เมนูเนื้ออร่อย : สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่แปลกใจเลยที่สูตรเนื้อเป็นพื้นฐานของอาหารเกือบทุกประเภทในโลก มีอาหารประเภทเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว และเนื้อสัตว์หายากจำนวนมาก อันที่จริง การทำสเต็กให้อร่อยและเป็นต้นฉบับนั้น จำเป็นต้องมีทักษะที่แท้จริง รวมทั้งความรู้เกี่ยวกับความลับและความแตกต่างในการทำอาหารบางอย่าง

ม้วนไข่เจียวเนื้อสับ

หลายคนชอบสูตรเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าได้รวมไว้ในอาหารของพวกเขาตั้งแต่เริ่มต้นวัน ดังนั้นสำหรับอาหารเช้าพวกเขาสามารถทำไข่เจียวม้วนกับชีสและเนื้อสับในกระทะ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเมนูเนื้อที่เป็นสากลโดยสมบูรณ์ คุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้ เพราะไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างระหว่างวันด้วย

ปรุงอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และประหยัด เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสับสามารถเติมได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ ไข่เจียวดังกล่าวผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสและเนื้อสัตว์และคุณสามารถเพิ่มรสชาติและความเอร็ดอร่อยให้กับจานได้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนใหญ่
• เนื้อสับ 150 กรัม
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• กระโดด-suneli;
• น้ำตาล;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรหอม

นี่คือสูตรการทำเมนูเนื้อแบบง่ายๆค่ะ ปอกเปลือกและสับหัวหอมทอดในกระทะที่มีเนื้อสับ เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศโดยเฉพาะ suneli hops ตีไข่กับครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและสมุนไพรแห้งเล็กน้อย

เทมวลไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดแต่ละข้างสักสองสามนาทีแล้วหมุนด้วยไม้พาย จากนั้นวางไส้เนื้อทันทีโรยด้วยชีสแล้วม้วนจานเป็นม้วนอย่างรวดเร็ว ทอดต่ออีกสองสามนาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ รอจนชีสละลายจนหมด

ท้ายสุดแนะนำให้ตัดเป็นม้วน วางบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยสมุนไพร

กระด้งเนื้อ

ตะกร้าเนื้อกับชีสและเห็ดในเตาอบ - นี่คือสูตรการทำอาหารชิ้นเอกสำหรับอาหารจานเนื้อที่ทุกคนควรค่าแก่การลอง เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ในครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• เนื้อ500กรัม;
• ชานเทอเรลขวด500มล.
• หนึ่งหลอด;
• พวงผักโขม;
• ชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เครื่องเทศ - โดยรสชาติ

สูตรนี้เป็นเนื้อย่างในเตา ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าไข่เจียว เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรคุณควรได้ชิ้นเดียวกับเนื้อสับ เราใส่เนื้อไว้ใต้ฟิล์มแล้วทุบทั้งสองด้าน เกลือพริกไทย

วางชิ้นที่หั่นไว้ทับกัน ปิดทับด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง แล้วหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง พร้อมกันนั้นเราเริ่มเตรียมไส้ ชานเทอเรลต้องหั่นให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ สับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ในเวลาเดียวกัน สับผักโขมให้ละเอียด ใส่เห็ดชานเทอเรลที่ผัดกับหัวหอมและเคี่ยวเพียงไม่กี่นาที เรายังส่งครีมและชีสที่นั่น พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้เราใส่ชิ้นเนื้อลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ซึ่งปกติแล้วคัพเค้กมักจะปรุงให้สุก โดยให้ขอบของเนื้อห้อยเล็กน้อย เราใส่ไส้ข้างในโดยตรง นำออกมาอบในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว ในกรณีนี้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ 50 นาที ตะกร้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักได้ นี่คือจานเนื้อ สูตร รูปในบทความนี้

หมูผัดเปรี้ยวหวาน

หมูตามสูตรนี้เป็นอาหารคลาสสิกที่พบได้ทั่วไปในร้านอาหารจีนเกือบทุกแห่ง พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำอาหารในครัวรัสเซียแล้ว มันมีรสชาติที่แปลกและไม่สำคัญซึ่งเข้ากันได้ดีกับพริกขิง กระเทียม และซีอิ๊วขาว ยังไงก็ตาม ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะรวมอยู่ในสูตรสำหรับคอร์สที่สองของเนื้อจีน

หากต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับหมู คุณสามารถใช้ถั่วลิสงปอกเปลือกจำนวนเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์ในทันที แนะนำให้เสิร์ฟหมูกับข้าว

เพื่อเตรียมสูตรเนื้อนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 300 กรัม;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม;
• 2 พริกหยวกแดง;
• น้ำตาลนิดหน่อย;
• ซอสถั่วเหลือง70มล.
• กระเทียม 3 กลีบ;
• รากขิง;
• พริกไทยร้อน;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

หมูควรหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางไม่ใหญ่มาก โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศและเคลือบด้วยแป้ง ทอดในกระทะในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ตั้งไฟให้แรงสุดจนเป็นเปลือกกรอบที่มีลักษณะเฉพาะ

แยกขนาดใหญ่พอที่จะหั่นพริกไทยและหัวหอม เราใส่ผักกับหมูพร้อมกับขิงและกระเทียมขูด ผัดอีกหน่อยแล้วใส่พริกไทยร้อน น้ำตาล และซีอิ๊วขาว

หลังจากนั้นแนะนำให้ต้มหมูประมาณ 10 นาที แล้วเทถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วลงไป โรยหมูที่ปรุงด้วยผักชีและต้นหอม

แอลเบเนียทอด

แอลเบเนียหั่นชิ้นเล็กชิ้นพอดีคำ จากเนื้อหมู. สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณดูได้อย่างละเอียดจะช่วยให้คุณปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ลูกชิ้นอร่อยมาก พวกเขาได้รับการยอมรับด้วยปังในงานเฉลิมฉลองของครอบครัวและวันหยุด พวกเขาสามารถตกแต่งเมนูใดๆ

ในการปรุง คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมู 600 กรัม;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหลอด;
• 2 กานพลูกระเทียม
• ออริกาโนครึ่งช้อนชา;
• ผักชีลาว;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เป็นเมนูเนื้อที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะดูเหมือนง่ายสำหรับคุณ ดังนั้น คุณจะต้องอยากลองทำเพื่อคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

ก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณนำออกจากช่องแช่แข็ง ทางที่ดีอย่าพยายามละลายน้ำแข็งจนหมดไฟทันที แต่ให้เริ่มทำอาหารในขณะที่น้ำแข็งยังแข็งอยู่เล็กน้อย ในกรณีนี้จะตัดได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

ปอกหัวหอมแล้วสับกระเทียมใส่เนื้อ เราปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยส่งแป้งออริกาโน่มายองเนสที่นั่นเราขับไข่ไก่ เทผักใบเขียวสับละเอียดลงในเนื้อสับ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชิ้นเนื้อของเรา

ปิดฝาให้หมักเนื้อในตู้เย็นหลายชั่วโมง นี่คือสูตรเนื้อแสนอร่อยที่รับรองว่าแขกของคุณต้องร้องว้าว

เทมวลเนื้อหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนน้ำมันพืชร้อนขอแนะนำให้ทอดแต่ละชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน เมื่อชิ้นทอดทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็จะต้องย้ายไปยังกระทะหรือกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกสี่ชั่วโมงของชั่วโมง

หมูสับ

หนึ่งในสูตรเนื้อคลาสสิกและธรรมดาที่สุดคือพอร์คชอป จำได้ทันทีว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่เพราะสับทอดด้วยเปลือกกรอบในน้ำมันดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในระหว่างการรับประทานอาหาร จริงอยู่มีทางเลือกอื่น: ปรุงเนื้อสับในเตาอบด้วยซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยว นี่จะเป็นสูตรเนื้อที่ค่อนข้างง่าย รูปภาพจะช่วยให้คุณรับมือกับมันได้ไม่นานไปกว่าการหั่นชิ้นที่ทอดในกระทะ

ดังนั้น คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 70 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

แนะนำให้ใช้หมูติดมันสำหรับจานนี้ ต้องล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นสเต็ก

ทุบเนื้อทั้ง 2 ข้าง เกลือและพริกไทย. ต้องวางสับบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เนื้ออบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาแปดนาที

ต้องกินซอสควบคู่กันไป รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและชีสแข็ง ขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดที่คุณมีในครัวของคุณ ซอสกระจายทั่วหมูแล้วกลับไปที่เตาอบอีกสองสามนาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงบนโต๊ะ

ซี่โครงที่แขนเสื้อ

ถ้าเป้าหมายของคุณคือการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้ทั้งครอบครัวและมีเวลาไม่มาก ซี่โครงกับมันฝรั่งในแขนเสื้อของคุณจะช่วยคุณในสถานการณ์เช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหั่นและหมักไว้ล่วงหน้า การทำอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก นอกจากนี้ยังมีข้อดีอย่างมากในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในแขนเสื้อซึ่งไม่จำเป็นต้องล้างจานหลังจากนั้นซึ่งมักจะมีความสำคัญ

จานนี้มีรสชาติที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือไม่ก็ได้ คุณจะต้องมี:

• ซี่โครงหมู 1 กิโล
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• โรสแมรี่;
• โหระพา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ซี่โครงต้องหั่นเป็นชิ้นๆ พริกไทยและเกลือ จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศที่ชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งตู้เย็นเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี โปรดทราบว่าจะต้องหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรทิ้งไว้ค้างคืน

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นตามชอบ พริกไทยและเกลือ ผสมกับกระเทียมสับบนเครื่องขูดหรือกด ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแขนอบ ใส่มันฝรั่งลงไปและด้านบนของซี่โครงจากน้ำดอง ผูกแขนทั้งสองข้างแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เนื้ออบนานถึงหนึ่งชั่วโมง

จานเสร็จจำเป็นโรยด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

หมูเสียบไม้

สูตรเนื้อที่ง่ายและอร่อยที่สุดสูตรหนึ่งคือหมูเสียบไม้ นี่คืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารท่ามกลางธรรมชาติ ในขณะที่พักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ แต่เพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องเตรียมอาหารที่บ้านอย่างระมัดระวัง

เราต้องการ:

• เนื้อหมู 800 กรัม;
• เกลือ 1/4 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• 2 กานพลูกระเทียม
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่นดำแดง

ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสียบไม้เสียบ สับกระเทียม ใส่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ และซอสมะเขือเทศลงไปในเนื้อ ส่งน้ำมันพืชที่นั่นและผสมทุกอย่าง

ปิดฝาแล้วเอาหมูในน้ำดองออกซักครู่ หมักไว้สักสองสามชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ ดีที่สุดในตู้เย็น

หลังจากนั้นสามารถนำชิ้นเนื้อมาเสียบไม้แล้วย่างบนถ่านจนสุก โปรดทราบว่าเนื้อไม่สามารถทำให้แห้งมากเกินไปได้ หากปรุงนานเกิน 20 นาที เนื้อจะแห้ง เหนียว และไม่มีรส

เนื้อในหม้อ

อาหารที่ปรุงในหม้อและในเตาอบจะสะดวกมากที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแบ่งเป็นส่วนๆ นอกจากนี้เนื้อในนั้นยังหอมและฉ่ำและหม้อก็พร้อมเก็บอาหารให้อุ่นและน่ารับประทานเป็นเวลานาน

ในการปรุงเนื้อสัตว์ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หมู 500 กรัม
• แครอท;
• bulb;
• เห็ดสดดอง 200 กรัม
• น้ำ 350ml;
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปอกแครอทถูเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต และมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร

เห็ดควรต้มในน้ำเกลือ จะใช้เวลาประมาณสิบนาที จากนั้นคุณต้องหั่นให้ละเอียดพอๆ กัน ตัดเป็นก้อนและหมู เราใส่แครอท มันฝรั่ง หัวหอม เห็ดสดและดองในหม้อ โรยด้วยเครื่องเทศต่างๆ หากต้องการ ให้ใส่ใบกระวาน เทน้ำเดือดให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้อ่อนระโหยในเตาอบใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

เนื้อในหม้อใส่เห็ดและมันฝรั่งควรโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ไก่สับ

ในบรรดาอาหารประเภทเนื้อ ที่พิเศษคือสูตรอาหารที่ทำจากไก่ ตัวอย่างเช่น ไก่สับอบกับชีส เนื้อสับ และเห็ดในเตาอบ

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 500 กรัม;
• เนื้อสับ 400 กรัม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 8 เห็ดเล็ก;
• bulb;
• กระเทียมกานพลู;
• กระโดด-suneli;
• ปาปริก้า;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

กระบวนการการทำอาหาร

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วหั่นเป็นชิ้น พวกเขาต้องให้รูปทรงกลมเรียบร้อยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเนื้อสับ, ตอกไข่ใส่, ใส่กระเทียม, ฮ็อปซูเนลี, หัวหอมสับละเอียด ตีเนื้อให้ดี

เห็ดหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืช แล้วรอจนเย็น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชกระจายไก่สับด้านบน ใส่เนื้อสับลงในสไลด์เล็กๆ แล้วกระจายเห็ดรอบๆ

ขูดชีส โรยหน้าเนื้อ ใส่ปาปริก้า ส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ไก่สับเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงและสมุนไพร