ม้วนผัก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางทีทุกคนก็เห็นด้วยว่าผักเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผักหลากหลายชนิดตอบสนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมาก มีวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษ เช่น ผักในลักษณะม้วน ม้วนผักนั้นน่าทึ่งด้วยรูปร่างที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม จานดังกล่าวทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานแยกต่างหาก คุณต้องทำอาหารแคลอรีต่ำที่น่ารับประทานนี้ให้ได้

พิต้าโรลกับผัก

ขนมเบาๆอร่อยๆ. ม้วนผักเหล่านี้สะดวกในการพกพาไปทำงาน

ส่วนประกอบ:

• ขนมปังไฟลนก้นสี่แผ่น;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• หอมแดงหนึ่งหัว;
• มะเขือเทศสี่ลูก;
• หนึ่งพริกหวาน;
• แครอทสามลูก;
• ขึ้นฉ่ายหนึ่งต้น;
• ทูอาร์ต. ล. ครีม;
• เกลือ.

ทำผักม้วน:

• ผักกาดขาวปักกิ่งหรือผักกาดขาวหั่นพริกไทย เกลือ
• หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ ตัดที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
• มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม หอมแดงหั่นเป็นวงแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาห้านาที
• แครอทหั่นเป็นเส้นเล็กๆ คื่นฉ่ายก้าน
• พวกเขาทาขนมปังพิต้าบนโต๊ะ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว วางกะหล่ำปลีและพริกวางมะเขือเทศและแครอทไว้ด้านบน ม้วนชิ้นงานเป็นม้วน
• เสิร์ฟพร้อมซอส: ผสมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวในชามกับชีส กระเทียมย่าง ผิวเลมอน ฮ็อปซูเนลิ ผักชีสับละเอียด ปาปริก้า และเกลือ ผสมมวลอย่างพิถีพิถัน ใส่น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว

พัฟโรล

โรลผักแสนอร่อยพร้อมแป้งกรอบๆ นี้ ทานคู่กับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างลงตัว เธอถูกพาไปสู่ธรรมชาติบนท้องถนนเพื่อทำงาน มีบริการอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณยังสามารถเลี้ยงแขกในงานเลี้ยงรื่นเริงได้

ส่วนผสมโรลผัก:

• ขนมพัฟครึ่งกิโล
• กะหล่ำปลีขาว 180 กรัม
• พริกหวาน70กรัม;
• หัวหอม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• ฟักทอง 80 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น;
• ผักชีบด;
• ไข่แดงหนึ่งฟอง;
• หนึ่งและครึ่ง ล. งาขาว;
• หนึ่งและครึ่ง ล. งาดำ

สูตรโรลผักกับรูปภาพ:

• ขณะกำลังละลายให้เตรียมไส้ผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนโปร่งแสง



• ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่หัวหอมทอด ผสมและทอดต่ออีกห้านาทีด้วยไฟเล็กๆ
• กะหล่ำปลีฝอยพริกหวาน. วางในกระทะ ย่างจนนุ่ม
• ล้างมะเขือเทศ หากฉ่ำมากก็เอาเนื้อออกด้วยช้อน มะเขือเทศผ่าครึ่งหั่นเป็นเส้นและเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ อบสิบนาที
• โรยมวลด้วยเครื่องเทศแล้วปิดไฟ ไส้จะเย็นลงเล็กน้อย
• ขนมพัฟถูกรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า



วางไส้จากด้านยาว ในทางกลับกัน ให้ตัดในแนวตั้งฉากกับไส้ ห่อขอบแล้วม้วนเป็นม้วน

• ตัดอยู่ด้านบน



เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทาด้วยไข่แดงหรือนมที่ตีแล้ว โรยหน้าด้วยงา

• ตามสูตร ม้วนผักอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
• พัฟโรลพร้อมแล้วค่ะ กินได้ทั้งร้อนและเย็น

ชีสโรล

เป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงามและสดใสซึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะ เค้กสำหรับเขาทำโดยไม่มีแป้ง จานที่คล้ายกันจัดทำขึ้นสำหรับอาหารค่ำและในวันหยุด ออกมานุ่มและเผ็ดมาก

สำหรับเค้ก คุณจะต้อง:

• 250ฟักทองกรัม;
• แครอท 250 กรัม
• ไข่ไก่สี่ฟอง;
• เนย 40 กรัม
• เกลือ;
• หนึ่งช้อนชา ผงกะหรี่;
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;
• 1/3 ช้อนชา พริกแดงป่น;
• สมุนไพรตากแห้งหนึ่งหยิบมือ;
• ทูอาร์ต. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการบรรจุและการเคลือบที่จำเป็น:

• ชีสแปรรูปสามอย่าง;
• กระเทียมสองกลีบ;
• หนึ่งช้อนชา มายองเนส
• หนึ่ง ล. ครีม;
• เนย 20 กรัม
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแผ่นทอด

ทำชีสโรล

ม้วนทำอาหาร:

• ฟักทองและแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ. ทาน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่เนย
• เพิ่มผงกะหรี่ เกลือ พริกแดงป่น สมุนไพรแห้ง และลูกจันทน์เทศ
• ย่างฟักทองและแครอทบนไฟปานกลางเป็นเวลาเจ็ดนาทีจนนิ่ม เทลงในชามลึกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• แยกไข่แดงกับไข่ขาวแล้วใส่ผัก
• ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง
• ผักผสมกับไข่แดง เติมโปรตีนโฟม และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• กระทะหรือแบบแผ่นปูด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลี่ยส่วนผสมผักที่เตรียมไว้และชั้น
• อบเค้กที่ 180 องศา ครึ่งชั่วโมง อาจมีฟองตรงกลางซึ่งแทงด้วยส้อมหรือมีด
• ม้วนเค้กร้อนด้วยกระดาษ parchment แล้วปล่อยให้เย็น
• เตรียมไส้: ชีสแปรรูปถูบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่กระเทียมสับ
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสถูกใส่ในมวลนี้ ทุกอย่างผสมกันอย่างดี เค้กที่เย็นแล้วคลี่ออกและ 2/3 ของไส้จะกระจายไปทั่วพื้นผิว
• ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและแน่น วางด้านตะเข็บลงบนแผ่นฟอยล์
• ห่อกระดาษฟอยล์แล้วม้วนเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ในเวลานี้ เนยนิ่มใส่ 1/3 ของไส้และผสมมวลให้ละเอียด
• ดึงม้วนออกจากตู้เย็น คลี่ฟอยล์ออก และปิดด้านบนและด้านข้างของม้วนด้วยมวล แล้วก็ใส่ตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง
• ดึงม้วนที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้เย็น ตัดขอบออกแล้วปาดใส่จาน ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ม้วนไข่

นี่คือสูตรทำโรลที่ทำมาจากผักในตู้เย็นอย่างง่ายๆ

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่สามฟอง;
• แครอทสองลูก;
• มันฝรั่งสามลูก;
• ผักชีลาวหนึ่งพวง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม;
• หนึ่ง ล. น้ำมะนาว;
• สี่ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน
• เจ็ดช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• หนึ่ง ล. มัสตาร์ด;
• หนึ่งศิลปะ. น้ำซุปผัก;
• พริกไทยดำป่น;
• เกลือ.

ทำอาหารม้วนผักใส่ไข่

ขั้นตอน:

• ตามสูตรม้วนผัก แครอทและมันฝรั่งล้างและปอกเปลือก ต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• แช่เจลาตินในน้ำซุปผักอุ่นหนึ่งแก้ว
• ล้างผักชี หั่นละเอียด แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• ผสมน้ำซุปกับเจลาตินและมายองเนสที่ละลายแล้ว ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
• ไข่ต้ม
• ปิดถาดรองหรืออบด้วยกระดาษฟอยล์ โรยผักที่ปรุงสุกแล้ว 1/2 กับผักชีฝรั่ง กดลงหน่อย
• วางไข่ที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดไว้ตรงกลางเป็นแถว ทาผักที่เหลือบนไข่
• เทส่วนผสมเจลาตินลงบนม้วนและแช่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

พิต้าโรลกับอะโวคาโด

โรลสูตรที่แปลกใหม่และอร่อยมากที่จะทำให้ทั้งญาติพี่น้องในวันธรรมดาและแขกที่มาร่วมงานรื่นเริงมีความสุข

ส่วนประกอบ:

• ลาวาชครึ่งแผ่น
• อะโวคาโดครึ่งลูก;
• หนึ่ง ล. น้ำมะนาว;
• แตงกวาหนึ่งลูก;
• หัวไชเท้าสดสี่หัว
• ผักกาดข้าวโพดหนึ่งกำมือ;
• เกลือ;
• พริกแดงป่น;
• พริกไทยดำป่น;
• หนึ่ง ล. น้ำมันมะกอก

สูตรม้วนผักลาวาช:

• ปอกและหั่นอะโวคาโด เติมน้ำมะนาวแล้วบดในเครื่องปั่น
• แตงกวาหั่นเป็นเส้น
• ล้างหัวไชเท้าให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น
• รวมหัวไชเท้ากับแตงกวา เกลือ พริกไทย แล้วเติมน้ำมันมะกอก
• อะโวคาโดบดกับผักกาดข้าวโพดบนขนมปังพิต้า
• วางผักทับ
• ม้วนเป็นม้วน
• หั่นเป็นชิ้น ประดับด้วยราก พร้อมเสิร์ฟ

เมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารรสเลิศ ขนมปังพิต้ากรุบกรอบจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง ลองทำอาหารจานนี้ เอาใจตัวเอง คนที่คุณรัก และแขกที่มาร่วมงาน