เหล้าสก็อต "Drambuie" ลักษณะเฉพาะ คุณสมบัติ และวัฒนธรรมการบริโภค

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สก๊อตวิสกี้ถือได้ว่าดีที่สุดในโลก สำหรับชาวสกอตทุกคน นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของบ้านเกิดของเขา ด้วยความคารวะไม่น้อย ผู้คนในสกอตแลนด์จึงพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงอีกชนิดหนึ่งคือ Drambuie liqueur

ประวัติการปรากฎ

ชาวสกอตที่มีความรักในสมัยโบราณและตำนานทุกประเภท ไม่สามารถคิดค้นเครื่องดื่มที่ไม่แสดงถึงความเก่าแก่และคติชนวิทยาได้ ประวัติความเป็นมาของการสร้าง "Drambuie" มีรากฐานมาจากการต่อสู้เพื่ออิสรภาพของชาติในการต่อสู้กับอาณานิคมจากอังกฤษ

Drambuie liqueur ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1745 ในเมือง Skye ของสก็อตแลนด์ เขาเป็นหนี้การปรากฏตัวของครอบครัว McKinnon ในตอนแรกพวกเขาผลิตขึ้นเพื่อใช้ส่วนตัวเท่านั้นและไม่ได้คิดเกี่ยวกับการค้าขาย ในปี พ.ศ. 2435 เครื่องดื่มได้จดทะเบียนอย่างเป็นทางการในชื่อ อัน ดรัม บุยเดช แปลจากภาษาเกลิคแปลว่า "เครื่องดื่มที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด" ต่อมาจากคำเหล่านี้จึงได้ชื่อว่าวันนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

เฉพาะในปี 1906 ตระกูล McKinnon ได้เปิดตัวการผลิตเครื่องดื่มจำนวนมาก ทำให้คนทั่วไปสามารถดื่มเหล้าได้

ความลับของงานฝีมือ

โลกไม่รู้ข้อเท็จจริงที่เชื่อถือได้มากมายเกี่ยวกับการเตรียม "Drambuie" สุราผลิตในโรงงานปิดซึ่งไม่รับแขก ไม่มีความคล้ายคลึงของเครื่องดื่มนี้ที่ใดในโลก

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าส่วนผสมหลักคือสก๊อตช์ไฮแลนด์วิสกี้ ซึ่งผ่านการกลั่นประมาณ 60 ครั้งในกระบวนการเตรียมการ พูดง่ายๆคือใช้การกลั่นซึ่งทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกทั้งหมดรวมทั้งได้รสชาติที่ไม่รุนแรงและสีอันสูงส่ง เหล้า Drambuie สุกในถังไวน์พอร์ต กระบวนการนี้ใช้เวลานาน - ใช้เวลาประมาณ 20 ปี

รสชาติและสี

Drambuie มีมอลต์วิสกี้อยู่ด้วย เป็นที่รู้กันว่าวิสกี้มีอายุ 15-17 ปีก่อนจะดื่มสุรา

นอกจากนี้เครื่องดื่มยังรวมถึงสมุนไพรจากภูเขามากมาย กลิ่นหอมรสเผ็ดร้อนของเครื่องดื่มได้รับจากน้ำผึ้งเฮเทอร์ซึ่งเป็นที่รักของชาวสก็อตร้องโดยกวีโรเบิร์ตหลุยส์สตีเวนสันในเพลงบัลลาดที่มีชื่อเสียง และถึงแม้สูตรจะเป็นความลับ แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผักชี หญ้าฝรั่น เฮเซลนัท อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ เป็นส่วนผสมอย่างแน่นอน แน่นอนว่ายังไม่หมดเพียงเท่านี้ เครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ก็ใช้เช่นกัน

เหล้านั้นมีสีทองอ่อนๆและสื่ออารมณ์ได้ดีมากกลิ่นหอม บรรดาผู้ที่ลองดื่มเครื่องดื่มนี้จะสังเกตเห็นรสชาติที่เข้มข้นซึ่งเฉดสีไม่บดบังซึ่งกันและกัน แต่เน้นย้ำ ความแรงของเครื่องดื่มถึง 40% และมีน้ำตาล 320 g/l

ดื่มดรัมบูอีอย่างไร

ชาวสก็อตรู้เรื่องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดีๆ มากมาย ดังนั้นสุรานี้มักจะเมาในรูปแบบบริสุทธิ์ เครื่องดื่มที่เกิดในประเทศทางเหนือที่หนาวเย็นมักจะเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ จากสิ่งนี้ ช่อดอกไม้ของเขาให้ประโยชน์เท่านั้น: กลิ่นหอมอันวิจิตรของน้ำผึ้งเฮเทอร์ผสานกับกลิ่นโน๊ตของลูกจันทน์เทศที่เน้นด้วยเครื่องเทศ คอร์ดที่เปล่งออกมาและแสดงออกของคอนญักครอบงำในงานปาร์ตี้

เหล้าเย็นๆก็อร่อยไม่แพ้กัน ผู้ที่คิดว่าแข็งเกินไปให้เติมโซดาหรือก้อนน้ำแข็งลงในแก้ว

การเสิร์ฟ "แดรมบูอิ" กับชาหรือกาแฟเป็นเรื่องปกติมาก และไม่รวมอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ซิการ์ที่ดีก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

"Drambuie" ในค็อกเทล

เครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำค็อกเทลหลากหลายชนิด ผสมกับน้ำผลไม้, ทิงเจอร์, แอลกอฮอล์เข้มข้น, ค็อกเทลเบอร์รี่, ผิวส้ม บาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดในโลกมักมี Drambuie อยู่ในมือเสมอ

ในหมู่พวกเขามีบางอันที่นิยมมาก. ตัวอย่างเช่น ค็อกเทลที่มีชื่อแปลก ๆ "Rusty Nail" ซึ่งสุราผสมกับวิสกี้ Isle of Skye ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ที่มีชื่อเสียงไม่น้อยคือค็อกเทลที่มีชื่อบทกวี"ความฝันของสกอตแลนด์". ในนั้น Drambuie เจือจางด้วยน้ำส้มและปรุงแต่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยวิสกี้ที่มีความแข็งแรงสูง เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างจริงจังในแง่ของระดับแม้ว่าจะมีเนื้อหาสีส้มก็ตาม แต่สำหรับหลาย ๆ คน "Libertine" อันเป็นที่รักกลับค่อนข้างง่าย สำหรับการเตรียมการนั้นจะมีการเติมน้ำมะนาวธรรมชาติโซดาหวานเล็กน้อยและน้ำแข็งบดลงในสุรา Drambuie ยังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย Dolce Vita ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งผสมผสานกับไวน์อัดลม Canti Prosecco Brut

ต้นทุน

"Drambuie" เป็นเหล้าที่มีราคาค่อนข้างถูกเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ จากสกอตแลนด์ แต่เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นจะเรียกว่างบประมาณไม่ได้ มีขายทั่วโลก นอกจากนี้ยังสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านไวน์ในประเทศ CIS ราคาของขวดหนึ่งลิตรในการขายปลีกอยู่ในช่วง 24 ถึง 40 ดอลลาร์สหรัฐ เมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับชื่อเสียงของซัพพลายเออร์ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะได้ของปลอม ให้ความสนใจกับตราประทับสรรพสามิตและคำจารึกบนฉลาก Drambuie ของแท้ผลิตในสกอตแลนด์ ราคาไม่ถึง 20 ดอลลาร์ และไม่น่าจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป