เกี๊ยวในหม้อกับชีสและเห็ด: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อร่อย น่าสนใจ ต้นตำรับ - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายวิธีการทำเกี๊ยวที่ไม่ธรรมดานี้ได้ แน่นอนว่าการทำอาหารหรือทอดนั้นเร็วกว่ามาก แต่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้กับสูตรที่เราอยากจะแนะนำคุณ เกี๊ยวในหม้อกับชีสและเห็ดน่ารับประทานมาก ฉ่ำ เห็ดและชีสทำให้จานมีรสชาติที่เหลือเชื่อ เกี๊ยวที่ปรุงในลักษณะนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานด่วน - เมื่อปรุงในเตาอบจะอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอมแค่ไหน!

ส่วนผสม

ในการทำเกี๊ยวในหม้อพร้อมชีสและเห็ด คุณจะต้องมีส่วนผสมสองสามอย่าง ได้แก่:

• เกี๊ยว 500g;
• เห็ด 300 กรัม;
• ชีส 300g;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 2 แครอทขนาดกลาง;
• 2 หลอด;
• น้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย;
• เกลือใบกระวาน

สำหรับทำอาหารคุณจะต้องหม้อขนาดเล็ก แบ่งส่วนสะดวก

เกี๊ยวในหม้อพร้อมชีสและเห็ดจะสุกเร็วขึ้นมากถ้าคุณใช้เกี๊ยวจากซูเปอร์มาร์เก็ตในสูตร แน่นอนว่าทำเองจะอร่อยกว่าเยอะ

เตรียมเกี๊ยว

ขั้นแรกเกี๊ยวต้องต้ม ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำในกระทะเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเพื่อปรุงรสด้วยใบกระวานสองสามใบ โยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที มันสำคัญมากที่จะต้องกวนเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ติดกันและติดก้นกระทะ

หลังจากต้มเกี๊ยวแล้วใส่กระชอนเอาผักชีฝรั่งออก ปล่อยให้น้ำซุปไหลในขณะที่คุณเตรียมกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อน ลดไฟเป็นไฟกลาง แล้วละลายเนยเล็กน้อย เมื่ออุ่นดีและละลายแล้วให้ใส่เกี๊ยวที่ต้มลงในกระทะ หากไม่พอดี ให้ทอดเป็นชุดๆ สิ่งสำคัญคือต้องทอดเกี๊ยวแต่ละชิ้นให้เป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน พลิกเกี๊ยวในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย ใช้ไม้พายที่สะดวกสำหรับสิ่งนี้

ย้ายเกี๊ยวจากกระทะไปยังภาชนะที่แยกไว้ชั่วคราวแล้วเริ่มผัดผัก

ผัก

เกี๊ยวที่หอมและชุ่มฉ่ำมากพร้อมเห็ดในหม้อ ต้องขอบคุณ "เบาะ" ผักและ "เสื้อคลุม" ของชีส ดังนั้นในขั้นตอนต่อไปของการทำอาหาร เราจะจัดการกับแครอท หัวหอม และเห็ด

ปอกแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกหัวหอมสองสามอันแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ล้างกระทะ ผึ่งให้แห้ง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช อุ่นเครื่องให้วางหัวหอม ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง เมื่อมันเริ่มได้สีทองที่ถูกใจ ให้วางแครอทขูด ย่างผักด้วยกันด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม อย่าลืมคนส่วนผสม ควรออกสีน้ำตาลไม่ทอดให้ใส่น้ำ

ล้างเห็ดให้เร็ว. ตัดขาเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่เห็ดในกระทะพร้อมผักและผัดเป็นเวลา 5 นาที

เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในตอนท้าย แล้วแต่รสนิยมของคุณ

เมนูเห็ดจะหอมเป็นพิเศษถ้าใช้เห็ดแห้ง แต่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า คุ้มนะ กลิ่นนี้ทำให้กินไม่ลง!

หม้อ

ยังคงใส่เกี๊ยวกับชีสและเห็ดลงในหม้อ ล้างภาชนะ ผึ่งให้แห้ง ใส่ผักลงไปผัดกับเห็ดที่ด้านล่าง จากนั้นจัดวางเกี๊ยวซ่า คลุมด้วยการทอดที่เหลือ

ต้มน้ำให้เย็นลงก่อน. ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ปาปริก้า และสมุนไพรแห้งเล็กน้อยลงในแก้ว คนให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องปรุงรสสากลสำหรับเนื้อหรือไก่ที่มีขมิ้นเหมาะสำหรับเกี๊ยว คุณสามารถผัดครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปเนื้อ แต่ระวังอย่าให้เกลือมากเกินไป

เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อเพื่อให้ของเหลวท่วมเนื้อหาของหม้อครึ่งหนึ่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยแต่ละหม้อด้วย

วิธีทำเกี๊ยวในหม้อพร้อมเห็ดในเตาอบ ยังคงเป็นเพียงการเคี่ยวเกี๊ยวบน "เบาะ" ผักเล็กน้อยแล้วทอดเปลือกชีสในเตาอบ

เข้าเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 200 องศา. วางหม้อบนแผ่นอบแล้วส่งประมาณ 25-30 นาทีคุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา ถ้าชีสเริ่มไหม้ ให้เลื่อนแผ่นอบไปที่ด้านล่างของเตาอบ ความร้อนก็จะพอเหมาะกับชีส

นี่คือสูตรเด็ดสำหรับทำเกี๊ยวในหม้อใส่เห็ด เสิร์ฟจานร้อนพร้อมเสิร์ฟครีมเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับครอบครัวของคุณ น่ากินจัง!