พาสต้าชีส: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้ากับชีสเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปรุงด้วยซอส ผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเลที่หลากหลาย ในบทความของวันนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับอาหารที่คล้ายกัน

แชมเปญรุ่น

เมนูนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วหลังจากทำงานมาทั้งวัน นอกจากนี้ยังมีซอสครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น มันจะดีกว่าที่จะปรุงพาสต้าด้วยชีสมากขึ้นเพราะญาติคนหนึ่งของคุณจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน ก่อนเข้าใกล้เตา อย่าลืมตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือ ในกรณีนี้ ตู้เย็นของคุณควรมี:

• เห็ด 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวแก้ว
• เนยแข็งละลายง่าย 200 กรัม
• กระเทียมหกกลีบ
• พาสต้า 400 กรัม

เพื่อให้พาสต้ากับเห็ดและชีสมีกลิ่นหอม คุณจะต้องตุนน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ใบโหระพา หรือสมุนไพรโพรวองซ์ด้วย

คำอธิบายขั้นตอน

ลงกระทะก้นลึกที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ปาดเห็ดแชมปิญองที่ล้าง ตากแห้งและสับ หลังจากที่เห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและนิ่มแล้ว ให้ใส่เกลือและปิดฝา ไม่กี่นาทีต่อมาครีมเปรี้ยวซึ่งก่อนหน้านี้รวมกับกระเทียมสับจะถูกเพิ่มลงในกระทะ เกลือพริกไทยโหระพาหรือสมุนไพรโปรวองซ์ก็ถูกส่งไปที่นั่นผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาที หลังจากนี้กระทะจะถูกลบออกจากเตาทันที ซอสที่บางเกินไปสามารถข้นด้วยแป้งมันฝรั่งหรือแป้งสาลีเล็กน้อย

ตอนนี้ได้เวลาพาสต้าแล้ว พาสต้าจุ่มในน้ำเดือดเค็มต้มจนสุกครึ่งแล้วโยนลงในกระชอน เมื่อของเหลวที่เหลือระบายออกจากพวกเขาพวกเขาจะรวมกับซอสครีมเปรี้ยวโอนไปยังแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังที่ทาน้ำมันและโรยด้วยชีสขูด จานเกือบพร้อมจะถูกส่งไปยังเตาอบ พาสต้ากับชีสอบไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ผักบร็อคโคลี่

จานที่เตรียมตามสูตรข้างล่างนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มัสตาร์ดที่อยู่ในนั้นให้ความพิเศษเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมหอมกรุ่นและเหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว เพื่อให้พาสต้ากับชีสไปที่โต๊ะอาหารเย็นตรงเวลา คุณต้องตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดในครัวหรือไม่ คุณจะต้อง:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม 300 กรัม
• หัวบร็อคโคลี่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• แฮม 250 กรัม
• ครีมหนัก 300 มล.
• มัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกอย่างละช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 140 กรัม
• หอมหัวใหญ่

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ลำดับของการกระทำ

พาสต้าจุ่มในน้ำเดือดเค็มและต้มตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ไม่นานก่อนที่พาสต้าจะพร้อม บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกจะถูกเพิ่มลงในกระทะ หลังจากสี่นาที พวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอน สะเด็ดน้ำส่วนเกิน กลับไปที่กระทะแล้วพักไว้

เตรียมซอสให้อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่แล้วผัดหัวหอมสับลงไป หลังจากห้านาทีใส่กระเทียมแฮมสับมัสตาร์ดและครีมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา พาสต้าต้มบรอกโคลีชีสขูดจะถูกส่งไปยังซอสที่ได้ จานที่เตรียมไว้จะใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พาสต้านี้เสิร์ฟร้อนกับชีสและครีม

แฮมแบบต่างๆ

เมนูต้นตำรับแสนอร่อยจานนี้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เหมาะสำหรับทั้งเมนูสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก สำหรับการเตรียมควรใช้พาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมและชีสละลายได้ง่ายด้วยรสชาติที่เด่นชัด ก่อนยืนขึ้นเตา ให้ถูกเวลาที่นั่น:

• พาสต้า 250 กรัม
• ไข่แดงสามฟอง
• แฮม 200 กรัม
• น้ำ 50 มิลลิลิตร
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา

นอกจากนี้ คุณต้องตุนพริกไทยป่นและสมุนไพรสดไว้ล่วงหน้า

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ในระยะเริ่มแรกคุณควรทำพาสต้า พวกเขาจะแช่ในน้ำเดือดเค็มจำนวนมากและต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิต จากนั้นจึงระบายของเหลวทั้งหมดออกจากถ้วยแยก 50 มิลลิลิตร

ใส่แฮมที่หั่นแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นก็ใส่พาสต้าต้มลงไป จานที่เกือบจะเสร็จแล้วราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยชีสขูด ไข่แดง และน้ำซุปร้อน หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนหลังด้วยนมอุ่นได้ ก่อนเสิร์ฟพาสต้ากับแฮมและชีสโรยด้วยสมุนไพรสับ จะกินเมื่อร้อนเท่านั้น

ตัวแปรมะเขือเทศ

ตามสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว องค์ประกอบของจานนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง ทุกสิ่งที่ไม่ได้อยู่ในครัวของคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้เคียง ดังนั้นคุณไม่ควรมีปัญหากับการทำสปาเก็ตตี้สำหรับมื้ออาหารของครอบครัว เพื่อให้คุณได้พาสต้าที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างแท้จริงกับชีส คุณจะต้อง:

• พาสต้า 450 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ60มิลลิลิตร
• ออริกาโน่หนึ่งช้อนโต๊ะ
• นม 375 มล.
• ชีสแข็ง 360 กรัม

เหนือสิ่งอื่นใด คุณต้องแน่ใจว่าในเวลาที่เหมาะสม คุณมีเกลือ พริกไทย และผักใบเขียวสับ

อัลกอริธึมการดำเนินการ

พาสต้าแช่ในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็มและต้มน้อยกว่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นโยนลงในกระชอนรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกแล้วพักไว้

ปอกหัวหอมและกระเทียมด้วยมีดคมๆ หลังจากนั้นก็นำไปทอดในกระทะขนาดใหญ่พร้อมเนยละลาย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีนมสดจะถูกเทลงในแป้งสาลีที่ละลายอยู่ในนั้นทุกอย่างผสมกับที่ตีแล้วนำไปต้มและต้มจนของเหลวส่วนเกินระเหย วางมะเขือเทศ, ออริกาโน, ชีสขูดและผักใบเขียวหั่นเป็นชิ้นหนา เพิ่มเกลือพริกไทยและพาสต้าต้มในซอสที่เกือบจะพร้อม ทุกอย่างผสมเบา ๆ ด้วยช้อนขนาดใหญ่อุ่นและวางบนจาน ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีส ซอสมะเขือเทศ และออริกาโน่ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด