พายลูกเกด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมเบอรี่ทำให้ตาและท้องของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่น่านับถืออยู่เสมอ รสชาติจะน่าสนใจเป็นพิเศษเมื่อรวมความหวานของแป้งเข้ากับไส้ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ในเรื่องนี้พายลูกเกดจะเป็นตัวเลือกในอุดมคติ - เบอร์รี่มีกลิ่นหอมที่เด่นชัดและดึงดูดใจมากและตัวมันเองก็ไม่เปรี้ยวเกินไปเช่นแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์สีแดงและสีดำในการอบ - แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างกัน แต่ก็น่าพอใจไม่แพ้กัน และไม่จำเป็นต้องรอให้ฤดูร้อนอบพายลูกเกด คุณสามารถใส่ทั้งแยมและเบอร์รี่แช่แข็งลงไปได้โดยไม่สูญเสียรสชาติ

เค้กลูกเกดด่วน

เริ่มด้วยตัวเลือกที่ใช้แยม มาร์มาเลด หรือแยมกัน มันจะต้องมีหนึ่งแก้ว แยมตีด้วยไข่ นมหนึ่งแก้ว และโซดาหนึ่งช้อนชา หลังจากค่อยๆเทแป้งลงไปสองแก้วครึ่งเมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันก็จะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ทาแล้วนำไปอบในเตาอบจนหน้าแดง พายลูกเกดที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยครีมหรือนมข้น โรยด้วยน้ำตาลผงหรือประดับด้วยผลเบอร์รี่ และกินแบบนั้นก็ได้

พายเร็วอีกอัน

ผู้ที่ไม่ชอบยุ่งวุ่นวายแม้จะใช้แป้งธรรมดาๆ แบบนี้ก็สามารถซื้อพัฟสำเร็จรูปได้ เรารีดแป้งหนึ่งส่วนสี่กิโลกรัมไม่บางเกินไปพยายามทำให้ชิ้นงานเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แยมลูกเกดครึ่งแก้วผสมกับแป้งสองช้อนโต๊ะ ครึ่งหนึ่งของชั้นแป้งทาด้วยส่วนผสมนี้แล้วปิดด้วยครึ่งหลัง ขอบติดกันเพื่อความสวยงามโดยใช้ส้อมกด - คุณจะได้ขอบหยัก แผ่นอบกระจายด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำเล็กน้อยวางพายไว้ทาด้วยไข่และโรยด้วยเมล็ดงาดำ พายลูกเกดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะซ่อนอยู่ในเตาอบและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้

สูตรคีเฟอร์

หากคุณต้องการเตรียมของหวานอย่างรวดเร็ว แต่ทำแป้งด้วยตัวเองและเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งลูก ให้เลือกพายเคเฟอร์ลูกเกด สำหรับเขาแล้ว ไข่สองฟองจะถูกตีด้วยน้ำตาลปกติหนึ่งแก้วครึ่งและวานิลลาหนึ่งถุง เพิ่มแก้ว kefir ลงในส่วนผสมแล้วหนึ่งในสามของแป้งหนึ่งกิโลกรัมกับผงฟู หลังจากตีแล้วควรได้แป้งที่หนาเหมือนบิสกิต คุณสามารถผสมกับแบล็กเคอแรนท์หนึ่งแก้วหรือคุณสามารถสร้างชั้นเบอร์รี่ได้: เทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีเทลูกเกดและเทด้านบนส่วนที่เหลือ สี่สิบนาทีในเตาอบและอาหารอันโอชะก็พร้อม

พายลูกเกด

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการปรุงเล็กน้อยเพื่อความอร่อย เราขอเสนอให้อบพายลูกเกด ซึ่งต้องใช้ความเอาใจใส่และส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรนี้มากขึ้น แต่รับรองว่าได้รสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน เริ่มต้นด้วยการนวดแป้งที่นุ่ม แต่หนาแน่น เนย 150 กรัมถูด้วยน้ำตาลในปริมาณเท่ากันและวานิลลินหนึ่งห่อ เมื่อธัญพืชหยุดลั่นดังเอี๊ยด จะมีการนำไข่แดงสองฟองและแป้งหนึ่งแก้วครึ่งร่อนพร้อมกับผงฟูหนึ่งถุง นวดแป้งให้อยู่ในสภาพที่ต้องการและแบบฟอร์มได้รับการอภัย อย่าลืมทำด้านข้าง สำหรับการเติมสี่ไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งแก้วผสมกับคอทเทจชีสบดครึ่งกิโลกรัมและแป้งสองช้อนโต๊ะ แยกจากกันด้วยเกลือเล็กน้อย โปรตีนจะถูกวิปปิ้งและนำเข้ามวลอย่างระมัดระวัง มันถูกแจกจ่ายตามการทดสอบ แบล็กเคอแรนท์สามารถใช้ได้ทั้งตัวหรืออาจอยู่ในรูปของมันฝรั่งบด (จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น) มันถูกวางไว้บนก้อนเต้าหู้ พายลูกเกดที่ประกอบแล้ววางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและต้องเย็นลงก่อนตัด

พายขูด

ขนมที่สร้างขึ้นตามสูตรนี้มีความน่าสนใจไม่น้อย ร่อนแป้งสองถ้วยครึ่งกับผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม วางเนยนิ่มไว้ที่นั่น (แพ็ค 200 กรัม) แยกไข่สองฟองและแก้วที่มีน้ำตาลเข้าด้วยกัน ไม่ต้องเอาชนะพวกมันเพียงแค่คน มวลทั้งสองรวมกันและนวดจนเป็นพลาสติก แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งซ่อนไว้ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แบบฟอร์มกระจายด้วยกระดาษ parchment หนึ่งในลูกบอลถูด้วยเครื่องขูด, ผลเบอร์รี่ (แก้วครึ่ง) กระจายไปทั่วชั้นแป้ง, น้ำตาลและแป้งถูกปลุก (ทั้งคู่จะไป 2-3 ช้อน). ส่วนที่สองของแป้งถูอยู่ด้านบนและวางพายลูกเกดลงในเตาอบเป็นเวลาห้าสิบนาที เขาตกแต่งสุดจินตนาการของเขา ทำอะไรไม่ได้อีกแล้ว - ทั้งอร่อยทั้งสวยงาม

ซีตรัสแฟนตาซี

อย่าลืมว่าผลเบอร์รี่และผลไม้เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์ ลองทำพายส้มลูกเกด - สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ น้ำตาลหนึ่งและครึ่งเหลี่ยมเพชรพลอยบดกับเนยนุ่มหนึ่งแพ็ค แยกกัน ตีไข่สี่ฟองในถ้วยนมห้าช้อนโต๊ะและใส่ส่วนผสมของเนยน้ำตาลพร้อมกับน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงและความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล หลังจากผสมแล้วเทแป้ง (น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัม) กับผงฟู นวดแป้งที่หนา แต่มีน้ำมูกไหล เพิ่มแก้วลูกเกดลงไปและกระจายอย่างสม่ำเสมอ แป้งถูกวางในแม่พิมพ์และปรับระดับด้วยไม้พาย ผลเบอร์รี่อีกแก้วแตกอยู่ด้านบน ในขณะที่พายลูกเกดกำลังอบ (จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที) กำลังเตรียมไอซิ่ง: น้ำตาลผงเกือบเต็มแก้วตีด้วยน้ำส้มสี่ช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกันในขั้นสุดท้าย เมื่อเค้กเย็นตัวลงก็ทาด้วยส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ให้ชุ่ม

พายลูกเกดในหม้อหุงช้า

มีสูตรดั้งเดิมมากๆ ลูกเกดหนึ่งแก้วเทน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและอุ่นขึ้นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงในโหมดการอบ คุณจะได้รูปร่างหน้าตาของแยม แต่มีผลเบอร์รี่หนาแน่น เมื่อพวกเขาเย็นลงจะมีการตอกไข่สามฟองใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10%) ครึ่งแก้วและนวดแป้งในอนาคต จากนั้นเทโซดาหนึ่งช้อน เมื่อมันเริ่มเดือด - แป้งหกช้อนโต๊ะ ในที่สุดแป้งก็ผสมและเทลงในชาม ตั้งเวลาไว้ 65 นาที เลือกโหมดการอบ พายนี้ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ซึ่งต่างจากพายส่วนใหญ่ เพราะยังไงมันก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในรูปแบบที่เสร็จแล้วพายลูกเกดโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือและเกล็ดอัลมอนด์