อาหารหลังกำจัดนิ่วในไต: ลักษณะเฉพาะ สูตรอาหาร อาหารที่อนุญาตและต้องห้าม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Urolithiasis เป็นพยาธิสภาพที่พบได้บ่อยทั้งในผู้ชายและผู้หญิง ในกรณีที่ไม่มีการรักษาและปฏิบัติตามกฎโภชนาการบางประการ นิ่วจะเพิ่มขึ้น เป็นผลให้การก่อตัวไม่สามารถบดขยี้และออกมาได้ด้วยตัวเองจำเป็นต้องมีการแทรกแซงการผ่าตัด หลังจากผ่าตัดนิ่วออกแล้ว ควรรับประทานอาหารบางอย่าง หลังจากเอานิ่วออกจากไตแล้วมีความเสี่ยงสูงในการพัฒนากระบวนการติดเชื้อซึ่งก็คือการก่อตัวของซีสต์ในร่างกายของอวัยวะ มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามการนัดหมายของนักไตวิทยาอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้น อาการของผู้ป่วยอาจแย่ลง

สาเหตุของนิ่วในไต

การผ่าตัดนิ่วในไตวันนี้ไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม หากผู้ป่วยไม่ปฏิบัติตามกฎของพฤติกรรมหลังการผ่าตัด ผลที่ตามมาอาจร้ายแรงมาก จนถึงการพัฒนาของภาวะไตวายเรื้อรัง วันนี้เอาหินออกจากเลเซอร์ไตสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย แต่ก็ไม่ได้ช่วยลดความจำเป็นในการรับประทานอาหารหลังการผ่าตัด

urolithiasis พัฒนาด้วยเหตุผลอะไร ทำไมทรายและนิ่วจึงก่อตัวในเนื้อเยื่อของไต? สาเหตุของการเกิดโรคนิ่วอาจเป็นได้ทั้งการเปลี่ยนแปลงความสมดุลของเกลือน้ำและการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีของเลือด แต่อะไรคือสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้? นี่คือรายการที่พบบ่อยที่สุด:

• โรคต่อมไร้ท่อ;
• ความบกพร่องทางพันธุกรรม
• มีโรคไตเรื้อรัง
• ขาดสารอาหาร ดื่มสุรา
• โรคบางชนิดของระบบทางเดินอาหาร - โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะ พังทลาย;
• การละเมิดความสมดุลของเกลือในร่างกาย
• อยู่ในสภาวะสุดขั้วพร้อมกับความหิวโหยขาดน้ำ
• ขาดน้ำเป็นประจำด้วยเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่ง
• แร่ธาตุส่วนเกินในอาหาร;
• ดื่มน้ำเกลือสูง

อาการที่ควรระวัง

หากคุณสังเกตเห็นอาการต่อไปนี้ในตัวเอง คุณควรไปพบแพทย์โรคไตหรืออย่างน้อยก็ตรวจเลือดทางชีวเคมี (ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระดับครีเอตินีนและยูเรีย):

• ปัสสาวะมีเลือดปน ปริมาณหรือความสม่ำเสมอของปัสสาวะ
• ปวดบริเวณเอวเป็นช่วงๆ มักจะอยู่ข้างเดียว
• มีตะกอนในปัสสาวะ
• อุณหภูมิของร่างกายต่ำกว่าไข้อยู่ที่ 37 องศา;
• บวมขึ้นแขนขา ใบหน้า
• rezi เวลาถ่ายปัสสาวะบริเวณท้องน้อยข้างหนึ่ง (ไม่บ่อย - ทั้งสองข้างพร้อมกัน)

ไตเป็นอวัยวะคู่ที่มีปลายประสาทบางส่วนในเนื้อเยื่อ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ค่อยป่วยด้วยตัวเอง หากความเจ็บปวดยังคงปรากฏขึ้น เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับกระบวนการอักเสบในเนื้อเยื่อ (pyelonephritis, glomerulonephritis) หากก้อนหินก้อนเล็กๆ หลุดออกมาเอง ผู้ป่วยจะรู้สึกเจ็บปวดอย่างรุนแรงในท่อไต (ช่องท้องส่วนล่าง) ในขณะที่ปัสสาวะถูกขับออกมาอย่างเจ็บปวดและเป็นส่วนเล็กๆ หากสงสัยว่ามีก้อนหินออกมา ควรโทรเรียกรถพยาบาล - ไม่เสมอไปที่การเอาหินออกจะจบลงอย่างปลอดภัย

อาการของโรคนิ่วในไตอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับอายุ การรักษาสำหรับผู้หญิงและผู้ชายก็เหมือนกัน ควรคำนึงว่ายิ่งผู้ป่วยมีนิสัยที่ไม่ดีเท่าไร เขาก็ยิ่งเหนื่อยล้าจากการทำงานมากเท่านั้น อาการของพยาธิวิทยาในระยะเริ่มแรกก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น ในบางกรณี การผ่าตัดเพียงอย่างเดียวคือการรักษาเพียงอย่างเดียว อาการของนิ่วในไตในสตรีสามารถรุนแรงขึ้นได้ในช่วงที่มีอาการก่อนมีประจำเดือน (อาการบวมเพิ่มขึ้นปวดหลังส่วนล่างถูกบังคับให้ใช้ยาแก้ปวด) ผู้ชายไม่มีปัญหานี้

ตารางแพทย์: อาหารหลังการกำจัดนิ่วในไต

ทันทีหลังการผ่าตัด คุณต้องควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง หากในวันแรกหลังการผ่าตัดการรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดหลังจากการกำจัดนิ่วออกจากไตนั้นได้รับการตรวจสอบโดยบุคลากรทางการแพทย์หลังจากออกจากโรงพยาบาลความรับผิดชอบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขาตกอยู่บนบ่าของผู้ป่วย

1. อาหารในช่วงสามวันแรกหลังการผ่าตัดคำนวณจาก 700-800 กิโลแคลอรี โดยเป็นคาร์โบไฮเดรต 150 กรัม ไขมัน 15-20 กรัม และโปรตีน 5 กรัม ควรจัดอาหารตามกฎของตารางทางการแพทย์ - อาหารหมายเลข 0a จุดประสงค์ของโภชนาการดังกล่าวคือเพื่อลดภาระในทางเดินอาหารให้น้อยที่สุดร่างกายควรพักผ่อน ผู้ป่วยไม่ได้รับอนุญาตให้เคลื่อนไหวอย่างแข็งขัน การควบคุมอาหารในวันแรกหลังการผ่าตัดค่อนข้างเข้มงวด จากอาหาร อนุญาตให้ใช้น้ำซุปเนื้อและผัก ยาต้มและชาทุกๆ สองชั่วโมง ครั้งละ 100-150 มล. ห้ามใช้ข้าวต้ม มันบด โซดา ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน
2. ในวันที่ 3-4 หลังการผ่าตัด อาหารของผู้ป่วยควรค่อยๆ หลากหลายขึ้น เขาเปลี่ยนไปใช้โภชนาการตามหลักการของอาหารการรักษาผ่าตัดทางการแพทย์หมายเลข 1 อนุญาตให้กินซุปที่มีซีเรียลและผักต้มสุก ห้ามมิให้น้ำซุปเนื้อและปลาที่มีไขมันสูง จากเนื้อสัตว์คุณสามารถกินไก่งวงต้มหรือเนื้อไก่คุณสามารถกินปลาไขมันต่ำได้ จากผัก - มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, กะหล่ำดอกในรูปแบบต้มมากที่สุด ผลไม้ดิบไม่ควรรับประทานเลย แต่ผู้ป่วยบางรายกำลังรับประทานแอปเปิ้ลหวานวันละ 1 ผลในช่วงนี้
3. ในวันที่ 5-6 ผู้ป่วยสามารถเปลี่ยนอาหารตามแพทย์หมายเลข 11 ได้ โภชนาการเกือบจะสมบูรณ์ แต่มีข้อจำกัดที่เห็นได้ชัดเจน อาหารนี้หลังจากกำจัดนิ่วในไตให้อาหารมื้อเล็ก ๆ (ทุก ๆ สามชั่วโมง) เป็นส่วนเล็ก ๆไม่ควรตัดปริมาณโปรตีนที่บริโภค ปริมาณควรอยู่ที่ประมาณ 1 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวของผู้ป่วย คุณสามารถปรุงซีเรียล (บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต) ในนมไขมันต่ำ, ทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยไม่ต้องทอด, ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันต่ำ อาหารต้องมีคอทเทจชีส ผักและผลไม้สด ขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์ ควรแนะนำอาหารทีละน้อย โดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์เฉพาะ

รายการอาหารและเครื่องดื่มต้องห้าม

หากผู้ป่วยต้องการให้ไตทำงานอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้กระบวนการอักเสบเกิดขึ้นหลังการผ่าตัด เพื่อไม่ให้นิ่วเกิดขึ้นอีก คุณควรหยุดดื่มอาหารและเครื่องดื่มต่อไปนี้

• ไส้กรอก ขนมขบเคี้ยว งูพิษ อาหารกระป๋องและอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันสูง ในขณะที่เติมสารกันบูด เครื่องเทศ และเครื่องเทศในปริมาณมาก
• อาหารจานด่วน มันฝรั่งทอด ลูกชิ้นทอด และอาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทอดและเพิ่มไขมันจำนวนมาก
• ขึ้นอยู่กับชนิดของหิน ผักและผลไม้บางชนิดอาจถูกแบนถาวร
• จะต้องจำกัดปริมาณกาแฟและชิโครีที่บริโภคอย่างมาก
• ห้ามดื่มน้ำอัดลม
• สุราใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงความแข็งแกร่งและคุณภาพ

โภชนาการหลังการกำจัดนิ่วในไตในปัสสาวะ

การก่อตัวของนิ่วในไต urateเกิดขึ้นเนื่องจากเกลือของกรดยูริกมากเกินไป จากข้อมูลนี้ คุณสามารถสร้างรายการอาหารที่ผู้ป่วยนิ่วในปัสสาวะ (ทั้งก่อนและหลังการกำจัด) ไม่ควรรับประทาน:

• หอยแมลงภู่, หอยเชลล์, หอยนางรม;
• เครื่องในเนื้อ;
• พืชตระกูลถั่ว;
• ผักโขม, สีน้ำตาล, กะหล่ำดาว;
• เนื้อวัวกับตับห่าน
• จากเครื่องดื่ม - ชาดำและชาเขียว, กาแฟ, ชิกโครี

ใช้น้ำแร่อัลคาไลน์ได้ เมื่อรวบรวมเมนูเราควรได้รับคำแนะนำจากหลักการของการอิ่มตัวร่างกายด้วยปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุด ในแต่ละวัน บุคคลควรได้รับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอพร้อมอาหาร นิ่วในปัสสาวะไม่มีทางป้องกันการใช้โปรตีนหรือกรดอะมิโนแบบเม็ด แร่ธาตุ

โภชนาการหลังการกำจัดนิ่วฟอสเฟต

การก่อตัวขึ้นอยู่กับระดับของการละเมิดการเผาผลาญฟอสฟอรัส-แคลเซียม ในขณะที่ปัสสาวะมีลักษณะเป็นด่างมากกว่า โภชนาการสำหรับผู้ป่วยนิ่วฟอสเฟตมีข้อจำกัดดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์นมหมัก (ยกเว้นครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ);
• ปลาและอาหารทะเลชนิดใดก็ได้ในกระป๋อง;
• ไข่แดงไก่ก็ห้ามเช่นกัน
• ถั่ว,เมล็ดพืช

อนุญาตให้ใช้ปลาหลากหลายชนิดที่มีปริมาณฟอสฟอรัสขั้นต่ำและเฉพาะในรูปแบบตุ๋นต้มเท่านั้น เมื่อเลือกคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุควรเลือกแบบที่ครบถ้วนไม่มีฟอสฟอรัสหรือปริมาณเล็กน้อย

อาหารหลังการกำจัดนิ่วในไตออกซาเลต

นิ่วประเภทออกซาเลตเกิดจากการที่กรดออกซาลิกเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป ดังนั้นคุณจะต้องละทิ้งอาหารและจานที่มีสารนี้ นี่คือ:

• ผักกาดหอม;
• สีน้ำตาล;
• ผักโขมและรูบาร์บ;
• หัวบีท;
• แครอท, บวบ;
• ผลไม้ - ส้ม มะนาว;
• berries - บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด มะยม บลูเบอร์รี่

จากเครื่องดื่มควรจะ จำกัด ให้น้อยที่สุด แต่จะดีกว่าที่จะเลิกใช้ชากาแฟชิโครี่อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะกินพืชตระกูลถั่ว ถั่ว ช็อคโกแลต

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกับนม

ข้าวโอ๊ตกับนมเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัด ถ้านิ่วเป็นฟอสเฟต ก็ควรใช้นมจากส่วนประกอบของพืช

1. อุ่นนม 200 มล. ด้วยไฟอ่อน เทโจ๊ก 100 กรัมลงในถ้วย
2. คน เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน เกลือเล็กน้อย
3. ต้มเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกับนมหากต้องการความหลากหลาย? คุณต้องมีจินตนาการ การเพิ่มผลไม้แห้ง ผลไม้ชิ้น (จากรายการอนุญาตสำหรับหินบางชนิด) อบเชย วานิลลาจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติ

อาหารมื้อแรก

ซุปคืออาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้อย่างมากหากคุณศึกษาสูตรซุปผักบด เป็นอาหารแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพที่ย่อยได้เร็วและไม่ก่อให้เกิดโรคไตเรื้อรังรุนแรงขึ้น

จุดสำคัญ: ผู้ป่วยที่มีนิ่วออกซาเลตไม่ควรใส่แครอท ผักโขม พืชตระกูลถั่ว บวบ ลงในซุป

สูตรซุปผักง่ายๆ:

1. ปอก ล้าง และหั่นเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก เนื้อไก่ 100 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก (หากอนุญาตให้ใส่แครอทในอาหาร เช่น ผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วออกซาเลตห้ามรับประทาน).
2. ปรุงผักและชิ้นเนื้อในน้ำเกลือเดือดหนึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที
3. ห้ามสะเด็ดน้ำซุป. เมื่อมวลเย็นลงแล้ว ให้เทลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน
4. อุ่นไฟกลางเล็กน้อย. เสิร์ฟซุปร้อนและสดเมื่ออุ่นหลังจากตู้เย็นจะไม่อร่อย คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว, ขนมปังกรอบขนมปังข้าวสาลี, พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารสำหรับไข่เจียวฟูฟู

ผู้ป่วยหลังการกำจัดนิ่วสามารถเริ่มกินไข่ในรูปแบบของไข่เจียวหรือไข่ลวกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ลองสูตรไข่เจียวฝรั่งเศสที่นุ่มและนุ่มนี้:

• ตอกไข่ดิบสามฟองลงในถ้วย (ถ้ากินไข่แดงไม่ได้ ก็ควรเตรียมไข่เจียวจากโปรตีน) เติมนมไขมันต่ำ 50 มล. เกลือเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียดจนลักษณะของฟองอากาศเบา
• ทาน้ำมันบนกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยน้ำมันพืชบางๆ ตั้งไฟปานกลาง เทส่วนผสมไข่ลงไป โรยด้วยสมุนไพรสับหรือชีสบดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาทันที แล้วปิดไฟใต้กระทะ
• ปิดไข่เจียวทิ้งไว้ 10-12 นาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่ไข่เจียวจะลอยขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก้นก็ไม่ไหม้ ขึ้นอยู่กับกระทะมาก: เป็นการดีที่สุดหากมีผนังหนาและคงความร้อนสูงสุดที่ได้รับไว้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงไข่เจียวเนื้อนุ่มในกระทะที่มีผนังบาง - คุณจะต้องทำด้วยไข่คน

ของหวานและของหวาน: อะไรอนุญาตและไม่อนุญาต

หลายคนนึกไม่ออกว่าชีวิตตัวเองไม่มีขนม

ผ่าตัดนิ่วในไตกินอะไรหวานได้บ้าง

1. แอปเปิ้ลอบในเตาอบกับน้ำผึ้งและอบเชย. สูตรนี้เป็นอาหารแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันจานก็อร่อยมาก คุณควรเลือกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หลาย ๆ อันผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยปลายมีด ใส่น้ำผึ้งครึ่งช้อนชาลงในช่องที่เกิด วางชิ้นที่ตัดแล้วหงายขึ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยอบเชยบนแอปเปิ้ล อบที่ 180 องศา 15 นาที
2. สามารถใส่แยมจากผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรด (เช่น เชอร์รี่) ได้หลังจากแกะหินออกแล้ว ยกเว้นผู้ป่วยที่เป็นนิ่วออกซาเลต ผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับพวกเขา
3. สลัดผลไม้ใส่โยเกิร์ตก็อาจกลายเป็นขนมโปรดของผู้ป่วยได้เช่นกันหลังจากกำจัดนิ่วในไต ผลไม้ทุกชนิด รวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยว สามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำสลัดได้ (โดยที่ผู้ป่วยไม่มีนิ่วออกซาเลต - ควรยกเว้นส้มและมะนาวสำหรับพวกเขา)