ไวน์ "ตำนานของอินเคอร์แมน". เลือกดื่มอย่างไรให้ถูกวิธี? ลักษณะเฉพาะ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไวน์กึ่งหวานกึ่งหวานสีขาว 1 ขวดมักจะมากับการสังสรรค์แบบเป็นกันเองพร้อมกับอาหารเย็นหรือของหวานเบาๆ ตัวแทนของงานครึ่งหนึ่งเป็นที่รักของไวน์ดังกล่าว ไวน์ไครเมีย "Legend of Inkerman" เป็นเพียงตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับปาร์ตี้สละโสด: ราคาไม่แพง น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล ไม่ใช่ทุกคนที่รู้กฎสำหรับการดื่มไวน์ขาว และความไม่รู้ดังกล่าวทำให้เสียความประทับใจในการดื่ม คุณสมบัติของเครื่องดื่ม Inkerman ทั่วไปและไวน์ขาวกึ่งหวานโดยเฉพาะจะมีการหารือเพิ่มเติม

ไวน์ไครเมีย

นี่คือคุณลักษณะที่เหมือนกันของภูมิภาคนี้ เช่นเดียวกับชายหาด, ภูเขา, ต้นสนชนิดหนึ่ง, สถานที่ตากอากาศ ธรรมชาติได้มอบเงื่อนไขทั้งหมดให้กับคาบสมุทรทางใต้อย่างไม่เห็นแก่ตัวสำหรับการปลูกองุ่นหลากหลายพันธุ์ และที่ใดมีไวน์เบอร์รี่ ที่นั่นมีเครื่องดื่มที่ให้ชีวิต คอลเลกชันเถาวัลย์ไครเมียมีตัวอย่างประมาณ 3,000 ตัวอย่าง ผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นผลิตไวน์ทุกชนิดที่มีอยู่ทั่วโลก: ตั้งแต่ของหวานแบบแห้งไปจนถึงของหวานและเหล้า ไวน์กึ่งหวาน Legend of Inkerman เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ไครเมียไวน์มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น ที่นี่ได้มีการทดสอบวิธีการต่างๆ ของการบำบัดไวน์ที่เรียกว่าการบำบัดด้วยไวน์แล้ว

ตำนานอินเกอร์แมน

โรงงานไวน์วินเทจ Inkerman เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในไครเมีย ไร่องุ่นมากกว่า 20 แห่งนำวัตถุดิบมาแปรรูปที่นี่ การผลิตมีความพิเศษเฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ผลิตไวน์บนโต๊ะอย่างเต็มรูปแบบ วัตถุดิบมีทั้งพันธุ์องุ่นพันธุ์พิเศษและพันธุ์ยุโรป ผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดของโรงงานผลิตไวน์ Inkerman ได้แก่ Legend of Inkerman, Pearl of Inkerman, Secrets of Chersonese, Muscat Alkadar, คอลเลกชั่นไวน์รุ่นเยาว์ และ Grand Reserve

โรงงาน Inkerman ก่อตั้งขึ้นในอาณาเขตของชาวเชอร์โซนีสโบราณ ชาวกรีกทำไวน์ที่นี่เมื่อสองพันห้าพันปีที่แล้ว ห้องเก็บไวน์ของโรงงานเป็นห้องแสดงหินใต้ดินที่หลงเหลือไว้หลังจากขุดหินปูน สภาพแวดล้อมของหินปูนและความลึก ซึ่งบางครั้งอาจสูงถึง 30 เมตร ทำให้เหมืองเหล่านี้เหมาะสำหรับการผลิตไวน์ที่มีอายุมาก พื้นที่ห้องใต้ดินใต้ดินคือ 55,000 ตารางเมตร ม. เมตร

เทคโนโลยีการผลิตกึ่งหวานสีขาว

ไวน์ "ตำนานของ Inkerman" สร้างขึ้นตามเทคโนโลยีที่ยั่งยืนอย่างเคร่งครัดสำหรับการผลิตไวน์กึ่งหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล จุดเริ่มต้นของกระบวนการคือระดับความสุกของไวน์เบอร์รี่และมีหลายระดับ สำหรับองุ่นแห้ง กึ่งแห้ง และกึ่งหวานที่มีระดับวุฒิภาวะที่สามได้รับการคัดเลือก ขณะนี้ระดับของกลิ่น ความหวาน และความเป็นกรดแบบพิเศษเกิดขึ้น ขั้นตอนต่อไปคือการแปรรูปผลเบอร์รี่และการแยกเนื้อ (pitsและสกิน) จากต้อง - น้ำองุ่นบริสุทธิ์

บางครั้ง น้ำผลไม้จะถูกแช่บนเนื้อกระดาษจนกว่าจะได้กลิ่นและความอิ่มตัวของสีที่จำเป็น หลังจากการหมัก วัสดุไวน์จะต้องผ่านการกรองอย่างละเอียด และส่งไปบ่มในถังไม้โอ๊คในไวน์ Inkerman ที่มีชื่อเสียง ไวน์ไครเมียได้รับการทำให้บริสุทธิ์ก่อนวัยซึ่งแตกต่างจากเทคโนโลยีของจอร์เจีย ไวน์จะได้รับโน้ตพิเศษหลังจากบ่มที่อุณหภูมิ ความชื้น และแสงที่กำหนดเท่านั้น โดยเฉลี่ย ไวน์โต๊ะจะมีอายุ 2 ปี

ลักษณะเครื่องดื่ม

เหล้าองุ่น "Legend of Inkerman" - สีขาวกึ่งหวาน สีทองอ่อน เป็นไวน์ประเภทธรรมดาซึ่งทำจากองุ่นหลายพันธุ์ อายุการเก็บรักษาของไวน์ดังกล่าวไม่เกินหกเดือน องุ่นขาวพันธุ์ยุโรปที่ปลูกในแหลมไครเมียเหมาะสำหรับการผลิต รสชาติสดชื่นพร้อมกลิ่นส้ม กลิ่นหอมของดอกไม้ผสมกับน้ำผึ้งและผลไม้ อายุในไม้โอ๊ค 6 เดือน

แอลกอฮอล์ - 9-12% โดยปริมาตร, น้ำตาล - จาก 3 เป็น 5%.

ดื่มอย่างไรให้ถูกวิธี

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของไวน์องุ่น มักจะเน้นที่ไวน์แดงแห้ง กึ่งหวานสีขาวมีประโยชน์ไม่น้อยในการเร่งการเผาผลาญด้วยโรคโลหิตจางและโรคหัวใจ เกี่ยวกับไวน์ บทวิจารณ์ "Legend of Inkerman" นั้นขัดแย้งและตรงกันข้าม: จากการยกย่องไปจนถึงการดูถูกอย่างเปิดเผย สาเหตุของการรับรู้เชิงลบอาจเป็นได้ทั้งของปลอมคุณภาพต่ำและไม่สามารถใช้งานได้อย่างถูกต้องและไม่เหมาะสมสินค้า

ไวน์ขาวกึ่งหวานที่ดับกระหายได้ดีในช่วงหน้าร้อน เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะเสิร์ฟแช่เย็นที่อุณหภูมิ +6…+12oC แก้วไวน์รูปดอกทิวลิปพิเศษบรรจุได้ไม่เกินหนึ่งในสาม - นี่ไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ของภัตตาคาร ในการเสิร์ฟนี้ที่ไวน์เผยให้เห็นช่อของมัน อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ได้เป็นเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่นของร้านอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เสิร์ฟพร้อมกับไวน์สามารถเน้นหรือกลบรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์ อย่าผสมไวน์หลายชนิดพร้อมกัน

กินอะไร

ไวน์ในตำนานของ Inkerman ดื่มคู่กับอาหารที่ไม่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม: ปลาไขมันต่ำ, ขนมปังขาว, ผลไม้, อาหารทะเล, ชีสประเภทต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดทำลายการรับรู้รสชาติของไวน์ขาวกึ่งหวาน: สลัดกับน้ำส้มสายชู ผลไม้รสเปรี้ยวมาก ควรหลีกเลี่ยงถั่วเพราะจะทำให้รสชาติหายไป

ของปลอม. จะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร

ไม่มีอะไรมาทำลายชื่อเสียงของแบรนด์ไวน์อย่างของปลอม น่าเสียดายที่แอลกอฮอล์ปลอมภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงนั้นไม่เพียงพบได้ในสถานประกอบการการดื่มที่น่าสงสัยเท่านั้น แต่ยังพบเห็นตามชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ด้วย จะหลีกเลี่ยงการหลอกลวงได้อย่างไร? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อไวน์ในร้านเฉพาะของผู้ผลิต แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสนี้

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในการซื้อไวน์ - อ่านฉลากให้ละเอียด ด้านหน้าควรระบุแบบอักษรที่เข้าถึงได้ผู้ผลิตที่มีสถานที่ตั้งสอดคล้องกับภูมิภาคที่ทำเครื่องดื่ม วันที่ผลิตพิมพ์ด้วยเลเซอร์ แสตมป์สรรพสามิตเป็นข้อบังคับซึ่งต้องติดกาวอย่างสม่ำเสมอโดยไม่บิดเบือน ไวน์ต้องไม่หมดอายุ ขวดไวน์ "Legend of Inkerman" (ภาพด้านล่าง) มีฉลากพิเศษที่ด้านล่างมีจารึก "Inkerman" ซึ่งเป็นจารึกที่คล้ายกันบนจุก

ราคา

ราคาเฉลี่ยขวดละ 0.75 ลิตรในรัสเซียคือ 300 รูเบิล ในยูเครน คุณต้องจ่าย 80 ฮรีฟเนียสำหรับปริมาณเท่ากัน