกล้จะเสร็จแล้ว ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกห้าถึงเจ็ดนาที พักหัวบีทที่ปรุงไว้ตอนนี้แล้วเริ่มหั่นเนื้อ

ไก่ หมู และเนื้อควรล้างและตากให้แห้ง จากนั้นตัดเป็นเส้น ตัดน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยกระเทียม ส่วนผสมต่อไปคือหัวหอมและแครอท ต้องทำความสะอาดล้างด้วยน้ำประปาแล้วบด หัวหอม - ครึ่งวงและแครอท - หลอดบาง ๆ หลังจากนั้นคุณยังต้องทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยแป้งสาลี ผัดและทอดต่อเพียงไม่กี่นาที

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว และยังคงเติมหม้อด้วย เนื้อฝอยและน้ำมันหมูคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ววางลงด้านล่าง ใส่หัวบีทที่เคี่ยวกับมะเขือเทศไว้ด้านบน แล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่และแครอทผัด เพิ่มเครื่องเทศที่รวมอยู่ในสูตรแล้วราดน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา

หมูแดงที่อร่อยและเข้มข้นปรุงในหม้อในเตาอบตามสูตร เสิร์ฟทันทีหลังจากนำจานออกจากเตา โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด แล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง Borscht เสิร์ฟในหม้อหรือเทใส่จาน

ปลาย่างหม้อ

ส่วนผสมสำหรับผัด:

• เนื้อปลาเฮก - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำซุปปลา - สามร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• หัวหอม - สามชิ้น
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• พริกไทย - 15 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• พริกแดง - ครึ่งช้อนชา
• ผักใบเขียวสับ - สามช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - สี่ชิ้น
• เกลือ - ช้อนขนม
• แชมเปญขนาดเล็ก - 300g

ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราขอนำเสนอหนึ่งในสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่าย มันดูน่าประทับใจมากในหม้อ และคุณสามารถเสิร์ฟในหม้อได้โดยตรง ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำซุปปลา คุณสามารถใช้เศษปลาแช่แข็งที่มีอยู่ที่บ้านได้ วางชิ้นปลาในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ ต้มจนเดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทยประมาณ 5 เม็ดในกระทะ ต้มน้ำซุปปลาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หั่นเนื้อปลาเฮคเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและผสม ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันลงไป แล้วค่อยๆ ทอดปลาทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและพริกแดงลงในกระทะพร้อมกับหอมหัวใหญ่ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณสิบนาที

สุดท้ายเทน้ำซุปปลาที่กรองแล้วลงในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส แล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด ส่วนผสมสำหรับทำปลาย่างตามสูตรในหม้อพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องนำหม้อทนไฟและวางใบกระวานที่ด้านล่าง แล้ววางชิ้นเนื้อปลาเฮกที่ทอดแล้วเติมน้ำซุปปลาด้วยหัวหอม ท็อปด้วยเห็ดทั้งตัว

นำกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านที่กดกระเทียมแล้วคลุกเคล้ากับสมุนไพรสดสับ ผสมและทาด้านบนในส่วนเท่าๆ กันทั่วทั้งหม้อ ปิดฝาและใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลาห้าสิบนาที อุณหภูมิเตาอบควรเป็นหนึ่งร้อยแปดสิบองศา สูตรปลาย่างในเตาอบเข้ากันได้ดีกับมันบด และในขณะที่ปลากำลังอบ ก็มีเวลาเตรียมเครื่องเคียงสำหรับปลานั้น ปลาย่างพร้อมปรุง อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมมันบด

มันฝรั่งในหม้ออบชีสและนม

จานนี้อร่อยและดั้งเดิมมาก รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - ห้าร้อยกรัม
• ชีส - ห้าสิบกรัม
• นม - หนึ่งแก้ว
• กระเทียม - หนึ่งกานพลู
• ผักชีลาวสับ - ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• เนย - สามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ - ช้อนโต๊ะ
• ไข่เป็นสิ่งหนึ่ง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ถึงจะอร่อยเผ็ดก็ต้องปรุงตามสูตร มันฝรั่งในหม้อในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก หัวจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดด้วยการแตะ ใส่หม้อ เทน้ำเย็นจัด วางบนกองไฟขนาดใหญ่ก่อน หลังจากเดือดลดความร้อนและต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกระทะแล้วหั่นมันฝรั่งบนเขียงเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ในชาม โรยด้วยพริกไทยป่น ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง คุณยังต้องเทนมลงในชาม ตีไข่ไก่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน

หม้อเซรามิกที่จะอบมันฝรั่ง ถูด้านในด้วยกานพลูที่บดแล้วของกระเทียมและทาน้ำมันด้วยน้ำมันเล็กน้อย จัดมันฝรั่งในหม้อ ใส่ครึ่งหลังของชีสขูดด้านบน เทเนยละลายในอ่างน้ำ ใส่มะเขือเทศสับไว้ด้านบน ส่งหม้อมันฝรั่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาที คุณต้องอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศาจนสุกเต็มที่และเปลือกสีทองก่อตัวบนพื้นผิว ตักใส่หม้อ โรยด้วยสมุนไพร

เกี๊ยวใส่ตับในหม้อ

สินค้าที่ต้องการ:

• เกี๊ยวพร้อม - 30 ชิ้น
• ตับ - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แป้ง - สามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - สามหัว
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• เกลือ - ช้อนขนม
• แครอท - สามชิ้น
• พริกไทย - หยิกสองอัน
• ใบกระวาน - ใบเล็กสามใบ

เกี๊ยวสำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถปรุงเองหรือจะซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ แต่ละหม้อจะใช้เวลาสิบเกี๊ยว ล้างตับให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและกรีดเป็นชิ้นๆ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟ แล้วใส่ตับลงไป ทอดตับเป็นเวลาสั้น ๆ เพียงสองถึงสามนาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นให้นำชิ้นตับที่ทอดไปแช่ตู้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับหัวหอมและแครอท ต้องทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นเส้น

ในกระทะที่แห้งสนิท เทแป้งสาลีแล้วทอด พลิกตลอดเวลา ประมาณ 5-7 นาที ไฟจะต้องมีขนาดเล็ก ถัดไปคุณต้องต้มเกี๊ยวจนสุกครึ่ง ในการทำเช่นนี้เทน้ำประมาณสามลิตรลงในกระทะเกลือและต้ม วางเกี๊ยวในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีหลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟ ใส่แครอทและหัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้ว เคี่ยวเป็นเวลาสามถึงสี่นาทีกวนและเพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวอีกประมาณสิบนาทีบนไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำต้มสุกใส่ครีมเปรี้ยวแป้งทอดเกลือพริกไทยและใบกระวาน คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอีกห้านาที

ตอนนี้ต้องใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อ ใส่เกี๊ยวที่ด้านล่างก่อน จากนั้นตับก็บดฟาง ในตอนท้ายเทซอสที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วปิดฝา ใส่หม้อทั้งหมดลงในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที จำเป็นต้องอบเกี๊ยวกับตับที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เกี๊ยวซ่าที่เตรียมตามสูตรนี้ ได้รสชาติที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหลังจากขับเหงื่อออกในหม้อแล้ว

หม้อเต้าหู้และฟักทองในหม้อ

รายการสินค้า:

• คอทเทจชีส - สี่ร้อยกรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• วานิลลิน - หนึ่งซอง
• ฟักทอง - สองร้อยกรัม
• ลูกเกด - สองกำมือ
• อบเชย - ช้อนชา
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย

การเตรียมคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นฟักทองนั้นค่อนข้างง่าย และถ้าคุณใช้สูตรนี้ มันจะออกมามีกลิ่นหอมและอร่อยมากในหม้อ ตีไข่กับน้ำตาลแล้วบดด้วยคอทเทจชีส ตัดฟักทองโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนชีสกระท่อม เพิ่มวานิลลาลูกเกดนึ่งและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในหม้อ ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา สูตรหม้อตุ๋นฟักทองนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า