เต้าหู้นมเปรี้ยว - ขนมอบเพื่อสุขภาพ นุ่ม และอร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

โดนัทเป็นขนมอเมริกันคลาสสิก สูตรสำหรับทำแป้งและไส้อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: กับแยม, ช็อคโกแลต, ถั่ว, ครีม, ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ อันไหนที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณทำโดนัทชีสกระท่อมต้นตำรับ เนื้อนุ่มบางเบา

ทำง่ายและรวดเร็ว แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ จะนำไปทอดให้สุก หรือถ้าคุณมีแม่พิมพ์โดนัทซิลิโคนแบบพิเศษ ก็อบในเตาอบได้เลย

สำหรับทำอาหารเราต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลางครึ่งกิโลกรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• น้ำตาลครึ่งถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวประมาณหนึ่งช้อนใหญ่;
• โซดาไม่มีสไลด์สองสามช้อนชา
• น้ำส้มสายชู;
• ผงฟูครึ่งถุง (แป้งขนม)
• น้ำตาลวานิลลาหรือเอสเซนส์สองช้อนใหญ่
• แป้งสี่ถ้วยกลาง

ทำโดนัท

ไข่แตกเข้าชามลึกและใช้เครื่องผสมหรือเคาะลงในโฟมหนาด้วยตนเองจากนั้นเติมน้ำตาลครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและวานิลลาหรือสาระสำคัญ คอทเทจชีสสำหรับเติมถูให้ทั่ว แม้ว่าคุณจะสามารถนำผลไม้แห้งมาบดเป็นก้อนได้ แต่ขนมอบดังกล่าวจะมีรสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น ถัดไป เติมผงฟูและโซดา 3 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

ไข่ที่ตีไว้กับน้ำตาลจะถูกเติมลงในเต้าหู้ ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมของเรา จากนั้นนวดแป้งให้นิ่ม (ไม่มีก้อน) โปรดทราบว่าไม่ควรกลายเป็นของเหลวหรือหนา ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปดีกว่าและดูความสม่ำเสมอ ถ้าจำเป็น ให้ใส่มากหรือน้อยกว่าที่ระบุในสูตร เพราะปริมาณอาจขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากคุณต้องการกระจายคอตเทจชีสโดนัทและให้รสชาติใหม่ๆ คุณสามารถใส่ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตละลายลงในแป้งเล็กน้อย จากนั้นผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ต่อไป การทดสอบควรให้เวลาเล็กน้อยในการชง (ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที) โดนัทชีสกระท่อมสามารถปรุงในรูปแบบมาตรฐานที่คุ้นเคย เช่น เบเกิลหรือทำเป็นก้อนกลม ตัวเลือกแรกสะดวกกว่าในการสร้างโดยใช้อุปกรณ์ทำครัวพิเศษ และสำหรับ "ลูกบอล" ก้อนที่สองที่มีขนาดเล็กประมาณเดียวกันโดยประมาณทำจากแป้งสำเร็จรูป

ถ้าคุณชอบทอด ให้อุ่นเนยในหม้อขนาดใหญ่ อย่าวางสิ่งของมากเกินไปในหม้อทอดในคราวเดียวเพราะฉะนั้นไม่ติด เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้เริ่มทอดโดนัท ทันทีที่พวกมันมีสีทองเท่ากัน พวกเขาจะถูกดึงออกมาด้วยที่คีบพิเศษและวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน หากคุณไม่ชอบขนมประเภทนี้คุณสามารถปรุงโดนัทชีสกระท่อมในเตาอบได้ แป้งถูกวางในรูปแบบพิเศษและอบประมาณ 15 - 20 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง) ก่อนเสิร์ฟ "ของว่าง" จะต้องเย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผง รับประทานคู่กับชาหรือกาแฟได้ดีที่สุดพร้อมกับแยมผลไม้ น่ากินจัง!